如何在饮食中有效补充维生素

如何在饮食中有效补充维生素

(1)维生素A：维生素A的主要功用是促进生长，保护一切黏膜及上皮组织的正常结构，又是合成眼视网膜视紫红质的重要成分。若缺乏则生长停滞，上皮组织角化，抵抗力下降，产生“夜盲”、“干眼病”。

防治维生素A缺乏症，应注意经常食用含维生素A丰富的食物。含维生素A的食物除鱼肝油外，最多的要数动物的肝脏。除此以外，富含维生素A的动物性食品还有奶、奶油、蛋黄等。在植物性食物中，各种新鲜水果及有色蔬菜如橘、杏、枇杷、红果、樱桃以及菠菜、韭菜、青红辣椒、西红柿、胡萝卜、红薯、黄玉米等.均含有丰富的胡萝卜素。胡萝卜素是维生素A的前体，进入体内后，经肝脏胡萝卜素酶的作用转变成维生素A。一般正常成人每日吃上含胡萝卜素丰富的蔬菜和水果 150～250克，就能基本满足人体的需要。维生素A是一种脂溶性维生素，在食用富含维生素A和胡萝卜素的食物时，最好和脂肪一同食用。

(2)维生素D：维生素D的种类很多，但只有维生素D2和维生素D3两种较为重要.维生素D2主要来自植物性食物，如蕈类、酵母，各种植物油中所含的麦角固醇，经太阳光照射后，也可转变成维生素D2。维生素D3，主要来自动物性食物，鱼肝油、肝、乳、奶油、蛋黄等。此外，维生素D3，还可由太阳光照射皮肤合成。

饮食治疗的重点，就是要增加维生素D。除了多晒太阳外，在膳食中多采用含维生素D丰富的食物。由于维生素D是一种脂溶性维生素，应适当配以含脂肪的食物，以促进维生素D的溶解和吸收。同时还应补充足量含钙质的食物如牛奶、酥鱼、排骨、炸小鱼、虾皮、带鱼、海带、发菜、芝麻酱、豆腐及各种绿叶蔬菜等

(3)维生素B1：维生素B1，是糖代谢中丙酮酸氧化脱酸酶辅酶的重要成分。缺乏时，这种酶的合成受阻，糖代谢就无法进行，丙酮酸在体内堆积，刺激中枢神经，使大脑皮质反射产生“多发性神经炎”。有肠蠕动减慢、消化不良或食欲不振，双腿酸软无力或伴有下肢水肿，并逐渐向上蔓延，导致心脏扩大和心力衰竭。

膳食中宜多选用各种动物性食品如蛋、乳、肉、鱼等，还可适当采用一些豆制品，除主食外尽量少吃甜食。富含维生素B.的食物有各种粗粮、花生、黄豆、猪瘦肉、蛋黄以及动物内脏如肝、心、肾等，含量最多的是酵母。精白米中维生素B，的含量仅为糙米的1/3。

维生素B1是一种水溶性维生素，极易破坏。淘米和洗菜时，不宜在温水中浸泡太久;菜汤要保留食用，煮菜、煮粥、煮豆时不宜加碱;煮饭时不要丢弃米汤。

(4)维生素B2：患维生素B2，缺乏症时，主要在表皮组织出现病变，如阴囊炎、皮炎、口角炎、舌炎、角膜炎，除此之外，还可导致贫血。

一般含维生素B2丰富的食物，也大多含有较多的维生素B2。例如肝、心、肾、蛋黄、粮食、干果、黄豆以及发酵豆制品如豆瓣、豆豉、豆腐乳等。绿叶蔬菜中含量亦很丰富，多食以上食物，可以防治本病。

维生素B，是一种水溶性维生素，不仅不耐高温，而且易被碱和日光破坏，为此，存放、淘洗和烹调含维生素B，

(5)维生素C：维生素C在人体内不能自己合成，必须由食物供给。正常人需要量每日为75毫克，有缺乏现象时可增加至200～300毫克。

各种酸味重的水果如山楂、鲜枣、橘、橙、柠檬、番茄以及各种新鲜绿叶菜，均为维生素C的良好食物来源。动物性食物中含维生素C较少。

维生素C是一种水溶性维生素，性质极不稳定，很易氧化而被破坏。所以蔬菜、水果以新鲜者为好。烹制中应注意：蔬菜应先洗后切，切碎后应立即下锅，并且最好现洗、现做、现吃;烹调宜采用急火快炒的方法，这样可减少维生素C的损失。维生素C在酸性环境中较稳定，如能和酸性食物同吃，或炒菜时放些醋，可提高其利用率。

