痛风患者的饮食指导
痛风患者的饮食指导
1、痛风一定要戒酒
很多痛风患者都有饮酒的习惯，酒中的酒精会干扰肾脏排泄尿酸的功能，戒酒之后痛风症状自然就好转了。
2、痛风的减肥
肥胖的痛风的患者要注意减肥，患者要规律用餐、适当运动，这样才能健康减肥。
3、痛风的注意饮食
痛风患者要少吃含高“嘌呤”的食物，例如豆类、动物内脏、菠菜、花椰菜、冬菇、虾蟹等等。
4、痛风的患者平时多饮水。可在睡前或半夜饮水，以防尿浓缩，我们建议痛风的患者每天要喝2升水，帮助尿酸排泄。每日摄入液体量应在2000ml以上。
5、痛风的患者不要吃刺激性食物。乙醇可使体内乳酸增多，抑制尿酸的排出，并促进嘌呤分解使尿酸增高，诱发痛风发作，故不宜饮酒;禁饮啤酒;此外，强烈的香料和调味品也不宜食用;可可、咖啡、茶可少量食用。避免暴饮暴食或饥饿。
痛风患者饮食之冬瓜
在经过一段痛风相关治疗后，很多朋友都有从医生那里了解到痛风需要注意自己的饮食。通过饮食便可来令自己的病情得到一个较为有效的缓解控制，今天这里为您介绍的是冬瓜在痛风患者饮食中的重要意义。
冬瓜简介：被子植物门、双子叶植物纲、葫芦目、葫芦科、冬瓜属 benincasa savi 一年生草本植物。瓜形状如枕，又叫枕瓜，生产于夏季。为什么夏季所产的瓜，却取名为冬瓜呢?这是因为瓜熟之际，表面上有一层白粉状的东西，就好像是冬天所结的白霜，也是这个原因，冬瓜又称白瓜。
1.降血糖、降血压效果
因为冬瓜含维生素c较多，且钾含量高，钠盐含量低，所以最适合需低钠食物的高血压、肾脏病、浮肿病等患者。南朝医学家陶景弘说冬瓜“解毒、消渴、止愁闷，生捣绞汁服之”，所说到的消渴症即为糖尿病。对20例妊娠高血压综合征的患者，用鲜冬瓜皮水煎代茶饮用进行医治，取得满足的效果。冬瓜瓤汁、冬瓜子煎汁内服对医治糖尿病、口渴等症效果较好。
2.护肾
冬瓜汁及冬瓜提取物能添加动物排尿量，减轻由升汞导致的肾病病变程度，并具有显着削减血清肌酐含量的效果。病理组织学显现，冬瓜总氨酸(大剂量)、冬瓜葫芦素对升汞导致的肾损伤均有较显着的维护和阻断效果。民间有使用冬瓜皮、蚕豆和水熬煎，去渣饮水，可治肾病水肿和心脏病水肿。冬瓜鲤鱼煮汤可医治慢性肾炎。
3.瘦身及降脂效果
古人已晓得冬瓜具有瘦身功用。如唐朝孟腕《食疗本草》中说：“热者食之佳，冷者食之瘦人。熟食练五脏，为其下气故也。”别的，据《本草纲目》载，冬瓜能益气除烦，“欲得当瘦轻健者，则可常食之，若要肥，则勿食也”。
4.美容效果
冬瓜子是古代面脂中的常用药。唐代《圣济总录》书中分析古人用冬瓜制造面脂进行美容的办法。据《本草纲目》载：冬瓜瓤白，绵软，用它洗脸，洗身，可除肌肤褐斑，令肤色柔软光亮、白净;还有记载冬瓜子能令人“面庞生辉”;《大明本草》说它能治好肌肤炎症，令肤色润泽。
5.护肝
冬瓜有护肝效果。hbeag阳性乙型肝炎患者，服药时间多吃冬瓜，能加大转阴的机率。
为什么说冬瓜在痛风患者饮食中具有重要意义???
