如何用药膳食疗对付感冒

如何用药膳食疗对付感冒

1.生姜粥

【食材】生姜20克，大米100克，葱白2根

【做法】1.将生姜、葱白处理干净，切细备用 2.大米淘净，放入锅中，加清水适量煮粥 3.待熟时调入葱白姜末等，再煮一二沸即可。

【功效】适于发汗解寒、温胃止呕、温肺止咳。可用于风寒感冒、胃寒呕吐、肺寒咳嗽等。本品为辛温之品，温热性疾病及阴虚火旺者不宜食用。

2.豆腐咸鱼头汤

【食材】北豆腐400克，白菜120克，鲢鱼头250克

【做法】1.先将鱼头处理干净并加盐等调料腌制成咸鱼头备用 2.豆腐处理干净放入煲锅中 3.咸鱼头洗净，浸半小时 4.咸鱼头与白菜切断放入煲锅内，加4-5碗，煲3-4个小时，即可饮用。

【功效】此汤能清肠胃湿热，治风火头痛、便秘、牙肉肿痛、饱滞不饥、喉干声哑等。虚寒夜咳，肾虚夜尿者不适宜饮用。

豆腐咸鱼头汤

3.绿豆流感茶

【食料】绿豆30克，龙井1克，冰糖15克

【做法】1.将绿豆洗净，用木器捣碎，并与茶叶、冰糖调匀 2.用沸水冲泡，盖焖20分钟即成。

【功效】此茶清热解毒，适于夏季食用，祛暑散寒，适于小儿流感。

4.五神汤

【食材】荆芥6克，紫苏叶6克，茶叶6克，姜2克，冰糖25克

【做法】1.生姜洗净，切成薄片，同荆芥、紫苏叶、茶叶一起放入锅中，加入清水约500毫升 2.置火上烧沸约5分钟，取汁，再加入清水一次，两次取汁约500毫克，用双层纱布过滤的清亮药液装在容器内。 3.锅内掺清水约50毫克，烧沸后下入冰糖融化，趁热过滤，再把糖汁兑入药液内。

【做法】疏风散寒，发汗解热，用于外感风寒、恶寒发热、头痛鼻寒、呕吐咳嗽等。

流行性感冒药膳食疗

1，葱白粥：

[原料]葱白l段，糯米100 g，生姜6片，米醋l匙。

[制法1]将糯米淘洗干净，放入锅中先煮开，改用文火煨。加入葱白、生姜煮至粥烂，加入米醋、食盐、味精搅匀。即可趁热食用。

[功效]辛温散寒，健脾养胃。用于风寒感冒患者。

[服法]早、晚各1次，热服。

2，苦瓜白萝卜汤;

[原料]苦瓜1条，白萝卜25 g，葱白1段，水适量。

[制法]将苦瓜洗净，纵向劈成两半，去籽。切成薄片;将白萝卜洗净，去皮，切片;锅内装入苦瓜、自萝卜、葱白。加水煮开，改用文火炖熟止。

[功效]清心涤热，化痰止咳。用于治疗流感。

[服法]早、晚各1次，热服。

3，豆腐豆豉葱白汤：

[原料]嫩豆腐250 g，豆豉(淡的)11 g，葱白段15 g。水适量。

[制法]将豆腐冲洗干净，切成块;豆豉冲洗干净。将两者与葱白段一起放入沙锅内，加水煮开，改用文火炖5分钟即可。

[功效]发汗解表，散寒通阳。用于风寒感冒，能治疗外感咳嗽，鼻塞流涕，咽痒喉痛等症状。

[服法]趁热1次服用。

4，山楂银花汤：

[原料]干山楂片15 g，金银花30 g，蜂蜜4匙，水适量。

[制法]将山楂片洗干净，去核，放入沙锅内，加水煮开，改用文火煨，加入金银花，共炖10分钟;加入蜂蜜调匀即町，去渣饮汁。

[功效]行气健胃，破气散瘀，清热解毒。用于风寒感冒患者。

[服法]代茶饮，每日多次。

5，当归羊肉汤：

[原料]羊肉200 g，当归20 g，生姜50 g，葱白段10 g，植物油20 g，食盐、味精、水各适量。

[制法]将羊肉洗净、切片;生姜洗净、切片待用。炒锅上火，下油，油热后加入羊肉。翻炒几下，加水、生姜、葱白、当归，旺火烧开，改用文火炖半小时，加入盐、味精各适量即可。

