梨子老鸭汤怎么做好吃

梨子老鸭汤怎么做好吃

1.枸杞和雪耳分别用温水泡发备用，鸭子备好。

2.砂锅倒入清水，雪耳洗净撕小块放入锅中。

3.再把老冰糖放入，大火炖开，转小火慢炖40分钟。

4.香梨去皮切小块备用。

5.鸭子和雪耳炖煮的差不多的时候，再把香梨放入继续炖煮10分钟，。

6.做后再把枸杞放入继续5分钟即好。

陈皮老鸭汤孕妇能喝吗 陈皮老鸭汤的做法

陈皮老鸭汤的做法是很简单的，但要是想将其做的好吃，那么就具有一定讲究，具体如下：

主料：老鸭、陈皮、红枣、生姜、米酒、食用盐。

做法：

1、先将鸭肉洗净，剥皮，斩块，氽水捞起；

2、然后将红枣洗净，拍扁去核；陈皮用水浸软，刮去白瓤；

3、之后 煮沸瓦煲里的清水，放入鸭肉、陈皮、红枣、姜片和米酒。

4、先用武火煮沸，转小火煲一个半小时。

5、最后下盐调味即可食用。

鸭汤里放什么食材好 老鸭汤是热性还是凉性

老鸭汤性质偏寒凉。

老鸭汤性寒，味甘、咸，入脾、肺、胃、肾经，滋补、养胃、补肾、除痨热骨蒸、消水肿、止热痢、止咳化痰等作用。其富含蛋白质，脂肪含量适中且分布较均匀，还含钙、磷、铁、烟酸和维生素B1、B2等营养成分，食用老鸭汤能够补充营养、促进发育、提高免疫力。

老鸭汤的功效

因为老鸭汤具有滋补养颜，养胃生津的作用，而且男女老少都可以吃哦，另外老鸭汤也可以说是一样保健的补品了，而且营养价值也是蛮高的哦，所以在夏季吃老鸭是再好不过的了。

功效

大暑宜食老鸭汤，由于夏季气候炎热而又多雨，暑热夹湿，常使人脾胃受困，食欲不振。因此需要用饮食来调补，增加营养物质的摄入，达到祛暑消疲的目的。营养物质应以清淡、滋阴食品为主，即“清补”。老鸭就是暑天的清补佳品，它不仅营养丰富，而且因其常年在水中生活，性偏凉，有滋五脏之阳、清虚劳之热、补血行水、养胃生津的功效。

我国古代医学对鸭作为滋补品有所论述，《名医别录》中称鸭肉为“妙药”和滋补上品。民间亦有“大暑老鸭胜补药”的说法。老鸭炖食时可加入莲藕、冬瓜等蔬菜煲汤食用，既可荤素搭配起到营养互补的效果，又能补虚损、消暑滋阳，实为夏日滋补佳品。如加配芡实、薏苡仁同炖汤则滋阳效果更佳，且能健脾化湿、增进食欲。

因此我们在炖好一锅老鸭汤后我们可以尝一尝，我相信味道是非常不错的，而且，老鸭汤在夏日是滋补的佳品，夏日吃冰淇淋不如吃上一锅上好的老鸭汤，因为冰淇淋是寒冷的食品，吃了之后会伤胃的，而老鸭汤可是恰恰相反的哦。

熟地老鸭汤怎样做

1.准备一只老鸭，熟地40克，虫草10克，红枣6枚，适量的盐等材料备用。

2.把虫草、熟地、红枣洗干净，红枣去核;把老鸭宰杀后去掉毛、内脏、头颈和脚，洗干净后沥干水。

3.把虫草、熟地和红枣放入鸭子体内，然后放入炖盅里，加适量的开水，盖上盖子，用文火隔水炖3个小时左右，加入盐进行调味，这样熟地炖老鸭汤就做好了。

老鸭汤的功效与作用 利水消肿

老鸭汤有通利小便，补肾固本的作用。常吃老鸭汤可以利水消肿，对于各种水肿，尤其是妊娠期间水肿有很好的治疗作用。此外，有慢性肾炎水肿的病人经常吃老鸭汤有保护肾脏的作用。

茶树菇老鸭汤功效

茶树菇老鸭汤的最大功效其实就在于身体的滋补，特别适合很多身体虚弱的人来食用的。其实喝过茶树菇老鸭汤的人都是知道的，茶树菇老鸭汤的味道是非常鲜美的，不是一般的牛奶可以媲美的。所以，下面就来说说茶树菇老鸭汤功效。

主料：鸭子半只(因为只有两个人喝，如果家里人多，就一整只吧)，干茶树菇(用干茶树菇会比鲜茶树菇煲汤更香浓)

配料：一把姜，盐

做法

1、干茶树菇用温水泡一下，大约泡20分钟就可以了，因为一会煮汤的时候开可以慢慢煮软。泡软后要彻底地冲洗干净;

