豇豆怎么炒好吃又简单
豇豆怎么炒好吃又简单
豇豆为人体提供了易于消化吸收的优质蛋白质，适量的碳水化合物及多种维生素，矿物质等，可以补充机体的营养成分。其中维生素B1能维持正常消化腺分泌和肠道蠕动功能，帮助消化，促进食欲；维生素C能促进抗体合成，提高机体抗病能力，一般人均可食用，多用于炒食，可以清炒，也可以搭配其他肉类或是蔬菜类一同炒食，常见的如猪肉，茄子等。
花菜怎么炒好吃简单
把花菜洗干净之后再掰成小块，然后再把它用沸水焯一焯，同时把腊肉切片、干辣椒切段，然后再锅中放油烧热，再把切好的干辣椒段放进去翻炒，然后再放入腊肉片，翻炒一分左右再把它推到锅的另一边，然后再把准备好的花菜放到锅里翻炒，再放盐炒两分钟，最后放味精炒匀即可起锅。
把花菜洗干净，然后再把老柄去掉并把它掰成小块，放入盆中，在里面倒入适量开水，烫几分钟再沥干，然后再把香菇洗净后做切丝处理，在油锅内放入适量油烧热，然后再把姜末和葱末放进去翻炒，再在其中放入鲜汤和盐烧开，把汤表面的浮末去掉之后再放入花菜炒熟，然后放香菇丝烧2分钟即可出锅。
蛇豆可以带皮吃吗
蛇豆可以带皮吃吗
蛇豆是可以带皮吃的，因为蛇豆的皮中有多种维生素和纤维素，人们食用以后对身体有利，但是采摘不及时出现老化的蛇豆皮就不宜食用了，它会产生大量的丝络，影响蛇豆的口感，另外蛇豆有一种独特的气味，它多是由蛇豆的皮产生的，如果不喜欢这种味道，则可以在吃蛇豆以前，把蛇豆的外皮去掉。
蛇豆怎么炒好吃
1、蛇豆加剁椒炒好吃
由于蛇豆有种特殊香气，有些人接受不了，在炒制时可以加入适量的剁椒，这样会让炒出的蛇豆味道更好，而且剁椒的辣味还会把蛇豆的味道缓解一部分。炒制时可以把先把蛇豆切成丝状，锅中放油加入剁椒炒香，然后再放入蛇豆丝炒制，最后加入盐和鸡精等调味料调匀就可以。
2、蛇豆炒鸡蛋好吃
蛇豆炒鸡蛋是既好吃，做法也简单的一种食用方法，不过在炒制时应该选择鲜嫩的蛇豆，把它切成小丁以后放在碗中，把鸡蛋磕开也放入碗中，然后用筷子调匀，再加入适量的食用盐，然后锅中放油，加热以后把打匀的蛋液倒入锅中，全部炒成快状以后，就能出锅食用。
豇豆怎么炒好吃又简单 豇豆炒茄子
材料：豇豆150克，茄子1个。剁椒150克，酱油，蒜末，食盐，植物油各适量。
做法：
1.豇豆去筋洗净，切段。
2.茄子洗净，切成细条。
3.锅烧热，倒植物油，先下豇豆炒至稍变色，倒入酱油，再加少量清水，煮约3分钟。
4.再倒入茄子条，放盐，炒至茄子软，最后倒入剁椒略为翻炒，最后撒上蒜碎即可。
蚝油西兰花怎么炒好吃简单
把西兰花洗干净，然后掰成小块，胡萝卜同样需要洗干净，切成块状之后，把葱姜蒜洗干净，切好备用。然后用热水把西兰花煮成半熟，玉米粒也要煮熟之后备好。锅热之后加入花生油，再放入葱姜蒜爆香，然后再加入胡萝卜。等到胡萝卜五成熟的时候，加入西兰花煸炒，然后加入生抽和蚝油，出锅前加盐就能吃了。
豇豆怎么炒好吃又简单 豇豆炒肚丝
