什么鱼最适合做炖豆腐
什么鱼最适合做炖豆腐
“鱼头豆腐”是苏菜中一道名菜，乾隆皇帝曾对其赞不绝口。这道菜不仅美味，在营养搭配上也特别科学。一方面，豆腐富含优质蛋白质，但其中的蛋氨酸较少，而鱼中这种氨基酸非常丰富，丙氨酸含量相对较低，所以两者搭配可取长补短，提高蛋白质的营养价值。另外一方面，用石膏或卤水点成的豆腐，含钙和镁较高，而鱼头中含有维生素D，有利于人体对钙的吸收利用。
适合炖豆腐的是鲢鱼头和草鱼头，特别是鲢鱼头，头大、肉多、刺少。需要提醒的是，鱼头一定要新鲜，否则其中可能含有害物质。
分娩以后如何尽快催奶
产后乳汁不足的几种食疗菜谱
1、黑芝麻粥：材料黑芝麻20克、大米适量。 做法：将黑芝麻捣碎，大米洗净后，加适量水煮成粥。注意：每天2-3次，或当餐点食用。适合产后乳汁不足者。
2、黄酒鲜虾汤：材料新鲜大虾100克、黄酒20克。做法：将大虾洗净去须，加入黄酒煮汤。注意：每天两次。适用于分娩后体虚、乳汁不足者。
3、红糖豆腐：材料豆腐2-3小块、红糖30克。做法：豆腐切块水煮，加红糖。水开20分钟后即可食用。注意：每天一次，连服五天。具有滋阴、养血、增乳功效。
4、鸡蛋芝麻末：材料鸡蛋(随个人消化能力而定)、芝麻粉。做法：鸡蛋煮熟后去壳，蘸芝麻粉即可食用。
5、豌豆粥：材料豌豆50克、大米适量。做法：先煮大米，待水煮沸时加入豌豆，直到豌豆煮熟。注意：可空腹食用，每天两次。
6、通草鲫鱼汤：材料通草3克、鲫鱼适量。做法：将通草、鲫鱼洗净，一同放入锅内煮熟。注意：不加油、盐，吃鱼喝汤。
7、猪蹄香菇炖豆腐：材料豆腐5块、猪蹄1只、香菇25克、丝瓜100克、生姜丝少许。做法：猪蹄切块先煮，加入香菇、生姜丝、盐，之后再放入丝瓜和豆腐。注意：须在一两天内吃完。
鱼头豆腐汤炖多长时间合适 鱼头豆腐汤什么时候放豆腐
等汤水煮沸、变白之后就可以放入豆腐了。
豆腐中含有很多的空隙结构，在制作鱼头豆腐汤的时候，如果过早的放豆腐，会将豆腐煮烂，食用的时候不好捞豆腐，而且在豆腐煮烂了，整个汤水也会变得散烂起来，因此，豆腐一般都是鱼头汤煮沸变白后再放的。
豆腐的做法大全
孕妇吃豆腐可以补充自身的精力，消除疲劳感，提高自身免疫力，增强抵抗力还有利于胎儿的健康发育。那豆腐怎么做好吃呢?孕妇吃豆腐的做法最好是将豆腐做熟，作为配菜食用。
鲫鱼豆腐汤
原料：两条鲫鱼，适量豆腐，适量清水，姜和葱。
做法：
1、 把鲫鱼处理好后洗干净，豆腐切成块。
2、 开火，往锅内倒入油，至油六七分熟，放入鲫鱼。
3、 放入鲫鱼后，倒入适量清水，烧开，观察鱼汤成乳白色后放入豆腐和葱，盖上锅盖。
4、 烧开后再加入姜，即可完成。
功效：鲫鱼的味道甜美，和豆腐搭配，有利于增进孕妇的食欲，还可以帮助孕妇补充钙，有利于胎儿的健康发展。
白菜炖豆腐
原料：半颗白菜，适量豆腐，适量油，盐，酱油和葱。
做法
1、 白菜洗净，豆腐切块，葱切段。
2、 热锅，倒油，倒入葱段，炒香。
3、 倒入白菜翻炒，加入适量酱油和盐。
4、 加适量开水烧开，加入豆腐块，烧开再炖5分钟，即可完成。
功效：白菜炖豆腐，清淡可口，有利于孕妇改善胃口，增进食欲，还可帮助孕妇补充钙元素，利于孕妇和胎儿的健康。
豆腐汤怎么煮奶白色
如果仅仅是纯豆腐汤是无法煮白的，如果是纯素豆腐想煮白的话，可以在汤里面加入适量的牛奶；制作鱼头豆腐汤的话，可以先将鱼头煎一煎，然后再煮，就容易煮白了。
推荐食谱：鱼头豆腐汤
材料：鱼头、豆腐、葱、姜、料酒、盐。
做法：
1、准备草鱼头、嫩豆腐。
2、把草鱼头切块用料酒和姜片腌制10分钟，豆腐切丁备用。
3、锅中倒入适量油，放入鱼头煎制。
4、鱼头表面变色后加入可以没过鱼头的清水。
5、水烧开后，转入砂锅中，放入葱结小火慢炖。
6、炖至汤汁奶白即可下入豆腐。
7、放入豆腐后炖10分钟即可加入盐调味。
