糖醋丸子
糖醋丸子
糖醋丸子是一道色香味俱全的汉族传统名菜，属于鲁菜系。此菜做法虽然简单，可也是需要用心。所有材料洗净，青椒、红椒切菱形片状、凤梨片切成4小块，葱切段、蒜头拍碎备用。将扬丸放入油锅中油炸片刻再捞起沥干油份，锅中留少许油爆香葱段及蒜头。随后将青椒片、红椒片及凤梨放入锅中轻炒片刻，再加入糖醋酱以及扬丸拌匀，最后加入少许太白粉水炒匀成薄芡即可。
肉丸子怎么做好吃
选肉。做丸子对肉的要求特别高，一定要选用夹子肉，即猪前腿与猪身相连的部位。用手指轻按若感觉油腻则多为泔水喂养，有弹性轻微发黏，则肉质较好较新鲜。好的肉质做丸子口感非常好，不需要勾芡也能成型。
2选好肉后按肥瘦约3:1的比例，手工剁碎。碎肉机出的肉往往很老，没有弹性，比较粗，且不易成型。剁的过程中可根据肉的老嫩加入适量的水，一定要少。中年人一般不需要剁的很碎，但是老年人和小孩食用的话则尽量剁碎一点。
3剁碎后，加入少量盐，几滴生抽即可(提鲜，更出色，看起更有食欲)。打一枚鸡蛋，加入香葱花和姜末(葱花和姜末一定要细)，一点花椒面(这个很重要)。用手搅拌，使其混合均匀。如果小孩子不喜欢吃蔬菜，妈妈们可以在这个步骤里将蔬菜也切碎和进去，丸子会更加美味营养。
4捏丸子。好的肉馅有了，好的形状会让家里的老人和孩子更有食欲。洗净双手(或者带卫生手套，但是有手套可能不是很方面)，再次搅拌肉馅，然后左手团鸡蛋大的肉馅，握紧拳头，食指越往下越握紧，这样一个圆圆的丸子就会出现啦。
5如果是做蔬菜肉丸汤，等水开始冒小泡的时候开始下丸子，避免水沸腾后水泡将肉丸冲散，先下的时候个头捏大一点，这样能保证一锅丸子能同时起锅。(丸子煮久了也会变老)。如果是油炸，将油烧五分热，就可以下丸子，滚两圈起锅，即定型，颜色也好看，还很健康。最后做糖醋丸子啊，红烧丸子的时候，再烹饪熟透会更健康，更入味好吃。
怎样炸丸子
为了让我们做的肉丸子在吃的时候，十分有口感，外焦里嫩，怎样炸丸子，其中的技巧使我们必须要了解的。尤其是在准备原料的时候，其中的原料猪肉必须要有着合理的分配，比如，准备肥七瘦三。猪肉也不可以切得太细，米粒状就行看了。要是我们切得太大或太小，都会影响口感!
调料：黄酱、料酒、盐、醋、糖、淀粉、姜葱丝、酱油做法：1、肉末、鸡蛋清、料酒、姜葱末、黄酱一起搅拌2、用料酒、盐、醋、糖、淀粉、姜葱丝、酱油、水对成芡汁3、旺火烧油、下锅炸丸子到八、九分熟，基本上丸子漂起来就好了。4、锅中留一点底油，倒入芡汁炒浓，然后把丸子再倒回去翻炒几下就可以了。
猪肉氽丸子;选肥三瘦七的鲜猪肉洗净去筋剁成肉末加盐，酱油，顺一个方向搅动，搅匀上劲后，加水淀粉，分两次加水(250G肉加100水)，再搅上劲加入葱姜沫香油搅匀，成丸子料。清水烧沸离火再将丸子料制成丸子入水，上火烧沸改微火煮熟加配料调料出锅。
在怎样炸丸子的种类上，炸豆腐丸子是一种素丸子，主要使用的原料，就是粉条、豆面、萝卜丝、团粉等混合后，之后再使用油炸做成的。吃的时候也是十分美味。我们不妨去试试，这种炸丸子的方法是比较好做的。也很好吃。
宝宝不爱吃饭怎么办 提高宝宝食欲的菜色推荐
