菠萝的做法

菠萝的做法

1.先把菠萝洗净，底部切掉，再把菠萝直立，从三分之一处切开， 然后用刀切个长方形出来，在用勺子把里面的菠萝肉挖出来，我们的菠萝容器就准备好了，挖出的菠萝以后也要用到哦~

2.把鸡蛋先用油炒一下盛出备用，刚刚挖出的菠萝肉切丁，用盐水泡大约20分左右备用~

3.把洋葱，青豆，玉米，胡萝卜，小香肠先放入锅中小火翻炒一下，再把米饭倒入一起翻炒

4.待米饭稍微打散后，再把菠萝和鸡蛋 液倒入锅中，加入适量的盐，和生抽，大火翻炒一下，我们的菠萝饭就可以出锅了，将炒好的菠萝饭放入事先准备好的菠萝碗中

我们酸甜开胃的菠萝饭就做好了~这颜色看着就很有食欲吧? 胃口不好的时候，吃点这个是个很不错的选择~

小贴士

切菠萝的时候注意不要把菠萝头部破坏了，保留头部我觉得会更好看一些~毕竟美观也是很重要滴~

女人春天吃它能减肥还能美容

一、菠萝

这里说到的能够帮助女性减肥、美容的食物就是菠萝了，在春天吃菠萝能够很好的帮助身体进行保健。在水果摊前，菠萝成了这个时候很多人想要购买的水果。

菠萝的营养价值非常丰富，在菠萝中有大量的果糖、葡萄糖、维生素B、维生素C、柠檬酸、蛋白酶、碳水化合物、微量元素等物质，这些物质能够保健身体。

就其药用价值来说，菠萝性平、味甘、微酸、微涩，能够清暑解渴、消食止泻、补脾胃、固元气、益气血。就其消暑来说，菠萝中的水分极多，每100g的菠萝中含水量高达87.1g，可见吃菠萝能够很好的补充水分。

二、吃菠萝的好处

既然菠萝的营养价值如此丰富，在吃菠萝的时候能够吸收这些营养滋补身体，那么吃菠萝的好处有哪些呢?

1、减肥

生活中肥胖的人越来越多，特别是女性对于热量大、油脂高的食物“情有独钟”，这样就会造成大量的油脂在身体中堆积;同时，很多女性喜欢做“宅女”，不运动已成常态，这样的生活方式更加容易让人变得肥胖。

女性要是肥胖不仅仅会影响到外貌，对于身体也有伤害，就外貌来说，身材过于臃肿，自然很少受到异性的青睐;肥胖对于身体调节也有伤害的，会造成一些常见疾病，还会伤害身体器官。

不少人会借助减肥药进行减肥，这样的做法最好不要多做，以免减肥药吃多了会伤害身体，造成不必要的伤害。

而在这个时候吃菠萝能够帮助减肥，在菠萝中有大量的维生素、矿物质，这些物质对于消化吸收有很好的帮助，能够有效的分解脂肪。

同时，在吃菠萝的时候，还能够吸收其中的蛋白酶，这种物质能够有效的吸收、分解食物中的蛋白质，增强肠胃蠕动能力。

产妇吃菠萝的做法

在菠萝汁中，含有一种跟胃液相类似的酵素——菠萝蛋白酶，在胃中可以分解蛋白质，增加胃肠蠕动，具有助消化的作用;进食肉类及油腻食物后，吃些菠萝最为有益。将菠萝加入菜肴中还可使菜肴口感清爽，帮助产妇解决胃口差的问题。

