干枣如何做醉枣
干枣如何做醉枣
醉枣的制作食材：干枣50千克，60度粮食白酒10千克(约耗酒5千克)。醉枣的做法详细步骤1，选无病虫、无损伤的干枣，用水洗净，摊放席上，晾干表皮水分。2，将白酒放在盆中，将枣分批倒入酒中浸沾一下捞出，放在坛子里;坛子口盖一层牛皮纸，捆扎好;上面再盖一层塑料布，再捆扎好，切实密封，勿使透气。15天后，即可将枣醉好。3，密封的醉枣可保存3个月以上。启封之后不宜久放，否则，会因酒精挥发，引起醉枣的腐烂变质。
醉枣吃多了会醉吗 醉枣的制作方法
准备：新鲜的枣、白酒、一个坛子。
1、先把准备好要用的枣清洗干净，摊开等待表皮晾干后备用。
2、再把洗好的枣分批放入酒中涮过，让每一粒枣都被涮到。
3、将枣捞出来放入装入干净的坛子内，使用牛皮纸封第一层，再封两层塑料纸，保证坛子密封严实，不会漏气。
4、最后等待15天后即可开封食用。
干枣和鲜枣哪个好
枣类营养丰富，是深受大众喜爱的食品。我们常吃的有鲜枣、干枣和蜜枣三种，营养价值有一定差别。鲜枣不仅甜脆多汁，而且营养丰富，其中维生素C含量最高，但不耐保存，常温下几天的时间就会失去鲜脆的口感。为了方便保存，可以将鲜枣晒干制成干枣。但枣晒干后，不仅丢失了其中的水分，还少了溶于水的维生素C，对其他营养素也有较大影响。把鲜枣做成蜜饯是保存的另一种方式，但蜜枣中的营养损失更大，其中的维生素C几乎全部被破坏了。
枣类的食用方法很多，鲜枣生吃最有利于营养的吸收，干枣则适合煮粥或煲汤，能使其中的营养成分很好地释放出来。煮粥或煲汤时如果能将干枣和一些食物搭配起来，能起到增强疗效的作用，如治疗神经衰弱的大枣枸杞汤、有利于缺铁性贫血的红枣花生鸡蛋粥、适用于高血压的红枣芹菜汤。和鲜枣、干枣相比，蜜枣中的营养成分最少，含糖量最高，也最好用来煮粥。红枣具有补血的效果，一般认为最适合女性食用，但有些情况下却并非如此：月经期间有眼肿或脚肿、腹胀现象的女性不适合吃红枣，否则水肿的情况会更严重。另外，红枣虽然可以经常食用，但一次最好别超过20枚，吃得过量会有损消化功能。
酒枣的副作用 酒枣的食用方法
材料：大米、大枣、山药、米酒。
做法：
大米浸泡半个小时、大枣泡至发起、山药去皮;用电饭锅煮米饭，在屉上一侧放枣，另一侧放切成薄片的山药;米饭焖至水干，将枣和山药转而倒入锅内，继续焖至饭锅自动跳闸;将米饭、枣、山药拌匀。淋入一匙米酒，酒香四溢。
材料：醉枣三四粒，鲜啤酒150毫升，鲜牛奶150毫升，冰块100克。
做法：将鲜啤酒、鲜牛奶、冰块和醉枣倒入杯中搅匀即可。但在做的时候要注意适量注入啤酒，以免泡沫溢出。
酒枣的功效
酒枣是我们在饭店里面出入酒席或者用餐的时候经常会端上来的一道菜肴，很多人也许会看不起酒枣，因为在很多人的眼中，枣子是很低廉的食品。对，枣子的价格是不高，但是枣子对人体的功效和作用却是很多的，这点相信很多喜欢吃枣子的人都是了解过的。有的饭店里面的酒枣还是免费赠送的，这就又让很多人加深了对酒枣的误会。
酒枣的功效和枣子的功效其实是差不多的。酒枣吃起来有种酒精的味道，但是吃下去之后，大家就会发现在嗓子里面残留的一般都是枣子的香甜之感，而酒精的辛辣感觉已经是荡然无存了。那么，下面就来详细地介绍一下关于酒枣的功效具体有哪些呢?