孩子拒吃的不外乎是苦味、特殊气味或是口感特殊的食物，除了苦瓜、彩椒、秋葵，其他像胡萝卜、洋葱、茄子等，也常见于挑食名单，下面归纳3种做法，提供照顾者参考，降低孩子挑食的机会。
材料：青椒1公克、红椒3公克、黄椒3公克、南瓜100公克、奶水240c.c.。
做法：
1.南瓜洗净去皮、切小块，放入电锅蒸熟。
2.将青椒、红椒、黄椒洗净、切细末，沥干备用。
3.将南瓜与奶水一同倒入容器，用搅拌器打成浓汤状。
4.浓汤倒入锅中，加入青椒末、红椒末、黄椒末拌匀小火煮滚即可起锅。
小叮咛：
1.奶水可以使用母奶、配方奶或全脂鲜奶均可。
2.青椒风味较重，建议用量少些点缀即可，红黄椒偏甜味，但均须切成细末为佳；由于南瓜风味可适时掩盖彩椒味，且与奶水搭配可增加钙质吸收，是一道做法容易、不用调味，就有浓郁口感而营养丰富的浓汤。
材料：洋葱20公克、荸荠1粒、绞肉100公克、鸡蛋1颗、豉油及盐适量、糖少许、太白粉少许。
做法：
1.洋葱、荸荠洗净，切细碎备用。
2.蛋打散，拌匀备用。
3.绞肉放进锅中，可少许太白粉、豉油、盐、糖等调味料及做法1及2，用筷子朝同方向充分搅拌，直到呈黏稠状。
4.双手沾一点油将肉泥拍打至有弹性，再捏成一颗颗小球型状，排放于盘上。
5.热油锅，将小丸子过油定型盛出。
6.可将定型的丸子继续蒸熟或煮成丸子汤食用。
营养师小叮咛：
洋葱煮熟具甜味，荸荠具有爽脆口感，添加在绞肉做成丸子，不影响鲜肉风味，特别对洋葱挑食的孩子可以试试这道食谱。
材料：茄子1条、低筋面粉半碗、鸡蛋1颗、适量番茄酱、白醋、蚝油、糖及色拉油。
做法：
1.低筋面粉加入鸡蛋及少许水，调成面糊备用。
2.茄子洗净，横切成厚约0.5公分圆片。
3.茄子片放入面糊中，每片均匀沾满面糊。
4.锅中倒适量油烧热，将沾满面糊的茄子片放入炸至金黄色后盛出。
5.1汤匙番茄酱、1汤匙白醋、1汤匙蚝油、3汤匙糖，2汤匙开水调成糖醋酱汁。
6.将糖醋酱汁倒入锅中小火烧热，加入炸好的茄子片翻炒，使每片均匀吸收酱汁即完成。
营养师小叮咛：
1.利用酥炸改善茄子软烂口感，同时糖醋的酸甜口感能刺激食欲，是道开胃又下饭的料理。
2.建议茄子片炸至金黄色后，再以大火将茄子片中的油逼出，可增加茄子的酥脆感。
粉丝怎么做好吃
原料:粉丝200克、墨鱼丸5个、黑豆苗30克、绿豆芽20克、花生仁(炒)30克、豆腐皮2张、肉丸5个、香菜3棵、火锅底料10克、芝麻油5克、酱油5克、苹果醋5克、鸡精3克
做法:
1、准备适量粉丝,放入温水里泡软备用,香菜和黑豆苗备用。
2、绿豆芽和千张,肉丸和墨鱼丸。
3、油酥花生仁备用,准备味极鲜酱油和苹果醋备用。
4、香菜洗净切碎,千张洗净切丝备用,将泡好的粉丝,沥水捞出备用。
5、锅内加水,放入适量火锅底料烧开,下入丸子和千张丝煮透。
6、千张丝和丸子煮入味后,下入黑豆苗和绿豆芽烫熟,加入芝麻油和鸡精调味备用。
7、另取一口锅,烧开水下入泡软的粉丝煮好。
8、取大碗,倒入酱油和苹果醋,将烫好的粉丝捞出放入碗中,加入香菜和油酥花生。
9、将煮好的汤,浇入粉丝碗内,拌匀即可食用。
原料:菠菜500克、粉丝1小把、红尖椒1个、虾皮1把、生抽1/2汤匙、醋1/2汤匙、香油少许、小葱2根、蒜2瓣、白糖1/2茶匙、食盐1茶匙、干辣椒5个、植物油1汤匙
