速成鸡能吃吗 鸡身上的这些部位，能不能吃

速成鸡能吃吗 鸡身上的这些部位，能不能吃

可以吃。某些抗生素是需要注射的，但一般会选皮比较松的地方，比如翅膀下面而不是翅尖。而且打针之后，药物会迅速扩散到全身，打针的地方不能吃只是想当然。

鸡屁股上有两种腺体的确不能吃，一个是尾脂腺，一个是腔上囊。不过在商业化屠宰中，它们会被摘除，也就是说，你在超市里买的鸡肉已经摘除了，用不着担心。

如果自己在家杀鸡，鸡屁股部分还是丢弃比较好。

通常人们说是鸡杂，是指鸡的心肝肠肾和胃（鸡胗）。除了鸡心，其他四者都会直接接触食物或者代谢产物中的有害物质。

理论上，它们存在有害物质残留的可能性，比鸡肉中要高一些。不过，鸡杂口感独特，偶尔尝尝鲜、解解馋，也还是可以接受的。

其实鸡、鸭的体内没有成形的淋巴结，只有起同样作用的淋巴集结体。在脖子上，还有鸡鸭的胸腺，是淋巴器官，胸腺可能含有较多病菌、病毒，不应该食用。此外，甲状腺、甲状旁腺中含有较多激素，也应该避免食用。

但在规范的屠宰中，这些腺体和气管都会被去除，所以大家从正规渠道买到的鸡鸭脖子是不应该含有这些部位的。

至于淋巴集结体，如果没有发生病变，充分加热之后少量食用，也不会有明显危害。这些淋巴集结体多分布在皮下，如果喜欢吃鸡、鸭脖子，又不愿意吃到这些淋巴组织，那么把皮去掉就可以了——反正，从营养的角度说，皮富含脂肪，也是推荐少吃的。

鸡吃下食物，食物终归是要到胃肠才能吸收进入血液的。即使有毒素，也是通过肝脏肾脏进行处理，而不会特别积累到头部。对于很多人来说，鸡头的问题在于面相太过狰狞，实在下不去口。

鸡的这四个部位不能吃 你知道吗

1、鸡头

鸡头不能吃比较少听闻吧，但其实民间有句话：十年鸡头胜砒霜，鸡越老，其实鸡头毒性越大，主要因为鸡在啄食中会吃进一些有害的重金属。这些重金属主要储存于脑组织中，鸡龄越大，储存量就越多，毒性就越强。

食用者在享受鸡头美味的同时，也摄入了重金属毒物，如果食用过多，可能会引起中毒反应。所以，鸡头不宜多吃。鸭头、鹅头等也不宜多吃，其道理大同小异。

2、鸡尖

又称“鸡屁股”、“鸡臀尖”，指鸡屁股上端长尾羽的部位，肉肥嫩。这个部位是淋巴腺集中的地方，因淋巴腺中的巨噬细胞可吞食病菌和病毒，甚至还有致癌物质，但不能分解，因而毒素都会沉淀在臀尖内。时间一长，鸡尖就成了贮存病毒、病菌的大仓库。所以，鸡屁股不能食用。

鸡屁股普通市民一般不吃，因为嫌脏，但近年来有些人专门用鸡屁股加工成美食，很多人趋之若鹜。鸡屁股那里的确有很多淋巴腺和油脂腺，吃了对身体不好。加上鸡屁股那里几乎都是脂肪，吃了对身体没有太大的好处，因此，建议最好不吃。

但是很多人仍然很想念鸡屁股的美味，专家说，如果实在要吃也可以，就是把鸡屁股里的两团球状物的囊体去除，剩下的基本上都是脂肪，可以适当吃一些。

3、鸡皮

鸡身上绝大多数的脂肪贮存在鸡皮里。脂肪的高热量会影响人体健康，其脂肪酸构成对人体来说也不合宜。另外，鸡皮中还有一些淋巴组织，这些淋巴组织是不适合食用的。还有，鸡皮中还容易蓄积大量的寄生虫，如果处理不干净，很容易对身体造成伤害。

