辣椒的营养价值分析
辣椒的营养价值分析
辣椒是我们都很熟悉的一种蔬菜，辣椒可以直接做菜，也可以做配菜，很多地方的人酷爱辣椒，每天没有辣椒没有办法吃饭，由此可见辣椒得到了大家的喜爱，我相信喜欢吃辣椒的热人很多。
冬季这个季节是吃辣椒最好的季节，辣椒也是很多地区人民经常冬季存贮的蔬菜之一，辣椒冬天的时候可以温暖身体，增加人体的热度，这样可以抵御寒冷，所以北方人最喜欢冬季吃辣椒。
辣椒在增加人体热度方面作用很大，另外辣椒也有防止痢疾的作用，帮助人体抵御疾病，特别是感冒，另外辣椒可以明显的增强食欲，使用胃口大开，而且十分促进消化，辣椒在这些方面效果很强。
根据科学家和一些研究专家的统计和计算每百克辣椒维生素C含量高达198毫克，在蔬菜里面绝对是首位，所以辣椒可以对人体有很好的促进作用，甚至可以令人年轻，抑制衰老。
辣椒有一些估计大家都不是很知道的奇效，那就是辣椒不仅仅可以防病、治病、更是改良基因、促进人类进化的一种蔬菜，看到这里大家一定很惊讶，但是我可以告诉大家这是事实。
辣椒的好处很多，但是我们需要强调的是，辣椒有刺激性，所以我们吃辣椒要适量，不能盲目的根据自己的喜欢无节制的吃，这样反而会引起身体的不适，辣椒是很好的保健蔬菜，我们应该合理利用。
辣椒酱的营养价值 辣椒酱的营养成分
辣椒酱的水分含量高（74％~94％），热量低，但随着它的成熟水分含量会降低，热量会增高。维生素A和维生素C随其成熟度而增加。一般来说维生素C的含量是番茄的3、5倍，与草莓和柠檬的含量差不多，在蔬菜中居首。
鸡蛋的营养价值分析
鸡蛋是自然界的一个奇迹，一个受过精的鸡蛋，在温度、温度合适的条件下，不需要从外界补充任何养料，就能孵出一只小鸡，这就足以说明鸡蛋的营养是非常完美的，鸡蛋被认为是营养丰富的食品，含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质。
鸡蛋中含有丰富的DHA和卵磷脂等，对神经系统和身体发育有很大的作用，能健脑益智，避免老年人智力衰退，并可改善各个年龄组的记忆力。鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。对人而言，鸡蛋的蛋白质品质最佳，仅次于母乳。鸡蛋中含有较多的维生素B2，它可以分解和氧化人体内的致癌物质，鸡蛋中的微量元素也都具有防癌的作用。鸡蛋蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用，蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。鸡蛋含有人体需要的几乎所有的营养物质，故被人们称作理想的营养库”，营养学家称之为完全蛋白质模式”。
辣椒营养价值
青椒为植物界，双子叶植物纲，菊亚纲，茄科。和红色辣椒统称为辣椒。果实为浆果。别名很多，大椒、灯笼椒、柿子椒都是它的名字，因能结甜味浆果，又叫甜椒、菜椒。一年生或多年生草本植物，特点是果实较大，辣味较淡甚至根本不辣，作蔬菜食用而不作为调味料。由于它翠绿鲜艳，新培育出来的品种还有红、黄、紫等多种颜色，因此不但能自成一菜，还被广泛用于配菜。青椒由原产中南美洲热带地区的辣椒在北美演化而来，经长期栽培驯化和人工选择，使果实发生体积增大，果肉变厚，辣味消失和心皮及子房腔数增多等性状变化。中国于100多年前引入，现全国各地普遍栽培，青椒含有丰富的维生素c，适合高血压高血脂的人群食用。
青辣椒 1、解热、镇痛：辣椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用。
2、预防癌症：辣椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质，它可阻止有关细胞的新陈代谢，从而终止细胞组织的癌变过程，降低癌症细胞的发生率。
3、增加食欲、帮助消化： 辣椒强烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促进肠道蠕动，帮助消化。
4、降脂减肥：辣椒所含的辣椒素，能够促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪积存，有利于降脂减肥防病
香菇的营养价值分析
香菇是人们生活中的常见食材，因其香菇的营养价值丰富、香味沁人心脾、做法多样化等特点，而深受不少人的喜爱;香菇是一种很好的防癌、抗肿瘤食物，经常食用对人体好处多多，以下是香菇的营养价值介绍，一起来了解一下吧。
香菇的营养价值：