[功效]益气补虚。补血活血祛寒。用于风寒感冒患者。

[服法]早、晚各服1次，热服。

6，白菜绿豆饮：

[原料]白菜头1个，绿豆芽15 g，清水适量。

[制法]将白菜头洗净切片，把绿豆淘洗干净，一起放入沙锅中，煎约半小时。

[功效]益气补虚。补血活血祛寒。用于症见发热恶寒，头身疼痛，流涕等风寒感冒患者。

[服法]代茶饮，每日数次。

近视药膳食疗

1、仁粳米八宝粥

用赤豆、扁豆、花生仁、薏苡仁、核桃肉、龙眼、莲子、红枣各30克，粳米500克，加水煮粥，拌糖温食。可获健脾补气、益气明目之功用。宜近视、不耐久视、寐差纳少、消化不良等症。

2、生瓜子枣豆糕

花生米100克、南瓜子50克、红枣肉60克、黄豆粉30克、粳米粉250克，与枣肉共捣为泥，再调入些面粉，加适量油与水，调匀做糕，蒸熟，一日吃完。有补脾益气、养血明目之功。可用于治疗近视、视物模糊，伴心悸气短、体虚便秘者。

3、猪肝羹

配料：猪肝100克鸡蛋2只豆豉、葱白、食盐、味精适量制作：猪肝洗净，切成片。置锅中加水适量，小火煮至肝熟，加入豆豉、葱白，再打入鸡蛋，加入食盐、味精等调味。

说明：鸡蛋和猪肝都是富含蛋白质的食物。猪肝含维生素A较多，可以营养眼球，收到养肝明目的效果，适用于儿童青少年性近视(兼用于远视的食疗)。其中猪肝可用羊肝、牛肝、鸡肝代替。

4、鸡肝羹

配料：鸡肝50克食盐、味精、生姜适量制作：鸡肝洗净切碎，切成片，入沸水中氽一下，待鸡肝变色无血时取出，趁势加入生姜末、食盐、味精，调匀即可。说明鸡肝中维生素A含量最高，本方可养肝明目，适用于各种近视。

5、核桃仁

配料：核桃仁泥1匙、黑芝麻粉1匙、牛奶或豆浆1杯、蜂蜜1匙。

制法：核桃1500克去壳及衣，放在铁锅内，用文火炒，待炒成微黄后取出，冷却，用捣自捣烂成泥。黑芝麻500克，去除泥沙，放在淘米箩内，用水漂洗后取出，放在铁锅内，用文火炒，炒干后取出并研细末。

吃法：核桃泥与黑芝麻粉各1匙，冲入煮沸过的牛奶或豆浆内，再加蜂蜜1匙，调匀后服用，每日1次，可当早点。长期服用，既能增加全身和眼内营养，也能增强睫状肌力量及巩膜的坚硬性，从而起到预防近视发生、加深的作用。