2、把鸭子解构下，呵呵，就是鸭胸肉和鸭腿可以剔下来，另外炒菜用。因为煮汤的鸭子就不好吃了，所以这样会比较经济合理。我把解构下来的鸭肉做了一个草菇鸭肉，以后介绍啦;

3、然后把鸭子放入开水里稍微煮一两分钟;

4、煮好的鸭子要放入温水里开始煲汤，把姜片和茶树菇也放入，用小火大约煲3小时以上会比较香。煲好后再加入盐调味。

5、因为鸭子汤会比较肥，所以建议提前一天煲，自然晾凉后放入冰箱里让肥油凝固，撇去浮油再喝会更加鲜美。

茶树菇是一种高蛋白，低脂肪，无污染，无药害，集营养、保健、理疗于一身的纯天然食用菌。据国家食品质量监督检验中心测定，它富含人体所需的天门冬氨酸、谷氨酸等十七种氨基酸(特别是人体不能合成的八种氨基酸物质)和十多种矿物质微量元素与抗癌多糖，其药用保健疗效高于其他食用菌。它味道鲜美，用作主菜、调味均佳;且有滋阳壮阴、美容保健之功效，对肾虚、尿频、水肿、风湿有独特疗效，对抗癌、降压、防衰、小儿低热、尿床有较理想的辅助治疗功能，民间称之为“神菇”。

茶树菇的营养

茶树菇营养丰富，蛋白质含量高达19.55%。所含蛋白质中有18种氨基酸，其中含量最高的是蛋氨酸占2.49%，其次为谷氨酸、天门冬氨酸、异亮氨酸、甘氨酸和丙氨酸。总氨基酸含量为16.86%。人体必需的8种氨基酸含量齐全，并且有丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素。中医认为，该菇性甘温、无毒，有健脾止泻之功效，并且有抗衰老、降低胆固醇、防癌和抗癌的特殊作用。

所以，茶树菇老鸭汤功效主要就是体现在：含有丰富的蛋白质和十几种的氨基酸，这对于自己身体的日常所需还是有好处的。另外，茶树菇老鸭汤还有止泻、健脾胃的功效，所以大家在以后的生活中其实是可以适当喝点茶树菇老鸭汤来滋补一下自己的。

绿豆薏米老鸭汤怎么做好吃

1.鸭子去头去屁股切块。

2.薏米泡在凉水中2个小时。

3.绿豆洗净。

4.鸭块放入凉水中煮3分钟，加入少量葱，姜和湿花椒粒，冒血水。

5.将泡好的薏米，绿豆，晾凉的鸭肉放入高压锅中，加入适量的水。

6.按煲汤软糯键。

7.放气，碗中放入少量盐，胡椒粉和香菜叶，盛出。

老鸭汤的功效与作用 防衰老

老鸭汤是有护肤、美肤作用的食品，可以通过其滋阴以达到美容的效果；此外老鸭汤中富含B族维生素和维生素E，可以预防脚气病及多种炎症，延缓衰老；老鸭汤中丰富的烟酸具有保护心脏病患者的作用。

梨子老鸭汤怎么做好吃 梨子有什么营养和功效

梨味微酸、性凉，入肺、胃经。具有生津，润燥，清热，化痰，解酒的功效。主治热病伤阴或阴虚所致的干咳、口渴、便秘等症，也可用于内热所致的烦渴、咳喘、痰黄等症。

芋头怎么做好吃

笋干芋头老鸭汤的做法收藏

芋头粉糯香滑，有益胃、宽肠、通便之功，久服还能补中益肝肾、添精益髓益气血。芋头怎么做好吃?芋头的做法各式各样，做汤是常见的吃饭。芋头入汤后香滑黏稠适中恰似羹汤一样，加入滋补的水鸭，更让您胃口大开。这汤暖胃、补肾，且男女老少皆宜。

用料：

鸭半只、笋干4根、芋头12个、食盐适量、醋1勺、姜5克、大葱1段、植物油1小勺。

做法：

1、笋干用清水浸泡几天，放进冰箱冷藏室，每天换一道水，直至泡发能用手撕得动，撕成笋条，并适当切短点。

2、铸铁锅放小半锅冷水，加入鸭块去除血腥，水开后捞出鸭肉，将水倒掉。

3、炒锅内加少量植物油，炒香葱姜片，再入焯过水的鸭块、醋和1大勺炒1-2分钟，析出大部分鸭的皮下脂肪。

4、准备好芋头，切块。

5、铸铁锅入大半锅热水，加入鸭块、笋条、葱片、姜片，中火烧开转中小火煨1小时左右。

加入芋头和盐炖半小时左右，其间用勺子漂去油星即可。

小贴士：

1、笋干最好用淘米水泡，泡出来会更白，而且要多换几道水。

2、鸭肉比较腥的，尤其是鸭汤做不好比鸡汤是难喝多了，加入醋是为了去除鸭肉的腥味。

3、大火炖汤汤出来偏白，小火煨就比较清。

适合孕妇的鸭汤的做法

孕妇养生鸭汤做法一、白菜鸭子汤

白菜微寒、味甘、性平，归肠、胃经。有解热除烦、通利肠胃、养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒，可用于肺热咳嗽、便秘、丹毒、漆疮。