材料：豇豆200克，熟猪肚150克，水发香菇25克，玄参15克，葱丝，姜丝各10克，料酒10克，精盐3克，鸡精2克，味精，醋各1克，湿淀粉10克，植物油20克，花椒粉0.5克。
做法：
1.将豇豆掐去两头洗净，切成4厘米长的段。
2.香菇去蒂洗净，切成与豇豆相同的丝。
3.熟猪肚从中间片开，去除里面的油脂，切成4厘米长的丝。
4.锅中加入清水300克，下入玄参烧开，煮15分钟左右，去掉药渣，药汁备用。锅中加清水烧开，下入肚丝汆一下捞出，沥干水分。
5.炒锅中加植物油烧热， 下入葱姜丝炝香，下入香菇丝，肚丝略炒，烹入料酒，加入药汁，鸡精，花椒粉炒透入味。
6.下入豇豆段，加入精盐，醋煸炒至熟，汤汁将尽时，加入味精，用湿淀粉勾芡，出锅装入盘内即成。
豇豆怎么做
蛋香豇豆的详细步骤
1、豇豆洗净切成小粒;
2、鸡蛋打散加入葱花和盐;
3、下油锅炒熟鸡蛋成碎状;盛起备用;
4、豇豆熟后加盐调味，倒入炒好的鸡蛋炒匀即可!
以上就是蛋香豇豆的详细步骤，另外，豇豆对我们的身体好处很多：既可以健脾利湿又可以补肾涩精。
豇豆麻油拌木耳的详细步骤：
豇豆麻油拌木耳的食材：豇豆，木耳
豇豆麻油拌木耳的详细做法：
1、将豇豆去根洗净，切成寸段。将蒜头去皮洗净，剁成蒜末备用
2、木耳泡发，去蒂切块
3、将豇豆和木耳倒入盘中，加上蒜末，再加入醋、白糖、精盐、味精、麻油适量，拌匀即可食用
以上就是豇豆麻油拌木耳的简单做法，在炎热的夏日不妨自己做一道祛暑的小凉菜吧!
豇豆的几种做法
豇豆的做法——参巴虾仁炒豇豆
材料
长豆1把，中虾20只，猪绞肉50g
配料：蒜头3粒，小葱头5粒，红辣椒1条，辣椒干3条，南姜1小块，干虾米1汤匙半，马来盏1/4小块，糖和鱼露适量
做法
1、长豆切段，虾去头去壳挑出沙肠洗净，加少许糖和生抽腌制。
2、绞肉加少许生抽、麻油、糖和粟粉腌半小时。
3、虾米洗净沥水，蒜头和葱头剥皮，辣椒去籽，一起舂烂。
4、锅里注入适量食油，小火炒软葱蒜辣椒蓉，再将虾米和马来盏倒入炒香。
5、加入虾仁大火翻炒，倒入长豆翻炒至断生，用适量糖和鱼露调味即可出锅。
二、豇豆的做法——姜汁豇豆
材料
主料：豇豆300克，
调料：姜15克，醋15克，盐2克，味精5克，酱油8克，香油10克
做法
1.豇豆洗净、去两端、切成6厘米长的段，放入沸水汤锅烫至刚熟时捞起，晾冷。
2.老姜去皮、剁成姜末，和醋调成姜汁，加盐、味精、麻油、酱油、豇豆，拌匀后装盘即成。
三、豇豆的做法——西红柿炒豇豆
材料
豇豆250克西红柿1个鸡蛋3个大蒜4瓣调料：料酒1/2茶匙(3ml)酱油1/2茶匙(3ml)盐1/2茶匙(3克)
做法
1)豇豆洗净后切成3厘米长的段。西红柿洗净切成块。大蒜拍散。
2)鸡蛋打散，调入料酒和一点点清水，搅拌均匀。
3)锅烧热倒入油，待油8成热时，倒入鸡蛋，用铲子快速画圈搅拌着炒，炒好后从锅中盛出备用。
4)锅中再倒入少许油，油7成热时，将豇豆倒入翻炒2分钟，再放入西红柿炒1分钟，淋入少许清水，放入拍撒的大蒜，盖上盖子，用中火焖4分钟左右。