6、蛎蘑菇紫菜汤

鲜牡蛎肉250克，蘑菇200克、紫菜30克，生姜、麻油、盐、味精各适量。先将菇、姜煮沸一刻钟，再入牡蛎、紫菜略煮，调以上述佐料，连汤吃下。

此方具有滋肾养肝、补血明目之功效，善治近视，视物昏花，或久病体虚、头昏目眩者。

7、麻核桃乳蜜饮

用黑芝麻炒香研末，核桃肉微炒捣烂，分贮瓶内。每次各取一匙，冲入午乳(或豆浆)一杯，开加蜂蜜一匙调服。

该方滋补肝肾、明目润燥，主治近视及双目干涩、大便燥结诸症。

感冒了吃什么好的快 喝鸡汤

喝鸡汤可以抑制咽喉和呼吸道炎症，对付感冒引起的鼻塞、流涕、咳嗽、咽喉痛等症状有很大的效果。鸡肉中有人体所需要的多种氨基酸，可以增加机体对病菌的抵抗作用。

如何对付感冒发热

感冒发热有利也有弊，应根据患者体温高低和身体素质状况加以处理。

青壮年患者，当身体一般状况较好时，体温处于38.5℃～39℃时，可予以物理降温，当体温超过39℃时，可考虑行药物降温。

老年患者及婴幼儿、心功能较差的患者，当体温超过38℃～38.5℃时，应考虑药物降温，以防止出现心衰或高热抽搐。

物理降温方法：①头部及血管丰富处冷敷：用冷毛巾及冰帽放于患者头部，同时，也可将冰袋放于腋窝、腹股沟等大血管经过处;②酒精或温水擦浴：用30%～50%酒精或32℃～34℃ 温水，擦浴患者颈、胸、腋下、上肢、手心、手背、腹股沟、下肢及脚心、脚背等部位。每次 15～30分钟，以促进机体蒸发散热。

药物降温方法：①柴胡注射液4毫升或安痛定2毫升肌注，临床多用于高热的临时处理;② 消炎痛栓：1/4～1/2枚，放入肛内;③阿司匹林0.3～0.6克，每日3次，哮喘患者及有出血倾向、活动性出血患者禁用;④扑热息痛：0.25～0.5克，每日3次，肝肾功能受损者慎用。

因药物降温是通过全身大量出汗而达到降温目的，所以应缓慢进行，不宜太快过强，以免汗出过多引起虚脱和血压下降，尤以老年患者心功能较差时为甚。若汗出过多，发生虚脱情况，轻者可自行喝淡盐水或糖水，重者应立即输液，补充电解质(尤其是钾)，以维持体液平衡。

利于治疗感冒的食疗药膳

1、银花豆豉粥

金银花9克，淡豆豉9克，水煎去渣，加入粳米60克，白糖适量，煮粥食用。

2、银花薄荷饮

银花30克，薄荷10克，鲜芦根60克。先将银花、芦根加水500毫升，煮15分钟，后下薄荷煮沸3分钟，滤出加适量白糖，温服，日服3―4次。

3、香菜葱白饮

香菜15克，葱白(带根)3段，将两者洗净，加水适量，煮沸后再煮5分钟即可。

4、豆腐豆豉葱白汤

豆腐250克切块，淡豆豉12克洗净，二者与15克葱白段一起放人沙锅，加水煮开，改用文火炖5分钟，趁热顿服。

5、扁豆花藿香饮

扁豆花20克，藿香12克，银花10克，白糖适量。将扁豆花、藿香、银花洗净，加水适量煎煮，以白糖调味即可饮服。

6、藿香叶粥

鲜藿香叶20克，煎汤待用。先用粳米100克煮粥，加入煎好的藿香煮沸，即成藿香粥，每天服用2次。

7、葱乳饮

葱白2根，母乳(或牛奶)30毫升。将葱白洗净剖开，同母乳一起放入加盖的杯内，隔水蒸熟后去葱即可。每日3～4次，连服2～3天。

8、姜糖饮

生姜5克，红糖l0克。将生姜洗净切丝、放入水杯内，以开水冲泡，加盖浸泡5分钟，再调入红糖，应有足够辣味，趁热服用。服后盖被取汗。

9、葱白香菜汤

以葱须、香菜根、白菜头各适量，煎水代茶饮，趁热服用取汗。

10、杭菊糖茶

杭菊花30克，白糖适量。将杭菊花放茶壶内开水浸泡，加白糖适量。

11、桑叶薄荷饮

桑叶5克，菊花5克，薄荷3克，苦竹叶30克。

将上药用清水洗净，放入茶壶内，用开水泡十分钟即可，随时饮用。

本品对风热感冒既有辛凉解表作用，又可做为预防茶剂饮用。

12、粉葛豆豉粥

粉葛根10克，淡豆豉10克，葱白3茎(洗净)，麦冬10克，粳米50克。

将粉葛根、淡豆豉、麦冬放入砂锅中，加水500毫升，置火上煮沸约5～10分钟，滤去渣，于药汁中放入粳米，同煮为稀粥。将葱白切成短节，于药粥将成时放入，搅拌即成，温服。

食疗对付小儿贫血

一、韭菜炒羊肝

羊肝性味甘平，有益补血、益肝明目;韭菜味甘辛，性温，能补肾助阳，温中开胃，主要含挥发油、硫化物、甙类、蛋白质及钙、磷、铁等成分。此菜肴可收益肝温肾、养血明目的功效。

