早餐最好吃金枪鱼三明治

早餐最好吃金枪鱼三明治

主料：

熟金枪鱼肉(可以选择罐头食品)、法式面包棍、西红柿、生菜、芦笋、橄榄、洋葱

配角：

蛋黄酱、胡椒粉、盐

做法：

1、在鱼肉中加入洋葱丁、芦笋丁(芦笋需要用沸水烫一下)、西红柿、橄榄。

2、放少许盐。

3、加入适量胡椒粉，并把全部原料和调料拌匀。

4、取一段法式面包棍，从中间剖开，均匀地涂上蛋黄酱。

5、把生菜叶铺在面包上。

6、放入拌好的鱼肉，即可。

金枪鱼的做法

金枪鱼的做法多种多样。金枪鱼可以跟其他鱼类拿来红烧、清蒸、或是煮汤，但如今越来越多的人喜欢把金枪鱼做成西餐类的食物，比如接下来为各位妈妈们介绍的金枪鱼三明治。对其过敏，易发湿疹者不宜食用。

用料主料：高筋面粉420克、低筋面粉100克、金枪鱼罐头100克

辅料：鸡蛋2个、奶酪1片、牛奶250克、圆生菜1片、蓝莓适量、黄油30克、酵母粉8克、白糖50克、食盐3克、水100克、沙拉汁适量

做法：

1、把除黄油外的所有材料按照鸡蛋、牛奶、水的次序放进面包机，然后盐和白糖分别放于两角，再放入面粉，最后放酵母粉，开启面包机把面团揉至光滑，然后加入黄油。把面团发酵至两倍大，大约1个小时左右，用手指沾点干面粉在面团上捅个洞，周围的面不反弹、不回缩是发的比较好的;

2、发酵好的面团放在案板上，揉出面团里的空气，可以用擀面杖擀压排气，彻底排气后的面团，平均分为6份，滚圆后静置15分钟左右;

3、然后依次把面团擀成长面片再卷起，尽量使卷的面团大小、宽窄、薄厚均匀些将卷好的面团放，入吐司盒，面团之间的空隙也要尽量均匀;

4、二次发酵40分钟后，190度烤40分钟;

5、把吐司的边切掉，然后平均分成两块， 金枪鱼罐头用勺子碾碎，平铺到一片吐司上，铺好金枪鱼后再放上冲洗干净的生菜叶， 生菜叶上挤上芝麻沙拉汁;