5)打开盖子后，淋入酱油，调入盐，把炒好的鸡蛋倒入，改大火翻炒1分钟，待汤汁略干即可关火。
四、豇豆的做法——红油蒜蓉豇豆
材料
豇豆，姜，蒜末，红油辣子，醋
做法
1、豇豆用淘米水或盐水泡1-2小时 (消农药);
2、煮好豇豆后等比例切成段装盘(我用的手掰，再煮，自家吃就没那么将就装盘效果);
3、淋上醋、红油辣子、放上姜、蒜末。完成啦~可口的一道夏季菜品哦，简单又好吃。
五、豇豆的做法——辣炒泡豇豆
材料
豇豆500克，干辣椒适量，蒜适量，味精少量
做法
1、将豇豆洗净，沥干水(不能有生水)
2、然后泡入坛子里(坛子里是制过的老盐水)，大约泡上一星期后就好了，也可以更长时间。
3、从坛子里捞出豇豆，用清水冲洗一下(去掉一些盐份)
4、将泡豇豆切成小颗粒状。
5、干辣椒和蒜也切段。
6、油锅烧热后，将干辣椒和蒜炝锅。
7、再下入泡豇豆一起煸炒。
8、稍炒一会，加少量味精就可以出锅了。
豇豆的腌制方法
豇豆的做法其实很简单，腌豇豆的做法也不例外，豇豆除了可以凉拌跟腌制之外，我们还可以用它来煎汤、煮粥、北方多用来制作粘糕、豆包的馅料;在南方，多用于烹饪，可清炒，可凉拌，也可拌入青椒等辅助材料煎炒，亦作为各类汤粉类食物的佐料。豇豆还可以晒干，北方多用作干菜，可以和肉类同炒，也可以单独做成酸辣汤。
其实我们也可以从简来做，首先需要先烧一些开水，要等到水凉了，放在一个器皿里(有些朋友可能会喜欢用玻璃缸，这样，不会把握时间的时候，用透明的我们就可以看见里面)注意温水也是可以的。然后把洗好的豇豆放进去，然后根据每个人的口味加料了，我一般放花椒，蒜，再放几个红辣椒和几片包菜叶，盐糖醋根据口味自己加了，水的量一定可以把豇豆盖起来，然后盖上盖子。一般3/4天之后就吃,要是想更酸也可以放久点。
干煸豇豆的制作材料，主料：嫩豇豆400克，碎米芽菜半包(40克)，绍酒1汤匙，酱油2汤匙，盐、味精、香油适量。 干煸豇豆的特色： 色泽翠绿，鲜咸爽口。入锅炸制，不宜太久、太干，以皱皮为度。
干煸豇豆的做法：
1、将豇豆洗净，切成3厘米左右的段待用。
2、炒锅洗净置旺火上，放油烧至七成热，下豇豆，炸至皱皮时捞出，沥干油份待用。
3、锅中适量留油，倒入酱油加色，放入豇豆煸炒至干香，放盐、芽菜炒出香味，再放绍酒、香油、味精炒匀就可以了。
川式凉拌豇豆，原料：豇豆，姜调料：精盐、食醋、麻油、味精、辣椒油、酱油、白糖。
川式凉拌豇豆的做法：
1、将豇豆去根洗净，切成寸段。将姜洗净，剁成姜末备用。
2、坐锅点火，加入适量清水烧沸。倒入豇豆，盖锅煮5～8分钟，用漏勺捞出沥干。
3、将豇豆倒入盘中，加上姜末，再加入酱油、食醋、白糖、精盐、味精、麻油、辣椒油适量，拌匀即可食用。 特点：低脂富含纤维素，有利于降血脂、血压。
炝拌豇豆做法步骤
快速简单的凉拌豇豆豇豆都是自己家种的，长了很多，每天都吃，所以换换口味，今天就凉拌着吃咯，简单清爽美味。