原料：

韭菜100克，羊肝120克，食油适量，姜、葱、酱油、味精各少许。

制作：

1、韭菜洗净，切成小段;羊肝洗净，去筋膜，切片。

2、起锅加油，先下葱、姜末，炒出香味，加入羊肝片略炒，再入韭菜和酱油，用旺火急炒，至熟，加味精即成。羊肝要炒熟、炒匀，以免生肉有毒菌，也可先用水煮，熟后再炒，比较安全。

二、鸡肉沙拉

营养提示：鸡肉营养丰富，是滋补身体很理想的“济世良药”鸡肉所含的蛋白质高达23.3%，而脂肪含量仅在1.2%，鸡肉还含有多种维生素和矿物质，适合宝宝食用。

制作方法：

1、将鸡肉煮熟切碎，鸡蛋和西兰花煮熟切碎。

2、用沙拉酱和番茄酱配制调味酱。

3、将材料加入调味酱拌匀。

三、水果山药

营养提示：此菜色泽艳丽，可强身健体，给宝宝提供丰富的营养。

制作方法：

1、将山药洗净去皮切段，用沸水焯一下，捞出过凉放入碗底，再将苹果、西瓜、梨、猕猴桃、橘子都切成小丁;

2、坐锅点火放入清水和冰糖，等冰糖化开后勾芡，再放入水果丁、桂花酱翻炒片刻后倒入小番茄即可出锅，倒在山药上即可。

贫血是小儿一种常见病症，多数是因营养不良造成的，贫血患儿可出现面色苍白或萎黄、容易疲劳、抵抗力低等症状。长期贫血可影响心脏功能及智力发育。据统计，我国近40%的学龄儿童和托幼儿童患有不同程度的贫血。

四、红枣花生煲：干红枣50克(或桂圆干15克)，花生米(不去红衣)100克，红糖30～50克，共 煮至枣熟半烂，每日早晚食用。

五、芝麻粥：黑芝麻30克，洗净，炒熟，研粉，与大米60克同煮为粥，加红糖分次食用。

六、猪肝羹：猪肝100克，洗净，去筋膜，切片，加水适量，用小火煮汤，猪肝熟后加豆豉、 葱白调味，再合苞鸡蛋2只，分次服用。

七、猪肝黄豆煲：猪肝100克，洗净、切片，黄豆50克，加水煲至豆烂，每日分次食用。

八、猪皮红枣羹：猪皮500克洗净去毛，入水炖至黏稠羹汤，再加红枣250克煮熟，分次随量 佐餐食用。

九、菠菜粥：大米100克，煮至米烂，加入开水烫过的菠菜50克，再煮5分钟即成，分次服。

十、乌鸡汤：雄乌鸡1只，切块，陈皮3克，良姜3克，胡椒6克，以葱醋酱炖熟，连汤带肉分 次服用。

十一、八味粥：糯米300克，薏仁50克，赤小豆30克，大红枣20枚，莲子20克，芡实米20克，生 山药30克，白扁豆30克。先将薏米、赤小豆、芡实米、白扁豆入锅煮烂，再入糯米、大枣、莲子同煮至粥成，每日早晚服食。

十二、当归羊肉羹：当归15克，黄芪45克，党参30克，羊肉500克。将羊肉放在锅内，放入药袋 (内装当归、黄芪、党参)，加水煮至肉烂，食肉喝汤。

孕妇感冒能吃什么偏方

孕妇感冒不要轻易吃药，可以尝试使用食疗方，生姜对付感冒鼻塞比较管用，可以喝一点红红糖生姜茶，可以缓解感冒症状。平时没感冒时也喝一点，可以有效预防感冒。而且生姜还有止呕的作用。

要是感冒症状严重了，可以吃一点药，板蓝根和双黄连口服液都行，比起安全的中药，感冒病毒对胎儿的影响更大。孕妇如果患了感冒，一方面可以在产科医生的指导下合理用药：另一方面在感冒早期，也可尝试下列不用吃药打针的方法及时治愈感冒：

