绿豆的人群宜忌 绿豆的料理
绿豆的人群宜忌 绿豆的料理
食用绿豆时不宜煮得过烂，以免使有机酸和维生素遭到破坏，降低清热解毒的功效。绿豆既可用来熬粥,亦可煮绿豆汤。夏天喝绿豆汤能清热解暑、止渴利尿、 补充水分,还能及时补充矿物质,维持电解质的平衡。
绿豆的人群宜忌
一般人群可食用，尤其适合高血压、红眼病患者以及中毒者食用。
服用温补类中药的人应尽量忌食。
绿豆饼的适宜人群和禁忌人群
绿豆饼具有清热解暑、开胃、增强免疫力、改善贫血、补充能量的作用，适合暑热心烦、食欲不振、身体消瘦、饥饿乏力、低血糖的人群食用。
绿豆饼偏凉性，并且其中的糖分含量比较高，因此体寒、脾胃虚寒、糖尿病人群不宜食用。
这些人群不宜喝绿豆汤
月经期的女性身体处于失血的状态，体质偏寒，所以不宜再喝偏寒的绿豆汤，否则会导致女性气滞血瘀，引起腹痛或加重痛经及经期不适。
如四肢冰凉乏力、腰腿冷痛、腹泻便稀等，吃了绿豆反而会加重症状，甚至引发其他疾病。因为绿豆性寒，体质寒凉的人喝了绿豆汤，容易引起腹泻等现象，而且可能会降低消化系统的免疫力，所以体质寒凉的人群不宜喝绿豆汤。
绿豆中含有较高的蛋白质，需要在酶的作用下转化为小分子肽和氨基酸，才能被人体吸收。老人及儿童和体质偏弱的人群，一般肠胃功能较弱，难以在短时间消化掉绿豆蛋白，容易因消化不良而引起腹泻等现象的发生。
绿豆的解毒作用源于绿豆蛋白等成分与有机磷、重金属结合成沉淀物。然而，这些解毒成分也会与药物的相关成分反应，从而降低药效。绿豆本身是一味中药，如果患有外感风热、暑热内侵等热性病时，在服用中药的时候再适当服用绿豆汤，有相辅相成的作用;但如果有胃肠薄弱肢酸乏力、全身畏寒、腰腿冷痛、腹泻等症状的人在服用中药的时候则应该禁食绿豆，否则，不仅会降低药物疗效，而且还会加重病情。所以，服中药时能否吃绿豆不可一概而论，应根据病情的寒热虚实及所服中药性味而定。
绿豆中赖氨酸的含量高于其他作物。此外，绿豆还富含淀粉、脂肪、蛋白质、多种维生素及锌、钙等矿物质，是孕妇补锌及防治妊娠水肿的食疗佳品。但是孕妇也要少喝绿豆汤。绿豆属阴，对于那些性冷脾弱的人来说不适合长喝。孕妇在喝绿豆汤时不宜放太多糖，另外孕妇一定不能喝冰绿豆汤，容易导致腹泻。在煮绿豆的时候，可加些红豆大枣一起煮，可帮助孕妇达到补气养血的功效。
绿豆饼的适宜人群和禁忌人群 开胃
绿豆饼中的主要材料为绿豆，含有丰富的绿豆磷脂，而绿豆磷脂中的磷脂酰胆碱、磷脂酰乙醇胺、磷脂酰肌醇、磷脂酰甘油、磷脂酰丝氨酸和磷脂酸有增进食欲的作用，可以帮助开胃，改善胃口不佳，适合食欲不佳的人食用。
百合绿豆汤的适宜人群和禁忌人群 百合绿豆汤的做法
材料：水发绿豆140克，鲜百合45克，杏仁少许。
做法：
1.砂锅中注入适量清水烧开，倒入洗好的绿豆，杏仁。
2.盖上盖，烧开后用小火煮约30分钟。
3.揭开盖，倒入洗净的百合，搅拌均匀。
4.继续用小火煮约15分钟至食材熟透，揭开盖，搅拌均匀，关火盛出，晾温后即可食用。
绿豆炒熟有什么功效 绿豆怎么炒熟磨粉
准备材料：绿豆、料理机
1、绿豆可以稍微洗干净，然后将水份晾晒干或烘干。
2、然后放入炒锅炒熟。
3、炒好的绿豆放入料理机。
4、打磨成粉，可以多打几遍，粉就可以打的很细了。