分类标签：家常菜谱清爽凉菜素斋菜
菜品口味
香味主要工艺
拌
食材明细
新鲜豇豆一把
盐油
辣椒酱蒜瓣
快速简单的凉拌豇豆的做法详细步骤
1、豇豆择洗干净，锅中放入水，滴几滴油，放少量盐，将水煮开。
2、放入豇豆开盖中火煮至豇豆熟，捞出浸入冰水过凉，捞出豇豆沥干水分切小段。
3、将豇豆放入碗中，撒上适量盐、辣椒酱拌匀。锅入油，将蒜瓣爆香，淋在豇豆上拌匀，冰箱中放置约10分钟即可
便秘能吃酸豆角吗
酸豆角是人们家常的一种很美味的腌制小菜，酸豆角吃起来酸酸的，但是很有开胃的作用。人们在主餐的时候吃点酸豆角能够帮助我们开胃多吃点饭，人们在不爱吃饭的时候的就吃点。但是不建议多吃酸豆角，腌制品里面多少都会含有点硝酸盐，吃多了对人体 体是没有好处的，自己要根据情况适当的控制食用量。
酸豆角对于便秘的人也是有好处的， 便秘患者吃点酸豆角可以补充维生素，同时还开胃帮助我们促进消化，这样能够对我们的便秘有改善作用，便秘的人不能上火，吃辛辣刺激的食物，否则会加重便秘情况。
酸豆角的制作方法：
【原料】
豇豆、盐、凉开水或者是矿泉水。
【做法】
1、首先要一个泡菜坛子或者是能密封的玻璃器皿，洗干净，保证无油干燥。
2、新鲜的豇豆撕去老筋洗干净，晾干表面的水分。
3、准备一个大的干净的盆，把晾好的豇豆放进去，然后放盐(如果能买到腌制专用的盐就更好了)，照着500g豇豆：250g的盐下手吧，然后用盐揉搓豇豆至豇豆变成翠绿色就可以了。
4、把变成翠绿色的豇豆连同盐一起全部放入泡菜坛里，然后浇入凉开水或者是矿泉水，以没过豇豆为宜。
5、大概一个星期就可以了，但是不会特别酸，因为第一拨的盐份通常会比较足，可以继续腌制;同时还可以加入辣椒、黄瓜、萝卜什么一起腌制。
酸豆角炒肉末
1、将酸豆角用淘米水浸泡10分钟后，洗净切成小段，备用;
2、将红辣椒洗净切成3毫米长的小段，姜刨去皮切成姜粒，备用;
3、五花肉剁成肉末，加入盐(3克)、生粉、老抽、料酒，搅拌均匀码味10分钟;
4、取炒锅加油置大火上烧热后，下五花肉肉末，煸炒一下，再下姜粒和红辣椒段，翻炒两下，盛出;
5、在热油锅中再加入少许食用油，烧热后，倒入酸豆角段，煸炒1分钟，入盐(4克)，加入翻炒过的肉末，滋入5克清水，盖上锅盖，焖1分钟，调入味精后，即可关火出锅。
酸豆角制作好了以后就可以放到冰箱中保存，当我们想吃的时候就拿出来加点食材制作一下，一般在家里我们都会酸豆角木鱼拌粉丝、酸豆角炒急诊和肉末酸豆角，制作上都非常简单但吃起来却很好吃，而且吃酸豆角还比较有营养，便秘的人可以吃酸豆角来缓解便秘的情况。
豇豆角的干制技术
干豇豆的做法我们可以选择一些家常制作方式，这样简单好学，而且在选择的一些食材上，我们也都是可以很好的购买到，那下面就是干豇豆的做法详细介绍，通过这些我们就可以进行很好的学习。
干豇豆烧肉的做法：
材料：五花肉500克，干豇豆80克，大料4粒，葱一根，姜一块，冰糖15克，生抽10ML，老抽10ML，盐适量。