冬瓜功效：冬瓜是一种药食两用瓜类蔬菜，性微寒，味甘淡，无毒，入肺、大小肠、膀胱三经，能清肺热化痰、清胃热除烦止渴，甘淡渗痢，去湿解暑，能利小便，消除水肿。冬瓜在民间一般用来医治肺热咳嗽、水肿胀满、暑热愁闷、泻痢、痔疮、哮喘、糖尿病、肾炎浮肿、鱼蟹中毒。
而且由上文我们还可以得出结论，冬瓜不仅能对痛风并发症高血脂、高血糖、肥胖具有一定的促进防治作用外。而冬瓜本身还富含痛风患者身体所缺的维生素c，通过饮食搭配冬瓜不仅能促进自身肾脏功能、尿酸排泄外，更是能够令为痛风治疗扫清路障令痛风患者能够得到一个更为满意的治疗效果。
痛风患者饮食指南及食物忌讳
痛风只所以会疼痛是由于关节内形成尿酸结晶会导致剧烈的疼痛。
尿酸实际上是嘌呤类物质的代谢产物， 对痛风患者来说，一切富含嘌呤的食物均应避免，如肉类、海鲜、蚕豆、豌豆、扁豆以及肝脏、肾脏等动物内脏。若吃肉，需弃汤。
新鲜的水果和蔬菜有对抗体内尿酸的作用。樱桃由于含有花色素前体，可以中和尿酸，减轻关节炎症，所以特别有益。另外确保每天不少于1200ml的水, 如有可能半夜可饮水，以防止血液和尿液的浓缩，使尿酸浓度增高。
水果与蔬菜相比，最好吃水果。
多细粮，少粗粮,
多植物油，少动物油
许多营养物质对蛋白质代谢起作用， 特别是维生素B6和锌，适当补充可能有帮助。 脂肪也有助于减少疼痛状况。 每日脂肪不超过50克。
少盐，少酱油 禁酒、辛辣调味品利食品。
另外，避免疲劳，戒烟，保持适宜体重，避免饥饿，避免寒冷刺激，适量运动，定期复查也非常重要。
食物中嘌呤的含量分类如下：
1. 无或很少嘌呤的食物：粮食 精白米、精白面包、富强粉、细加工：的玉米、蛋糕、馒头、面条、苏打饼干、通心粉、蔬菜 包菜、胡萝卜、芹菜、黄瓜、茄子、莴苣、白瓜、蕃茄、萝卜、山芋、土豆、咸菜，青菜、冬瓜、刀豆、南瓜、西葫芦、泡菜、水果 梨、杏、苹果、葡萄、橙、桂圆等、蛋奶 鸡蛋、鸭蛋等, 鲜奶、炼乳、酸奶、麦乳精、饮料 汽水、茶、咖啡、蜂蜜、果冻、其它 糖 油, 花生酱、果酱、
(在选用上述食物时，应注意脂肪不宜摄入过多)
2. 嘌呤含量较少的食物(<75毫克/100克)：麦片、麦麸、荞麦、面包、玉米面、黄油小点心、粗粮、芦笋、花菜、四季豆、菠菜、龙须菜、菜豆、青豆、青鱼、鲑鱼、鲥鱼、金枪鱼、白鱼、龙虾、蟹、鸡、火腿。
3. 嘌岭含量较高的食物(75-100毫克/100克)：扁豆、豌豆、干豆、豆腐 豌豆苗、黄豆芽、紫菜、淡菜、蘑菇、鲤鱼、鳕鱼、大比目鱼，鲈鱼，鳗鱼、鳝鱼、带鱼、扁鱼干、鱼卵、乌鱼、鲨鱼、鲢鱼、小虾、贝类壳水产、哈蜊、牡蛎、熏火腿、猪肉、牛肉、牛舌、兔肉、羊肉、鹿肉、肉汤、肾、心、肝、鸡汤、鸭、鹅、鸽子、鹌鹑、野鸡、火鸡。
4. 嘌呤含量高的食物(150-1000毫克 / 100克)： 胰脏、牛肝、牛肾、脑、肾、肠、浓肉汁、风尾鱼、沙丁鱼、鹿肉、肉汤、肾、心、肝、酵母发酵制作的产品、火锅汤、啤酒。
急性发作期：宜选第1类食品。每日嘌吟的摄取量不超过150毫克。
慢性缓解期：宜选第1、2类食品，适当选用第3类食品。一般一周内5天低嘌呤食品(每日不超过150毫克)，另外2天不含或含少量嘌呤食品的方式安排一日三餐。
长期吃花生浸醋有何危害 痛风患者食用有危害
痛风患者饮食音高限制嘌呤的摄入，而花生浸醋中含有丰富的蛋白质成分，且嘌呤含量比较高，痛风患者食用后更会影响尿酸的排泄，加剧尿酸的沉积，若是长期食用很可能会增加痛风发作的频率，加重痛风的症状，所以痛风患者长期食用花生浸醋是有一定危害的。
