肺炎的食疗

肺炎的食疗

1.芹菜熘鲤鱼 原料鲤鱼250克，鲜芹菜50克，淀粉、姜丝、蒜丝、酱油、白糖、醋、精盐、味精、黄酒、泡酸辣椒、菜油适量。

制作：将鲤鱼切成丝，芹菜切段，把酱油、白糖、醋、味精、黄酒、盐、淀粉，上汤调成汁。炒锅置旺火上，下油烧至5成热，放人鱼丝熘散，沥去余油，放姜丝、泡酸辣椒。芹菜段炒出香味，而后烹入芡汁，放人亮油，起锅即可。

功效鲤鱼有清热解毒、利尿消肿、止咳下气等功效;芹菜有平肝清热、祛风利湿、养神益气等功效。鲤鱼芹菜合食，适用于急慢性肺炎的辅助治疗。

2.兔肉蘑菇丝 原料熟兔肉100克，蘑菇50克，葱白25克，辣椒油、酱油、醋、白糖、香油、芝麻酱、花椒粉、味精适量。

制作：将熟兔肉、葱白分别切丝，蘑菇煮熟。葱、蘑菇垫底，兔丝盖面，盛入盘内。用酱油把芝麻酱分次调散，香油调匀成味汁，淋于兔丝卜即可食用。

功效 免肉有清热解毒、益气健脾、祛湿凉血、利便等功效，蘑菇有解毒润燥、益气补脾、化湿止泻等功效。兔肉蘑菇合食，适用于治疗急性肺炎。

3.鹌鹑百合汤 原料 鹌鹑1只，百合25克，生姜、葱、味精、细盐适量。

制作：将鹌鹑杀后去毛、去脚爪、去内脏洗净，放人开水中焯一下，捞出切块;将百合掰瓣，洗净，备用。将姜、葱洗净，姜拍破，葱切段。锅置于旺火上，倒入适量清水，放人鹌鹑，烧开，下百合、姜块、葱段，改用小火炖至鹌鹑熟时，加入盐、味精焖数分钟，入汤碗即可食用。

功效：鹌鹑肉有补五脏、益肝清肺、清热利湿、消积止泻等功效;百合有润肺止咳、养阴清热、清心安神等功效。二者同食，适用于急慢性肺炎。

4.瘦肉白菜汤 原料瘦肉、大白菜心各100克，姜、蒜、盐、味精、鸡油少许。

制作：瘦肉切丝，白菜洗净、切丝，放入沸水中，刚熟时捞出，放清水漂净，滤干水分待用;锅置于旺火上，下鸡油烧五成熟，放人蒜，炒金黄色，再加瘦肉合炒，加入细盐，入汤煮熟，再加白菜心煮沸，放入味精即可食用。

功效：瘦肉有补中益气、生津润肠功效;大白菜性平，味甘，有清热解毒、化痰止咳、除烦通便等功效。瘦肉、白菜合食，适应于急慢性肺炎。

5增强免疫力需要维生素D，红大麻哈鱼，鸡蛋和牛奶中含有维生素D。维生素C也是必须的，可以防止感冒。

灵芝：灵芝可增强人体的免疫力,这是因为灵芝含有抗癌效能的多糖体，此外,还含有丰富的锗元素。锗能加速身体的新陈代谢，延缓细胞的衰老,能通过诱导人体产生干扰素而发挥其抗癌作用。灵芝是食品中含锗量最高的食品。

香菇：香菇所含的香菇多糖能增强人体免疫力.新鲜萝卜：因其含有丰富的干扰素诱导剂而具有免疫作用。

人参蜂皇浆：能提高机体免疫力及内分泌的调节能力,并含具有防癌作用的蜂乳酸.。 在饮食上要多食用一些菌菇类的食品和黄芪等中草药，水果，蔬菜等绿色食品也有不错的增强免疫力的效果。每天喝一杯酸奶或一碗鸡汤,多喝水或绿茶,将积聚在喉咙的病菌冲走. 蘑菇，猴头菇，草菇，黑木耳，银耳，车养，百合等：都有明显增强免疫的作用.