竹香米有什么功效 补充维生素

竹香米是一种营养价值极高的存在，人们使用它后能为身体补充多种有益的维生素，特别是维生素b的含量比较高，这种物质被人体吸收后能温暖脾胃也能补中益气，他对人类的脾胃虚寒和食欲不振以及消化不良等症都有良好调理作用。

帮您补充维生素

维生素种类很多，目前己知的有30余种，按照溶解性能可分类两大类，一类为脂溶性维生素，如维生素A、D、E、K等，另一类为水溶性维生素，包括维生素B、C、PP等。那各类维生素的食物来源分别是什么呢?

维生素A： 胡萝卜、西红柿、鸡蛋、牛肝和猪肝、鱼肝油、牛奶、奶酪、黄油、菠菜、莴苣、大豆、青豌豆、橙子、杏等。

水溶性 硫胺(维生素B1) 由卡西米尔•冯克在1912年发现(一说1911年)。在生物体内通常以硫胺焦磷酸盐(TPP)的形式存在。

食物来源： 酵母、谷物、肝脏、大豆、肉类

水溶性 核黄素(维生素B2) 由D. T. Smith和E. G. Hendrick在1926年发现。也被称为维生素G

食物来源：酵母、肝脏、蔬菜、蛋类

水溶性 烟酸(维生素B3) 由Conrad Elvehjem在1937年发现。也被称为维生素P、维生素PP、菸硷酸、尼古丁酸

食物来源： 酵母、谷物、肝脏、米糠

水溶性 泛酸(维生素B5) 由Roger Williams在1933年发现。亦称为遍多酸

食物来源： 酵母、谷物、肝脏、蔬菜

野山枣泡酒有何功效 补充维生素c

野生酸枣中含有丰富的维生素c它在泡酒以后食用时，提高易于人体吸收和利用，人体吸收这种维生素以后，能增强人体抗病能力，提高身体免疫力，也能抵抗坏血病，更能延缓身体衰老，防止多种疾病发生。

运动补充维生素

运动是维持身体健康状态的一种最好的办法，他不仅强健身体，而且补充人体所需的维生素D。

早在2008年底，维生素D的健康益处已被列为十大医学发现之一。最新研究认为，摄入充足的维生素D将有助于规避糖尿病、牙龈疾病、多发性硬化症，乃至癌症，有助于延长人类期望寿命等等。

维生素D经肝脏，然后经肾脏、血细胞、前列腺、乳腺等两次羟化成为1，25双羟维生素D活性物质，与维生素D受体结合，起着骨骼健康效应和非骨骼健康效应。

骨骼健康效应主要是，维生素D能增强肌肉力量，防止跌倒;能帮助人体吸收钙，减少钙排出，帮助钙停留在骨骼中，对防治骨质疏松症有积极效用。

非骨骼健康效应主要是，由于维生素D受体在人体的广泛分布，维生素D能增强免疫功能，减少炎症反应，以及降低细胞增殖、分化和程序性死亡的癌症风险等等，补充维生素D可以减少糖尿病、高血压的发生，有助于预防前列腺癌、乳腺癌、结肠癌等恶性肿瘤的发生。

维生素D缺乏非常普遍。全球约10亿人维生素D缺乏，全球超过50%绝经后女性维生素D缺乏，上海市绝经后女性和孕妇维生素D缺乏发生率均为69%;57.1%成都孕妇和44.2%新生儿维生素D缺乏。

维生素D是一种脂溶性维生素，在肝脏和脂肪组织内蓄积。2010年美国国立医学科学院(NIH)建议，每日维生素D的推荐摄入量如下：0月-12月为400IU;1岁-70岁为600IU;71岁及以上为800IU。

获得维生素D主要有两个途径——(1)皮肤自行合成：经常到户外运动，多晒太阳，每天坚持15分钟至半小时;(2)摄入食物：维生素D强化食品;维生素D补充剂。

值得一提的是，只有波长290-315nm的紫外线B才能有效合成维生素D;纬度35°以上冬季太阳光照射皮肤不能制造维生素D，上海的纬度是北纬31°;隔着玻璃窗晒太阳产生不了维生素D。多数人并不需要额外补充维生素D，只要坚持户外活动。

青少年、孕妇、哺乳期女性和老年人由于生理需要对维生素D的需求量大于正常成年人。一部分整天在办公室内忙于案头工作，很少能与阳光亲密接触的人;偶尔外出还不忘穿长袖、涂防晒霜、打遮阳伞的女性，就有必要从餐桌上把维生素D补回来。维生素D在鱼肝油、牛奶、蛋黄等动物性食品中含量较丰富。

