不放糖怎么让果酱变粘稠 果酱可以放蜂蜜吗

不放糖怎么让果酱变粘稠 果酱可以放蜂蜜吗

可以，但是不建议放。

有些人在熬果酱的时候会放一点蜂蜜在里面，这是可以的。但是如果是想起到调节口感的作用的话，建议放冰糖会更好。因为蜂蜜虽然含有大量的营养成分，但里面很多营养成分并不耐高温，一经高温熬制的话，里面很多营养成分都会被破坏掉。并且蜂蜜较热之后口感会发酸，这样就会影响果酱的口感，因此一般不建议在熬果酱的时候加蜂蜜。

做果酱可以用蜂蜜代替冰糖吗

可以，但用冰糖更好。

蜂蜜和冰糖都可以为果酱增添甜味提升口感，提升果酱的粘稠性。但我们在熬制果酱的时候最好还行选用冰糖。因为蜂蜜在持续高温状态下会使得部分营养成分被破坏，且蜂蜜加热了味道还容易变酸，这样会影响果酱的口感。同时熬制果酱时加冰糖可以增加其光泽感，使其更有食欲。

冷冻一年的自制果酱能吃吗 自制果酱可以不放糖吗

可以。

水果本身就具有甜味，如果不喜欢吃那么甜的果酱的话，我们在熬制果酱的时候可以选择不放糖。但如果是没有放糖所熬制的果酱的话，我们就要尽快食用完，因为制作果酱放糖还有一个重要的原因就是糖分可以促进水果中的水分熬煮出来，这样可以杀灭果酱中的部分细菌，使得果酱更好保存。

果酱不稠怎么办

果酱熬出来很稀的话，先不要急着关火，可以将果酱继续放在火上熬，使其将多余的水分蒸发完，这样就能使果酱变浓稠。

如果想果酱变得浓稠一点的话，可以往果酱中加入适量的糖，糖能够与水果中的果胶与果酸成分发生反应生成凝胶物质，这样就能使果酱变粘稠。

吉利丁片是一种天然的用于食物糕点制作的凝固剂，如果觉得果酱很稀的话，可以往果酱中加入适量的吉利丁片，这样就能够使果酱变粘稠。但注意一定不要放太多，否则就会导致果酱变成果冻状。

果酱熬焦了还能吃吗 果酱熬好了能保存多久

保存得当的话一个月左右。

果酱中含有丰富的维生素、糖分、矿物质元素、果胶等多种营养成分，再加上自制果酱一般都没有加添加剂的原因。所以果酱的保质期就较短，如果将其直接放置在室温下的话，就很容易滋生细菌而坏掉，特别是夏天这种高温天气下，这种天气将果酱放置在室温下一晚上的话就可能使果酱变质。

所以做好的果酱建议放在冰箱中冷藏密封保存。这样就能够有效的抑制细菌滋生，从而延长果酱的保存时间，在保存得当的情况下能够保存一个月左右的时间，但一般建议还是要尽快食用完，因为放置时间越久口感越不好，且营养价值也越低。

姑娘果泡酒可以壮阳吗 姑娘果酱

原料：姑娘果1000克，白糖150克，柠檬汁适量

做法：

1、首先要把姑娘果的皮给剥掉，然后用水把姑娘果洗干净，然后留下五分之一的姑娘果用牙签在上面扎上眼儿，这样熬好的果酱中会有少许果粒，而且扎眼后姑娘果更容易析出水分。

2、我用的是不粘汤锅，也可以用除了铁锅以外的锅具。再挤入柠檬汁，中火烧开后，小火煮30-40分钟。

3、直到锅里的姑娘果变得浓稠起大泡就可以了。

4、觉得差不多的时候可以盛出1小勺果酱放入小盘子中然后放冰箱冷冻5分钟，如果果酱变得浓稠就可以了，我觉得稍具流动性的果酱更好吃，不要太干太粘稠既不好沾抹口感也不好。

5、把姑娘果酱在做好之后放进沸水里面烹煮，然后放进已经晾干了的玻璃瓶中，立刻盖上盖子凉后即会变得浓稠;这样常温下可以保存最少一个月，冷藏可以保存一年左右，如果打开盖子使用后就请放入冰箱冷藏，并且要尽快吃完，毕竟没有任何防腐剂。

果酱不粘稠怎么办

熬出来的果酱如果不黏稠的话，可能是熬制的时间不够，建议将果酱继续熬制，这样能使得果酱中多余的水分熬出来，就能增加果酱的粘稠度。

如果熬出来的果酱较稀的话，还可以在熬果酱的时候加入适量的糖，糖能够与水果中的果胶成分发生反应形成凝胶状，从而能够使得果酱变粘稠。

不放糖怎么让果酱变粘稠

如果没有放糖又想熬出来的果酱粘稠的话，可以适当的延长一下熬果酱的时间，以将果酱中多余的水分蒸发掉，这样熬出来的果酱救护粘稠。

吉利丁片常用来在制作食物糕点时当做凝固剂，想要果酱粘稠一点又不想放糖的话可以在熬果酱的时候加入少许吉利丁片，就能够增加果酱的粘稠度。但注意一定不能放太多，否则就可能将果酱熬成果冻状。

果酱什么时候放柠檬

建议在果胶熬出来之后，果酱变得稍微粘稠一些了就可以放柠檬汁了。

柠檬汁主要是为了起到调整酸甜度、防腐、增加果香的作用，不需要熬煮特别久，一般在果肉变软、果酱稍微变得有些粘稠了，就可以放。放入柠檬汁之后继续熬煮、搅拌，直到果酱变得非常粘稠，就可以关火了。