蜂蜜为什么会有股酒味
蜂蜜为什么会有股酒味
有酒味的原因：
蜂蜜中的耐糖酵母利用蜂蜜中的糖类为食物，代谢产物就是酒精（缺氧条件下就是乙酸），水和二氧化碳，如果蜂蜜的浓度底，这些酵母菌就会快速繁殖，使得蜂蜜中产生大量很大的气泡，并带有酒味，酸臭味，是蜂蜜变质的重要原因。
芒果有酒味儿可以吃吗
不能。
新鲜芒果味道清香，吃起来十分香甜柔软，是不会有酒味的。一旦芒果开始出现酒味就说明芒果当中的糖分以及其他其他营养成分在无氧呼吸作用下产生了醇类物质，从而出现酒味。这一般是由于芒果放置时间过久或者存放方式不对出现了腐坏现象而导致的，这种有酒味的水果也不能食用。
百香果太熟会有酒味么
百香果太熟会有酒味。
百香果中含有较多的水、糖类物质、酸性物质，很容易受到细菌的侵袭，部分营养物质被酵母菌无氧发酵就会产生酒精，下次保存百香果可以将果肉浸泡在蜂蜜水里面，用蜂蜜抑制微生物的活力，可以较长时间的保存百香果，而且味道也会变得很好喝。
怎么判断蜂蜜柚子茶坏没坏
看质地
正常的蜂蜜柚子茶质地非常均匀，呈金黄色，不会有明显的气泡杂质情况。但如果蜂蜜柚子茶质地开始变浑浊，颜色开始变暗，或者是出现了大量气泡或者是发霉情况的话，这种蜂蜜柚子茶就不建议再继续吃。
闻气味
正常的蜂蜜柚子茶打开后味道十分香甜，但如果蜂蜜柚子茶开始出现发酸或者是有酒味等情况的话，就说明蜂蜜柚子茶很可能是已经变质了。
陈醋有酒味吗
一般来说是没有酒味的。
陈醋的主要成分是高粱、大麦、麸皮、豌豆、大米等成分，一般是不含有酒精成分的，所以陈醋一般是不会有酒味的。如果有酒味的情况出现的话，可能是其在制作的过程中兑入了适量的酒精成分，只是没有写在标签上而已；或者是在陈醋发酵的过程中，这些粮食成分没有发酵好，从而形成了酒精，散发出酒味。
金针菇有酒味能吃吗
金针菇有酒味最好不要吃了。金针菇有酒味说明放久了，已经开始腐败变质，是不建议吃的。
金针菇有酒味是因为长时间密封放置，无氧呼吸发酵了，金针菇缺氧出现的味道。被包的太久了，就像苹果藏的太久也会有酒精的味道。无氧呼吸时葡萄糖转化成酒精了。
当然，如果子实体颜色没变，没有出现霉烂现象。只是轻微酒味，用清水冲洗几遍，除去异味，如果不发粘，也没有异味了，吃也是可以的。
荔枝有酒味能吃吗
正常的熟透荔枝会有酒味，只要没变质，这样的荔枝其实是可以吃的，通常还会很甜。
荔枝内部糖分产生了发酵所以荔枝才会显得有酒味。
带有酒味意味着荔枝中的糖分有一部分已发生了化学反应，而生成（发酵）醇，若单纯是乙醇还好说，若存在有甲醇或其它杂醇则是有毒的，建议最好不吃。
蜂蜜水发酸能喝吗 变质发酸
一般情况下，变质的蜂蜜，会出现发酵变酸的情况，并且伴有酒精味，因此若是用了存放太久的蜂蜜直接冲泡，或者是将冲泡好的蜂蜜水放置太长时间，导致变质，都会引起蜂蜜水发酸。
吃黄桃罐头的禁忌 黄桃罐头有酒味了还能吃吗
不建议再继续食用。
正常的黄桃罐头是不会有酒味的，如果将其打开时发现有酒味的话就要停止食用并且丢弃。因为有酒味则说明黄桃罐头已经出现的变质的情况，其里面已经有细菌滋生并且开始发酵了。像这种以及变质的黄桃如果再继续食用的话就会对健康造成一定，食用的话很容易出现腹痛、腹泻的情况。
蜂蜜柠檬发酵了能喝吗 怎么判断柠檬蜂蜜变质
正常的柠檬蜂蜜闻起来有很浓郁的柠檬香味，还带有蜂蜜的香甜味道；如果是已经变质了的柠檬蜂蜜，打开盖子后就能闻到明显的酒味、酸味或其他异味。
正常的柠檬蜂蜜外观无明显杂质，汁水呈现淡黄色，而变质的柠檬蜂蜜会有很明显的气泡或者白色的泡沫。
蜂蜜有酒味是什么原因 蜂蜜有酒味还能喝吗
蜂蜜放久了有酒味说明已经蜂蜜发酵变质，最好不要喝。不过生蜂蜜的含水量比较高，存放温度高时可能导致酵母菌发酵，产生轻微酒味，这样是可以喝的。但如果酒味刺鼻，就不要喝了。
红心猕猴桃有酒味还能吃吗
不能。
正常新鲜的猕猴桃是不会有酒味的，一旦红心猕猴桃开始有酒味的话是不能再继续食用了。因为猕猴桃有酒味的话就说明已经过度成熟，里面出现了细菌滋生的情况的情况。从而使得猕猴桃发酵，里面的果糖被转化成了酒精，使得散发出一股酒味。像这种猕猴桃如果再继续食用的话就会对健康造成一定影响。
菠萝有酒味还能吃吗
菠萝有酒味可以吃。
熟透了的菠萝才会有酒味，这是菠萝里面的糖分挥发产生了发酵，是可以正常食用的，而且，因为糖分充足的原因，发出酒味的菠萝口感还会很甜。
陈醋有酒味吗
一般来说是没有酒味的。
陈醋的主要成分是高粱、大麦、麸皮、豌豆、大米等成分，一般是不含有酒精成分的，所以陈醋一般是不会有酒味 的。如果有酒味的情况出现的话，可能是其在制作的过程中兑入了适量的酒精成分，只是没有写在标签上而已；或者是在陈醋发酵的过程中，这些粮食成分没有发酵 好，从而形成了酒精，散发出酒味。
榴莲没熟为什么会裂开 榴莲有酒味还能吃吗
不能。
正常新鲜榴莲闻起来是不会有酒味的，一旦榴莲闻起来有酒味就说说明榴莲已经熟过头出现了腐烂的现象。里面的营养成分发酵产生了酒精，从而发生味道改变，像这种有酒味的榴莲是不能再继续吃的，不然食用后很容易出现肠胃不适症状。