8、加入盐后再炖两分钟即可出锅。
男性健身减脂饮食计划一周表
男性运动健身饮食一周表
周一：以韭菜为主料做成一种炒菜。例如韭菜炒鸡蛋、韭菜炒肉等，也可以韭菜为主料做成馅，包饺子、包子等。
周二：以大葱的葱白为主料，做成适合自己口味的菜肴。
周三：用豆腐、冻豆腐、豆腐皮为主料，选其中的1～2种做成“豆腐菜”，如炒豆腐、炖豆腐、黄豆芽炖豆腐、雪里蕻炖豆腐、麻辣豆腐、五香豆腐等。
周四：晚餐时最好能有一盘花生仁，油炸的、五香的都可以，但要连红皮吃。也可摆一盘核桃仁，用核桃仁罐头也可以。
周五：以虾或紫菜为主料，做成熘大虾、青炒大虾等，紫菜可以做成紫菜汤等。这一天还可吃些牡蛎。
周六：以羊肉为主料，做成羊肉汤、涮羊肉、羊肉丸子、羊肉馄饨、羊肉炒土豆丝、香酥羊肉等均可。
周日：以鳝鱼或鲇鱼为主料，红焖或清蒸均可。鲇鱼还可做成鲇鱼汤。
鲢鱼炖豆腐怎么做
鲢鱼去鳞开膛清洗干净切段
自制的黑豆豆腐切厚片
准备好葱段、姜片、大蒜、花椒、大料
备一个小碗加入盐
加入老抽
再加入醋和料酒
最后加入两勺白糖
炒锅烧热加入玉米油
烧热以后加入准备好的葱姜大蒜花椒大料
煸炒出香味来倒入碗中的调料
然后加入清水
将水烧开
再加入两勺海天黄豆酱
入切好的鱼
烧开以后加入豆腐片
火炖制等到汤汁还剩三分之一时就可以出锅了
汤汁可以泡烙饼吃非常美味的
注意事项
这道菜里的豆腐吸收了鱼的鲜味非常好吃，而且垮炖没有经过油煎，更加健康。
产后奶水不足吃什么
1.黑芝麻粥：材料黑芝麻20克、大米适量。 做法：将黑芝麻捣碎，大米洗净后，加适量水煮成粥。注意：每天2-3次，或当餐点食用。适合产后乳汁不足者。
2.黄酒鲜虾汤：材料新鲜大虾100克、黄酒20克。做法：将大虾洗净去须，加入黄酒煮汤。注意：每天两次。适用于产后体虚、乳汁不足者。
3.红糖豆腐：材料豆腐2-3小块、红糖30克。做法：豆腐切块水煮，加红糖。水开20分钟后即可食用。注意：每天一次，连服五天。具有滋阴、养血、增乳功效。
4.鸡蛋芝麻末：材料鸡蛋(随个人消化能力而定)、芝麻粉。做法：鸡蛋煮熟后去壳，蘸芝麻粉即可食用。
5.豌豆粥：材料豌豆50克、大米适量。做法：先煮大米，待水煮沸时加入豌豆，直到豌豆煮熟。注意：可空腹食用，每天两次。
6.通草鲫鱼汤：材料通草3克、鲫鱼适量。做法：将通草、鲫鱼洗净，一同放入锅内煮熟。注意：不加油、盐，吃鱼喝汤。
7.猪蹄香菇炖豆腐：材料豆腐5块、猪蹄1只、香菇25克、丝瓜100克、生姜丝少许。做法：猪蹄切块先煮，加入香菇、生姜丝、盐，之后再放入丝瓜和豆腐。注意：须在一两天内吃完。
三文鱼炖豆腐的做法 三文鱼和豆腐吃多少合适
建议三文鱼吃100-150克，豆腐吃400克左右即可。
三文鱼和豆腐中均含有丰富的蛋白质成分，适量食用即可补充人体所需；但是如果食用过多，蛋白质反而会堆积在肠胃内，难以被消化吸收，还容易引起消化不良、肠胃不适等反应，因此三文鱼和豆腐虽然营养丰富，但是也要注意不宜多吃。
鱼头豆腐汤炖多长时间合适
30-60分钟。
鱼头豆腐汤是一道以鱼头和豆腐为主要材料烧制的汤水，从营养成分上来说，豆腐含钙量比较多，鱼肉富含维生素D等营养成分，食用鱼头豆腐汤，可以起到促进代谢、提高身体免疫力等功效，因此，这道汤特别适合中年人，青少年食用。
鳕鱼炖豆腐的功效与作用 鳕鱼炖豆腐的做法
鮮鳕鱼500克，豆腐200克，精盐、白酷各10克，植物油75克，葱段、姜片、蒜片各15克，花椒0.3克，味精0.5克，酱油30克。
1、鱈鱼洗净，切块，豆腐洗净，切小块，香菜洗净，切成末。
2、锅中油烧至五成热，放葱段、姜片爆香，再放入鳕鱼块翻炒至变色。
3、加适量清水大火煮沸，再下豆腐块煮沸，改小火炖煮。
4、下蒜片、花椒，加入酱油、白醋、精盐，炖煮15分钟后加味精起锅即可。