痛风患者饮食之冬瓜
冬瓜功效：冬瓜是一种药食两用瓜类蔬菜，性微寒，味甘淡，无毒，入肺、大小肠、膀胱三经，能清肺热化痰、清胃热除烦止渴，甘淡渗痢，去湿解暑，能利小便，消除水肿。冬瓜在民间一般用来医治肺热咳嗽、水肿胀满、暑热愁闷、泻痢、痔疮、哮喘、糖尿病、肾炎浮肿、鱼蟹中毒。
而且由上文我们还可以得出结论，冬瓜不仅能对痛风并发症高血脂、高血糖、肥胖具有一定的促进防治作用外。而冬瓜本身还富含痛风患者身体所缺的维生素c，通过饮食搭配冬瓜不仅能促进自身肾脏功能、尿酸排泄外，更是能够令为痛风治疗扫清路障令痛风患者能够得到一个更为满意的治疗效果。
痛风患者的饮食指导
无症状期的饮食指导
在痛风的无症状期，一般表现为高尿酸血症。对于这一时期的患者，其饮食应遵循以下几点。
限制高嘌呤食物
进食高嘌呤食物如动物内脏、浓肉汤、火锅汤、豆类、鱼子、贝类、熏肉、火腿、猪肉、鹌鹑、兔肉、鳝鱼等，不利于疾病的恢复。在无症状期，痛风患者嘌呤的摄取量应限制在每日150毫克以下。
限制热量摄入，适当控制体重
痛风与肥胖、糖尿病、高血压及高血脂等关系密切。痛风患者糖耐量减退者占7%~14%，高甘油三酯血症者达75%~84%。因痛风患者多伴有肥胖、高血压和糖尿病等，故应减轻体重、限制热能，体重最好能低于标准体重10%~15%;热量根据病情而定，一般为6270~7524千焦( 1500~ 1800千卡)。减重应循序渐进，切忌减重过快，否则容易诱发痛风急性发作。
多食碱性食物
尿酸在酸性环境中易结晶析出，在碱性环境中容易溶解。因此，痛风患者应多食钾多的碱性食物，如蔬菜(白菜、芹菜、西蓝花、生菜、冬瓜、黄瓜、茄子、萝卜等)、水果(苹果、香蕉、西瓜、猕猴桃等)、牛奶等。此外，山慈姑有降尿酸的作用，对痛风的恢复与预防有很好的作用，可适当多食。
多食高维生素蔬果
蔬菜和水果不仅大多是碱性食物，而且还富含B族维生素和维生素C,能促进组织内的尿酸盐溶解，痛风患者可适当多食。
适当多喝水
痛风患者应该适当多饮白开水和碱性饮料，保持每日尿量在2000毫升以上，从而有助于尿酸的排泄，但肾功能不全时喝水应适量。
少食辛辣刺激性食物及饮品
痛风患者应少食生姜、胡椒、辣椒、葱、蒜、浓茶、咖啡、酒等辛辣刺激食物、饮品。这些辛辣刺激的食物、饮品不仅会使血乳酸增加，对肾小管尿酸排泄有抑制作用，而且对神经系统有刺激作用，容易导致痛风发作。
急性期的饮食指导
痛风患者急性发作时经常在午夜突然发病，疼痛难忍。此时患者更应该严格遵守以下饮食原则。
禁食一切高嘌呤食物
痛风急性期患者应禁食含嘌呤多的食物，如动物内脏、沙丁鱼、凤尾鱼、鲭鱼、虾、豆类、浓肉汤及菌藻类等。选用低嘌呤饮食，每天的嘌呤摄入量控制在100毫克以下。
合理摄入蛋白质和脂肪
遵循适量供给原则，标准体重时蛋白质可按0.8~ 1.0克/干克体重供给，全天摄入量为40~ 65克，以植物蛋白为主，动物蛋白可选用牛奶、鸡蛋，因牛奶、鸡蛋无细胞结构，不含核蛋白，可在蛋白质供给量允许范围内选用。尽量不食肉类、禽类、鱼类等，一定要食用，可将少量的瘦肉、禽肉经煮沸弃汤后食用。脂肪可阻碍尿酸正常排泄，应适当限制，控制在50克/天左右。
供给足量的B族维生素、维生素C和矿物质
痛风急性期患者应多供给蔬菜、水果等碱性食物，每天食用蔬菜500克以上，水果200~ 400克。尿液呈碱性能提高尿酸盐溶解度，有利于尿酸排出。蔬菜和水果富含维生素C，能促进组织内尿酸盐溶解。
限制钠盐摄入