尤其是烤鸡，经过烤制后，鸡皮中的胆固醇被氧化，形成胆固醇氧化产物，对人体造成较大危害。若温度控制不当，还有可能产生致癌物。因此，吃鸡时最好去掉鸡皮，更不要用鸡皮来做菜。

在烹饪鸡肉前要去皮?其实，在鸡皮和鸡肉之间有一层薄膜，它在保持肉质水分的同时也防止了脂肪的外溢。因此，如有必要，应该在烹饪后才将鸡肉去皮，这样不仅可减少脂肪摄入，还保证了鸡肉味道的鲜美。

对于高血脂患者来说，一定要少吃鸡皮。高血脂患者一般较容易患上高血压，对于高血脂而言，鸡皮含皮下脂肪及皮脂较多，高血脂病人要少吃，平常注意吃鸡肉的时候不要带上鸡皮，减少高血压并发症的发生。

4、鸡脖

这个部位肉很少，但血管和淋巴腺体却相对集中。偶尔吃些解馋是没有问题的，吃时最好去掉皮，因为淋巴等一些排毒腺体都集中在颈部的皮下脂肪，这些腺体中有动物体内的毒素、饲料中的激素等。

鸡脖子的淋巴腺体最好少吃，如果实在要吃，就在吃之前把淋巴腺和鸡皮都去掉。淋巴腺怎么区分?其实很好区分，就是鸡皮下的一些小颗粒，小疙瘩。去除干净后再吃，就没什么问题了。

肉鸡的副作用有哪些

在生活中如果我们能够多注意一些细节，能够让身体变得更加的健康，尤其是饮食是最为重要的，像肉鸡这样的食物一定不能随着吃，否则对身体也是有伤害的，下面一起了解下哪些人不适合吃肉鸡呢!

吃肉鸡的副作用

鸡肉不宜与芝麻、菊花、芥末、糯米、李子、大蒜、鲤鱼、鳖肉、虾、兔肉同食。鸡肉服用左旋多巴时不能吃。鸡肉服用铁制剂时不能吃。鸡肉与菊花相克，同食会中毒。

鸡的哪些部位不能吃 鸡屁股不能吃

鸡屁股上有两种腺体一个是尾脂腺，一个是腔上囊，这两种腺体可能贮藏细菌、病毒或其他有害物质，所以不能吃。不过在商业化屠宰中，它们会被摘除，也就是说，一般在超市售卖的鸡肉已经摘除了。如果自己在家杀鸡，鸡屁股部分还是丢弃比较好。

鸡肉哪些部位不能吃 鸡脖

这个部位肉很少,但血管和淋巴腺体却相对集中。偶尔吃些解馋是没有问题的,吃时最好去掉皮,因为淋巴等一些排毒腺体都集中在颈部的皮下脂肪,这些腺体中有动物体内的毒素、饲料中的激素等。

鸡的哪些部位不能吃

“尖翅”不是“翅尖”

有一种说法是鸡的“翅尖”部位是鸡打针的部位，是鸡的淋巴所在地，积累了有毒有害物质，不能吃。这种说法混淆了两个概念。第一，鸡的“尖翅”跟“翅尖”是两个部位。鸡的尾骨退化，末尾几块尾骨愈合成一块尾综骨，该部位的肉质滑嫩，称为“尖翅”，俗称鸡尖、鸡三角、鸡屁股等，这和鸡的翅膀尖风马牛不相及。

除了鸡屁股上的两个部位之外，另一些腺体也是需要在宰杀时去除的：

鸭、鹅等水禽在颈胸和腰部位各有一对淋巴结，但鸡体内没有成形的淋巴结，但它有无被膜包覆的淋巴集结体。肠道周围分布淋巴集结在屠宰加工时一般都已经处理掉;脖子表皮下也有一些明显的小型淋巴集结。淋巴组织在动物体内遍布，无法全部摘除。这些小型淋巴组织如果没有发生病变，吃下去倒也不会对健康产生危害。如果喜欢吃鸡脖子，又不放心安全，可以自己将脖子上的鸡皮剥下再吃。