那么，维生素D是否充足如何测定呢?测量血清25(OH)D水平，可以作为维生素D营养状况的客观指标。徐汇区中心医院中心实验室已引进目前国际最先进的液相色谱-质谱仪检测维生素D3和D2，能准确评估皮肤制造和食物摄入的维生素D量，为维生素D的临床应用提供保证

运动可以补充维生素D是一种科学合理的补充方法，所以建议大家要多运动。

松针纯露有有什么功效 补充维生素

松针纯露能为人体补充丰富维生素，它维生素a维生素b以及维生素e和维生素c的含量都比较高，人们服用松针纯露后能尽快把这些维生素吸收和利用，它们是维持人体健康的重要存在，也能防止人体因缺少某种维生素而出现疾病。

补充维生素须知

维生素是人体必需的营养素，它只能由食物或其制剂补充，参与机体组织代谢过程，构成代谢所必需的辅助因子。目前，在经济不发达地区尚可见到因摄入不足引起的维生素缺乏症，而在绝大多数地区已很少见，即便有少数呈现某种维生素缺乏症者，也大多与生活习惯不良有关，如偏食、长期饮酒、吸烟等;或者是与某些慢性消耗性疾病，如慢性腹泻、胃肠功能紊乱及消化吸收不良综合征等有关。此外，还有一些特殊情况，如儿童生长发育前后两个快速期，妇女妊娠阶段等容易发生维生素缺乏症。在这些情况下，可在医生指导下适当补充所缺乏的某种维生素。如果没有上述情况，只要饮食正常，并注意到各种营养素的合理搭配，绝大多数人是无需额外补充维生素的。

维生素对人体健康有益，但过量会因为排泄不全，在体内蓄积而引起中毒。例如，维生素过量，其慢性中毒表现为情绪变化、头痛、皮肤干燥脱屑、红斑样皮炎、毛发脱落、齿龈炎、口腔炎及淋巴结肿大等;急性中毒则表现为嗜睡、呆滞、烦躁、严重头痛、呕吐、视乳头水肿及炎小时全身皮肤脱屑等。又如，维生素过量中毒，可出现肌无力、衰弱、乏力、头痛、恶心、呕吐、腹泻及肾功能损害、肾石病等诸多症状。由此可见，维生素的补充绝不是多多益善，盲目滥用的危害极大。

缺乏维生素的小偏方

柑橘类是补充维生素B1的好帮手：柳橙等柑橘类的水果，含有维生素C和柠檬酸，可防止维生素B1遭到破坏，同时可以促进身体对维生素B族的吸收。

粗粮谷物巧搭配，有效补充维生素B1：谷类的表皮部分含维生素B1最高，是维生素B1最丰富的来源。多吃些粗粮或未经精细碾磨的谷类，可有效补充维生素B1。如小麦胚芽、米麸、糙米、燕麦、全麦面粉、黑面包、玉米、小米、大米、黑米等。

畜禽肉补充维生寨B1最给力：畜禽肉、动物内脏中维生素B1含量比较高。肉类食品中肾脏、心脏及猪肉里的含量最丰富，但肝脏的含量并不多。

糖尿病患者日常饮食有什么变化

第一、糖尿病患者不宜饮酒。糖尿病的发生是和长期饮酒分不开的，酒中所含的酒精不含其他营养素只供热能，医学专家指出，长期饮用对肝脏不利，而且易引起血清甘油三脂的升高，少数服磺脲类降糖药的患者，饮酒后易出现心慌、气短、面颊红燥等反应，此外，长期饮酒是糖尿病的高危因素，容易导致糖尿病的发生，加重糖尿病的病情。

第二、糖尿病患者一定要调整饮食结构，注意谷蔬搭配。蔬菜中的果胶溶水性强，且能形成很粘稠的物质，这种粘性物质在胃肠道内，能影响葡萄糖的吸收、利用，糖尿病患者谷类食物与蔬菜一起食用，可使餐后血糖，不会突然上升，下降速度也慢。

第三、糖尿病患者需要注意维生素补充。人体内维生素A缺乏，可能导致1型糖尿病的发生、胰岛细胞凋亡，日常膳食中，增加蛋黄、胡萝卜、南瓜菜等富含维生素 A的食物，可有效补充维生素A，维生素C能够清除自由基，预防糖尿病合并神经、血管病变，多吃草莓、卷心菜、番茄等，可有效补充维生素C。