此外，保持乐观情绪乐观的态度对于肺炎的治疗也是必不可少的，良好的心理及情绪可以维持人体于一个最佳的状态，避免因巨大的心理压力造成的对人体免疫系统有抑制作用的荷尔蒙成分增多。

老年人肺炎食疗方

1.芹菜熘鲤鱼——原料鲤鱼250克，鲜芹菜50克，淀粉、姜丝、蒜丝、酱油、白糖、醋、精盐、味精、黄酒、泡酸辣椒、菜油适量。制作将鲤鱼切成丝，芹菜切段，把酱油、白糖、醋、味精、黄酒、盐、淀粉，上汤调成汁。炒锅置旺火上，下油烧至5成热，放人鱼丝熘散，沥去余油，放姜丝、泡酸辣椒。芹菜段炒出香味，而后烹入芡汁，放人亮油，起锅即可。功效鲤鱼有清热解毒、利尿消肿、止咳下气等功效;芹菜有平肝清热、祛风利湿、养神益气等功效。鲤鱼芹菜合食，适用于急慢性肺炎的辅助治疗。

2.兔肉蘑菇丝——原料熟兔肉100克，蘑菇50克，葱白25克，辣椒油、酱油、醋、白糖、香油、芝麻酱、花椒粉、味精适量。制作将熟兔肉、葱白分别切丝，蘑菇煮熟。葱、蘑菇垫底，兔丝盖面，盛入盘内。用酱油把芝麻酱分次调散，香油调匀成味汁，淋于兔丝卜即可食用。功效免肉有清热解毒、益气健脾、祛湿凉血、利便等功效，蘑菇有解毒润燥、益气补脾、化湿止泻等功效。兔肉蘑菇合食，适用于治疗急性肺炎。

3.鹌鹑百合汤——原料鹌鹑1只，百合25克，生姜、葱、味精、细盐适量。制作将鹌鹑杀后去毛、去脚爪、去内脏洗净，放人开水中焯一下，捞出切块;将百合掰瓣，洗净，备用。将姜、葱洗净，姜拍破，葱切段。锅置于旺火上，倒入适量清水，放人鹌鹑，烧开，下百合、姜块、葱段，改用小火炖至鹌鹑熟时，加入盐、味精焖数分钟，入汤碗即可食用。功效鹌鹑肉有补五脏、益肝清肺、清热利湿、消积止泻等功效;百合有润肺止咳、养阴清热、清心安神等功效。二者同食，适用于急慢性肺炎。

4.瘦肉白菜汤——原料瘦肉、大白菜心各100克，姜、蒜、盐、味精、鸡油少许。制作瘦肉切丝，白菜洗净、切丝，放入沸水中，刚熟时捞出，放清水漂净，滤干水分待用;锅置于旺火上，下鸡油烧五成熟，放人蒜，炒金黄色，再加瘦肉合炒，加入细盐，入汤煮熟，再加白菜心煮沸，放入味精即可食用。功效瘦肉有补中益气、生津润肠功效;大白菜性平，味甘，有清热解毒、化痰止咳、除烦通便等功效。瘦肉、白菜合食，适应于急慢性肺炎。

