空心菜瘦肉粥的做法 功效
空心菜瘦肉粥的做法 功效
春季养生、清热解毒利尿、糖尿病调理
籼米怎么吃
一、干贝鸡肉粥
主料：籼米100克
辅料：干贝25克;鸡肉50克;荸荠50克;香菇(鲜)50克
调料：猪油5克;料酒10克;盐2克;大葱3克;姜2克;胡椒粉1克
做法：
1.将干贝洗净，撕碎;
2.鸡肉洗净切丝，两者一起放入盘内;
3.加入料酒，上蒸锅蒸至烂熟;
4.籼米洗净，用冷水浸泡1小时，捞出，沥干水分;
5.香菇泡发回软，去蒂，洗净，切小丁;
6.荸荠剥皮洗净，也切成小丁;
7.葱、姜洗净分别切末备用;
8.锅中加入约1500毫升冷水，把籼米放入，先用旺火烧沸;
9.放入香菇丁、荸荠丁、干贝和鸡肉丝，然后改用小火熬煮;
10.粥将成时放入盐、猪油、葱末、姜末、胡椒粉，再稍煮片刻，即可盛起食用。
二、空心菜瘦肉粥
主料：籼米(100克) 、空心菜(150克)。
辅料：荸荠(50克) 、猪肉(瘦)(50克)。
调料：猪油(炼制)(10克)、 盐(2克)、 味精(1克)。
功效：春季养生、清热解毒利尿、糖尿病调理。
做法：
1. 籼米淘洗干净，用冷水浸泡片刻;
2. 空心菜择洗干净，拍破菜梗，切成蓉;
3. 猪瘦肉洗净，剁成肉末;
4. 荸荠去皮洗净，切成碎粒;
5. 锅内加入约1200毫升冷水，放入籼米，先用旺火烧开;
6. 待米粒快开花时加入肉末、荸荠粒、空心菜，并调入猪油、盐及味精调味;
7. 继续煮至米烂肉熟即可。
三、扬州籼米蛋炒饭
扬州蛋炒饭的前身即《食经》中所记的“碎金饭”。相传隋扬帝巡视江都时，此菜随之传至扬州。蛋炒饭的特点是饭菜合一，点菜合一。制作前， 先要煮出软硬适度、颗粒松散的米饭，以蛋炒之，如碎金闪烁，光润油亮， 鲜美爽口，被形象地称为“金裹银”。扬州蛋炒饭已名扬海内外，在国外众多的中餐馆中，大多能见到这一扬州名品。
主料：上白籼米饭500克，鸡蛋5个。
配料：水发海参25克，熟鸡脯肉25克，熟火腿肉25克，猪肉20克，水发干贝12克，上浆河虾仁5克，熟鸭腕半个，水发冬菇12克，冬笋12克，青豆12克。
调料：葱末7克，绍酒7克，精盐15克，鸡清汤13克，熟猪油100克。
做法：
1、火腿、鸭肫、鸡脯肉、冬菇、冬笋、猎肉均切成略小于青豆的方丁， 鸡蛋打入碗内，加精盐10 克、葱末3 克搅打均匀。
2、炒锅上火烧热，舀入熟猪油35 克烧热，放入虾仁划油至成熟，捞出沥油，再放入海参、鸡肉、火腿、冬菇、冬笋、干贝、鸭肫、猪肉煸炒，加入绍酒、精盐3 克、鸡清汤烧沸，盛入碗中作什锦浇头。
3、炒锅置火上，放入熟猪油65 克，烧至五成热时，倒入蛋液炒散，加入米饭炒匀，倒入一半浇头，继续炒匀，将饭的2/3 分装盛入小碗后，将余下的浇头和虾仁、青豆、葱末5 克倒入锅内，同锅中余饭一同炒匀，盛放在碗内盖面即成。
制作要点：扬州蛋炒饭用油量要适中，米饭一定要炒透。
山药瘦肉粥功效和作用 山药瘦肉粥的做法
材料：大米50克，瘦肉50克，山药100克，食盐适量，香菜适量。
做法：
1、将大米洗净，用清水泡发2小时备用。
2、瘦肉洗净切末备用。
3、山药去皮，切块备用。
4、锅中烧开水，水沸后放入大米煮粥。
5、大米熟后放入肉末和山药搅匀继续煮。
6、直至食材熟透，粥变得粘稠，然后加入食盐调味。
7、关火盛出，撒上香菜即可食用。
孕妇可以吃皮蛋瘦肉粥吗
听说皮蛋吃多了不好啊，那孕妇能不能吃皮蛋瘦肉粥呢?里面的皮蛋应该不会很多吧，吃了会对宝宝有影响吗?
孕妇可以吃皮蛋瘦肉粥吗?
