吃红薯的时间和方法
吃红薯的时间和方法
1、红薯不宜生吃。因为生红薯中淀粉的细胞膜未经高温破坏，很难在人体中消化;同时，在煮红薯时，还应当适当地延长蒸煮的时间，这样好使番薯中含有的“气化酶”被破坏掉，吃后就不会出现腹胀、烧心、打嗝、反胃、排气等不适的感觉。
2、红薯搭配吃好。如果将红薯和米面搭配着吃，还可以起到蛋白质的互补作用;如果同时再配点咸菜或鲜萝卜等一起吃，就可以减少胃酸的产生。
3、红薯最好中午吃。这是因为我们吃完红薯后，其中所含的钙质需要在人体内经过4～5小时进行吸收，而下午的日光照射正好可以促进钙的吸收。这种情况下，在午餐时吃红薯，钙质可以在晚餐前全部被吸收，不会影响晚餐时其他食物中钙的吸收。
吃红薯有什么禁忌 吃红薯烧心配点小咸菜
红薯含糖量较高，吃多了可刺激胃酸大量分泌，使人感到“烧心”。因此吃红薯时最好搭配一点咸菜，可有效抑制胃酸。
吃红薯可以减肥吗 吃红薯减肥注意事项
吃红薯减肥，也需要注意一些小细节。
1、蒸熟后再吃
就是一定要把红薯蒸熟煮透。因为红薯中淀粉的细胞膜不经高温破坏，难以消化。再者，红薯中的气化酶不经高温破坏，吃后会产生不适感，反而会让肠胃不适应，造成体内新陈代谢变慢引起肥胖。
2、吃红薯“烧心”配点小咸菜
红薯含糖量较高，吃多了可刺激胃酸大量分泌，使人感到“烧心”。因此吃红薯时最好搭配一点咸菜，可有效抑制胃酸。
3、消化不良慎吃红薯
红薯的糖分多，身体一时吸收不完，剩余部分停留在肠道里容易发酵，使腹部不适。中医认为，湿阻脾胃、气滞食积者应慎食红薯。
红薯不宜生吃
虽然红薯营养丰富，但要收到良好的食疗效果，必须注意以下两点：
一是红薯忌生吃。不少地方时兴生吃红薯，这是很不科学的。红薯淀粉含量多，生吃的话消化较困难，所以最好还是煮熟吃。高温加热还能使可溶性纤维易消化，使其糖链变短，增加红薯甜味。
二是红薯忌单吃。吃红薯时应当配合其他的谷类食物。如果单吃的话，由于蛋白质含量较低，会导致营养摄入不均衡。所以，传统的将红薯切成块，和大米一起熬成粥其实是更科学的。吃多了会排气是不少人对红薯“敬而远之”的原因。一般来说，每次吃200克左右的红薯是不会有排气尴尬。而且最好是和米、面搭配着吃，并配以咸菜或喝点菜汤也可避免排气。
营养专家还提醒，与“白心”红薯相比，“黄心”的营养价值更高。在买红薯时，应挑选“黄心”的、颜色较深的，这类红薯含有比较丰富的胡萝卜素。
红薯的功效与作用 通便排毒
红薯含有大量膳食纤维，在肠道内无法被消化吸收，能刺激肠道，增强蠕动，通便排毒，尤其对老年性便秘有较好的疗效。吃红薯时要注意一定要蒸熟煮透。
甘油三酯高可以吃红薯吗 吃红薯需注意什么
吃红薯时要注意一定药蒸熟煮透，且不宜过量。红薯含糖量高，糖尿病患者不宜食用。
吃红薯的禁忌 一顿饭单吃红薯不行
单吃红薯缺少蛋白质和脂质，最好搭配蔬菜、水果及蛋白质食物一起吃，才不会营养失衡。比如在吃红薯时，也少吃点猪肉，可促进对脂溶性β胡萝卜素和维生素E的吸收;还可以搭配一些咸味菜肴，既调节口味，又能减少胃酸，消除肠胃的不适感。
红薯和牛奶可以一起吃吗 怎么吃红薯不胀气
1、把少量的食盐、明矾渗入清水中，用这种水浸泡切开的红薯，浸泡十几分钟，然后再用清水洗去食盐、明矾，再蒸煮。