痛风患者易患高血压和高脂血症等，应限制钠盐的摄入量，通常每天2~5克。
补充足够的水分
多喝水，食用含水分多的水果和食品，每日所进液体量维持在2000毫升以上，最好能达到3000毫升，以保证尿量，促进尿酸的排出。
禁用刺激性食品
痛风急性期患者要禁用刺激性强的香料及调味品，尤其是酒和辛辣调味品。
间歇期的饮食指导
痛风的间歇期护理对预防痛风发作有着极为重要的作用。这一时期以维持体重在正常的标准内为护理目标。间歇期是重要的调整阶段，注意饮食结构，限制高嘌呤食物的摄入，并进行适当的体育锻炼，保持心情愉快，对于预防痛风发作有重要的作用。
平衡饮食，维持正常体重
可适当放宽嘌呤摄入的限制，但仍禁止食用高嘌呤食物。平衡膳食结构使肥胖者逐渐达到理想体重。
养成良好的饮食习惯
食用瘦肉，限制脂肪的摄入，防止过度饥饿，平时养成多喝水的习惯，少用食盐和酱油。
痛风患者饮食三要素
增加碱性食品摄取，可以降低血清尿酸的浓度，甚至使尿液呈碱性，从而增加尿酸在尿中的可溶性，促进尿酸的排出。应鼓励病人选食蔬菜和水果等碱性食物，既能促进排出尿酸又能供给丰富的维生素和无机盐，以利于痛风的恢复。如蔬菜、马铃薯、 甘薯、奶类、柑桔等。
由于尿PH 6.0以下时，需服碱性药物，以碱化尿液，利于尿酸的离子化、溶解和排泄。因此，要多饮水稀释尿液，每日液体摄入总量需达2500～3 000 ML，使排尿量每日达2 000 ML以上，防止结石的形成。为防止尿液浓缩，让病人在睡前或半夜饮水。准确记录病人的饮水量和尿量。
饮酒易使体内乳酸堆积，乳酸对尿酸的排泄有竞争性抑制作用。故虽1次大量饮酒，亦可使血清尿酸含量明显升高，诱使痛风发作。慢性少量饮酒，会刺激嘌呤合成增加，升高血清和尿液尿酸水平。啤酒中也含有酒精的成分，故应避免饮用。
茶叶碱或咖啡碱在体内代谢成甲基尿酸盐，不是尿酸盐，不沉积在痛风石里，不能生成痛风结石，所以对咖啡、可可、茶不严格限制，可适量选用，酸奶因含乳酸较多，对痛风病人不利，故不宜饮用。应尽量少食蔗糖或甜菜糖，因为它们分解代谢后一半成为果糖，而果糖能增加尿酸生成，蜂蜜含果糖亦较高，不宜食用。应禁止吸烟。
痛风患者的饮食护理方法是什么
现在痛风患者在不断增加，所以，要及时的进行治疗。而痛风的饮食护理如果做好，对治疗是非常有利的。因此，大家需要注意多了解一些具体的痛风的饮食护理方法。那么，痛风患者的饮食护理方法是什么呢?下面就来看看专家的介绍吧：
保持理想体重，超重或肥胖就应该减轻体重。不过，减轻体重应循序渐进，否则容易导致酮症或痛风急性发作。碳水化合物可促进尿酸排出，痛风患者饮食可食用富含碳水化合物的米饭、馒头、面食等。蛋白质可根据体重，按照比例来摄取，1公斤体重应摄取0.8克至1克的蛋白质，并以牛奶、鸡蛋为主。如果是瘦肉、鸡鸭肉等，应该煮沸后去汤食用，痛风的饮食避免吃炖肉或卤肉。
痛风患者饮食少吃脂肪，量喝水，少吃盐。禁酒，精容易使体内乳酸堆积，对尿酸排出有抑制作用，易诱发痛风。少用强烈刺激的调味品或香料。痛风的饮食限制嘌呤摄入。嘌呤是细胞核中的一种成分，只要含有细胞的食物就含有嘌呤，动物性食品中嘌呤含量较多。患者禁食内脏、骨髓、海味、发酵食物、豆类等。
痛风患者的饮食指导 无症状期的饮食指导
在痛风的无症状期，一般表现为高尿酸血症。对于这一时期的患者，其饮食应遵循以下几点。
进食高嘌呤食物如动物内脏、浓肉汤、火锅汤、豆类、鱼子、贝类、熏肉、火腿、猪肉、鹌鹑、兔肉、鳝鱼等，不利于疾病的恢复。在无症状期，痛风患者嘌呤的摄取量应限制在每日150毫克以下。
