生粉可以代替淀粉吗 淀粉一般指什么淀粉

生粉可以代替淀粉吗 淀粉一般指什么淀粉

淀粉是一种白色的粉末状物质，其中含有大量的糖分，是一种高分子碳水化合物，主要是由葡萄糖分子聚合而成的，具有较强的吸收性，从植物玉米和红薯以及土豆提取出的天然的物质。

淀粉可以代替玉米淀粉吗 玉米淀粉可以做什么

水果糯米糍

材料：糯米粉200克、玉米淀粉50克、牛奶200毫升、白砂糖15克、黄油50克、椰蓉50克、橘子或自己喜欢的其他水果适量。

做法：

1、将白砂糖、糯米粉、玉米淀粉、牛奶一起倒入碗中，搅拌成糊状。

2、然后放入蒸锅中，水开后蒸15-20分钟。

3、接着取出团子，放入黄油，搅拌融化。

4、紧接着将团子裹上椰蓉，包裹住去皮橘子。

5、最后将糯米团包裹成圆形后，在椰蓉中滚一下，然后冷却食用即可。

淀粉可以代替生粉吗

可以。

淀粉是一个大的类别，在淀粉中包括了小麦淀粉、玉米淀粉、红薯淀粉等杂粮粉末，生粉一般是用于烹饪时菜肴的加工使用，主要是用于勾芡、上浆，如果烹饪时找不到生粉了，可以取一些淀粉来进行替代使用。

芡粉可以代替淀粉吗

根据实际情况来定。

在饮食方面来说，芡粉和淀粉指的是同一种东西，所以芡粉是可以代替淀粉来使用的，具体选用哪种淀粉还是需要根据实际需求来做选择。

但若是淀粉是指的工业用的淀粉或者其他方面的淀粉的话，芡粉是不可以用来代替淀粉的，其功效和作用完全不一样的。

其次就是类似于功能性淀粉这类，对于人体有一定的保健作用和生理作用的淀粉，也是不可以用芡粉来代替的，所以需要根据实际情况来做调整。

淀粉和玉米淀粉一样吗 玉米淀粉用什么代替

玉米淀粉可以用生活中常见的淀粉进行代替。

玉米淀粉是生活中最为常见的淀粉类型之一，如果没有玉米淀粉的话，可以用绿豆淀粉、土豆淀粉、木薯粉、小麦淀粉等进行替代。

小贴士：一般情况下，小麦淀粉和玉米淀粉是最为常见的，其他淀粉类型较为少见。

葛根粉可以当淀粉用吗

不可以。

葛根粉主要是豆科植物葛根的块根经水磨得到的，具有极佳的粘黏性，一般用于做甜品或者代餐食用，而淀粉一般用于做面包、蛋糕等食物，其次葛根粉不好冲开，用来代替淀粉使用的效果不是很好，所以一般是不建议葛根粉代替淀粉的。

生粉可以代替淀粉吗 淀粉和粉芡是一种东西吗

是一种东西，但也有不一样的地方，用淀粉可以制作粉芡。

淀粉是干的、粉末状的，而粉芡是指淀粉加水和调料搅拌后的勾芡液，二者的主要成分其实一样，但是形态不一样。不过在餐饮业，也有人将干淀粉直接称为芡粉。

淀粉能代替糯米粉吗

在一些情况下，淀粉能代替糯米粉。

糯米粉的吸水力大，遇水即黏连，制作出来的食物口感软糯、Q弹。如果家里没有糯米粉，又想做一些需要糯米粉制作的小吃，可以用玉米粉、木薯粉、土豆粉、红薯粉等淀粉类来代替，它们都具有不错的粘性，可以增加食物软弹的口感。

淀粉可以代替生粉吗 生粉能不能当淀粉用

不能。

生活中常见的生粉是用土豆和玉米加工制作而成的，粉质较为细腻，具有吸水、沾粘以及光滑的特性，一般用于勾芡、上浆使用，淀粉可以用于油炸、面点烘焙等食物的加工使用，生粉不具备这样的使用特性，因此，生粉并不能当做淀粉使用。

淀粉一般是指什么淀粉

淀粉是所有淀粉的一个总称，其可以指任何一种淀粉，但是若是要具体化的话还需要根据实际情况来判断。

淀粉是一种高分子碳水化合物，是由葡萄糖分子聚合而成的，也就是由单一类型的糖单元组成的多糖，所以淀粉的种类是十分的多种，一般会有干淀粉、湿淀粉、生粉等几个大类，以及一些工业用途的淀粉。

而我们日常生活中所比较常接触的淀粉是多为饮食用途，一般有生粉、红薯淀粉、玉米淀粉、湿淀粉等等，每种淀粉的用途也是不一样的，可以根据自己需求来选择。

生粉和淀粉的区别 淀粉可以用什么代替

可以用土豆处理代替。

一般情况下是不建议使用其他调料代替淀粉的，因为它们都没有淀粉的作用以及实用性，但要是在做菜的时候急于使用，那么可以找几个土豆过来，将这些土豆去皮洗干净切成丝或片，放清水里浸泡一会后捞出，剩余的水分静置一段时间，最后剩下的就是水淀粉，可以用来做菜。