吃素会营养不良吗 吃素容易缺乏哪些营养

吃素会营养不良吗 吃素容易缺乏哪些营养

吃素容易缺乏动物蛋白、锌、钙、铁、维生素B12等营养素。其中动物蛋白质是素食者最容易缺乏的营养素，另外对于严格的素食者，还可能会导致身体缺乏必需的氨基酸。

吃素会营养不良吗 严格吃素食会怎么样

严格吃素食除了会出现营养不良的情况之外，还可能会引发身体疾病。长期素食不吃荤会引起胃酸及消化酶减少，味蕾的味觉力降低，引起食欲不佳。对于育龄夫妇来说，长期素食还会影响女性体内性激素的分泌，容易造成婚后不育。而男子体内锌或锰元素缺乏，可影响脑垂体分泌促性腺激素，引起性功能衰退，睾丸萎缩，精子数量减少，活力下降，性欲减弱，影响生育能力，甚至导致不育。

长期吃素会营养不良吗 怎么吃素才健康

1、吃富含植物蛋白的食物。如黄豆、黑豆、花生、芝麻、核桃、杏仁、松子等。

2、吃富含维生素的食物。如胡萝卜、南瓜、青菜、番茄、花椰菜、猕猴桃等。

3、吃富含矿物质的食物。如豆奶、豆腐、西芹、芥蓝、南瓜籽、腰果等。

4、吃富含膳食纤维的食物。如全麦谷物，小麦、燕麦、玉米、高粱、荞麦等。

一天吃6个素包子会胖吗

一般不会。

我们以香菇青菜包为例，6个素包子的热量大约是1008大卡，远低于一个成年人的基础代谢热量，因此每天吃6个素包子一般不会引起肥胖。

但是一个人想要身体健康，就要均衡摄入营养物质，每天只吃素包子，会导致蛋白质严重缺乏，会导致身体变得虚弱、无力、饥饿，长期如此还可能会营养不良，因此并不建议长期每天只吃素包子。

吃素会不会营养不良

吃素会不会导致营养不良，这恐怕是很多想尝试吃素的人都会关心的问题。专家表示，只要搭配合理得当，吃素不仅不会导致营养不良，而且对身体特别有益。原因有二：一、素食的种类远多于肉食，基本上肉食所有的营养成分都可以在素食中寻到替换，比如毛豆的蛋白质和猪肉相当，大豆的蛋白质甚至于牛肉的两倍，而蚕豆、绿豆等豆制品中的蛋白质也都要高于鸡鸭鱼肉，因此不存在营养不良的情况;二、人的健康体质应当是偏弱碱性的，食肉过多会让人的体质呈酸性，引发各种疾病，而吃素就可以避免这种情况的发生。

因此，只要搭配得当，吃素是不存在营养不良的情况的，反而更利于身体健康。

哪些营养素宝宝容易缺乏

中国宝宝最易缺乏维生素A、D

据营养调查结果显示：我国婴幼儿整体维生素A摄取量偏低，6岁以下的宝宝有50%左右存在不同程度的维生素A摄入不足，其中6个月内的小宝宝缺乏的问题更为严重，接近80%。至于维生素D，很多妈妈认为晒太阳即可补充维生素D，但实际上婴幼儿不宜长时间晒太阳，这会增加成年后患皮肤癌的风险，而我国雾霾天气也日益严重，因此，宝宝体内就更容易缺乏维生素D。

很多麻麻可能会问：“母乳、奶粉中都含有维生素A、D，很多天然食物中也含有维生素A、D，为什么会说宝宝最容易缺乏维生素A、D呢?”其实，这与中国的饮食结构息息相关，中国妈妈的母乳中维生素AD的含量非常低。另外，维生素AD化学性质非常不稳定，容易见光分解，因此，在奶粉生产、运输、开罐等过程中极易造成维生素AD的流失，配方奶粉喂养的宝宝也存在着缺乏维生素AD的风险。另外，对于已经开始添加辅食和正常饮食的宝宝来说，维生素AD缺乏的风险依然较高，因为虽然肝脏等食物富含维生素AD，但由于肝脏是动物的解毒器官，富集重金属等有害物质，食用次数必须加以控制，每周不能超过1次。

长期吃素会影响人的性欲望吗？

吃素仿佛已成为一种时尚，在富贵病横行的当下，吃素就像一棵救命的稻草，让人们看到健康的曙光。的确，吃素的好处数不胜数，可以让人变的更加轻盈，思维更为敏捷，精力也很充沛。但是，对于追求高品质生活的人来说，长期吃素可能会影响“性福”。

