柿饼发霉怎么处理 柿饼发霉是什么样子的
柿饼发霉怎么处理 柿饼发霉是什么样子的
1、柿饼发霉的话会有白色的长毛出现，不和正常柿饼表面的糖霜一样，会有明显的菌丝。
2、若被其他有色霉菌寄生的话，会出现柿子表面有颜色的情况，比如青霉菌导致的绿色或者是其他霉菌导致的黑色、褐色等。
3、若是黄曲霉寄生了会有黄色的菌落出现，因此发霉的柿子可能有这么多的表现。
为什么自己晒的柿饼发黑
可能有以下原因：
1、柿子质地好坏
好的柿子应该是颜色鲜艳，并且无病虫害、不软烂，这样晒出来的柿饼才是鲜艳好看，并且质地通透，食用起来口感也佳，而如果是选果都是些质地较差的柿子，那可能晒出来的柿饼容易发黑。
2、果肉氧化
柿子在制成柿饼之前会削掉外皮，可以增加果肉晾晒面积，加速晒干，但是这样会会导致果肉与空气接触发生氧化进而出现变黑的情况，所以自己晒的柿饼发黑可能是氧化的较为严重。
3、发霉变质
柿饼发霉变质的话也是会出现发黑的情况的，可能在晾晒的是没有注意进行翻动，导致柿饼下层堆积受潮发霉发黑，建议要注意区分，发霉的柿饼也不能再食用。
柿饼长毛了还能吃吗
建议不要吃。
正常情况下，柿饼不会长毛，若柿饼长毛的话，可能是柿饼发霉、变质导致的，建议不要继续食用了，长毛的柿饼中含有大量的霉菌及有害的微生物，如果继续食用的话容易导致肠道菌群出现紊乱的情况，如果本身肠胃比较虚弱的话，食用后还有可能会出现肠胃不适出现腹泻、恶心等不适，从而影响身体的健康。
柿饼发霉洗洗能吃吗 如何辨别柿饼发霉
柿饼发霉不好判断主要是柿霜也是白色的，很容易将柿霜和长霉混合在一起，具体的判断方法如下：
柿子风干后，表面会有一层白色的物质，这种白色的物质叫柿霜，柿霜的主要成分是果糖，自然出霜的柿饼，外观上果肉紧实，吃起来没有涩味，白霜入口即化，不会在口腔中留下异物感，而如果是柿饼上出现了其他颜色的斑点，或者颜色很暗淡，还有一些白色的长毛的话，则考虑是发霉是柿饼。
柿饼要晒多久 晒柿饼晚上要收回家吗
建议收回家好些。
1、由于晚上飞虫较多，并且可能还会出现老鼠及其他动物，若是将柿子整晚都放在室外，不排除柿饼会被叮咬，导致细菌产生的可能。
2、清晨有露水，容易导致柿饼潮湿，若加上当日阴天或者下雨，很有可能导致柿饼发霉变质。
柿饼发霉和白霜的区别
很多人不能很好的区别柿饼发霉和白霜的区别，但其实是比较好区分的，可以从以下几点进行区分：
如果是柿饼的白霜，那么摸起来是干燥的，有轻微粘手的情况，但不会很粘手，其次如果是柿饼的白霜，那么会带有柿子的清香气味；而如果是发霉的柿饼，那么首先因为滋生了细菌以及微生物，摸起来是比较粘手的感觉滑滑的，其次闻起来会具有一股霉味，味道是比较刺鼻的。
柿饼要晒多久才能保存 晒柿饼晚上要收吗
需要。
在晒柿饼的时候晚上是需要将柿子收回来的，因为晚上容易有露水，空气湿度比较大，并且下雨也来不及收，如果将柿饼直接放在室外的话，很容易出现发霉的情况。一旦柿饼发霉就会产生大量的有害物质，这样的柿饼再继续食用就会有损健康，因此建议晚上要收回室内，挂放在阴凉通风处。
柿饼发霉和白霜区别
发霉的柿饼，表面有白色粉末，还会有一些小黑点，正常结霜的柿饼，表面白霜分布不均匀，颜色发白，在柿饼的顶端还可能出现霜圈。
柿饼发霉是霉菌繁殖导致的，这样的柿饼闻起来的话，可以闻到一股发霉的味道，自然晾晒出来的柿饼闻起来有柿子的香味，有些还有糖香。
发霉的柿饼，用手摸起来有会一点潮湿，黏黏糊糊的，而出霜的柿饼子粉末细腻，干燥不粘手。
柿饼发白能直接吃吗
若是真正的柿霜能直接吃。
1、一般情况下，柿子表面都会有一层白色的粉末，这是柿饼中的水分蒸发后，果肉渗出来的葡萄糖粉末，也叫做柿霜，是可以食用的。
2、但若是因为柿饼发霉引起表面发白，这种情况的发白柿饼，一般带有异味，并且含有大量细菌，一般是不建议食用的，以免引起肠胃不适。
为什么自己晒的柿饼发黑
好的柿子应该是颜色鲜艳，并且无病虫害、不软烂，这样晒出来的柿饼才是鲜艳好看，并且质地通透，食用起来口感也佳，而如果是选果都是些质地较差的柿子，那可能晒出来的柿饼容易发黑。
柿子在制成柿饼之前会削掉外皮，可以增加果肉晾晒面积，加速晒干，但是这样会会导致果肉与空气接触发生氧化进而出现变黑的情况，所以自己晒的柿饼发黑可能是氧化的较为严重。
柿饼发霉变质的话也是会出现发黑的情况的，可能在晾晒的是没有注意进行翻动，导致柿饼下层堆积受潮发霉发黑，建议要注意区分，发霉的柿饼也不能再食用。
晒柿饼为什么要捏柿子 晒柿饼怎么防止发霉
在晒制柿饼的时候，一定要将其放置在通风透气处，这样能保持空气流通，从而能避免柿饼在晒制过程中出现发霉现象。
在晒柿饼的时候尽量用绳子将柿子绑起来，使其悬挂晾晒，这样能增加和空气的接触，也能减少发霉的几率。
在制作柿饼的时候一定要选择天气好的时候，如果天气是阴天或者下雨的话，空气中湿度会增加，这样也容易导致柿饼发霉。
柿饼发霉了还能吃吗
柿饼发霉了能不能吃要看是不是真的发霉了。
1、柿饼上有一层白色的糖霜，看起来就像是发霉了一样，其实并没有发霉，这是柿子中糖析出的正常反应，因此是可以食用的。
2、是冰山如果出现白色长毛、或者其他颜色的斑块，那就是真的发霉了，这种不建议食用。
晒柿饼怎么防止发霉 柿饼发霉是什么样的
1、发霉的柿饼除了会有白色的霉菌以外，还可能出现黑斑、绿斑，并且具有菌丝，这些都是青霉菌或者其他霉菌导致的。
2、有些柿饼发霉时可能会出现黄色的菌丝或斑点，这是黄曲霉寄生所致。