主料：鸭1200克,大白菜(白梗)250克

调料：姜3克,盐10克

1.将鸭宰好洗净。

2.白菜(黄芽白)洗净切粗片。

3.姜洗净，切块。

4.把适量清水煲滚，放入老鸭、大白菜、姜，煲滚。

5.老鸭、白菜等煲滚后再慢火煲5小时，下盐调味即可。

养生小贴士：此汤菜具有清润滋养，健肺养胃的作用。

孕妇养生鸭汤做法二、陈皮海带鸭汤

海带富含钙元素，是孕妇补钙的优选菜品，海带丰富的甘露醇能帮助孕妇消肿，同时，海带还有促进体内放射性物质排出体外的功效，对于孕期妈妈，选择食用海带有很好的保护和保养作用。陈皮有理气健脾的功效，对于食欲不佳的孕妇是一味不错的开胃调味品。鸭肉则有补虚劳、润五脏、补血养胃的食用价值和功效。

原料：鸭子500g、海带35g、姜10g、葱25g、陈皮5g、盐4g。

做法：

1、鸭洗净剁成块后焯水;

2、海带洗净泡软;

3、砂锅中放入1500-1800ml清水，加入鸭块、奖品、葱段、海带、陈皮，大火煮开，小火炖制;

4、炖至鸭肉熟烂时，加入盐调味，再煮几分钟即可关火。

孕妇养生鸭汤做法三、茶树菇老鸭汤

原料：鸭子半只(因为只有两个人喝，如果家里人多，就一整只吧)，干茶树菇(用干茶树菇会比鲜茶树菇煲汤更香浓)，一把姜，盐

做法

1、干茶树菇用温水泡一下，大约泡20分钟就可以了，因为一会煮汤的时候开可以慢慢煮软。泡软后要彻底地冲洗干净;

2、把鸭子解构下，就是鸭胸肉和鸭腿可以剔下来，另外炒菜用。因为煮汤的鸭子就不好吃了，所以这样会比较经济合理。

3、然后把鸭子放入开水里稍微煮一两分钟;

4、煮好的鸭子要放入温水里开始煲汤，把姜片和茶树菇也放入，用小火大约煲3小时以上会比较香。煲好后再加入盐调味。

5、因为鸭子汤会比较肥，所以建议提前一天煲，自然晾凉后放入冰箱里让肥油凝固，撇去浮油再喝会更加鲜美。

适用人群：怀孕中期。

孕妇养生鸭汤做法四、沙参玉竹老鸭汤

南沙参体轻气和，升而微降，具有清肺化痰，养阴润燥，益胃生津的功效。玉竹滋阴润肺;养胃生津。燥咳;劳嗽;热病阴液耗伤之咽干口渴;内热消渴;阴虚外感;头昏眩晕;筋脉挛痛。

主料：鸭600克

辅料：北沙参60克玉竹60克姜5克

调料：盐3克味精2克

做法：

1.北沙参、玉竹洗净。

2.老鸭洗净，斩件。

3.姜洗净，切片。

4.把光老鸭、北沙参、玉竹、生姜放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲2小时，加盐、味精调味供用。

相关人群适于4～6个月的孕妇食用。

湿热体质饮食调理 莲子老鸭汤

莲子老鸭汤清润可口，能利水祛湿、健脾开胃，滋养容颜。

材料：老鸭肉400克，莲子50克，葱、姜、料酒、盐、油适量。

做法：1、老鸭肉洗净、切块、焯水；莲子洗净、泡发。

2、锅中放油，下葱段、姜片煸香；加入清水、老鸭肉块、莲子、料酒，烧沸后撇去浮沫，转小火炖至肉烂，加盐调味即成。

梨子老鸭汤有什么好处

鸭腿中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。

梨中含有丰富的B族维生素，能保护心脏，减轻疲劳，增强心肌活力，降低血压。梨所含的配糖体及鞣酸等成分，能祛痰止咳，对咽喉有养护作用。梨有较多糖类物质和多种维生素，易被人体吸收，增进食欲，对肝脏具有保护作用。银耳富含维生素D，能防止钙的流失。枸杞子含有丰富的胡萝卜素、维生素A、B1、B2、C和钙、铁等眼睛保健的必需营养。

梨子老鸭汤有暖肝、辅助降血脂、辅助降血压的功效。