酒枣：也称醉枣，是我国北方一种传统食品，在华中地区，俗称蹦枣。有些地区等到大枣成熟时便会使用白酒做出大坛小罐的酒枣，酒枣从制作到能够食用大约需要经过一个月左右。枣香酒纯、口味独特、个大皮薄、核小肉厚、色泽靓丽、香甜爽口、营养丰富。酒枣不仅保持了鲜枣的色形，而且枣香酒香相融，清醇芬芳，甘甜酥脆，风味独特。是彬人逢年过节待客的佳品。
原料
鲜枣10公斤，高度粮食白酒1公斤，耗酒约0.5公斤，按此比例配料。
制作方法
清洗风干
选好的枣果用流动清水冲洗干净，摊放席上，晾除表皮水分，备用。
涮酒
将晾除浮水的鲜枣按枣与酒10：1的比例分批放入酒中涮过捞出，涮过的酒体要求清沏如初。
入缸
将涮酒枣装入事先洗净揩干的缸内，缸口盖一层厚牛皮纸，捆紧扎严，盖双层塑料布再捆紧扎严，要切实严密封紧，勿使漏气，15天即可将枣醉好。接着便可出缸(剔出个别伤枣、坏枣)，并用聚丙烯塑料薄膜真空包装，装盒入箱即为成品。
营养价值
酒枣食物营养价值高，有很多种菜系佳肴做法。酒枣无论蒸煮，清炖，还是烧卤，煎炸，都风味香浓，营养丰富。酒枣还具有较高的食疗营养价值,能增强肌力、消除疲劳、扩张血管、增加心肌收缩力、改善心肌营养，对防治心血管疾病有良好的作用。
干红枣一天吃多少为宜 红枣的养生食用方法
红枣类营养丰富，是深受大众喜爱的食品。我们常吃的有鲜枣、干枣和蜜枣3种。鲜枣不仅甜脆多汁，而且营养丰富，其中维生素C含量最高，但不耐保存，常温下几天的时间就会失去鲜脆的口感。为了方便保存，可以将鲜枣晒干制成干枣。但枣晒干后，不仅丢失了其中的水分，还减少了溶于水的维生素C，对其他营养素也有较大影响。把鲜枣做成蜜饯是保存的另一种方式，但蜜枣中的营养损失更大，其中的维生素C几乎全部被破坏了。枣的食用方法很多，鲜枣生吃最有利于营养的吸收，干枣则适合煮粥或煲汤，能使其中的营养成分很好地释放出来。
经常吃红枣会不会长胖
红枣含虽还有较多的糖分，但只要合理食用，是不会长胖的。
该种食物也被列为春季养生必吃十种食物。另外，早晨一起床就喝一杯淡盐水，然后是空腹吃十二枚干枣。这种吃法可以防止脱发，红枣还可养颜通便哦。红枣的食用方法有很多，蒸、炖、煨、煮均可。最常用的方法是将红枣煎水服用，这样既不会影响保肝的药效，也可以避免生吃所引起的腹泻。可以在粥里加入红枣，做成枣粥食用。另外，将红枣加工制作成红枣莲子汤、红枣花生汤等也是比较常见的方法。
吃醉枣醉了怎么办 醉枣用干枣还是新鲜的枣
都可以。
虽然说醉枣大多都是使用新鲜的枣制作，但干枣和新鲜的枣都是鼠李科枣属植物的果实，含有大量的维生素、多种微量元素和糖分，食用后可以补充人体所需的营养元素，对身体健康有一定益处。
而为了延长枣的保存时间，将新鲜的枣去除水分后就可以制成干枣，但其营养成分并没有什么区别，因此除了新鲜的枣以外，干枣也可以制作醉枣。
醉枣吃多了会醉吗
可能会醉。
醉枣在制作的过程中，会在浓度比较高的白酒中涮过，再经过密封发酵，因此制成的醉枣中的酒精含量还是比较高的，对于一些酒量较差的人群，将醉枣直接食用过多后，可能会出现头晕、头痛等酒醉的现象，因此在日常生活中，醉枣不适宜一次性食用过多，以免引起酒醉等不适。
红枣的吃法
红枣可生吃，也可熟食，还可加工制成枣干、枣泥、枣脯、枣酱、醉枣、熏枣、焦枣、乌枣、蜜枣、枣罐头、枣茶、枣酒、枣醋、枣原汁饮料等，还能性以烹调，用它饨鸡、炖鸭、炖猪脚等，都别具风味又甘美滋补。在日常生活中用枣制成的传统食品，更是琳琅满目、各具风味，例如枣粽子、枣年糕、枣花糕、枣卷糕、枣锅糕、枣发糕、油炸糕、长寿糕，以及做成枣泥馅料，用以制作各种糕点。以红枣制成的“中华蜜酒”和“阿胶蜜枣”远销海外，备受赞誉。
大枣能调节气血，促进血液循环，调节内分泌;安神助眠并且护肝抗肿瘤，无论是美容养颜还是保养身体，都具有绝佳的功效。但要发挥大枣的功效，一在坚持(坚持每天都吃);二在吃法(不同吃法有不同奇效)。
枣皮中含有丰富的营养素，炖汤时应连皮一起烹调。
红枣配鲜芹菜根同煎服，对降低血脂胆固醇有一定效果。
更容吸收的吃法：把大枣放到开水里焯一下，大概30秒左右再捞起，这样一可以杀菌一下，二使人体对枣皮的吸收会更好。不然枣皮很容易粘在人的肠壁上。
做米饭的时候，饭快熟的时候把大枣洗干净掰开放在饭上一起蒸，口味绝佳。
家里有烤箱的人还可以做焦枣，先把中间的枣核取出来，然后到烤箱里烤，烤到焦的时候再拿出来，味道也是不错的。
常用的吃法：吃火锅或炖汤可以放几粒下去。
新鲜红枣怎么做干红枣
就是利用热源提供出的热量，通过加热干燥室内空气，让红枣中的水分全部都蒸发出来，起到制作成干枣的目的。
把红枣预先进行降温冻结的工作，然后放在一个适当的温度中，然后放到高真空度下，这样就可以让红枣中的冰晶，直接得到升华成为水蒸气，这也是可以有效解决掉红枣内部存在的水分，从而制作成干枣。