宜多吃(喝)：1、流质，尤其是果汁;2、新鲜水果和蔬菜;3、多油鱼、蛋和其他富含维生素A的食物。

肺炎食疗保健

肺炎食疗保健：

1、板栗烧猪肉

配方：板栗250克，瘦猪肉500克，盐，姜，豆豉各少许。

用法：将板栗去皮，猪肉切块，加盐等调料，加水适量红烧，熟烂即可。

2、苡米百合汤

配方：苡米200克，百合50克。

用法：将两味放入锅中，加水5碗，煎熬成3碗，分三次服，一日吃完。

3、鱼腥草蛋

配方：鱼腥草1把，鸡蛋数个。

用法：炖荷包蛋食数天可愈。

4、鳗鱼油饮

配方：鳗鱼油适量，盐少许。

用法：在清蒸出来的鳗鱼油中放点盐，每次一小杯，口服两次。

5、荠菜姜汤

配方：鲜荠菜100克，鲜姜10克，盐少许。

用法：将荠菜洗净切碎，生姜切片，加清水4碗，煮至两碗，用食盐调味，每日两次服用。

6、奶汤锅子鱼

配方：活鲤鱼一尾，火腿数片，玉兰数片，香菇数片，葱，姜，料酒，盐，醋，奶汤鸡，鸭，肘子和骨头炖的汤适量。

用法：将鲤鱼去鳞开膛，除去内脏，洗净切成瓦块状，与葱，姜一起放入油炒久颠翻几下，加料酒，盐等调料，然后加入奶汤，再加适量的火腿片，玉兰片，香菇片，炖约3分钟盛入火锅内食用。

宝宝肺炎食疗方

鱼腥草炖猪肚：

【用料】鱼腥草120克，猪肚1个。

【制法服法】猪肚按食法翻洗干净，将洗净的鱼腥草放于猪肚中，扎好，以文火炖汤。食猪肚饮汤。

【功效主治】猪肚即猪胃，味甘，微温。为补脾胃的要品。与鱼腥草清热解毒同用，起到健胃清肺、止咳祛痰的作用。

用于肺炎后期，机体初愈，胃纳不振，余毒未清者。

【注意事项】邪盛未清时不宜早用。

鱼腥草宁肺汁：

【用料】鲜鱼腥草250克，蜂蜜适量。

【制法服法】将鱼腥草洗净，略捣，用干净纱布绞取汁液，与蜂蜜调匀，置杯中，隔水炖10～20分钟。每次服1～2匙，日服3～4次。

【功效主治】蕺菜即鱼腥草，味辛，性微寒。能清热解毒，对肺与大肠热毒所致的疾病疗效较好。其有效成分对多种球菌、杆菌及病毒均有抑制作用，并能明显促进白细胞对金黄色葡萄球菌的吞噬能力。蜂蜜解毒并可调味。

用于肺热咳嗽，对小儿肺炎高热，痰多，有很好的治疗和辅助治疗作用。

【注意事项】肺胃虚寒者慎用，大便溏泻者忌用。

肺炎食疗食谱 百合粥

食材：干百合30g，米100g，冰糖30g

制法：将干百合研碎，米淘净，加冰糖及水一起煮粥。分2次温服。

功效：补肺止咳，养心安神，适用于肺炎患者。

小儿支气管肺炎食疗

1、猪肺粥

猪肺500克洗净，加水适量，煮七成熟，捞出，改刀切丁备用。取薏苡仁50克，粳米100克，猪肺丁100克，猪肺汤适量，煮粥，可加葱、姜、五味调料。治肺虚久咳、咯血等。

2、杏仁粥

杏仁10克，去皮尖，加水研磨，过滤取汁，大米30克。将以上材料加水适量，一起煮粥，给孩子服用。

3、梨粥

鸭梨3个洗净，切碎，加水适量煎煮30分钟，捞去梨渣，再加入淘净的大米适量，煮烂成粥，趁热食用。用于小儿肺炎发热咳嗽。

4、橄榄萝卜饮

橄榄400克，萝卜500～1000克，将橄榄与萝卜共同煎汤。有健胃消食，止咳化痰，清热解的功效。

5、山药汤

山药200克煮熟去捏泥，粟米250克炒熟研粉，杏仁去皮尖500克炒熟研粉。每天早上用开水冲泡粟米杏仁粉10克，兑入山药泥适量，调入麻油后服。益气补虚，温中润肺，用于小儿久咳不愈或反复发作等。