干香菇食用部分占72%，每100g食用部分中含：水13g、 脂肪1.8g、 碳水化合物54g、 粗纤维7.8g、 灰分4.9g、 钙124mg、 磷415mg、 铁25.3mg、维生素B10.07mg、 维生素B21.13mg、 尼克酸18.9mg。 鲜菇除含水85-90%外，固形物中含粗蛋白19.9%，粗脂肪4%，可溶性无氮物质67%，粗纤维7%，灰分3%。 香菇含丰富的维生素D原，但维生素C甚少，又缺乏维生素A及A原。
香菇含蛋白质、其中蛋白质中有白蛋白、谷蛋白、醇溶蛋白，氨基酸中有组氨酸、谷氨酸、丙氨酸、亮氨酸、苯丙氨酸、缬氨酸、天门冬氨酸等。又含香菇素、香菇酸、丁酸、天门冬素、胆碱、腺嘌呤、亚油酸、麦角甾醇、菌甾醇、甘露醇、香菇多糖、LC-11、香蕈太生。新鲜香蕈含分解核酸的酶，水解核酸产生嘌呤等成分。
香菇香味成分主要是香菇酸分解生成的香菇精(lentionione)。所以香菇是人们重要的食用、药用菌和调味品。香菇的鲜味成分是一类水溶性物质，其主要成分是5′-鸟苷酸、5′-AMP、5′-UMP等核酸构成成分，均含0.1%左右。其香味成分主要是香菇酸分解生成的香菇精。 香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。
香菇中的麦角醇无论日光或紫外线照晒，皆可转变为维生素D2，故为抗佝偻病食物之一。所含香蕈太生丁酸能降低血脂。所含香菇多糖、LC-11或香菇热水提取物对肉瘤180有较高的抑制率。
相信了解了香菇的营养价值后，会有更多人喜食香菇，不过，需注意的是：个别人食用香菇后会出现头晕眼花、恶心呕吐、腹胃胀痛等食物中毒现象，这类人群应该慎用或避免食用。
牛心营养价值分析
每100克所含营养元素：
热量106 (千卡)硫胺素0.26 (毫克)钙4 (毫克)蛋白质15.4 (克)核黄素0.39 (毫克)镁25 (毫克)脂肪3.5 (克)烟酸6.8 (毫克)铁5.9 (毫克)碳水化合物3.1 (克)维生素C5 (毫克)锰0.06 (毫克)膳食纤维0 (克)维生素E0.19 (毫克)锌2.41 (毫克)维生素A17 (微克)胆固醇115 (毫克)铜0.37 (毫克)胡罗卜素0.8 (微克)钾282 (毫克)磷178 (毫克)视黄醇当量77.2 (微克)钠47.9 (毫克)硒14.8 (微克)。
鸡翅营养价值分析
每100克所含营养元素：
热量194 (千卡)硫胺素0.01 (毫克)钙8 (毫克)蛋白质17.4 (克)核黄素0.11 (毫克)镁17 (毫克)脂肪11.8 (克)烟酸5.3 (毫克)铁1.3 (毫克)碳水化合物4.6 (克)维生素C0 (毫克)锰0.03 (毫克)膳食纤维0 (克)维生素E0.25 (毫克)锌1.12 (毫克)维生素A68 (微克)胆固醇113 (毫克)铜0.05 (毫克)胡罗卜素0.8 (微克)钾205 (毫克)磷161 (毫克)视黄醇当量65.4 (微克)钠50.8 (毫克)硒10.98 (微克)。
李子营养价值分析
李子的营养比较丰富,每百克李子肉中,含蛋白质0.5克,脂肪0.2克,碳水化合物9克,钙17毫克,磷20毫克,铁0.5毫克,胡萝卜0.11毫克,维生素b1 0.01毫克,维生素b2 0.02毫克,维生素c 1毫克。是夏季人们常食用的水果。
李子甘酸可口,香甜味美,李子不仅含有多种人体所需成分,营养价值很高,人体健康也能起到防病治病的保健作用。李子味甘酸,性凉,具有清肝热,生津利水,调中等作用,主要用来治疗肝虚有热,虚劳骨蒸,胃阴不足而致的口中乾渴以及腹水等症。现代研究证实,李子的营养成分略低於桃子,含糖、蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素B1、B2、C、PP、A、钙、磷、铁、天门冬素以及谷酉先胺、丝氨酸、甘氨酸、脯氨酸、苏氨酸、丙氨酸等多种氨基酸等。
黄杏的营养价值分析
1、黄杏有预防心脏病的功能。
黄杏是一种含有类黄酮较多的物质，而这种物质可以帮助人体减少心肌梗塞的作用，还能有效地预防心脏病哦!
2、黄杏能帮助人体补充很多营养却是的要素。
黄杏的果实含有很多有机成分以及人体所需的维生素、无机盐等。很多营养不好或者吸收不佳的人群可以多吃黄杏，改善自身身体现状。
3、黄杏有主治风寒的功效。
黄杏可以加工成黄杏汁、黄杏干等，其味道清香。多吃可以治疗风寒肺病，生津止渴，润肺化痰，清热解毒。是一种很吃香的中药药材。
4、黄杏最大的好处之一在于可以杀死人体内的癌细胞。
黄杏含有磷、铁、钾、钙等无机盐类及多种维生素，其中B17是一种抗癌效果极佳的物质。能有效地灭菌作用，对身体的健康有很好的帮助。