糯米粉可以做什么 芋圆怎么做

糯米粉可以做什么 芋圆怎么做

主料：紫薯1个、木薯粉200克。

辅料：红豆适量、牛奶50ml、冰糖适量。

1.将紫薯清洗干净后去皮，切成片状放入蒸锅中。

2.在蒸锅中加水，水烧开后，放在蒸锅里蒸15分钟，15分钟后取出晾凉，晾凉后用保鲜袋捏碎。

3.在捏碎的紫薯中加入适量的木薯粉，慢慢加少量水，混合揉成面团，

4.将面团多揉一会，让面团紧致，口感更加q弹。

5.揉好的面团，分次搓成圆柱形，切成1厘米长度的圆柱形，撒上少量木薯粉，防止粘粘。

6.在锅里加水，烧开，把切好的芋圆放进去，搅拌一下，盖上盖子煮。

7.等待再次烧开后，加入少量凉水，盖上盖子再次烧开后，基本芋圆就熟了。

8.在碗中加入煮熟的红豆，冰糖，和牛奶，加入煮好的芋圆，搅拌均匀即可饮用。

糯米粉做芋圆的方法 糯米粉能不能做珍珠奶茶

可以使用糯米粉制作珍珠奶茶中的珍珠，但是也需要添加木薯粉，不然就没有那种Q弹的口感了。

食材：木薯粉80克、糯米粉20克、水70ml、红糖40克、冰水

1.木薯粉与糯米粉混合在一起，过筛。这一步主要是让珍珠做出来更细腻。

2.锅中倒入70ml水，大火烧开。放入红糖，搅拌均匀。红糖水烧至沸腾，倒入已过筛的双粉中。边倒边搅拌，最后揉成一个软硬适中的粉团。

3.粉团分成一个个小剂子，分的小一些更好，这样烧起来时间可以快一些。小剂子搓圆，在木薯粉里打个滚。如果粉团太软可适当加木薯粉，如果粉团太硬，可用手蘸上水揉。

4.锅中多放一些水，水开后放入珍珠，煮30分钟左右。这期间，关火焖煮两次，每次焖煮的时间为5分钟左右。

5.煮珍珠的后期，汤汁越来越浓稠，每隔3、5分钟就要搅拌一次，以免粘锅。直到珍珠身体都变软了，彻底关火焖3分钟。

6.煮好的珍珠放入冰水中过凉，这一步是让珍珠保持Q弹。

食材：纯奶500ml、红茶叶6克、水100ml。

做法：

1.锅中放入100ml水，大火烧开。

2.烧开后放入茶叶，继续大火烧。

3.红茶水烧开后，转中火。倒入纯奶，煮开。

4.过滤，把红茶叶这些渣渣过滤掉。

5.这样，奶茶也制作好了，加入自己做的珍珠就可以吃了，喜欢甜的，还可以加入蜂蜜、炼乳、红糖等。

糯米粉可以做芋圆吗

可以，但是口感不一样。

从芋圆本身角度上来说，糯米粉是不可以制作成芋圆的，并不是说糯米粉制作不了类似于芋圆的食物，而是说糯米粉制作不出芋圆的口感。

因为芋圆的口感是比较q弹的，而糯米粉按照芋圆的制作方式来的话，其本身的质地导致其口感是软糯的，类似于汤圆，所以说糯米粉能够形似芋圆，但是本质上制作不出来正宗的芋圆。

若是要使用糯米粉制作芋圆的话，可以将糯米粉作为辅料来制作，来增加芋圆软糯的口感和味道倒是可以的。

糯米粉和木薯粉的区别 芋圆能用糯米粉做吗

不能。

芋圆一般是用红薯或者紫薯进行制作，芋圆的口感Q弹、细嫩，如果用糯米粉做芋圆，那就不是芋圆了，而是糯米小丸子了，无论是从口感还是其他方面来说，都是不如薯类食物制作而成的芋圆的。