6、川贝梨

川贝5克，生梨1个，冰糖适量。先将梨切去头部，剜空梨心，放入冰糖、川贝，再将梨头盖上，用牙签固定。放入碗内同蒸，将梨与汁同服，适用于咳嗽初起而痰多者。

肺炎食疗

方1：刀豆姜糖饮治小儿肺炎

原料：刀豆子、红糖、生姜等量。

制用法：刀豆子炒干，研粉，加红糖生姜汤送服，1日3次，每次6克。

功效：宣肺平喘。适用于风寒闭肺，发热无汗，鼻塞流涕，喘重咳轻者。

方2：杏仁桑皮粥治小儿肺炎

原料：杏仁6克(去皮尖)，桑白皮l 5克，生姜6克，大枣5枚(去核)，粳米1 50克，牛奶30毫升。

制用法：杏仁研泥，调人牛奶取汁;桑白皮、生姜、大枣水煎取汁，以药汁人粳米煮粥，将熟时入杏仁汁再稍煮即成。一日分数次热服。

功效：宣肺止咳平喘。

附注：杏仁、桑白皮宣肺止咳，降气平喘;生姜发散风寒;粳米、大枣及牛奶补益肺胃。全方扶正达邪，适用于风寒咳嗽，喘急痰多，体质虚弱，食纳不佳之患儿。

方3：银耳雪梨膏治小儿肺炎

原料：银耳10克，雪梨1枚，冰糖1 5克。

制用法：梨去核切片，加水适量，与银耳同煮至汤稠，再掺人冰糖溶化即成。日2次，热饮服。

功效：养阴清热，润肺止咳。适用于阴虚肺燥，干咳痰稠及肺虚久咳之症。

附注：银耳滋阴润肺，养胃生津，为补益肺胃之上品;雪梨清肺止咳;冰糖滋阴润肺。因此用于阴虚肺燥之证者颇佳。

方4：百合藕粉羹治小儿肺炎

原料：新鲜百合50克，藕粉适量，冰糖适量。

制用法：百合、冰糖加水煮烂后，加入已调成糊的藕粉，作为羹。每日 2次，每次食用1小碗。

功效：润肺健脾。适用于小儿肺炎后期，阴虚低热盗汗，口干咽燥，干咳少痰者。

肺炎食疗法

奶汤锅子鱼(民间方)

配方：活鲤鱼一尾，火腿数片，玉兰数片，香菇数片，葱，姜，料酒，盐，醋，奶汤(鸡，鸭，肘子和骨头炖的汤)适量。

用法：将鲤鱼去鳞开膛，除去内脏，洗净切成瓦块状，与葱，姜一起放入油炒久颠翻几下，加料酒，盐等调料，然后加入奶汤，再加适量的火腿片，玉兰片，香菇片，炖约3分钟盛入火锅内食用。

川贝雪梨煲猪肺

配方：川贝10g，雪梨2个，猪肺250g。

雪梨去皮切块，猪肺切块漂去泡沫，与川贝同放入砂锅内，加冰糖少许，清水适量，慢火熬煮3小时后服食。用于阴虚痰热者。

用法：将其置于砂锅中，加水2000～3000毫升，浸泡后直接煎煮，先以大火煎至水沸，再小火煎药半小时即可。起到清热化痰，平喘止咳，宣肺理气的作用。

肺炎有哪些治疗方法

肺炎是一种常见的呼吸道疾病，近几年，患肺炎的人逐渐增多了，给患者的生活带来了影响。很多患者因找不到合适的治疗感到苦恼，那么下面就让我们来看看有哪些治疗?

肺炎病人的治疗应包括：

1、抗病原菌治疗，又称“治本”，这是最重要的，特别要注意的是正确合理使用抗生素。

2、全身支持疗法：包括充足的热量、营养、蛋白的摄入，维持体内水电解质的平衡。

3、治疗原发疾病及提高免疫力：如糖尿病、肿瘤所致的阻塞性肺炎，应积极控制原发病。

4、如果导致肺炎的病原体是从原发灶经血流循环入侵至肺引起的，应及时消除及治疗原发病灶。

5、 如肺炎有合并症时，如休克、脓胸时，应预积极治疗。⑹对症治疗：充分休息、吸氧、排痰、退热等。

肺炎食疗(仅供参考，具体需要询问医生)：

1.板栗烧猪肉(民间方)

配方：板栗250克,瘦猪肉500克,盐,姜,豆豉各少许.

用法：将板栗去皮,猪肉切块,加盐等调料,加水适量红烧,熟烂即可.

肺炎食疗2.苡米百合汤(中医验方)

配方：苡米200克,百合50克.

用法：将两味放入锅中,加水5碗,煎熬成3碗,分三次服,一日吃完.