1、感冒初起喉头又痒又痛时，立即用浓盐水每隔10分钟漱口及咽喉1次，10次左右即可见效。

2、喝鸡汤可减轻感冒时的鼻塞、流涕等症状，而且对清除呼吸道病毒有较好效果。经常喝鸡汤可增强人体的自然抵抗力，预防感冒的发生。在鸡汤中加一些胡椒、生姜等调味品，或下面条吃，都可治感冒。

3、在保温茶杯内倒入42℃左右的热水，患感冒者将口、鼻部置入茶杯口内，不断吸入热蒸气，一日三次。

对付感冒有12种小武器

01、热水泡脚：每晚用较热的水(温度以热到不能忍受为止)泡脚15分钟，要注意泡脚时水量要没过脚面，泡后双脚要发红，才可预防感冒。

02、生吃大葱：生吃大葱时，可将油烧热浇在切细的葱丝上，再与其它菜凉拌吃，不仅可口，而且可以预防感冒。

03、盐水漱口：每日早晚、餐后用淡盐水漱口，以清除口腔病菌。在流感流行的时候更应注意盐水漱口，此时，仰头含漱使盐水充分冲洗咽部效果更佳。

04、冷水浴面：每天洗脸时要用冷水，用手掬一捧水洗鼻孔，即用鼻孔轻轻吸入少许水(注意勿吸入过深以免呛着)再擤出，反复多次。

05、按摩鼻沟：两手对搓，掌心热后按摩迎香穴(位于鼻沟内、横平鼻外缘中点)十余次，可以预防感冒及在感冒后减轻鼻塞症状。

06、鼻子插葱：感冒后鼻子不通气怎么办呢?可以睡觉时在两个鼻孔内各塞进一鲜葱条，3小时后取出，通常一次可愈，倘若不行，可于次日再塞一次。值得提醒的是：首先，葱条要选择粗一点，细了，一是药力小;二是容易吸入鼻腔深部，不易取出;其次，若患者的鼻腔接触鲜葱过敏，可在葱条的外面包上一层薄薄的药棉。

07、白酒擦身：用铜钱、硬币等光滑硬物蘸白酒，轻刮前后胸、曲池及下肢曲窝处，直至皮肤发红发热，然后喝一碗热姜糖水，约15分钟后便大汗淋漓。汗后周身轻松舒适，此时注意免受风寒，感冒很快痊愈。

08、可乐煮姜：鲜姜20至30克，去皮切碎，放入一大瓶可口可乐中，用铝锅煮开，稍凉后趁热喝下，防治流感效果良好。

09、呼吸蒸汽：初发感冒时，在杯中倒入开水，对着热气做深呼吸，直到杯中水凉为止，每日数次，可减轻鼻塞症状。

10、热风吹面：感冒初起时，可用电吹风对着太阳穴吹3至5分钟热风，每日数次，可减少症状，加速痊愈。

11、蒜泥蜂蜜：将等份的蒜泥与蜂蜜混匀后，用白开水送服，每次一汤匙，每天4至6次，对治疗流感有佳效。

12、香油拌蛋：将一两香油加热后打入一鲜鸡蛋，再冲进沸水搅匀，然后趁热喝下，早晚各服一次，2至3天便可治好感冒愈后的咳嗽。

生活小妙招对付感冒流鼻涕

1.给鼻子做好保暖工作

天气寒冷容易感冒的一个重要原因，就是鼻子没有做好保暖工作，鼻子的温度通常会低一些，这很容易降低对传染的抵抗力。如果实在太冷，不妨提前戴好口罩或围巾，帮鼻子取暖。

2.尽量少握手

握手会增加双方接触的体表面积和时间，使传染风险增加10～20倍。

3.用热水洗衣服

若家里有人感冒，不妨用热水清洗衣物和床单等，这样有助于杀灭病菌。

冬天吃什么预防流感 维生素C

目前已经被证实：它可以作为对付感冒最出名的补充剂之一，大剂量的维生素C可以提高免疫系统的机能，减少罹患感冒的天数，但是无法治疗感冒，也无法直接舒缓感冒症状的严重程度。

在感冒初期服用可提高身体抗病力，改善症状，虽然很缓慢，但是相较于市面上的感冒药，对身体完全没有伤害，是非常安全的一类“感冒缓解药”。要想身体好，那可得每日都摄入新鲜蔬菜和水果，尤其是含维生素C丰富的橘子、葡萄、萝卜、豆芽等食物。