一、糖水菠萝的做法

材料：菠萝500克，水200克，冰糖100克。

做法：

1、将菠萝去掉外皮，在买的时候直接让店家去皮即可。

2、将菠萝流水下洗干净切成一口大的块放入小盆中，菠萝的硬心也不要丢掉，一起蒸好了就软了。

3、放入清水(也可以不放水，水的量也可以按照自己的喜好放入)和冰糖(糖的量也可以根据喜好增减，如果买来的菠萝比较硬和酸就多放点糖，如果比较软和甜就少放点)。

4、放入蒸锅中大火烧开，中火蒸30分钟(如果买的菠萝特硬就多蒸10分钟)。

二、凤梨虾球

材料：虾500克，菠萝700克，盐适量，淀粉适量，糖适量，白醋适量，料酒适量，葱适量，姜适量。

做法：

1、新鲜的海虾去头剥壳，用针挑去沙线;葱姜切用料酒、葱姜腌制虾仁一段时间;菠萝去皮，菠萝肉切成小块。

2、菠萝用淡盐水浸泡一段时间，取部分果肉榨成汁。

3、腌制好的虾仁，择去葱姜，在干淀粉里裹一下，放到湿淀粉里滚一下。

4、锅里油烧热，大火烧至六七分热。

5、下锅炸制，炸虾仁的时间要短，防止虾仁炸老。捞出后，再复炸一遍

6、锅里放一大勺糖，小火加热，倒入菠萝汁，加入适量盐和半勺白醋，加入几滴香油。

7、等汁熬浓稠，冒着小泡泡时，倒入菠萝和虾仁翻炒均匀即可出锅。

三、菠萝水果炒饭

材料：菠萝1只，鸡蛋1只，鲜虾去壳、用油盐腌三分钟，芒果、火龙果切粒，香菜、葱切丝。

做法：

1、冲洗菠萝，切开1分为2，用小刀在菠萝肉中切一个长方形，用挖果器把菠萝肉挖出，用盐水泡十分钟菠萝肉粒，再把盐水倒在挖空的菠萝中，泡十分钟。

2、热锅下油炒熟鸡蛋、爆香蒜头粒，倒入鲜虾爆炒，加入菠萝翻炒，倒入火龙果翻炒两下(加入水果翻炒时间要短)。

3、熄火后倒入芒果均匀搅拌铲起备用，锅中加入白饭翻炒，加入生抽、蚝油调味，加入切丝的香菜、葱即可。

菠萝油怎么吃

一、港式菠萝油是由菠萝包配上黄油块做成美味。菠萝包是发源于香港的一款面包，其中并没有菠萝馅等与菠萝相关的东西，只是因为表面的酥皮形似菠萝的外皮而得其名。菠萝油是在刚出炉的菠萝包上划一刀，然后夹上一片冰冻的咸味黄油，利用面包的温度，将黄油慢慢溶化，这样甜与咸，酥香的菠萝皮与浓郁的奶油馅结合，使菠萝包的口感和味道瞬间变得十分惹味起来。

二、很多人了解菠萝油都是由一部《麦兜菠萝油王子》的电影开始，相比之下，菠萝包更为大家熟知。不过，对于烘焙新手们来说，只要学会了港式菠萝油的家常做法，就是学会了正宗风味的港式菠萝包的做法。接下来就同大家分享如何在家DIY正宗港式菠萝包和菠萝油的做法及美味的技巧。

三、港式菠萝油的做法小技巧：

1.菠萝皮材料需冷藏后才能充分延展，待黄油凝固状态下才更好操作;

2.上下两层夹保鲜袋是为了防止黄油面团的因室温过高或手心温度，变得过软和沾连，夹上保鲜袋会使接触面更光滑平整，也更便于整形操作;

3.菠萝皮要擀开至比面团大两圈的直径才能充分包裹住面团;

4.包入菠萝皮时面团收口要朝上，这样才能在翻过来二发时面团收口朝下，这样二发过后的面团才能更圆润饱满;

5.菠萝包的二发不用进烤箱也不用加水加湿，室温二发即可，但室温低于10度的时候仍需送进烤箱发酵;

6.最后出炉的菠萝包要趁热切开，夹入冷藏过的有盐黄油，记住是有盐的哦，这样口感才正宗，黄油的片切得稍薄一些更易于溶化。

7.加了黄油的菠萝油，热量也非常高，所以三高和肥胖症患者要慎食。

菠萝糯米饭的做法

菠萝的营养价值很好，它含有丰富的维生素和一些微量元素，这些对人体基本都是有好处的。糯米和我们平时吃的大米也不一样，糯米的粘性比较大，所以吃糯米饭是非常压饿的。菠萝糯米饭产生应该也有糯米饭压饿的原因吧。下面，就来说说菠萝糯米饭的做法。

原料：菠萝、糯米、紫米

做法：

1.糯米与紫米放到碗里，洗一下，然后用水泡十二小时，或者一夜。

2.菠萝从三分之一处切为两半。

3.用勺子将菠萝肉挖出来。

4.将泡好的糯米填到菠萝中。在最上面放到菠萝肉，放到蒸锅中将糯米蒸熟。

小帖士：

1.菠萝特别适宜身热烦躁者、肾炎、高血压、支气管炎、消化不良者吃。如果家里有高血压患者，不妨多吃点菠萝。

2.患有溃疡病、肾脏病、凝血功能障碍的人应禁食菠萝。

3.由于菠萝中含有刺激作用的甙类物质和菠萝蛋白酶，所以吃前应该用盐水泡一小时。

营养价值

菠萝果实品质优良，营养丰富，含有大量的果糖，葡萄糖，维生素B、C，磷，柠檬酸和蛋白酶等物质。每100克菠萝含水分87.1克，蛋白质0.5克，脂肪0.1克，纤维1.2克，尼克酸0.1毫克，钾126毫克，钠1.2毫克，锌0.08毫克，碳水化合物8.5克，钙20毫克，磷6毫克，铁0.2毫克，胡萝卜素0.08毫克，硫胺素0.03毫克，核黄素0.02毫克，维生素C8~30毫克，灰分0.3克，另含多种有机酸及菠萝酶等。

