常温酸奶有营养吗 常温酸奶和低温酸奶哪个好
常温酸奶有营养吗 常温酸奶和低温酸奶哪个好
低温酸奶保存了对肠道有益的乳酸菌,这是与常温酸奶的最大区别。如果喝酸奶是想要获得乳酸菌的好处,帮助肠胃促消化,保持肠道健康,那么低温酸奶好。
酸奶什么样的好 低温酸奶比常温酸奶好
其实在营养价值上,低温酸奶喝常温酸奶没有太大区别,只是常温酸奶是在传统工艺生产出来的酸奶再经过一次灭菌,把酸奶中的益生菌也杀死了,而低温酸奶中会有活菌,所以在调节肠胃,缓解便秘这个方面,低温酸奶比常温酸奶好。
常温酸奶有营养吗
有营养。
但是酸奶最好的品质还是冷藏低温下是最好的,常温的酸奶作用还是不明显,营养打折扣。
常温酸奶与低温酸奶对人体的保健功能也有所不同:低温酸奶含有益生菌;常温酸奶虽然没有益生菌,但含有丰富蛋白与钙质等营养成分。
酸奶的区别与存放
常温酸奶又叫“灭菌型酸奶”。跟低温酸奶(“活菌型酸奶”)相比,它在经过乳酸菌发酵后,再次经过了热处理,杀灭了酸奶中活的乳酸菌,因此,它可以在常温下销售和存放。
从营养角度来讲,低温酸奶和常温酸奶最大的区别在于是否含有“活的乳酸菌”,其余营养成分没啥区别。如果喝酸奶是为了获得乳酸菌的益处,那么建议选择低温含有活菌的酸奶。如果不需要活菌的话,常温酸奶更有市场优势。因为即便没有乳酸菌,酸奶中的蛋白质、钙和维生素仍然存在,所以对于那些因为种种条件无法冷藏,也不便购买酸奶的人(比
如学生或者外出旅游的人)来说,常温酸奶是更好的选择。
而低温酸奶则:需要提醒的是,低温酸奶不能放在常温下销售,但常温酸奶却可以放在低温柜内销售。经过冷藏后,常温酸奶口感会更加接近于低温酸奶,这也是很多进口常温酸奶在中国销售的主要策略。因此,在购买酸奶时,要查看酸奶的标签,是“活菌型”还是“灭菌型”;也可查看保质期,保质期在3个月到6个月之间的一般是常温酸奶,保质期不到一个月的一般是低温酸奶。
酸奶常温的还有营养吗
有营养。
从营养角度来讲,低温酸奶和常温酸奶最大的区别在于是否含有“活的乳酸菌”,其余营养成分没啥区别。如果喝酸奶是为了获得乳酸菌的益处,那么建议选择低温含有活菌的酸奶。
常温酸奶的菌还有活性吗 常温酸奶和酸奶有什么不同
根据是否经过杀菌热处理,可以把酸奶分成低温活菌酸奶和常温杀菌型酸奶。二者最大的区别在于是否含有活的乳酸菌,其他营养成分差别不大,都含有蛋白质、钙和维生素。如果想获得乳酸菌带来的益处,就选择低温活菌酸奶。低温酸奶买来后需要冷藏,而且保存时间越长,活菌数就会越低,如果放在室温下保存,活菌数下降得更快,因此低温酸奶最好吃新鲜的。通常保质期不到一个月的是低温酸奶。保质期在3~6个月的一般是常温酸奶。常温酸奶在出厂之前,乳酸菌就被杀死了,所以不需要冷藏。常温酸奶和低温酸奶的营养成分差别不大,适合没有冷藏条件的人群饮用,例如大学生、民工、外出旅游的人等,对于怕凉不想喝冷藏的酸奶的人,常温酸奶也是个不错的选择。
常温酸奶和低温酸奶哪个好
尽量买低温的酸奶,低温的酸奶还是有很多的乳酸菌的,常温酸奶也是酸奶但是有一部分营养已经流失。
传统的酸奶需要保持低温,以此维持乳酸菌的活力。它们的保质期也很短,一般只有几天至十几天而已。而在我国广大农村和三四线城市,冷链不完善、物流相对不发达,传统酸奶哪经得起这种折腾?于是常温酸奶应运而生,解决了这个问题。
经期可以喝常温酸奶吗
经期可以喝常温酸奶。
常温酸奶不用低温保存,女性经期喝常温酸奶可以避免冷饮刺激,以免引起身体不适。
什么样的酸奶最好
蛋白质含量
选购酸奶时,要查看包装,选择蛋白质含量≥2.3%的产品,内容物黏稠或呈冻状,这样可以基本断定它属于酸奶。有些产品蛋白质含量≥1.0%,呈液体状,内容物比较稀,它们并不是酸奶,而是牛奶加水、糖、香精、酸味剂或发酵剂制成的,叫酸乳饮料或乳酸菌饮料,含糖量往往较高,建议少喝。
是否含有活菌
酸奶是经过乳酸菌发酵的乳制品,根据是否经过巴氏杀菌热处理,可以把酸奶分为低温活菌酸奶和常温杀菌型酸奶。两者最大的区别在于是否含有“活的乳酸菌”,其余营养成分差别不大,均含有蛋白质、钙和维生素。如果喝酸奶是为了获得乳酸菌的益处,建议选择低温含有活菌的酸奶;如果不需要活菌,则常温酸奶更有优势,更适合无法冷藏、也不便购买酸奶的人,比如学生或者外出旅游的人。