肝病药膳食疗

1、茵陈、车前草各100克(或车前子20克)，加水1000毫升，煮取800毫升，每服200毫升，加白糖20克，每日2~3次。有利湿清热功效。

2、茵陈30~60克，粳米50~100克，白糖适量。先将茵陈洗净，煎汁，去渣，入粳米后，加水适量，煮粥欲熟时，加入适量白糖稍煮1~2分钟即可。每日服2~3次，7~10日为一疗程。有清利湿热、退黄疸功效。适用于急性传染性黄疸型肝炎。

3、酸枣50克，加水500毫升，文火煎1小时，加白糖适量。每日服1次。适用于急、慢性肝炎，有降低转氨酶作用。

4、枸杞子30克，母鸡1只，清汤1250克，料酒10克。将母鸡在鸡肛门部开膛，挖去内脏，洗 净;将枸杞洗净装入鸡腹内，然后放入钵内(鸡腹部向上)，摆上葱、姜，注入清汤，加盐、料酒、胡椒面，隔水蒸2小时取出，拣去姜、葱，调好咸淡即成。每日 2次，吃肉喝汤，有保肝益精、养阴明目功效。适用于慢性肝炎、早期肝硬变、贫血等患者。

5、鲜芹菜100~150克，洗净，捣烂取汁，加蜂蜜炖服，每日1次。有清热解毒、养肝功效。

总之，肝病患者应根据自己病情的轻重缓急，遵循个性化的饮食原则。例如肝硬化患者，饮食以软、凉、易消化食物为主，例如馒头、面条、面片、鸡蛋汤、火腿肠等，杜绝食用过硬、过热食品，防止上火、便秘，杜绝食用油炸食物、过硬食品(如烙饼、萝卜等)以及带刺食品(如鲤鱼、鲫鱼、草鱼等芒刺较多)，因为带刺食品很可能划伤患者曲张的胃底和食道静脉，造成消化道出血。肝硬化患者切忌短期内大量食用高蛋白质食物，以防血氨浓度急剧上升，造成肝昏迷。除了应注意以上事项外，已经出现食道或胃底静脉曲张的患者，应避免进食生硬、粗纤维、煎炸及辛辣等刺激不易消化的食品，吃饭不宜过急过快。保持大便通畅，不宜过于用力，以防发生曲张静脉破裂出血。晚期肝硬化病人还应注意控制高蛋白饮食，以防出现肝性脑病。[1]

药膳也能对付不孕症

(1)生姜红糖泥

原料：鲜生姜500g，红糖500g，

制作方法：姜捣为泥，加入红糖，拌匀，蒸1小时，晒3日，共九蒸九晒。最好在夏季三伏，每伏各蒸晒3次。

服用方法：在经期开始时服用，每次1匙，1 日 3次，连服1个月。服药期间忌房事。

功能主治：温暖子宫，适用于妇女宫冷不孕。

(2)后宫粥

原料：制半夏、茯苓、陈皮、苍术各10g，香附、神曲各20g，川芎6g，大米100g。

制作方法：将上述7味药加水共煎，留汁去渣，加入洗净的大米，共煮成粥。

服用方法：每日2次，空腹温食。

功能主治：健脾燥湿，化痰祛脂，适用于痰湿不孕、肥胖。

(3)温补鹌鹑汤

原料：鹌鹑2只，艾叶30g，菟丝子15g，川芎10g。

制作方法：鹌鹑宰杀，去毛和内脏，备用;将3味药用清水3碗煎至1碗，用纱布过滤取汁，然后将药汁和鹌鸦用魄畿好，隔水炖熟即可。

服用方法：喝汤食肉，佐餐食。

功能主治：温肾固脉，可辅治体虚、子宫寒冷、不受孕者

(4)韭菜炒羊肝

原料：韭菜100g，羊肝150g，葱、姜、盐各适量。

制作方法：韭菜洗净，切段;羊肝切片，共放铁锅内用旺火炒，将熟时，加入葱、姜、盐调味，熟即可。

服用方法：佐餐食。每天1次，月经前连服数天。

功能主治：适用于经期不规律、经量时多时少、乳房涨、时常叹息者。