白参的使用方法
白参的使用方法
白参的功效较红参缓和。李言闻在《人参传》中记载，人参“生用气凉”，为“高秋清肃之气，天之阴也，其性降”。并强调“如上虚火旺之病，则宜用白参，以泻火而补土，是纯用其气也”。现代医药研究已经确认，白参的功效与作用适用于气阴不足者。在我国南方许多地方喜欢服用白参，或者主张秋冬进补用红参，春夏进补用白参。也有人提倡，体质虚弱者进补宜用红参，体质较佳者进补宜用白参。
磨粉;将人参磨成细粉，每天吞服，用量视个人体质而定，一般每次2克。
炖煮：人参在食用时常常伴有一定的苦味，如果将人参和精瘦猪肉、鸡、鱼等一起烹炖，可消除苦味，滋补强身用方法
蒸服：将人参切成2cm薄片，放入瓷碗内，加满水，封密碗口，放置于锅内蒸炖30分钟左右(也可蒸的时间再长点)即可服用。
冲茶：将人参切成薄片，放在碗内或杯中，用开水冲泡，闷盖5分后即可服用。
熬粥：将人参切成薄丁片，早餐熬粥时放少许 大补
嚼食;将人参切成薄丁片，取2～3片含于口中细嚼，生津提神，甘凉可口，是最简单服用方法。
泡酒。将整根人参可切成薄片装入瓶内用50~60度的白酒浸泡，每日斟情服用。
党参炖鸽子的功效和作用 润肺生津
党参味甘，入肺经，除了对脾气虚弱有补益作用外，对肺气不足表现出的咳嗽虚喘、懒言短气也有滋润改善的效果，其补气功效与人参相似，一般虚证可用来代替人参使用，加上鸽子也有生津止渴的功效，将两者一起炖汤喝能有一定的生津、益肺的功效。
老人吃西洋参好还是人参好
这个最好可以根据老人的身体状况,如果人参加工过,也就是红参的话,是热性的,比较容易上火,但是人参是补气补血的最佳之品。西洋参大多情况下可以代替人参使用,相对性要平一些,西洋参对心脏比较好,根据老人的身体状况,可以适当使用,不宜过量,西洋参就可以。
吃党参后是不是容易长胖 党参适合什么样的人群服用
党参在药材分类中属于滋补药，其中所含的有效成分具有补中益气、健脾益肺、养血生津的功效，对于脾胃虚弱、肺虚喘咳、津伤口渴、血虚体弱的人群来说，吃党参能起到一定的调理改善的效果。此外，党参功效与人参相似，只是药力不及人参，但一般虚证是可代替人参使用的，因此平素体质偏虚的人可以适当的吃些党参来增强体质。
白参与红参的区别是什么
1、加工制造方面：白参是直接将水参(生参)干燥制成。红参是将水参(水分75%)或者白参(水分12%)，在一定的工艺条件下蒸制而成。
2、物理性：红参与白参相比较内容组织致密、坚固，储藏性良好。红参一般有效期限10年，白参2年左右。
3、成份：红参和白参有共同成份，红参在蒸制当中，因为热处理会发生化学反应，成份上发生变化。会生成水参及白参不俱有的新的成份，即红参特有的生理活性物质G-Rh2、Panaxytriol、maltol等。G-Rh2、Panaxytriol有抑制癌细胞增长的作用，maltol俱有抗氧化作用。
4、效能：包括与抑制老化有关的抗氧化活性，改善血液循环效果，对抗癌剂的抗癌活性增大效果，动物生长发育影响等的药理活性，红参较白参优越。
5、中医临床应用：从古代开始，人参就应用于补气、滋阴、益血、生津等方面;俱有强心、健胃、镇静等作用。这些作用红参与白参没有严格的区别，但在补虚方面一般认为红参强于白参。
红参和白参的区别
1、加工制造方面：白参是直接将水参(生参)干燥制成。红参是将水参(水分75%)或者白参(水分12%)，在一定的工艺条件下蒸制而成。
2、物理性：红参与白参相比较内容组织致密、坚固，储藏性良好。红参一般有效期限10年，白参2年左右。
3、成份:红参和白参有共同成份，红参在蒸制当中，因为热处理会发生化学反应，成份上发生变化。会生成水参及白参不俱有的新的成份，即红参特有的生理活性物质G-Rh2、Panaxytriol、maltol等。G-Rh2、Panaxytriol有抑制癌细胞增长的作用，maltol俱有抗氧化作用。
4、效能：包括与抑制老化有关的抗氧化活性，改善血液循环效果，对抗癌剂的抗癌活性增大效果，动物生长发育影响等的药理活性，红参较白参优越。
5、中医临床应用：从古代开始，人参就应用于补气、滋阴、益血、生津等方面;俱有强心、健胃、镇静等作用。这些作用红参与白参没有严格的区别，但在补虚方面一般认为红参强于白参。
党参鸽子汤什么时候喝最好 生津润肺