医学界的警告

人吃五谷杂粮才能健康，这个道理每个人都听说过。这也充分说明，健康的人是需要各种营养的供给。吃素意味着拒绝高脂肪、高蛋白食物，但同时也打破了人要营养均衡的不变法则。对此，来自医学界的警告: 低蛋白质的饮食会影响他们的性欲。

据国外研究报告指出，男性如果不能摄入足够的蛋白质，会有降低睾丸激素的危险，而因此会导致性功能的降低，同时还会减少肌肉、减少红血细胞、损伤骨骼。不吃肉的男性格外有危险，因为动物性食品是高生物价值蛋白质的最好来源。而素食主义者选择了不吃动物性食品，失去了高生物价值蛋白质的最好来源。

素食和性欲望的关系

经常素食可能不利于性激素的分泌，性激素在生育过程中起重要作用。胆固醇是制造性激素的基本原料，而胆固醇大部分从动物性食物中获得，素食中较少。

动物性食品含锌和硒丰富，人体生物利用率高，植物性食品正好相反。长期食素容易引起体内锌和硒缺乏。医学研究表明，锌是存在于精液中的一种重要微量元素，精浆锌对男性生殖功能有非常重要的作用。锌不足时，还可使垂体分泌的促性腺激素减少，影响性腺细胞雄激素合成功能，使得体内雄激素下降，进而影响男性正常的性功能。

此外，动物性食物含必需氨基酸丰富全面，吸收后可合成人体蛋白质。美国营养学家通过研究发现，素食者大多性欲淡漠，男性更容易出现早泄、勃起功能障碍等问题。这是因为动物脂肪能促进人体内的性激素分泌，而素食中蛋白质含量低，会影响大脑发出指令，性激素分泌就会失衡。性激素缺乏，人的性欲也会跟着走下坡路。

长期吃素影响排卵

其实，摄入适量的动物性食物对生育来说是十分重要的。因为制造精子和卵子所需要的营养元素，大部分是从动物性食物中摄取来的。如果坚持长期吃素会对精子和卵子的制造产生不利影响。对年轻的女性来说，保持一定的性激素水平是正常受孕的前提之一。素食和性激素水平有着密切的关联。

德国慕尼黑马斯保兰学院研究发现，在吃素食减肥的女性中，有78%的人出现了停止排卵的生理现象，月经周期都比正常饮食的女性时间短。专家分析认为，这是因为她们食物中所含蛋白质过少，从而导致雌性激素分泌失常，月经周期紊乱有关。

吃素容易缺啥营养?

虽然，素食不一定会导致营养不良，但有些素食者偏食，比如从不吃蛋奶食品、脂肪含量多的食品，这样就容易导致营养缺失。对于长期素食者来说，蛋白质很容易摄入不足。另外，由于植物性食物中几乎没有维生素B12，这也是素食者容易缺乏的营养元素。

如何合理吃素?

据广西江滨医院内分泌科副主任医师刘晓梅建议，血脂偏高、体型偏胖的人，可在一个月内进行1~2天的全素食;正常体型的人，连续几天大鱼大肉饮食后，也适合吃一两天素食，这相当于给身体“放周末”。

未成年人不适合素食，以免造成营养不良影响身体发育。而对于糖尿病人来说，饮食需要定时定量，建议不要随意调整饮食习惯，因此不提倡素食。针对贫血患者也不提倡吃素食，因为长期吃素是不利于控制病情。

建议：建议素食者注意营养的搭配，多吃些豆类、菌类、坚果及蛋奶类食品，以确保身体的健康。

吃素的女人老得快吗 吃素禁忌

所谓的严格吃素指的是啥肉都不吃，而且鸡蛋、牛奶也不吃，但这样做的话，其实是属于比较偏食的现象，除了会出现营养不良的情况之外，还可能会引发身体疾病，尤其是对于育龄夫妇来说，长期素食会影响女性体内性激素的分泌，容易造成婚后不育，而男子长期吃素会造成体内锌或锰元素缺乏，可影响脑垂体分泌促性腺激素，引起性功能衰退，睾丸萎缩，精子数量减少，活力下降，性欲减弱，影响生育能力，甚至导致不育。

