地瓜怎么吃好吃

地瓜怎么吃好吃

材料：地瓜、鸡蛋、面粉、白糖。

做法： 1、把地瓜洗净，切成三大块。

2、然后用高压锅蒸10-15分钟左右至熟。

3、之后将地瓜皮去掉放在瓷盆里﹐用木铲搅烂。

4、边搅边加入白糖﹐面粉﹐最后加入鸡蛋搅拌均匀。

5、在搅均匀后﹐揉成丸子。

4.最后油锅架上，两面各煎一次即熟。

红薯叶哪些人不适合吃 红薯食用注意事项

1、地瓜不能和柿子、西红柿、香蕉、鸡蛋同食。

2、不能在一个时间段里面同时吃地瓜和柿子，在吃得比较多的情况下，必须间隔六个小时后才可食用。倘若放到一起吃，地瓜里面的糖分会在胃中发酵，致使胃酸增多，与柿子里面的果胶发生反应而形成沉淀凝聚，产生硬块，不容易消化，量多严重时可使肠胃出血或造成胃溃疡。

3、必须把地瓜蒸熟煮透后才可食用，这是因为没有煮熟的地瓜很难消化，并且地瓜里面的气化酶没有经过高温处理，吃了后会感觉身体不适;地瓜吃多了或不合理，都会引起腹胀、烧心、胃疼等，因此一次不要吃太多，中医诊断中的湿阻脾胃、气滞食积者应慎食红薯。

地瓜的营养价值

白地瓜经济价值略偏低，但是其营养价值不菲; 凉薯抗肿瘤蛋白从凉薯种子中经过特定的方法纯化分离出一种新的凉薯抗肿瘤蛋白。凉薯抗肿瘤蛋白具有抑制肝癌、胃癌和黑色素瘤的活性。 凉薯营养丰富，含有人体所必需的钙、铁、锌、铜、磷等多种元素。它还有降低血压、血脂等功效。和红薯一样，凉薯也是一种高产作物，亩产可达数千斤甚至万斤以上。 凉薯肉质块根富含淀粉、糖分和蛋白质，脆嫩多汁，皮薄而坚韧，容易剥除，可供生食、炒食、做饲料。加工制成沙葛粉，有清凉去热的功效。凉薯块根耐贮藏,可调节蔬菜周年均衡供应。

地瓜的吃法

内服：生啖或煮食

如何挑选地瓜

我们在挑选地瓜的时候，首先要看地瓜的个头的大小，我们一般要选大个的地瓜，因为大个的地瓜从土壤中吸收的营养充足，吃起来清脆可口，而小个的地瓜吃起来给人的感受仿佛是在嚼木渣似的。 我们在挑地瓜的时候，要挑选地瓜上面有分叶的，一般大的地瓜可以分成好几叶，有分叶的地瓜吃起来清脆可口，水分很多，给人的口感很好，而没有分叶的地瓜吃起来就没有那么爽口。

地瓜生吃好吗

地瓜是可以生吃的。

地瓜所含的水分是非常多的，而且还有糖分，所以直接吃的话，味道也是不差的，所含的营养价值可以更好进入身体。

缓解便秘的食物 薯类食品

地瓜、土豆都是减肥促排便的好帮手，当然地瓜吃多了会产气的还容易烧心，所以薯类不适合多吃，适量吃才有效果；

如何挑选白地瓜

首先要看地瓜的个头的大小，我们一般要选大个的地瓜，因为大个的地瓜从土壤中吸收的营养充足，吃起来清脆可口，而小个的地瓜吃起来给人的感受仿佛是在嚼木渣似的。

要挑选地瓜上面有分叶的，一般大的地瓜可以分成好几叶，有分叶的地瓜吃起来清脆可口，水分很多，给人的口感很好，而没有分叶的地瓜吃起来就没有那么爽口。

看地瓜上面的茎是粗还是细，我们要挑选细茎的地瓜，并且茎下面的地瓜是很大的，因为这样的地瓜吸收的营养充分。如果上面的茎很粗，下面的地瓜很小，这样的地瓜就很不好吃。

还要把地瓜掂在手里看看地瓜的个头和它的实际重量是不是相符，如果地瓜的个头很大，但是拿在手里却很轻，这样的地瓜有可能放时间长了，水分都蒸发了。如果地瓜拿在手里很重，说明水分很充足，吃起来肯定是清脆可口的，味道很好的。

看地瓜上面有没有伤痕，如果有伤痕，说明是碰过了，很容易腐烂，我们要尽量挑选外面看起来光滑的，表皮完整的，这样吃起来更卫生，对我们的健康也更有保障。

我们在挑选地瓜的时候，还要看地瓜的表面有没有长霉的现象，一定要仔细地看，因为有的霉是白色的，和地瓜的颜色差不多，如果地瓜长霉了，我们也不能要，因为霉菌进入我们的身体后也会损害我们的健康。

地瓜生吃好吗 怎么挑选好吃的地瓜

地瓜的形状是各异的，在挑选的时候，一定要仔细挑选。首先要看它的大小，最好选择那些比较大一点的，这种地瓜在生长的时候，努力汲取了土壤中的营养成分，所以口感是极好的。还要选择有分叶的，这种地瓜的口感是比较清脆的。

地瓜蒸熟变黑是什么原因 地瓜蒸不熟能吃吗

不建议吃。

地瓜不含毒性成分，并且是一种可以直接生吃的食材，一般来说没完全蒸熟也是可以吃的，但这样半生不熟的地瓜吃下去后，其中的淀粉、膳食纤维等成分，很容易加重胃肠道负担，引起嗳气、恶心、腹胀、腹痛、腹泻等不适，因此地瓜在没蒸熟的情况下，不建议吃。

地瓜长黑斑可以吃吗

根据具体情况而定。

黑皮地瓜是地瓜放置久了,表面的光洁度没了,表皮被磨坏或蹭坏后地瓜表面就会发黑。

但如果是地瓜发生了变质，那么一般是不建议再吃的，因为变质的地瓜吃了之后容易加重人体胃肠道负担，不利于人体健康。

白薯吃多了有哪些危害

1、地瓜一定要蒸熟煮透再吃，因为地瓜中的淀粉颗粒不经高温破坏，难以消化。

2、地瓜含有一种氧化酶，这种酶容易在人的胃肠道里产生大量二氧化碳气体，如地瓜吃得过多，会使人腹胀、呃逆、放屁。地瓜的含糖含量较高，吃多了可刺激胃酸大量分泌，使人感到“烧心”。胃由于受到过量胃酸的刺激而收缩加强，胃酸即可倒流进食管，发生吐酸水。

3、另外，地瓜的糖分多，身体一时吸收不完，剩余部分停留在肠道里容易发酵，使腹部不适。中医认为，湿阻脾胃、气滞食积者应慎食地瓜。

4、地瓜的不足之处是缺少蛋白质和脂肪，但是今天人们生活富裕了，已经不再把地瓜作为主食，它缺少的营养物质完全可以通过其他膳食加以补充。