6、把另一片吐司盖上，即可。

小贴士：芝麻沙拉汁虽然有点稀，但是刚好吸进吐司里，味道会更赞。

三明治为什么叫三明治

三明治和三文治都是通过英文单词Sandwich音译的。三明治和汉堡还有热狗都是一种快餐食品。 Sandwich是一种典型的西方食品，以两片面包夹几片肉和奶酪、各种调料制作而成，吃法简便，广泛流行于西方各国。Sandwich 的历史几乎和面包一样古老，只是最初似乎没有一个特定的名字，关于sandwich的来历，还有一个有趣的故事呢。 sandwich本来是英国东南部一个不出名的小镇，镇上有一位Earl of Sandwich名叫John Montagu，他是个酷爱玩纸牌的人，他整天沉溺于纸牌游戏中，已经到了废寝忘食的地步。仆人很难侍候他的饮食，便将一些菜肴、鸡蛋和腊肠夹在两片面包之间，让他边玩牌边吃饭。 没想到Montagu见了这种食品大喜，并随口就把它称作“sandwich”，以后饿了就喊：“拿sandwich来!”其他赌徒也争相仿效，玩牌时都吃起sandwich来。不久，sandwich就传遍了英伦三岛，并传到了欧洲大陆，后来又传到了美国。 如今的sandwich已不再像当初那样品种单一，它已经发展了许多新品种。例如，有夹鸡或火鸡肉片、咸肉、莴苣、番茄的“夜总会sandwich”，有夹咸牛肉、瑞士奶酪、泡菜并用俄式浇头盖在黑面包片上的“劳本sandwich”，有夹鱼酱、黄瓜、水芹菜、西红柿的“饮茶专用sandwich”等等。在法国，制作sandwich时往往已不用面包片，而是改用面包卷或面卷。以法国长棍制成的Sandwich还被称为“潜艇包”!材料： 土司一条，鸡蛋六个，番茄片六片，生菜叶六片，金华火腿六片。 调料： 胡椒盐适量，番茄酱适量。 做法： ①将生菜叶用盐水洗净备用。②取六片土司，用杯子压成中空圆片备用。③用高火预热烤盘3分钟，放入一片土司，再放上一片中空土司，打蛋于中空处，盖上一片火腿后，再以土司覆盖，以高火烤40秒，翻面再烤40秒，取出，将土司再翻面，掀开最上面的土司，加入番茄片、生菜叶、胡椒盐和番茄酱，对切装盘即可。④第二次以后的土司，烤盘只需以高火预热1分钟，再以高火烤1分钟，翻面再烤1分钟即可。 火腿奶酪三明治主料:法棍面包:不光外形粗犷豪放，吃起来也很有质感，与蔬菜配合相得益彰。配料：火腿片、生菜、西红柿、奶酪片。做法：1.生菜洗净，西红柿洗净切片。面包横切两半。2.在面包上依次铺上火腿片、奶酪片、西红柿片、生菜即可。特点：原料简单，制作时间很短，富于营养。金枪鱼三明治主料：吐司面包，质地松软，与沙拉酱和蛋黄酱相拌时，可与之渗透融合，口感细腻柔滑。配料：金枪鱼罐头、蛋黄酱、鸡蛋、西红柿、生菜叶。做法：1.西红柿洗净切片，鸡蛋煮熟切片，去掉吐司面包的四边。2.从罐头里取出适量金枪鱼块和蛋黄酱一起拌匀，铺在一层吐司面包上。3.在金枪鱼上依次铺鸡蛋、生菜和西红柿。4.盖上另一片面包，沿对角线切成两个三角形三明治。特点：口感鲜美，营养丰富。茄子三明治主料：法棍面包，此款面包本身有淡淡的香味，无论直接食用还是烤食都很棒，基本可以与任何材料搭配。配料：茄子、西红柿、鲜奶酪。做法：1.茄子、西红柿洗净切薄片。2.茄子片裹鸡蛋、面包屑炸熟。3.在面包上依次铺鲜奶酪、炸茄子片，西红柿片即可。4.如果口味嫌淡，可在奶酪上撒适量盐调味。特点：这款全素的三明治以茄子作为主料，加入鲜奶酪调味，味道鲜美，与众不同。火鸡三明治主料:法棍面包,细长的体形适合搭配整块的夹心材料。配料：火鸡肉、生菜、西红柿、黑胡椒。做法：1.法棍面包横切两半，火鸡肉切薄片。2.生菜洗净，西红柿洗净切片。3.在面包上铺火鸡片，根据个人口味撒适量黑胡椒。4.最后在火鸡上依次铺西红柿、生菜即可。特点：火鸡是常见的三明治原料，可加黑胡椒调味。

吃金枪鱼罐头上火吗

通过饮食调整能让身体变得更加的健康，并且还能预防上火，金枪鱼罐头是最常见的一种食物，很多人对他的作用和功效说法都是不一样的，那么吃金枪鱼罐头会上火吗?

金枪鱼罐头的营养价值

金枪鱼罐头营养丰富，含有大量的蛋白质和矿物质，适合老人小孩多食用，能起到均衡营养的功效。

吃金枪鱼罐头上火吗

金枪鱼罐头属于凉性食物，正常人不易上火，而且鱼肉营养价值丰富，脂肪含量低

通过对吃金枪鱼罐头会上火吗的介绍之后，我们知道健康的身体与日常饮食密不可分，所以喜欢吃金枪鱼罐头的朋友就能更好的掌握。

海鱼罐头最好当天吃完

超市卖的各种海鱼罐头很受消费者欢迎，如金枪鱼、沙丁鱼、三文鱼、凤尾鱼等，不论是直接食用、拌沙拉，还是做成三明治或和其他食品一起烹调，都是既美味又方便的食品。但上海第九人民医院营养科主任张美芳提醒，海鱼罐头打开以后，最好当天吃完，否则会产生一种叫组胺的有害物质。

研究表明，组胺是由鱼中所含有的组氨酸产生的，金枪鱼、秋刀鱼、沙丁鱼等海鱼含组氨酸较多。这种物质摄入过多，会出现头晕、头痛、心慌、胸闷、恶心、呕吐、腹泻等症状。

与鲜鱼相比，罐头鱼中所含游离组氨酸虽然比较高，但含量还在安全范围之内。但买回家打开后，在室温下存放一定时间，组胺的含量就会大量增加。

因此，海鱼罐头打开后，最好一次就吃完。吃不完的罐头一定要用保鲜袋封好，放入冰箱保持，并于当天吃完。到超市购买三文鱼或金枪鱼三明治，如果卖家没有把它们冷藏保存，又不是现做的，那么最好还是不要购买了。

巧吃面包米饭加速窈窕

巧吃面包

吃法一：不要在吐司上涂太多的果酱。

表一：(1份量)

品名 能量数

草莓果酱(20g) 52kcal

低热量草莓果酱(20g) 37kcal

橘子果酱(20g) 52kcal

花生酱(20g) 116kcal

鹅肝酱(20g) 58kcal

奶油(10g) 75kcal

乳玛琳(10g) 76kcal

吃法二：要注意三明治中所包的材料。

表二：(1人份)