党参味甘，入肺经，不仅能不脾气，也能补肺气，其补气功效与人参相似，一般虚证可用来代替人参使用，对于肺气不足、气血两虚导致的咳嗽虚喘、心悸气短、四肢乏力、津伤口渴症候，用党参炖汤喝能有一定的缓解作用。
白参的鉴别方法
白参又称南沙参，为桔梗科植物轮叶沙参、杏叶沙参或其他几种同属植物的根。南沙参性凉，味甘微苦，入肺、肝经，具有养阴青肺、祛痰止咳的功效，用于治疗肺热燥咳、虚痨久咳、阴伤咽干喉痛等症。《玉楸药解》载：南沙参“清肺气，生肾水，涤心胸烦热，凉头目郁蒸，治瘰疬斑疹，鼻疮喉痹，疡疮热痛，胸膈燥渴，溲便红涩，膀胱癃闭。”市场上有以石竹科植物丝石竹的根冒充南沙参，使用时注意鉴别。
真品南沙参
干燥的根呈长纺锤形或圆柱形，上粗下细，有时稍弯曲或扭曲，偶有分歧;全长15～25厘米，上部直径1～3厘米，顶端有芦头，偶有两个芦头关生，上有显著横纹;带皮者表面黄白色至淡棕色，有纵皱;体轻，质松泡，断面黄白色，不平坦，有多数裂隙;闻之气微，味甘微苦。
伪品丝石竹
干燥的根呈圆柱形或圆锥形，长10～15厘米，直径2～5厘米，外皮为棕色，多已刮去，但纵皱的凹陷处有残余而形成棕白色相间的纹理;质坚硬，不易折断，断面有2～4个黄白色与淡棕黄色相排列的同心环纹(异型维管束)，皮部可见裂隙.木部有放射状纹理;闻之气微，口尝有较强的苦涩味。
现代药理研究表明，南沙参有祛痰作用，其水浸剂对奧杜盎氏小芽胞癣菌等皮肤真菌有不同程度的抑制作用，而伪品丝石竹既不与南沙参为同科植物，又不具备南沙参的各项功效，故不可代替南沙参药用。
党参当归能一起煲汤吗 党参煲汤一次要放多少
10-15克左右为宜。
党参功效与人参相似，只是药力薄弱些，但只是一般虚证的话可代替人参使用，党参药用的剂量一般是用到了9-30克，若是平时泡水服用的话，建议其用量不超过10克是比较合适的，而若是用于煲汤喝的话，那么党参的用量建议在10-15克是较为妥当的，如果本身体质较为特殊，党参的用量建议在医生的指导下谨慎服用，不宜盲目加量。
新鲜党参如何长期保存 新鲜党参可以直接吃吗
可以。
新鲜党参相比于晒干了的干党参来说，由于其本身刚刚采挖不久，所以水分较充足，直接吃是可以的，只是要注意吃之前将表面的泥土杂质清洗干净，同时党参功效与人参相似，只是药力不及人参大补，但对于一般虚证可代替人参使用，虚脱重证时仍要用人参。
白参的食用方法
白参炒猪肝
一、原料
1.主料：白参250 克，熟猪肝200 克。
2.调料：料酒、精盐、酱油、葱花、姜丝、猪油。
二、制法：
1.将白参去杂洗净切片。将猪肝切片。
2.油锅烧热，下姜葱煸香，投入猪肝煽炒，烹入料酒、酱油，煸炒几下加入精盐、白参及适量清水，炒至猪肝、白参入味即成。
按：猪肝含蛋白质多于猪瘦肉，肝淀粉最易水解为葡萄糖而利用，铁含量为猪肉的18 倍。每百克猪肝含维生素A8700 国际单位，维生素B10.4 毫克，B22.11 毫克。具有补肝、养血、益目的功效。与白参相配成菜，为人体提供丰富的营养成分，适用于贫血、夜盲、风泪眼、糙皮病、浮肿胀满等病症患者的食疗菜肴。还具有一定的抗癌作用。
白参炒肉丝
一、原料：
1.主料：鲜白参250 克，猪瘦肉200 克。
2.调料：料酒、精盐，味精、酱油、葱花、姜丝。
二、制法
1.将白参去杂洗净切条。猪肉洗净切丝。
2.锅烧热放入肉丝，煸炒至水干，烹入酱油、料酒，煸炒几下，加上精盐、葱姜，煸炒至肉熟，加入白参和适量水，炒至肉熟烂入味，点入味精，出锅装盘即成。
按：白参与滋阴涧燥、补中益气的猪肉相配组成此菜，可为人体提供丰富的蛋白质、脂肪、多种矿物质和维生素。白参炒肉丝可用于乏力、体倦的补养和阴虚于咳、口渴、便秘等症。亦有一定抗癌作用。
白参蒸鸡蛋
一、原料：
1.主料：鲜白参50 克，鸡蛋2 只。
2.调料：精盐、味精、葱花、猪油。
二、制法：
将白参去杂洗净，下沸水锅焯一片，捞出挤净水，用刀切成小丁。将
鸡蛋搕入碗内，加入白参、精盐、味精、葱花、猪油、清水拌匀，放入笼内，蒸约20 分钟取出即成。
按：此菜以白参与鸡蛋为主料经清蒸而成。白参性味甘平，除一般营养与滋补作用外，还有抗癌作用。配以滋补强身的鸡蛋，其功在补血安神、滋阴润燥。常可作为癌症病患、精血不足、体弱身虚以及心烦、燥咳等病症患者的辅助食疗菜肴