痛风与肥胖、糖尿病、高血压及高血脂等关系密切。痛风患者糖耐量减退者占7%~14%，高甘油三酯血症者达75%~84%。因痛风患者多伴有肥胖、高血压和糖尿病等，故应减轻体重、限制热能，体重最好能低于标准体重10%~15%;热量根据病情而定，一般为6270~7524千焦( 1500~ 1800千卡)。减重应循序渐进，切忌减重过快，否则容易诱发痛风急性发作。
尿酸在酸性环境中易结晶析出，在碱性环境中容易溶解。因此，痛风患者应多食钾多的碱性食物，如蔬菜(白菜、芹菜、西蓝花、生菜、冬瓜、黄瓜、茄子、萝卜等)、水果(苹果、香蕉、西瓜、猕猴桃等)、牛奶等。此外，山慈姑有降尿酸的作用，对痛风的恢复与预防有很好的作用，可适当多食。
蔬菜和水果不仅大多是碱性食物，而且还富含B族维生素和维生素C,能促进组织内的尿酸盐溶解，痛风患者可适当多食。
痛风患者应该适当多饮白开水和碱性饮料，保持每日尿量在2000毫升以上，从而有助于尿酸的排泄，但肾功能不全时喝水应适量。
痛风患者应少食生姜、胡椒、辣椒、葱、蒜、浓茶、咖啡、酒等辛辣刺激食物、饮品。这些辛辣刺激的食物、饮品不仅会使血乳酸增加，对肾小管尿酸排泄有抑制作用，而且对神经系统有刺激作用，容易导致痛风发作。
芦笋有毒吗 痛风患者食用
芦笋适合大部分的人群食用，但是痛风患者却不宜食用芦笋，因为痛风患者饮食控制比较严格，不宜食用嘌呤含量高的食物，而芦笋中所含的嘌呤含量比较高，痛风患者若是食用过多芦笋可能会导致体内的血尿酸水平升高，从而引发或加重痛风症状，所以对于痛风患者来说，芦笋就是一种“有毒”的食物。
痛风日常护理很重要
1.痛风患者饮食要限制高嘌呤食物，如肝脏、肾、胰、脑等动物脏器以及浓肉汤、鸡汤、肉浸膏、沙丁鱼、鱼子等。或采用去嘌呤措施，对含嘌呤高的食品，食用时先加水煮炖，弃汤食之或反复煮炖弃汤食之。植物性食物中，全谷、干豆、菜花、菠菜等也含必然量嘌呤，也要适当限制。
2.限制总热能。一般情况下痛风患者均较胖，故痛风患者饮食应限制总热能摄入，控制肥胖。
3.痛风患者饮食要限制脂肪摄入，因为脂肪能阻止肾脏对尿酸的排泄。
4.限制蛋白质，痛风患者饮食以每日每公斤体重1克蛋白质为宜，病情重时可限制在0.8克以内，且以植物蛋白为主，而牛奶、鸡蛋因无细胞核，嘌呤含量低，可随意选用。
痛风患者饮食禁忌
忌吃的食物
1、戒酒：不可饮酒、尤其是啤酒、绍兴酒。
一旦血中酒精浓度高达200mg/dl，血中乳酸会随着乙醇的氧化过程而增加，令肾脏的尿酸排泄受阻，结果使血中尿酸增加。
2、戒吃高嘌呤的食物：动物内脏(肝、肠、肾、脑)、海产(鲍鱼、蟹、龙虾、叁文鱼、沙甸鱼、吞拿鱼、鲤鱼、鲈鱼、鳟鱼、鳕鱼)、贝壳食物、肉类(牛、羊、鸭、鹅、鸽)、黄豆食物、扁豆、菠菜、椰菜花、芦笋、蘑菇、浓汤、麦皮。
3、戒吃高胆固醇的食物： 动物内脏(肝、肠、肾、脑)、肥肉、鱿鱼、 鱼、墨鱼
4、戒吃酸性食物，如咖啡、煎炸食物、高脂食物。酸硷不平衡，会影响身体机能，加重肝肾负担。
宜吃的食物
1、多吃高钾质食物，如香蕉、西兰花、西芹等。钾质可减少尿酸沉淀，有助将尿酸排出体外。多摄取充足的碱性食物，如海带、白菜、芹菜、黄瓜、苹果、番茄等疏果。
2、多吃固肾的食物。中医学认为，固肾的食物有助排泄尿酸，平日可按「六味地黄」(熟地、山茱萸、山药、泽泻、丹皮、茯苓)配方煎水饮用，以收滋阴补肾功效。
3、亦适宜多吃行气活血、舒筋活络的食物。例如可用桑寄生(一人份量为五钱)煲糖水，但不要放鸡蛋，可加莲子。