需要提醒的是,低温酸奶不能放在常温下销售,但常温酸奶却可以放在低温冷柜内销售。经过冷藏后,常温酸奶口感会更加接近于低温酸奶,这也是很多进口常温酸奶在中国销售的主要策略。
因此,在购买酸奶时,要查看酸奶的标签,是“活菌型”还是“灭菌型”;也可查看保质期,保质期在3~6个月的一般是常温酸奶,保质期不到一个月的一般是低温酸奶。
健康酸奶的选购小技巧
是否含有活菌。酸奶是经过乳酸菌发酵的乳制品,根据是否经过巴氏杀菌热处理,可以把酸奶分为低温活菌酸奶和常温杀菌型酸奶。两者最大的区别在于是否含有“活的乳酸菌”,其余营养成分差别不大,均含有蛋白质、钙和维生素。如果喝酸奶是为了获得乳酸菌的益处,建议选择低温含有活菌的酸奶;如果不需要活菌,则常温酸奶更有优势,更适合无法冷藏、也不便购买酸奶的人,比如学生或者外出旅游的人。需要提醒的是,低温酸奶不能放在常温下销售,但常温酸奶却可以放在低温冷柜内销售。经过冷藏后,常温酸奶口感会更加接近于低温酸奶,这也是很多进口常温酸奶在中国销售的主要策略。因此,在购买酸奶时,要查看酸奶的标签,是“活菌型”还是“灭菌型”;也可查看保质期,保质期在3~6个月的一般是常温酸奶,保质期不到一个月的一般是低温酸奶。
益生菌数量。按照菌种的不同,酸奶可分为两大类,一是普通酸奶,仅含有两种法定的乳酸菌(保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌);二是益生菌酸奶,除了含有上述菌种外,还含有其他乳酸菌,如嗜酸乳杆菌和双歧杆菌等。从理论上来说,后者可能利于调节人体肠道微生物的平衡。但益生菌酸奶对身体的好处有多大,尚无法评价。从研究报告来看,益生菌的数量要达到106甚至108以上,才有足够的保健活性。目前,并非所有的益生菌酸奶都会标明其中的益生菌数量,所以消费者选择时要特别留意。需要注意的是,虽然普通酸奶没有特殊的益生菌,但其营养价值同样不能被忽视,它也能获得蛋白质、钙和多种维生素,促进消化吸收。
蛋白质含量。选购酸奶时,要查看包装,选择蛋白质含量≥2.3%的产品,内容物黏稠或呈冻状,这样可以基本断定它属于酸奶。有些产品蛋白质含量≥1.0%,呈液体状,内容物比较稀,它们并不是酸奶,而是牛奶加水、糖、香精、酸味剂或发酵剂制成的,叫酸乳饮料或乳酸菌饮料,含糖量往往较高,建议少喝。
碳水化合物含量。虽然碳水化合物不完全等同于糖,但酸奶标签上碳水化合物的含量能基本反应出该酸奶产品的糖添加量,减肥或者体重控制者应该重点关注。一般酸奶的碳水化合物含量约为10%~12%,有些产品甚至会高达15%左右。从健康角度考虑,建议大家还是购买那些蛋白质高、脂肪不高、碳水化合物不高的产品。
常温酸奶和低温酸奶哪个好 常温酸奶有营养吗
常温酸奶虽然没有"活的乳酸菌",但其他营养成分与低温酸奶没有什么区别。常温酸奶中仍然含有丰富的蛋白质、维生素和钙等营养成分,所以喝常温酸奶也是很有营养的。
常温酸奶有乳酸菌吗 常温酸奶有营养吗
常温酸奶有营养。经过热处理的酸奶,除了没有活性益生菌,其他的营养成分与传统酸奶几乎没有区别。常温酸奶中也含有蛋白质、维生素及矿物质元素等营养成分。
常温酸奶和低温酸奶哪个好
两者的营养价值都比较高,但一般建议多食用低温酸奶。
无论是常温酸奶还是低温酸奶,其中都含有大量的蛋白质、纤维素、脂肪以及碳水化合物等营养物质,营养价值比较高,食用之后都有利于人体健康,但是低温酸奶相对于常温酸奶来说它的乳酸菌含量较高,因为低温条件下有利于乳酸菌以及益生菌的发育,常温条件下会导致其营养价值下降。
常温酸奶和低温酸奶哪个有营养
低温酸奶营养高。
尽量买低温的酸奶,低温的酸奶还是有很多的乳酸菌的,常温酸奶也是酸奶但是有一部分营养已经流失。
常温酸奶好还是低温酸奶好
尽量买低温的酸奶,低温的酸奶还是有很多的乳酸菌的,常温酸奶也是酸奶但是有一部分营养已经流失。
很多超市搞促销活动,常将低温酸奶直接置于常温下出售。然而,在这种储存条件下,低温酸奶中的乳酸菌活性会降低,而且里面可能存在的杂菌也会生长,从而导致酸奶变质。