甲状腺、甲状旁腺这些大型腺体所含的激素较多，对于鸡，标准化屠宰时胸腺、甲状腺、甲状旁腺会和残余的气管一同摘除，自己宰杀鸡时可以注意去除。

速成鸡能吃吗 养鸡，可以合理使用抗生素

再肯定一个事实：在规模化养殖中，抗生素的使用几乎是不可避免的。自然环境中充满了各种致病细菌，小规模的养殖中如果有牲畜染病，可以丢弃处理染病的牲畜。但在大规模养殖中，一旦出现疫情，就会快速蔓延，惨重损失。

合理使用抗生素，是在控制养殖成本和减少抗生素残留问题之间寻求平衡。

鸡的哪些部位不能吃 鸡翅尖能吃吗

鸡翅尖能吃。在鸡的规模化养殖中，会用到抗生素。而有些抗生素是注射的，不过注射的部位一般会选皮比较松的地方，比如翼下（翅膀下面）而不是翅尖。不过打针之后药物会迅速扩散到全身，所以吃鸡翅尖是没有影响的。

鸡肉哪些部位不能吃 鸡头

民谚道:十年的鸡头赛砒霜。意思是说,鸡越老,鸡头毒性就越大。用现代的医学观点来析,其原因是鸡在啄食中会吃进含有害重金属的物质,这些重金属主要储存于脑组织中,鸡龄越大,储存量就越多,毒性就越强。

怎么健康吃鸡

鸡肉一直是人们喜欢吃的一种家禽肉，鸡肉相比猪肉和牛羊肉口感更好，肉质更加的细腻，嫩滑，而且，也是蛋白质含量非常丰富的肉类，相对其他肉类而言，脂肪的含量也相对少一些，我们在选择肉类食物通常是遵循这样的标准：“四条腿的不如两条腿的，两条腿的不如没有腿的”。鸡肉是属于两条腿的，所以，在肉类当中还是不错的。

鸡的身上也有很多宝，可以给我们的身体补充营养，但是，大家都有这样的感受，现在的鸡肉吃起来并不香，主要是因为现在的鸡都是速成鸡，最快的可能45天，一只小鸡就可能长成一只大鸡，被推向每家的饭桌。这样的速成鸡满足了人们饮食的需求，但是，营养价值确实在下降。更严重的是，鸡也是动物也会生病，而现在有很多预防鸡生病的办法，而且即使生了病还有治疗的方法，主要是注射抗生素，而这些药物都是通过鸡皮进入鸡肉当中的，因此，现在很多人认为吃鸡是一定要去皮的。

本人很赞同，而且本人在吃鸡肉的时候绝对不吃皮，其实，原因有两个，一是因为鸡皮的毒素最多，各种药物都要经过鸡皮，二是，鸡皮的脂肪含量非常高，吃了鸡皮就等于是摄入了更多的脂肪，对身体的健康会有很大的伤害。还有一看到鸡皮就会想到鸡皮疙瘩，确实难以下咽。当然，这是笔者自己的看法，或许有不同意见，那接下来我们从饮食科学和安全的角度来探讨一下，吃鸡真的一定要去皮吗?