做法:
1、菠菜摘洗干净,锅中放水烧开放几滴油和少许点盐,然后放入菠菜烫2秒钟捞出,放入凉水中浸泡,
2、粉丝放入热水中泡软,将菠菜捞出,将水挤干,切成段放入干净的盆中,加入泡软的粉丝。
3、再将红尖椒切成细丝放入盆中,将葱末、蒜末、干辣椒段放在菠菜粉丝上,将植物油烧开浇上后,再放入生抽、醋、虾皮、香油、白糖、盐拌匀即可。
白带异常治疗偏方
1、用金毛狗脊(去毛)、白蔹各一两，鹿茸(酒蒸后稍焙)二两，共研为末，加艾煎醋汁，和糯米糊做成丸子，如梧子大。每服五十丸，空心服，温酒送下。
2、用松香五两、酒二升，煮干，捣烂，加酒、糊做成丸子，如梧子大。每服百丸，温酒送下。
3、用百草霜一两、香墨半两，研细，每次取三钱放在一片猪肝里，纸裹煨熟，细细嚼食，湿酒咽下。
4、用糙糯米、花椒等分，炒为末，加醋、糊成丸子如梧子大。每服三、四十丸，饭前服，醋汤送下。
中学生的营养食谱
中学生一周早餐食谱
星期一早餐：面包、蒸银鱼蛋羹、黄瓜豆干拌海米、牛奶。
星期二早餐：蛋糕、酱牛肉、胡萝卜炒青豆、生西红柿一个、牛奶。
星期三早餐：发糕、煮鸡蛋、黑芝麻拌海带丝、豆奶。
星期四早餐：烧饼夹肉、炒绿豆芽虾皮、牛奶。
星期五早餐：核桃酥、香肠、糖拌西红柿、牛奶。
星期六早餐：肉丁包、蒸芋头、小葱虾皮拌豆腐、凉拌糖醋水萝卜、牛奶。
星期日早餐：面包、果酱、火腿肠、牛奶。
中学生一周午餐食谱
星期一午餐：大米饭、熘肝尖、烧小白菜、洋葱柿子椒炒香干。
星期二午餐：二米饭、馒头、银鱼炒蛋、豆腐炖海带、炒绿豆芽。
星期三午餐：大米小豆饭、发糕、炒鸡丁、熘豆腐、炒芹菜。
星期四午餐：大米饭、蒸红薯、红烧牛肉、炒茭白、炒圆白菜。
星期五午餐：大米绿豆饭、麻酱花卷、糖醋鱼块、烧油菜、萝卜丝豆腐丸子。
秋季怀孕1个月吃什么
妊娠第一个月时，胚胎刚刚形成，本月的食品中应比未孕时略有增加就可满足需要，此时饮食应精细熟烂，在主食上可多吃点大麦粉，副食调味方面以酸味为主。妊娠第一个月时，蛋白质对于胎儿大脑的迅速发育起着决定性的作用，稍有欠缺即可能造成终身的智能障碍。
孕妇怀孕一个月食谱：
凉拌三丝、黄鱼汤、番茄炒豆腐、酸菜鲫鱼汤、自制酸黄瓜、烧油菜、芝麻菠菜、凉拌芹菜叶、干烧冬笋、烧茄子、银耳拌豆芽、干煸芹菜、兰花油菜、烧豆腐丸子、豆腐炝花生米、香辣黄瓜丝、豆芽拌香干、糖醋红丁、炒素鸡生笋、香菇豆角、扒黄花菜素翅、番茄黄花鱼。
丸子的做法
丸子是一种油炸食品，在全国各地都有出现，一般是用面团里面包上肉末、香菜等作料，然后将油(用油)烧
开，将包好的丸子放入油锅里炸一段时间，用漏瓢捞出放在干燥的地方待冷却后即可食用。
丸子的做法：
材料：
肉馅，葱，姜，蒜，鸡蛋，香油。
调味汁：
糖，醋，酱油，盐，鸡精，湿淀粉。
做法：
1.肉馅分成若干个小丸子，放入油锅小火炸至金黄，控干油份捞出备用;
2.葱，姜，蒜切成末备用;
3.锅内放少许油，下2爆香，放入肉丸子翻炒;
4.加入糖，醋，酱油，盐，鸡精，掺入少许水煮开，加入湿淀粉，勾芡至汁收干即可装盘。
漏瓢即一种带孔的大勺子，各地叫法不同 。