食用禁忌

1、由于菠萝中含有刺激作用的甙类物质和菠萝蛋白酶，它会分解体内的蛋白质，而且它对人们口腔粘膜和嘴唇的幼嫩表皮有刺激作用，如果吃菠萝前不用盐水泡，会让人有一种麻痹刺痛的感觉。因此应将果皮和果刺修净，将果肉切成块状，在稀盐水或糖水中浸渍，浸出甙类，然后再吃，用盐水泡菠萝后，能够有效破坏“菠萝朊酶”的内部导致过敏的结构，从而失去使人过敏的能力，并丧失对于有的体质的毒性。

2、在食肉类或油腻食物后，吃些菠萝对身体大有好处，“菠萝咕老肉”、“菠萝牛肉”都是可以放心吃的菜肴。

3、菠萝和鸡蛋不能一起吃，鸡蛋中的蛋白质与菠萝中的果酸结合,易使蛋白质凝固，影响消化。

4、菠萝加蜂蜜可以同时食用，而且菠萝加蜂蜜煎水服可治支气管炎。但是对于身体不适或腹泻症状的人建议不要这样食用。

菠萝糯米饭的做法比一般的大米饭要复杂一点，但是对于大部分人来说，都是可以学会的。在对于菠萝糯米饭的做法的了解中，我们还可以发现，菠萝糯米饭的口味还是很不错的，酸酸甜甜的，而且还很有嚼劲。不过吃菠萝之前一定要泡一下，不然会对我们的身体会伤害的。

菠萝长在树上还是地上 菠萝不用盐水泡能吃吗

熟透的菠萝不用盐水泡也是可以的。

吃菠萝的时候我们常常会觉得口腔麻麻的，因为菠萝中含有一种特殊的成分“菠萝朊酶”，菠萝朊酶具有一定的分解碱性氨基酸和芳香族氨基酸的作用，剂量过大会刺激口腔粘膜导致不适，菠萝朊酶主要存在于菠萝的皮、芯和刺中，成熟菠萝的菠萝朊酶含量低于未成熟菠萝的含量，因此成熟的菠萝肉不需要用盐水泡。

冰糖菠萝的做法和功效

食材：一个新鲜菠萝、适量冰糖。

做法：

1、将菠萝洗净、去皮、去除刺眼，切成滚刀块。在盐水中浸泡十分钟左右。

2、同时在锅中放入适量清水，加入冰糖煮至融化。

3、煮开后，再将菠萝放入锅中，熬煮5分钟，待水再次煮开后，即可关火食用。

功效：生津止咳、润肺止咳、润肠通便、利尿消肿。

注意：这款糖水适合夏天食用，因此，晾凉后的食用口感更好。

DIY苦瓜菠萝饮祛痘又养颜

夏天到了，炎热的天气，以各种方式摧残着女生们细腻的皮肤。很多女生，因为夏热经常出汗，皮脂腺分泌的增加，导致脸上的痘痘也爆发了起来!为了解决美女们的问题，特意为大家搜罗了一款“苦瓜菠萝饮”。

而苦瓜性寒味苦、入心、肺、胃，具有清热除湿、养颜美容以及促进新陈代谢等功效，而这些正好解了青春痘患者的肺、胃之热，帮助缓解青春痘症状。此外，苦瓜含丰富的维生素B1、维生素C及矿物质，长期食用，能保持皮肤润泽，对治疗青春痘有很大益处。所以苦瓜是青春痘的首选食材。

这款苦瓜菠萝饮，用菠萝配苦瓜，主要是因为萝的酸甜口感，可以有效化解苦瓜的苦味，此外，菠萝还具有清暑解渴、消食止泻、补脾胃、固元气、益气血、消食、祛湿、养颜瘦身等功效。

苦瓜菠萝饮的做法：

原料：菠萝200克，苦瓜100克，蜂蜜两匙。

做法：

1、将菠萝先用盐水浸泡半个小时，然后捞出，洗净切块;

2、苦瓜洗净去瓤，切成小块;

3、将苦瓜、菠萝放入料理机中，加入400ml的矿泉水，打成汁;

4、可以过滤去渣，也可不用去渣，倒出，加入蜂蜜即可。