其实，如果你喜欢吃鸡皮大可不要顾虑那么多，专家告诉我们鸡皮还是可以吃的，比如烤鸡或者烧鸡，这样的鸡皮和肉质连在一起，不仅会非常的美味，而且，脂肪的含量也不高，如果，喜欢吃就吃。当然，笔者依然认为这是仁者见仁，智者见智的事情，你喜欢吃就吃，不喜欢吃就把鸡皮去掉，也不是什么难事。一切就看自己的喜好。还有一些部位是没办法去皮的，比如鸡翅膀，还有鸡爪，这些地方的皮或许还含有胶原蛋白，吃一些也无妨，可能还会有美容的作用。

所以，关于吃鸡是否一定要去皮的问题，不是什么严重的问题，吃了也无大碍，不吃也不会少摄入营养，所以，这个问题按照自己的喜好解决就可以了。鸡肉的营养价值非常高，而且烹饪的方法很多，对于体质比较差的，缺少蛋白质的，生完宝宝的，多吃鸡肉或者多喝鸡汤，对身体都是非常有益处的。

胃癌早期症状有哪些

胃癌在我国各种恶性肿瘤中居首位，胃癌发病有明显的地域性差别，在我国的西北与东部沿海地区胃癌发病率比南方地区明显为高。好发年龄在50岁以上，男女发病率之比为2：1。胃癌的预后与胃癌的病理分期、部位、组织类型、生物学行为以及治疗措施有关。

早期胃癌多数病人无明显症状，少数人有恶心、呕吐或是类似溃疡病的上消化道症状。疼痛与体重减轻是进展期胃癌最常见的临床症状。病人常有较为明确的上消化道症状，如上腹不适、进食后饱胀，随着病情进展上腹疼痛加重，食欲下降、乏力。根据肿瘤的部位不同，也有其特殊表现。贲门胃底癌可有胸骨后疼痛和进行性吞咽困难;幽门附近的胃癌有幽门梗阻表现;肿瘤破坏血管后可有呕血、黑便等消化道出血症状。腹部持续疼痛常提示肿瘤扩展超出胃壁，如锁骨上淋巴结肿大、腹水、黄疸、腹部包块、直肠前凹扪及肿块等。晚期胃癌病人常可出现贫血、消瘦、营养不良甚至恶病质等表现。

胃癌都是由于“吃”引起的，那么预防胃癌也要从“吃”下手。近五年来，19-35岁胃癌的发病率相当的高，这是由于不规律的饮食引起的，那么胃癌应该如何预防呢?下面给大家介绍经常吃的几种食物，可以有效的预防或者减少癌症的发生。

速成鸡能吃吗 鸡使用抗生素，会不会危害人的健康呢

抗生素滥用的后果，会加剧细菌抗药性的问题。一旦环境中的致病细菌对于抗生素产生了抗性，就无法再用这种抗生素来治病了，人类可能会面临无药可用的困境。

好消息是，对于鸡肉的安全性，我国有一系列的卫生和监测标准。只要按照规范合理使用抗生素，并严格执行停药期，这样的鸡肉就不会有超标的残留。

但作为消费者，我们没有技术手段来识别抗生素残留的食品，能做的还是选择正规途径的鸡肉。

鸡的哪些部位不能吃 鸡皮不宜吃

鸡皮中的脂肪较多，胆固醇较高，并且鸡皮中的污染物含量较高。尤其是烤鸡，经过烤制后，鸡皮中的胆固醇被氧化，形成胆固醇氧化产物，对人体造成较大危害。若温度控制不当，还有可能产生致癌物。因此，吃鸡时最好去掉鸡皮。

​经期能吃蘑菇吗

月经对于女性们来说，应该是再熟悉不过的一件事情了，这是因为在大部分女性的一生之中，有很长的一段时间内都是会有月经的相伴的。月经来的时候，很多女性们是会非常痛苦的，当然月经来的时候饮食方面也是有许多是要注意的。那么，下面就来说说经期能吃蘑菇吗这个问题。

蘑菇营养丰富、肉嫩味鲜，一直享有“山珍”的美誉，近年来，菇类在各大餐馆的“点击率”也呈上升趋势。有营养学家形象地表示：吃“四条腿”的(猪、牛、羊等)不如吃“两条腿”(鸡、鸭、鹅等)，吃“两条腿”的，不如吃“一条腿”的(蘑菇)。可见蘑菇的地位，所以女性经期可以吃蘑菇。