建议吃素时不要单一吃同一种食物，应均衡摄入水果、谷物、豆类、蔬菜、坚果、菌菇、海藻、鸡蛋、牛奶等食物，保证身体营养需求。

吃素讲究清淡，不宜放很多植物油、味精、盐等调味料，否则重口味的食物吃多了，也就失去了吃素的健康要求，同样对健康不利。

大部分的素食都含有较多的维生素C等活性物质，一般烹饪时间不用像肉类那样长，多在10分钟以内就能煮熟食用，如加热时间较长，容易导致营养流失，更不利于饮食健康。

吃素的好处和坏处有哪些

吃素的好处—易消化吸收

我们一起来了解吃素的好处吧。素食的营养成分非常容易被人体消化和吸收，一些肉食在我们胃中不容易消化，甚至进入大肠的时还有大部份未消化或是只消化了一半， 因此肉食在人体大肠中腐化极盛，而且还带有毒性，对人体的伤害非常大。反之蔬、果、谷类的营养成分是最容易被我们人体消化的，而且有的营养元素还可以直接被人体吸收，素菜中纤维素也能够有效的防止便秘的发生。

吃素的好处—增强食欲，防止胃痛

吃素的好处还有很多，它对增强食欲，防止胃痛有非常大的帮助。常吃素还会改掉暴饮暴食的坏习惯。胃痛是非常折磨人的，我们都知道胃痛的主要原因就是我们吃的东西太多，导致胃不能正常的消化，所以我们应该养成一个良好的生活习惯，不要暴饮暴食，多吃素，对身体健康有帮助。

吃素的好处—净化血液

你还知道吃素的好处有哪些吗?吃素可以净化我们体内的血液，从而可以有效的预防痔疮及便秘，还有养颜美容，安定情绪的作用。和肉食相比起来，素食在养生方面的好处要比多很多。但是只吃素也要注意，不要引起营养失调哦，经常吃豆制品可以补充不吃肉的营养缺失。所以小编建议只吃素食特要注意营养搭配，不然会引起营养不良的后果喔。

我们知道了吃素的好处，下面们就来看看吃素的坏处吧。常吃素也要懂得营养搭配，特别是女性朋友，如果长期吃素容易导致营养不良、免疫力降低、内分泌和代谢功能失调的症状，非常容易患贫血和肿瘤。所以小编建议大家，经常吃素的朋友，可以适当买些保健品回来为体内补充更多的营养元素哦。

吃素会不会营养不良

吃素会不会导致营养不良，这恐怕是很多想尝试吃素的人都会关心的问题。专家表示，只要搭配合理得当，吃素不仅不会导致营养不良，而且对身体特别有益。原因有二：

一、素食的种类远多于肉食，基本上肉食所有的营养成分都可以在素食中寻到替换，比如毛豆的蛋白质和猪肉相当，大豆的蛋白质甚至于牛肉的两倍，而蚕豆、绿豆等豆制品中的蛋白质也都要高于鸡鸭鱼肉，因此不存在营养不良的情况;

二、人的健康体质应当是偏弱碱性的，食肉过多会让人的体质呈酸性，引发各种疾病，而吃素就可以避免这种情况的发生。

因此，只要搭配得当，吃素是不存在营养不良的情况的，反而更利于身体健康。

吃素有什么不好

1。吃素会影响小孩的发育。很多家庭因为家长吃素的关系，连带的让孩子也跟着吃素，这对于发育中的孩子来说，无法提供成长足够的养分，因此最好不要让孩子吃素。

2。易缺乏维生素D。维生素D很难在食物中摄取到，尤其是素食中几乎没有含有维生素D的食物。

3。吃素的人虽然容易留住钙质，但还是会因为不吃奶制品而缺乏钙质。

此外，吃素的人因为饮食受限的关系，容易缺铁质、锌、维生素B2等必需的养分。总之，吃素到底是好还是不好呢?这是因人而异的，健康的人可以放心地吃素养生，但身体较虚弱的人，就要考虑吃素所缺乏的营养是否会对身体造成更大的伤害了

常吃素有哪些危害

易患胆结石

素食中植物纤维的成分较多，可使胆酸重吸收减少，胆盐浓度降低。加上素食者维生素A、E摄入不足，胆囊上皮细胞容易脱落，从而导致胆固醇沉积而形成胆结石。

可见，居民应选择荤素结合的饮食。对于肥胖症、糖尿病、心血管疾病者，可适当多吃点素食，而对于生长发育期的儿童及营养不良、微量元素缺乏者，不妨增加荤食。总之，科学的饮食结构应该是荤素结合，比例适当。