肺炎食疗3.鱼腥草蛋(中医验方)

配方：鱼腥草1把,鸡蛋数个.

用法：炖荷包蛋食数天可愈.

4.鳗鱼油饮(民间方)

配方：鳗鱼油适量,盐少许.

用法：在清蒸出来的鳗鱼油中放点盐,每次一小杯,口服两次.

5.荠菜姜汤(民间方)

配方：鲜荠菜100克,鲜姜10克,盐少许.

用法：将荠菜洗净切碎,生姜切片,加清水4碗,煮至两碗,用食盐调味,每日两次服用.

6.奶汤锅子鱼(民间方)

配方：活鲤鱼一尾,火腿数片,玉兰数片,香菇数片,葱,姜,料酒,盐,醋,奶汤(鸡,鸭,肘子和骨头炖的汤)适量.

用法：将鲤鱼去鳞开膛,除去内脏,洗净切成瓦块状,与葱,姜一起放入油炒久颠翻几下,加料酒,盐等调料,然后加入奶汤,再加适量的火腿片,玉兰片,香菇片,炖约3分钟盛入火锅内食用.

以上就是对肺炎有哪些治疗方法的相关介绍，想必大家都已经有所了解了。对此，我们对这方面要多加留意，为了我们能拥有健康的幸福，我们要及时发现并及时治疗，才能避免疾病的困扰。