糯米粉可以做芋圆吗

可以。

糯米粉一般分为两分大类，一类是水磨糯米粉、其特点就是柔软、韧滑、香糯；还有一种就是熟糯米粉，它的特点就是粉粒松散，一般呈洁白色，吸水力大，遇水即黏连，一般做芋圆主要用到的是水磨糯米粉，熟糯米粉太粘了，做出来的芋圆比较粘稠。

糯米粉能做芋圆吗

可以，但是口感略差。

在没有其他材料的情况下，做芋圆是可以用糯米粉来凑合的，但是做出来的芋圆口感会比较差，相对粘稠一些。一般做芋圆需要使用香芋、红薯、紫薯、木薯粉等材料，之所以用到木薯粉，是因为木薯粉做出来的芋圆颜色半透明，口感Q弹有嚼劲，非常好吃。

糯米粉可以用什么代替 糯米粉可以用面粉代替么

需要看具体做什么食物。

1.如果是制作油炸食物，其中的糯米粉可以用面粉替代，但是糯米粉炸出来的食物软，面粉炸出来的食物相对硬一些。

2.另外，想要制作一些口感甜软的食物，比如说雪媚娘、汤圆、芋圆等，则不能用面粉来代替糯米，因为面粉做出来就没有那种弹软的口感了。

芋头饼的常见做法

糯米芋头饼的原料：糯米粉、芋头;

糯米芋头饼的配料：水、白糖、豆沙、油;

糯米芋头饼的做法：

1、把芋头去皮切成块用高压锅煮熟待用;

2、待到芋头稍微凉时盛出;

3、在盆里放入糯米粉，加入微凉芋头和适量白糖、水，搅拌揉均匀醒15分钟;

4、把醒好的粉粉揉成一个个小剂子，在里面包入豆沙馅;揉搓成圆形再压扁;

5、平底锅倒入适量的油，把饼放进去，用中小火煎至两面金黄就可以了;

6、成品。

木薯粉经常吃可以吗 木薯粉怎么做好吃

木薯粉在生活中常用于制作芋圆、珍珠食用，下面介绍木薯粉芋圆的做法。

材料：木薯粉、香芋、紫薯。

做法：

1、木薯粉加水揉匀。

2、分成两个面团。

3、一个面团中加入蒸好的香芋，将面团和香芋彻底融合。

4、另一个面团中加入蒸好的紫薯，将面团和紫薯彻底融合。

5、将面团揉成条，然后切成小段，芋圆的外形就做好了。

6、水烧开后，将芋圆倒入锅中。

7、芋圆浮起之后煮2分钟。

8、起锅，放在冷水中浸泡（浸泡后芋圆会更有嚼劲，口感更Q弹）。

9、捞起，装入碗中，加入热牛奶，煮好的红豆。

10、食用。

糯米粉可以做芋圆吗 糯米粉可以代替面粉吗

需要根据实际情况决定。

判断糯米粉可不可以代替面粉，主要需要看用来做什么食物；如果是制作油炸食物，那么糯米粉就可以用面粉替代，但要注意糯米粉炸出来的食物软，面粉炸出来的食物相对硬一些；但要是想要制作一些口感甜软的食物，比如说雪媚娘、汤圆、芋圆等，则不能用面粉来代替糯米，因为面粉的口感没有那么Q弹。

糯米粉和粘米粉的区别 黏性用途区别

糯米粉的粘性好，吃起来软糯香甜，和成的面团蒸熟后会粘手，黏牙，适合做糖不甩、汤圆、糍粑、年糕、南瓜饼的等美食。

粘米粉在各种大米中是糯性最低的品种，不会像糯米那样粘手，口感细滑、柔软、香甜，适合做萝卜糕、芋头糕、米糕、米粉等美食。

珍珠奶茶没有木薯粉可以用玉米淀粉代替吗 糯米粉能代替木薯粉吗

能。

糯米粉是由糯米泡一夜，水磨打成浆水，用布袋装着吊一个晚上，待水滴干了，把湿的糯米粉团掰碎晾干制成的，经常被制作成汤圆之类的食品小吃，而木薯粉主要是从植物木薯中提取出来的，经常被人们用来制作各种小吃，比如芋圆等，生活中糯米粉经常被用来代替木薯粉。