5、打好的绿豆要放凉，也可放阳光下稍晒一会，把热气和水气蒸发掉，就可以装入容器了。每次少打一点，用完再磨。
绿豆海带汤的适宜人群和禁忌人群 绿豆海带汤的做法
材料：海带丝50克，芦荟肉50克，绿豆25克，白糖适量。
做法：
1.绿豆淘洗干净，浸泡片刻。
2.锅中加清水，放入绿豆，开大火煮沸后转小火煮30分钟。
3.放入海带丝，芦荟肉，续煮10分钟。
4.依据个人口味加适量白糖调味即可。
吃豌豆有什么好处
1.增强机体免疫功能：
豌豆中富含人体所需的各种营养物质，尤其是含有优质蛋白质，可以提高机体的抗病能力和康复能力。
2.防癌治癌：
豌豆中富含胡萝卜素，食用后可防止人体致癌物质的合成，从而减少癌细胞的形成，降低人体癌症的发病率。
3.通利大肠：
豌豆中富含粗纤维，能促进大肠蠕动，保持大便能畅，起到清洁大肠的作用。
豌豆人群宜忌
宜：
一般人群均可食用。
忌：
1.糖尿病患者。
2.肥胖者。
3.慢性疾病患者，如肾脏病患者、高血脂患者。
4.缺铁性贫血患者。
绿豆的宜忌人群
【宜食】
绿豆适宜暑热天气或中暑时烦燥闷乱、咽干口渴、有疮疖痈肿、丹毒等热毒所致的皮肤感染及高血压病、水肿、红眼病等病症患者食用且疗效显著;同时也适宜食物、农药、煤气、药草、金石、磷化锌等中毒应急解救时食用。此外，绿豆非常适宜眼病患者食用。
【忌食】
绿豆性属寒凉，平素脾虚胃寒、易泻者不宜食用;此外，绿豆不宜与榧子、鲤鱼等一起食用。
绿豆海带汤的功效与作用 绿豆海带汤的适宜人群和禁忌人群
1、适宜人群：一般人群均可食用，尤其适宜缺碘，高血压，高血脂，糖尿病，营养不良性贫血，头发稀疏者，动脉硬化者多食。
2、禁忌人群：海带性寒，绿豆性凉，脾胃虚寒者、甲亢中碘过盛型者、孕妇，哺乳期女性忌食。
百合绿豆汤的功效与作用 百合绿豆汤的适宜人群和禁忌人群
1、适宜人群：一般人群均可食用。尤其适宜暑热心烦，口干，出汗，睡眠不宁，肺热咳嗽者。
2、禁忌人群：脾胃虚寒、中毒性肝炎者、风寒咳嗽，虚寒出血、脾虚便溏者忌食。
绿豆糕的适宜人群和禁忌人群 降血脂
绿豆中含有一种植物甾醇，其结构与胆固醇相似，而在食用绿豆后，甾醇与酯化酶结合，使胆固醇无法被胃肠道吸收，从而降低血液中脂肪的含量。
常见的降血脂食物：芹菜、洋葱、马齿苋、蜂蜜等。
绿豆的人群宜忌 绿豆的选购
新鲜的绿豆颗粒饱满、颜色鲜艳，存放过久的绿豆颜色灰暗、颗粒干瘪。
什么人不宜吃绿豆 绿豆禁忌搭配
绿豆肉平皮寒，煮制的绿豆也是寒凉性，在食用之后会增加体内的寒气，给人清凉之感，若是在和其他的寒气食物一起吃，会导致体内的寒气过多，可能引起四肢冰凉乏力、腰腿冷痛、腹泻便稀等症，也可能引起其他疾病。
常见的寒性食物有：秋葵、小米、黄瓜、苦瓜、冬瓜等。
绿豆性寒凉，在食用之后会增加体内的寒气，严重影响胃肠功能，严重者甚至出现脾胃虚寒，消化能力严重下降，若是再一起食用寒凉性的食物，有很大的可能引起腹泻。
常见的油腻食物：猪肉、油炸食物、鸡肉、鸭肉、鹅肉等。
绿豆具有清热解毒的功效，含有很多的活性成分，而“是药三分毒”，因此，绿豆和药物一起吃时会有解药性的可能，尤其是含有机磷、钙、钾等成分的药物。
香榧不要与绿豆同食，否则容易发生腹泻。还有，香榧有润肠通便的作用，本身就腹泻或大便溏薄者不宜食用。