小孩肺炎食疗方

百合糖水

百合60～100g,加糖适量,水煎,饮食。

川贝雪梨煲猪肺

川贝10g,雪梨2个,猪肺250g,雪梨去皮切块,猪肺切块漂去泡沫,与川贝同放入砂锅内,加冰糖少许,清水适量,慢火熬煮3小时后服食。

竹沥粥

粳米50g煮粥,待粥将成时,兑入竹沥50～100ml,稍煮即可,早晚或上下午温热分食。

苏子粥

苏子15～20g,捣烂如泥,用水煮取浓汁,去渣,入粳米50～100g,冰糖适量,同煮成粥,早晚温热服食。

肺炎食疗方

1，鱼腥草猪肚汤：

[原料]鱼腥草60～120 g。猪肚1/2～1个，调味品适量。

[制法]猪肚按食法翻洗干净，将洗净的鱼腥草放于猪肚中，扎好，以文火炖汤，汤熟时加入调味品即可。

[功效]健胃清肺，止咳祛痰。适宜肺炎恢复期阴虚肺热证。

[服法]食猪肚。饮汤。

2，三仁粥：

[原料]桃仁5～10 g，薏苡仁、冬瓜子(冬瓜仁)各20～30 g，粳米50～60 g。

[制法]将3仁捣烂，加水研磨，去渣留汁，与米同煮为粥。

[功效]止咳除痰，破瘀解毒。适宜肺炎极期痰热闭肺证。

[服法]1剂/d，晨起服食。

3，蒲公英芦根粥：

[原料]蒲公英15～30 g，芦根20～40 g，苦杏仁5～10 g，粳米50～60 g，冰糖适量。

[制法]将3味先加水煎取药汁，去渣，加入粳米煮成稀粥，纳入冰糖调味即可。

[功效]清热解毒，宣肺止咳。适宜肺炎极期毒热闭肺证。

[服法]1剂/d，可作小儿饭食，连用7日。

4，党参百合粥：

[原料]党参10～30 g，百合10～20 g，粳米50～100 g，冰糖少许。

[制法]取党参浓煎取汁;百合、粳米同煮成粥，调入药汁及冰糖即成，待温服食，再煮一二沸即成，待温服食。

[功效]补脾益气，润肺止咳。适宜肺炎恢复期肺脾气虚证。

[服法]2次/d，温热服用。

5，鱼腥草宁肺汁：

[原料]鲜鱼腥草100～200 g，蜂蜜适量。

[制法]将鱼腥草洗净，略捣，用干净纱布绞取汁液，与蜂蜜调匀，置杯中，隔水炖10～20分钟。

[功效]清热宣肺，祛痰定喘。适宜肺炎极期痰热闭肺证。

[服法]1～2匙/次，3～4次/d。

真菌性老年肺炎食疗

建议你进一步检查，积极的抗炎，

治疗，饮食以清淡为主，多吃富含维生素A的食物，能促进呼吸道粘膜的健康肺炎较轻或恢复期在家治疗时居室空气要保持新鲜，温度，湿度要适宜。饮食应富于营养好消化。

这是肺炎，积极消炎化痰止咳，一般是肺泡和肺间质的炎症。其症状：发热，呼吸急促，持久干咳，可能有单边胸痛，深呼吸和咳嗽时胸痛，有小量痰或大量痰，可能含有血丝

患上肺炎，症状常不明显，可能有轻微咳嗽或完全没有咳嗽。应注意及时治疗。抗感染治疗是肺炎治疗的最主要环节。细菌性肺炎的治疗包括经验性治疗和针对病原体治疗。

肺炎食疗方

豌豆绿豆粥

制作方法

1.首先我们要把绿豆、粳米一起淘洗干净，然后再分别用冷水浸泡，再捞出备用;

2.豌豆粒洗净，焯水烫透备用;

3.锅中加入约1500毫升冷水，先将绿豆放入，用旺火煮沸;

4.紧接着我们再往锅内加入豌豆和粳米，改用小火炖煮;

5.待粥将成时下入白糖，搅拌均匀，再稍焖片刻，即可盛起食用。

营养解析

粳米：粳米能提高人体免疫功能，促进血液循环，从而减少高血压的机会;

粳米能预防糖尿病、脚气病、老年斑和便秘等疾病;

粳米米糠层富含丰富的粗纤维分子，这些物质可有效的帮助胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等疗效很好。

绿豆：绿豆含有丰富营养元素，有增进食欲、降血脂、降低胆固醇、抗过敏、解毒、保护肝脏的作用;

绿豆味甘，性凉，入心、胃经;具有清热解毒，消暑除烦，止渴健胃，利水消肿之功效;

主治暑热烦渴、湿热泄泻、水肿腹胀、疮疡肿毒、丹毒疖肿、痄腮、痘疹以及金石砒霜草木中毒者。

绿豆性寒，素体虚寒者不宜多食或久食，脾胃虚寒泄泻者慎食。

豌豆：豌豆中富含优质蛋白质、胡萝卜素，可以提高机体的抗病能力和康复能力，增强机体免疫功能，防止人体致癌物质的合成，降低人体癌症的发病率。

豌豆中还含有较为丰富的膳食纤维，能促进大肠蠕动，保持大便能畅，起到清洁大肠，防止便秘，抗癌防癌的作用。

豌豆与一般蔬菜有所不同，所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质，还具有抗菌消炎，增强新陈代谢的功能。

肺炎食疗食谱 丝瓜饮

原料：新鲜丝瓜60-120g

做法：将丝瓜洗净，连皮切片，至于锅中加清水煮熟，调味后饮汤食用丝瓜。每日1剂，分2次服完，直至痊愈。

功效：此食疗清热解毒，化痰通络，适用于肺炎喘嗽痰多或痰黄稠的患者。

小儿支气管肺炎食疗

1、葱白粥

葱白3条，大米30克，生姜2片。将以上材料加适量水，一起煮粥，趁热给孩子食用。

2、杏仁粥

杏仁10克，去皮尖，加水研磨，过滤取汁，大米30克。将以上材料加水适量，一起煮粥，给孩子服用。

3、百部生姜汁

取10克的百部以及6克的生姜和少许的蜂蜜。并将前两者清洗干净后加水煎煮，煮好之后取汁并且跟蜂蜜进行调和后服用。

4、梨粥

鸭梨3个洗净，切碎，加水适量煎煮30分钟，捞去梨渣，再加入淘净的大米适量，煮烂成粥，趁热食用。用于小儿肺炎发热咳嗽。

5、猪肺粥

猪肺500克洗净，加水适量，煮七成熟，捞出，改刀切丁备用。取薏苡仁50克，粳米100克，猪肺丁100克，猪肺汤适量，煮粥，可加葱、姜、五味调料。治肺虚久咳、咯血等。