感冒补充维生素c有效果吗

1.维生素C主要可用于感冒的作用就是提高免疫力，所以感冒时可以吃维生素C但感冒了还是要吃感冒药，才可以治疗感冒，尤其是春季感冒多以病毒引起的为主，还是要吃些抗病毒打感冒药。维生素C没有治疗感冒的功效。不过，也有研究显示，每天适度补充一些维生素C，可以预防感冒，使患感冒的风险降低一半。

2.服用维C对治疗感冒的确有好处，维C可以提高机体对病毒的抵抗能力，不像抗生素类消炎药，用后会降低人体的免疫力，平时服用点维C也可以，但不用天天都服，如果受了凉，或有些感冒症状时可以服用。服用时看宝宝大小，如果要快点治愈感冒，大人100mg一粒的一次可以服2粒，一天3次，宝宝如果周岁以内，服用时保守点，一次1粒。研成粉用水冲着喝，里面可以加些果泥。因为维C很酸。如果没感冒只是不太舒服，宝宝吃半粒就行了。

3.维生素C的确有提高人体抵抗力的作用，可用于感冒的辅助治疗。但若光是靠它来预防感冒就不太靠谱了。维生素C片，适应症为用于预防坏血病，也可用于各种急慢性传染疾病及紫癜等的辅助治疗。维生素C药物的说明书里没有明确指出具有预防和治疗感冒的功效。

黑眼圈补充维生素有效果吗？

排除病态因素，要消除黑眼圈，下面几点值得注意：

1、要补充更多营养素。芝麻、花生、黄豆含大量维生素A，对消除黑眼圈颇具功效。饮食中要多吸收蛋白质、脂肪、胺基酸及矿物质，多吃鸡蛋、瘦肉、豆制品。

2、保障每天有充足的睡眠，多运动，改善体内血液循环有利新陈代谢。生活规律正常，可减轻黑晕程度。

3、由于眼皮部分脂肪层薄弱而呈干燥，因此，应常用营养霜或润滑膏涂抹及按摩眼部周围肌肤，既能滋润皮肤，又有消除皱纹的作用。

许多人对黑眼圈非常烦恼，尤其是年轻的女性。小编在此想说，少熬夜，多运动，调整好心情。生活中会遇到挫折，但不能被这些负面情绪所影响，扰乱了内分泌系统。补充富含维生素的蔬菜水果对于有很眼圈的人来说还是很有必要的。

红枣蒸蛋有什么功效 补充维生素

红枣蒸蛋能为人类身体补充丰富维生素，因为被这种美味菜品中含有丰富维生素a和维生素b，还含有一定数量的维生素c以及胡萝卜素，它们能满足人体正常工作时对不同维生素的需要，经常食用红枣蒸蛋还能防止人体因缺少某种维生素而出现疾病。

咽喉炎吃什么好的快 补充维生素C

维生素C具有较好的抗氧化作用，还能增强机体免疫力，从而有效防治咽喉炎。多吃橙子、柠檬、猕猴桃、油菜、小白菜、苦瓜等新鲜水果和蔬菜可以有效补充维生素C。

补充维生素

维生素检查可以了解机体中维生素的种类和总量，维生素缺乏可引起维生素缺乏症。因此维生素检查可以起到疾病诊断和预防的作用。

异常结果维生素A，视黄醇，不在0.5～2.1μmol/L范围。

维生素B1，硫胺，不存在血清 0.0～75.4nmol/L 全血 41.5～108.9nmol/L范围。

维生素B6 不在14.6～72.8nmol/L范围。

维生素B12，氰钴胺，不存在新生儿 118～959pmol/L 成人 162～694pmol/L范围。

叶酸，叶酸盐 不存在新生儿 15.9～72.5nmol/L 成人 4.1～20.4nmol/L >60岁 4.5～27.2nmol/L范围。

维生素C，抗坏血酸 不在34～114μmol/L。范围。

维生素D，不存在25-二羟维生素D 成人5.0～11.8nmo11.6～46.4μmol/L范围。

维生素K检测，不在2.88±l/L 儿童3.1～10.8nmol/L 25-羟维生素D 夏季38～200nmol/L 冬季35～105nmol/L 1.25-二羟维生素D 成人58～108pmol/L >60岁41～77pmol/L范围。

维生素E，生育酚， 不在1.4nmol/L(X±ISD)范围。

需要检查的人群：出现维生素缺乏症状的人群，其中包括视力模糊，夜盲症等病征的人群。