营养不良症

缺乏矿物质。有研究证实，锰元素摄入不足不但影响骨骼发育，不能满足机体代谢的需要，而且会引起骨痛、乏力、驼背等疾病。而人体对植物性食物中所含的锰元素难以吸收，只有肉类食物中所含的锰元素容易被人体吸收。人体必需的锌、钙、铁等主要来自于荤食。锌主要来源于动物性食物，80%的钙来自奶类，80%的铁来自肉类和蛋类。而在素食中，这些营养素含量很少，其中还含有较多的植酸和草酸，能阻碍这些营养素的吸收。

因此，长期食素者容易发生因缺乏矿物质而引起的一些疾病，如厌食症、异食癖、性功能下降、不育症、佝偻病、骨质增生、骨质疏松症、贫血等。

缺乏脂溶性维生素素食中脂肪缺乏，会影响脂溶性维生素A、D、E、K的吸收。因此，长期食素者容易发生因缺乏维生素而引起的一些疾病，如夜盲症、呼吸道感染、骨质疏松症、贫血、脂溢性皮炎、氨基酸代谢障碍、恶性贫血和神经退化等。

影响生育

为了保持形体美，有些女性长期吃素。但女性经常食素，会对体内激素分泌造成破坏性影响，导致激素分泌失常和月经周期紊乱，严重的甚至可致不育。另外，经常吃素的少女往往月经来潮延迟，吃素的女运动员容易发生继发性闭经。

总之，时下素食者越来越多，尽管有利于防止动脉硬化，但是一味吃素也不对：一是人每天必须要从肉里摄入一定量胆固醇，适量的胆固醇还有利于防癌;二是单纯吃素会导致蛋白质摄入不足，容易引起消化道肿瘤。三是维生素B2摄入不足。四是由于蔬菜中普遍缺乏锌，因此，素食者也容易严重缺锌。一个比较好的方法是根据自己的身体特点，搭配着吃。既可以取得素食的效果，也可以避免素食对身体的损害。

长期吃素会营养不良吗 吃肉比吃素健康吗

很多人觉得吃素不健康，易导致营养不良。但肉食者如果不注重食物搭配，营养摄入不均衡，同样会导致营养不良的情况出现。所以吃肉或者吃素，都不能直接与健康划上等号关系。

孕妇吃素会营养不良吗 孕妇吃素对胎儿有什么影响

孕妇吃素，动物性蛋白质摄入不足，会使胎儿脑细胞数目减少，影响智力发育，还会使胎儿发生畸形或者营养不良。如果脂肪摄入不足，也容易导致胎儿体重过低，抵抗力弱，存活率低。而且胎儿由于缺乏维生素B12，还可能引起巨幼红细胞性贫血或显著的神经系统损害。

吃素的人如何合理搭配饮食滋补身体

吃素能减少肥胖、高脂血症、糖尿病等疾病，但也会造成脸色苍白、乏力、抵挡力下降等问题。陈霞飞说，长期吃素可能导致蛋白质摄入不足，缺乏铁、锌和维生素等。尤其是女性，如果缺乏铁和维生素B12，造血功能便会发生异常。

“其实，吃素的人通过合理的搭配，可以对缺乏的营养进行补充。”。

一是谷豆同吃补蛋白质。由于植物蛋白质为不完全蛋白，吃素者可能缺乏一种至几种身体必需的氨基酸。将谷类和豆类一起食用时，能很好的提高蛋白质的质量，红豆饭、八宝饭都是不错的选择。

二是粗粮坚果补锌铁。吃素容易缺铁，造成贫血、脸色苍白;吃素也会造成缺锌，影响身体正常发育。多吃粗粮、豆制品、核果类以及红糖，可以补充锌和铁。例如用全麦面包代替普通面包，用红糖代替白糖，多吃黑米、黑芝麻、黑木耳等黑色食品。

三是多吃海产品补充维生素。动物内脏、蛋、奶类等食物含有丰富的维生素，但是素食者往往无法获得。常常食用海藻、紫菜、海带等食品，可以增加维生素B12的摄入。同时，最好再服用一些复合维生素。

最后，素食者要避免吃单一的食物，每天应吃谷类、豆类、薯类、蔬菜、鲜果等几大类食物，加上适量油脂等调味品。此外，一定要按时进食，最好在三次主餐之外，增加二三次副餐，吃点豆奶、红枣、花生、核桃等。还要多重注晒太阳，锻炼身体。随着健康理念与环保意识的深入，如今，吃素成了一种时尚。许多人希望通过吃素吃出苗条和健康。不过，专家指出，不科学的吃素可能造成身体营养缺失，引发疾病。