如何用玉米淀粉做糯米糍

如何用玉米淀粉做糯米糍

材料：玉米淀粉100g、纯牛奶130ml、糖适量、油适量、鸡蛋芒1个。

1、油、牛奶、白糖混合。

2、将糖搅拌至融化后加入玉米淀粉。

3、玉米淀粉搅拌至无颗粒。

4、水开上锅蒸25分钟，蒸熟的糯米团搅拌均匀，放凉。

5、芒果切块，椰蓉倒盘子里备用。

6、取一块糯米团，拍扁。

7、放入一块芒果。

8、包成团，沾上椰蓉，好吃的芒果糯米糍就做好了。

怎么用玉米淀粉做珍珠 玉米淀粉做珍珠需要多久

玉米淀粉做珍珠需要的时间，主要与玉米淀粉制作的完成程度好坏有很大的关系，一般情况下玉米淀粉做成珍珠中间一般需要1小时左右，但这只是在顺利的情况下，要是出现了什么问题，那么时间自然会加长，所以玉米淀粉做珍珠实际需要的时间，要结合实际计算，一般需要1小时左右。

雪媚娘一定要玉米淀粉吗

不一定要用玉米淀粉。

也可以选择用糯米粉，只要用来做外皮的粉淀粉含量在55%-70%之间即可。这样做出来的外皮才能细白软糯、Q弹可口、晶莹剔透。

可以的话，最好用水磨糯米粉，水磨糯米粉做出来的雪媚娘口感会更加细腻，如果用的粉不对的话就容易使做出来的雪媚娘外皮变硬。

糯米粉怎么做好吃

材料：糯米粉、南瓜泥、玉米淀粉、赤小豆、白糖、椰蓉。

做法：

1、首先将糯米粉，玉米淀粉和糖混合。

2、然后放入适量的南瓜泥中合成柔软的面团。

3、之后取一小份，搓圆按扁，挤上豆沙馅料。

4、再将其包成圆形，放入蒸锅，大火蒸8分种左右。

5、取出蒸熟的糯米糍在椰蓉里滚一下，让它表面沾满椰蓉即可。

糍粑放冰箱冷冻3个月能吃吗 糯米糍放冰箱变硬了怎么变软

主要有一下方法：

将糯米糍放在冰箱中进行保存，之所以会出现变硬的情况，主要是因为淀粉老化导致的，因为在2-4度的低温，淀粉老化最快。

像生活中吃剩的米饭，放到冰箱冷藏室中，第二天就变硬，就是一种很好的说明，这时候需要将糯米糍赶快拿出来，然后放在常温下一段时间，糯米糍会慢慢回软的，但时间会比较长。

糯米粉和淀粉一样吗

不一样。

1、糯米粉是用糯米经过碾磨而成的粉末状食物，可以用来做一些软糯口感的点心，如汤圆、糍粑、糯米糍等食物。由于糯米粉做的食物黏性较大，不容易消化，因此一次性不能吃太多，消化能力差的人也要少吃。

2、淀粉是指用土豆、玉米或者是地瓜等食物分离蛋白质和其他物质之后所提炼出来的一种多糖粉末，而且它的主要用途就是用来勾芡和上浆，可以增加食物的嫩滑口感以及粘稠度。

麻滋和麻薯有什么区别

糯米糍，又叫状元糍，为一种较为有名的点心食品。糯米糍以糯米为主料，辅以其他佐料加工而成。把糯米粉或其他淀粉类制成的有弹性和粘性的食品叫做"饼"，日语发音(もち/mochi)，台湾音译之为"麻糬"。在大陆又叫做草饼，浙江地区也有直接叫麻薯的说法。

糯米糍和糍粑有什么区别

糯米糍和糍粑传统意义上是一样的， 虽然糍粑有糯米糍粑、糯玉米糍粑、栋梁糍粑、花糍粑等， 但那些都是创新的做法，不是传统的做法， 而糍粑就是糯米用木制饭甑蒸熟，倒入石臼舂打至烂，取出揉成一个个大小适度的糍粑团，加糖即可食用。或放入竹箩中滚粘上一层糍粑粉(黄豆炒熟磨成粉，掺入红糖制成)做成的。 而糯米糍是因为糍粑由糯米制成而得名的，在传统意义上是一样的! 但在现今的社会，由于糍粑有了许多创新做法，所以这两个本属于同一种食物的称呼就变得有所不同了，糯米糍是糯米做的糍粑，糍粑则有糯米糍粑、糯玉米糍粑、栋梁糍粑、花糍粑等。

三款红薯的代表性菜肴

1、木瓜红薯

原料：红薯、木瓜、香菜叶、盐、葱段、蒜末、食用油各适量。

做法：将红薯洗净去皮后切成滚刀块，木瓜洗净去皮、籽、瓤后切成比红薯略小的滚刀块;坐锅点火放油，油温四成热时放入蒜末、葱段炒出香味，倒入红薯块煸炒5成熟时再放入木瓜炒匀，加入适量清水、盐、待汤汁收干时，撒上香菜叶点缀即可。

2、炒红薯玉米粒

原料：红薯、玉米粒、枸杞、青椒、盐、胡椒粉、高汤、食用油、水淀粉各适量。

做法：将红薯洗净去皮，切成同玉米粒大小的方丁，玉米粒洗净用沸水焯一下待用，枸杞用水发好，青椒洗净切成丁;坐锅点火倒入油，至七成熟时，放入红薯丁，炸至皮面硬结，起锅捞出沥干油;留底油，下青椒丁和玉米粒略炒，下红薯丁翻炒，加入高汤、盐、胡椒粉至双丁熟后，下枸杞炒匀勾芡即可。

3、红薯糍粑

原料：红薯、红糖粉、黄油、亚麻籽、花生油、大米粉、糯米粉各适量。

做法：将半斤红薯洗净去皮切块，隔水蒸，再压成薯蓉，加入红糖粉(分量根据个人口味而定);平底锅小火加热30克黄油，然后下20克亚麻籽炒香，倒入薯蓉拌匀;令将熟红薯榨汁滤渣，然后掺入糯米粉和成粉团，包上处理好的薯蓉，往蒸笼的盘子擦上花生油，包好的糍粑也扫上少许油，入锅隔水蒸10分钟即可。

麻薯和糯米糍区别

糯米糍，又叫状元糍，为一种较为有名的点心食品。糯米糍以糯米为主料，辅以其他佐料加工而成。

把糯米粉或其他淀粉类制成的有弹性和粘性的食品叫做"饼"，日语发音(もち/mochi)，台湾音译之为"麻糬"。在大陆又叫做草饼，浙江地区也有直接叫麻薯的说法。