孕妇慎吃皮蛋瘦肉粥。
孕妇慎吃皮蛋瘦肉粥的原因：皮蛋瘦肉粥的主要原料是皮蛋、瘦肉和大米。其中皮蛋又称松花蛋，传统的皮蛋为促使蛋白质凝固，在腌制过程中要加些氧化铅或铜等重金属，若长期食用，其中的铅或铜会慢性积累而不利准妈妈的健康。虽然瘦肉与大米可以为孕妇补充铁等营养，可是鉴于皮蛋含有铅等重金属，准妈妈在怀孕期间应该尽量少吃或是不吃。
孕妇吃皮蛋瘦肉粥的正确方法：孕妇是偶尔吃皮蛋瘦肉粥是无大碍的，而且多吃瘦肉对身体是有好处的。但是最好少吃皮蛋，可以选择煮青菜瘦肉粥来代替皮蛋瘦肉粥作早餐，或是选择低铅含量的皮蛋，如无铅皮蛋。孕妇孕期需要全面均衡营养，饮食关键在于不偏食不过量，饮食尽可能广泛多样化，多吃高蛋白优质蛋白食物，多吃新鲜的蔬菜水果，这样营养才均衡。
芥菜如何做好吃
1、清炒芥菜
清炒芥菜做法简单，也很好吃，大家可以把新鲜的芥菜五百克用淡盐水泡一下，取出洗净，把叶梗和叶片分开，起锅放油加热以后先放入叶梗炒制，炒到变软以后再放入叶片，接着炒一会加入食用盐和鸡精调味，调匀以后能出锅食用了。
2、芥菜豆腐汤
芥菜豆腐汤也很好吃，在制作时要把芥菜洗好备用，把豆腐切成小块，用清水泡一下，把海鲜洗好，入锅煎制，煎到两面金黄以后加入清水，然后放入豆腐一起煮制，开锅以后放入芥菜，然后接着煮一会，等锅中的汤变白以后加食用和香油，起锅以后加入少量香菜即可。
3、芥菜瘦肉粥
芥菜瘦肉粥也很好吃，在煮制时需要准备大米粥一碗，瘦肉一百克，芥菜两棵，把芥菜洗好切成细末，把瘦肉用调味料腌制一下，把大米粥入锅烧开以后把腌好的瘦肉放入滑散，然后煮熟，接着把芥菜末放入煮制一会加入食用盐和葱花进行调味，调匀以后就取出装碗供人们食用。
空心菜杆怎么吃
空心菜杆炒肉
材料
空心菜，瘦肉，五香粉，生抽，鸡蛋，淀粉，小辣椒丁。
做法
1、将空心菜摘掉叶子，洗净切段；
2、瘦肉切丝，用盐、五香粉、生抽腌制，加鸡蛋液和淀粉拌匀；
3、炒锅放油，放瘦肉炒至变色，放小辣椒丁、葱花炒香；
4、放入空心菜杆，翻炒至熟，加盐调味，即可。
一岁宝宝夏季食谱
周一：早上纯牛奶搭配鸡蛋，全麦面包一片，苹果半个。
点心：香蕉一根，蔬菜饼干若干，温开水
中饭：蔬菜粥，主要是利用各种新鲜的蔬菜，搭配高汤做成蔬菜粥。
晚饭：绿豆粥一份，小蛋糕一份。
周二：早上，瘦肉粥，用猪瘦肉搭配皮蛋做成瘦肉粥。
点心：纯牛奶，煮蛋一个。
中午：面条，西红柿，空心菜，肉松做成炒面或者面汤一份。
晚饭：白干饭，大鸡腿，小白菜，豆腐，萝卜排骨汤。
周三：早上小米粥搭配白馒头，咸菜，竹笋干一份
点心：火龙果半颗，牛奶一份，全麦面包一份
午饭：猪肝粥。买回来的清洁干净之后，炒干控水加入白粥中煮熟。然后加点菠菜，火腿，制作成猪肝粥。
晚饭：米饭，搭配，萝卜牛肉汤，丝瓜，豆芽菜，卷心菜。
周四：早上猪血米粉汤，火腿，蔬菜汁
点心：梨一个，酸奶一份，全麦面包一片
中饭：南瓜饭一份，紫菜瘦肉汤一份，竹笋炒肉丝
晚饭：炒面，用香蕉，鸡蛋，西红柿，豆芽菜，卷心菜共同炒制成一份美味的面条。汤品的话就随便的搭配蔬菜汤就好了。
周五：早上宝宝营养粥，主要是由香菇，瘦肉，皮蛋，蔬菜，加之高汤做成的营养粥。
点心：西瓜汁搭配蛋挞。或者其它的果汁搭配自制小面包。
午饭：干饭，搭配各种蔬菜，豆制品，回锅肉，空心菜，莲藕炖排骨汤。
晚饭：青菜粥，用高汤加熬制小米粥再加入少米的青菜，调味品就可。
周六：早上花生粥，搭配全麦面包。
点心：哈蜜瓜，
中饭：干饭，红烧鲈鱼，小白菜，南瓜，苦瓜
晚饭：猪肝瘦肉粥，煎蛋一份，凉拌黄瓜一份
周日：早上豆浆配包子，或是花生粥一份。
点心：鱼子酱一份，儿童面线一份。
午餐：海鲜大杂烩，干饭，空心菜，小白菜，南瓜饼
晚饭：绿豆粥，蔬菜包子一份。
其实，对于一周岁的宝宝来说，可以多偿试多种辅食，只要孩子爱吃，最好是两三天换一种菜品，然后观察孩子吃后是否会有什么不良反应，因为生活中很多人都会对各种食物过敏的。比如说有人对海鲜过敏，对菠萝过敏，还有一些蚕豆病患者在一到5岁之前是不能吃蚕豆的，这些其实都是日常搭配饮食的时候应该注意到的一些细节问题了。
两岁的小孩子可以吃皮蛋瘦肉粥吗，怎么做的啊
吃一点稀饭也可以啦,青菜瘦肉粥,这些都是可以补充维生素的。