2、先把水烧开，然后把红薯上笼蒸或下锅煮，待蒸汽上来时，改用小火蒸煮40分钟左右，这样长时间蒸煮，可以使红薯里的氧化酶破坏，减少产生二氧化碳气。
3、吃红薯时可以吃些咸菜、鲜萝卜、青辣椒、以防止胃酸增多。
4、吃红薯的时候，一次不要吃得过多，每次吃量约占一餐食量的1／3为宜。
5、红薯不要生吃。红薯中的淀粉细胞膜不经高温破坏，难以消化，吃了也容易引起胀气。
吃红薯的注意事项
吃红薯有很多好处，但吃红薯时也要注意食材搭配。
和红薯相宜的食材搭配：
1、猪排：小排骨和红薯一同料理，可以去除油腻感，易于入口。营养丰富的红薯，不仅提供身体所需的热量，更能提供充足的膳食纤维。
2、莲子：红薯、莲子做成粥，适宜于大便干燥、习惯性便秘、慢性肝病、癌症患者等食用。此粥还具有美容功效。
3、咸菜：吃红薯时最好搭配一点咸菜，可有效抑制胃酸。
4、芹菜：同食可降血压。
和红薯相克的食材搭配：
1、西红柿：同食会得结石病，呕吐、腹痛、腹泻。
2、蟹：食容易在体内凝成结块。
3、鸡蛋：同食会腹痛。
4、柿子：红薯和柿子不宜在短时间内同时食用，如果食量多的情况下，应该至少相隔五个小时以上。如果同时食用，红薯中的糖分在胃内发酵，会使胃酸分泌增多，和柿子中的鞣质、果胶反应发生沉淀凝聚，产生硬块，量多严重时可使肠胃出血或造成胃溃疡。如果感觉胃部不适，一定要去医院做胃镜，看看是否有胃出血或胃溃疡。
红薯虽香也不能多吃
■如果红薯表皮呈黑色或褐色斑点，或者已经发芽，建议不要购买
■红薯含糖量较高，空腹吃会产生大量胃酸，有胃溃疡、胃胀等病症的人不宜多吃
秋冬时节，街头不时飘来烤红薯的香味。红薯营养丰富，含有丰富的淀粉、胡萝卜素以及钾、铁等10余种微量元素，是秋冬受欢迎的一种食品。不过，中国烹饪协会的专家说，虽然红薯是健康食品，但也要讲究吃法，只有挑对了、吃对了，对身体才有好处。
不宜购买表面有斑点的红薯。在购买红薯时，要优先挑选纺锤形状、表面光滑的红薯。如果红薯表皮呈黑色或褐色斑点，或者已经发芽，建议消费者不要购买。表皮呈黑褐色或有黑色斑点的红薯是受了黑斑病菌的污染。黑斑病菌的毒性可使红薯变硬、发苦，毒性大，而且此毒素无论水煮或火烤，其生物活性均不易被破坏，最好不要食用。
烤红薯别连皮吃。烤红薯香气扑鼻，有的还烤出“糖油”，红薯皮烤焦后，许多消费者喜欢连皮一起吃。专家建议，烤红薯最好不要连皮吃，因为红薯皮含有较多的生物碱，食用过多会导致胃肠不适。尤其是黑斑病菌污染后的红薯，烤后不宜辨别，因此有黑色斑点或烤焦的红薯都不要食用。
红薯最好搭配着吃。红薯含糖量较高，如果空腹吃会产生大量胃酸，当胃酸过多时会刺激胃黏膜而引起返酸，让人有烧心的感觉。有胃溃疡、胃胀等病症的人更是不宜吃红薯。吃红薯时，不妨把红薯和米面搭配食用，并控制一次食用量，可以起到蛋白质的互补作用;吃红薯时，配些咸菜、咸汤，可以减少胃酸的产生。此外，红薯最好不要和甜食同吃，因为红薯本身是甜的，如果再加上甜食一块吃，会增加胃食管反流的可能性。
此外，在储存红薯方面也要多留心。红薯储藏条件相对严格，温度高于18℃易生芽，低于10℃易引起腐烂，受潮后也会腐烂，所以储藏红薯时还要防潮，最好把红薯放在纸箱里或透气的木箱里。