做法：
1、五花肉切成小块，放入沸水中焯2分钟后捞出，用水冲去浮沫，沥干水分。
2、干豇豆用温水浸泡2小时，泡软后，用水冲洗干净，剪成小段(长短随意)。
3、锅中不放油小火加热，将焯好的五花肉放入锅中干煸，一直不断翻炒，直至肉有些变色，将油煸出。
4、将油倒掉不要，五花肉盛出。
5、锅中倒入少许油小火加热，放入冰糖不断翻炒至融化，颜色变成褐色即焦糖色。
6、倒入煸好的肉，翻炒至肉上色。
7、倒入足够的开水、生抽、老抽、葱段、姜片、大料，大火烧开后转小火炖约1小时。
8、1小时后，将豆角段放入，炒匀，继续炖约20分钟，中间翻炒几下，让豆角入味均匀，根据口味加适量盐即可。
小诀窍：肉的水要加够，因为还要加入豆角一起炖，需要水量较多，以防干锅。
干豇豆的做法还是很简单的，而且工序并不是很复杂，在一些食材的搭配上，不仅色泽鲜艳，在口感上也都是非常清爽，同时在营养价值上，更利于人体的吸收，尤其是对消化的功效上，它有着促进的作用，是一个很值得选择的美味佳肴哦。
豇豆怎么炒好吃又简单
豇豆为人体提供了易于消化吸收的优质蛋白质，适量的碳水化合物及多种维生素，矿物质等，可以补充机体的营养成分。其中维生素B1能维持正常消化腺分泌和肠道蠕动功能，帮助消化，促进食欲;维生素C能促进抗体合成，提高机体抗病能力，一般人均可食用，多用于炒食，可以清炒，也可以搭配其他肉类或是蔬菜类一同炒食，常见的如猪肉，茄子等。
瘦肉炒豇豆
材料：猪瘦肉100克，嫩豇豆150克，葱，姜适量;淀粉，食盐，味精，料酒适量。
做法：
1.将猪瘦肉洗净，切丝，用淀粉，料酒，葱，姜浸渍备用。
2.豇豆洗净，去掉头尾，切段。
3.青椒适量，洗净，切丝。
4.锅中放适量植物油烧热，下葱，姜爆香，再放入猪瘦肉丝煸炒至熟。
5.再下入豇豆，辣椒，炒至豆熟，加食盐，味精调味即可。
豇豆炒肚丝
材料：豇豆200克，熟猪肚150克，水发香菇25克，玄参15克，葱丝，姜丝各10克，料酒10克，精盐3克，鸡精2克，味精，醋各1克，湿淀粉10克，植物油20克，花椒粉0.5克。
做法：
1.将豇豆掐去两头洗净，切成4厘米长的段。
2.香菇去蒂洗净，切成与豇豆相同的丝。
3.熟猪肚从中间片开，去除里面的油脂，切成4厘米长的丝。
4.锅中加入清水300克，下入玄参烧开，煮15分钟左右，去掉药渣，药汁备用。锅中加清水烧开，下入肚丝汆一下捞出，沥干水分。
5.炒锅中加植物油烧热， 下入葱姜丝炝香，下入香菇丝，肚丝略炒，烹入料酒，加入药汁，鸡精，花椒粉炒透入味。
6.下入豇豆段，加入精盐，醋煸炒至熟，汤汁将尽时，加入味精，用湿淀粉勾芡，出锅装入盘内即成。
豇豆烧油豆腐
材料：能豇豆500克，油豆腐100克，豆油40克，食盐2克。
做法：
1.将豇豆摘去两头，洗净切成3厘米长的段。
2.油豆腐洗净切丝。
3.油锅烧热后，先将豇豆下锅爆一下，加水和食盐，盖上锅盖，烧7-8分钟。
4.再将用开水泡过的油豆腐倒入，烧几分钟即可出锅。