火腿三明治 436kcal

里脊肉火腿三明治 500kcal

水煮鱼三明治 443kcal

油渍金枪鱼三明治 573kcal

不加美奶滋蛋三明治 435kcal

美奶滋蛋三明治 468kcal

烤肉三明治 522kcal

烤猪排三明治 763kcal

吃法三：多喝浓肉菜汤

使用多种低热量蔬菜制成的浓肉菜汤，含有丰富的食物纤维，多喝这种汤，就会减少面包的摄取量，而且还可以吸收很多维他命及矿物质。

吃法四：将吐司烤得酥脆

与白色柔软的吐司相比较，吃烤得酥脆的吐司其咀嚼次数自然增加。因为咀嚼而刺激饱腹中枢神经，吃少量即可获得饱腹感。

吃法五：吃含有食物纤维的面包

食物纤维会抑制身体中糖分及脂肪的吸收，防止肥胖。

巧吃米饭

吃法一：用小碗吃

即使同为100克的饭，以大碗装成一碗和以小碗装成两碗食用的感觉是不相同的，后者会使你有吃得太多的感觉，因此少量即可获得满足。

吃法二：牢记米饭的热能

根据自己平日的饭量，了解减肥中自己应该吃多少饭，这样比较容易坚持减肥计划。

表一 ：

米饭的分量 能量

半碗 81kcal

多半碗 163kcal

普通的一碗 244kcal

尖尖的一碗 326kcal

一盆饭 370kcal

一份便当 296kcal

一个饭团 148kcal

吃法三：在饭中加料

在米饭中拌入低热量的配料做成拌饭或炒饭等。同样是一碗饭的分量，但因为加入材料的同时使饭的分量减少，即使缩减其他菜的分量，也可获得满足，从而使总摄取能量下降。

表二：

鲔鱼、章鱼红贝寿司饭 369kcal

蛋丝寿司饭 426kcal

香菇、虾仁、绿豌豆、竹笋炒饭 513kcal

材料少的炒饭 575kcal

肉菜饭(西班牙式) 263kcal

奶油饭 344kcal

吃法四：掺入食物纤维丰富的小麦、小米等

做成多谷类饭食，食物纤维在体内可抑制糖分或脂肪的吸收，对减肥有很好的作用。 在减肥的过程中不吃主食是不可学的减肥方法。主食不是不吃而是要巧吃，这样才能既减肥又能保证身体的健康。

生吃金枪鱼需要注意什么

金枪鱼最常见的吃法就是生吃金枪鱼片，首先生吃能品尝到更原汁原味的金枪鱼肉，另外，生吃也是营养价值最高的一种吃法。不少人都很喜欢金枪鱼的生鱼片，因为生吃金枪鱼口感鲜美又特别。但是生吃毕竟还是一定风险的，只有安全健康地食用才对身体更有益处。生吃金枪鱼需要注意什么?

世界各地吃金枪鱼的方式都有所不同，而日本人吃金枪鱼的习惯就只有一种，那就是生吃。一般来说，金枪鱼生吃要切成0.5厘米的厚片，切片要均匀，这样才能保证嫩滑不油腻的口感。假如切得过薄就没有滑溜的感觉和嚼劲，过厚容易觉得油腻。但值得注意的是，新鲜的冰鲜金枪鱼色泽呈现出的是自然的樱桃红色，表面上还有油腻感，生吃金枪鱼最好选择新鲜未变质的鱼肉。从保护身体健康的角度出发，不要生食一氧化碳处理过的金枪鱼。一氧化碳处理过的金枪鱼色泽鲜艳，呈粉红色，表面无油感，显水性，手摸无弹性。另外，还有一种不宜食用的金枪鱼是“常温金枪鱼”。这种金枪鱼通常放在普通冷柜里保鲜，品质低，口感差，保鲜及卫生程度都不符合标准，更适宜熟食。

上班族孕妇中午吃什么好

◎如果吃自带午餐：

建议准妈妈多选择蔬菜和高蛋白的食物。比如奶酪、火腿、金枪鱼或鲐鱼，并配以各种新鲜蔬菜。

◎如果去餐厅吃午餐：

可以点一盘意大利面和一盘蔬菜。如果是在咖啡馆里，不妨选择一个三明治。

含有奶酪和蔬菜的三明治可以保证准妈妈膳食平衡。

提示：两款不错的三明治

经典的西红柿奶酪三明治

1、奶酪可以为人体提供丰富的钙质和蛋白质，而西红柿中含有大量的铁元素和其他矿物质。同时，还应该佐以其他的蔬菜或富含维生素C的果蔬汁，因为维生素C有利于植物中的铁元素的吸收。

2、含有大量生菜叶的金枪鱼三明治

它有利于保证膳食中糖类、蛋白质和脂肪的平衡。值得一提的是，金枪鱼中含有大量的欧米茄3脂肪酸，它对宝宝精神系统的发育有着极其重要的作用。