烤箱传统鸡蛋糕做法简单却很美味
烤箱传统鸡蛋糕做法简单却很美味
烤箱传统鸡蛋糕做法第一步：准备材料
1、鸡蛋500克，细砂糖200克，盐、香草精适量
2、低筋面粉200克，澄粉40克
3、奶油60克
烤箱传统鸡蛋糕做法第二步：做蛋糊
取一个钢盆，加入适量的水煮至50度左右，再转小火热着备用，再用另一个钢盆，加入鸡蛋、细砂糖、盐和香草搅拌均匀，倒入到热水中，用打蛋器打至像人体的温度一样即可，再用电动搅拌器快速打至成蛋糊，等蛋糊表面呈光滑状细致状即可。
烤箱传统鸡蛋糕做法第三步：做面糊
把低筋面粉和澄粉混合后过筛，再加入到蛋糊中，用刮刀从下往上搅拌均匀，用一个钢盘，把奶油加热至融化，取适量的蛋糊加入到奶油中搅拌均匀，再和剩下的蛋糊搅拌均匀，这样，蛋糕面糊就做出来了。
蛋挞烤多长时间
蛋挞烤多长时间
烤箱180度预热1分钟，将蛋挞放入烤箱，上下火180度，大约烤15-20分，过程中注意观察，变成金黄色为准。
美味蛋挞的做法
简单好吃的蛋挞
材料：
蛋挞皮18个，鲜奶260ml，白糖95g，鸡蛋3个，练奶3茶匙，香草精1/4茶匙。
做法：
1、先将A组中的牛奶和白糖放在锅中煮，稍微烧开白糖溶化了即可，马上关火，摊凉。
2、把准备好的鸡蛋打入碗中，倒入练奶、香草精，搅拌一分钟，然后把问牛奶分三次慢慢加入鸡蛋液中，继续搅拌用筛网筛过，至少筛2次，最好筛3次。
怎么用烤箱简单做蛋糕
材料：鸡蛋3个，低筋面粉60克(可以用普通面粉加玉米淀粉按4：1配制)，牛奶35克(可以用水，但牛奶香点)糖65克(可适量增减)
做法：
鸡蛋蛋清蛋黄分开放，放蛋清的容器要无水无油。
先打蛋黄，蛋黄加入20克白糖打发至糖融化，蛋黄颜色变淡，分2次加入牛奶搅匀，再分次加入低筋面粉搅匀成蛋黄糊。(搅面粉时不能太久，上下搅拌不能画圈)
再来打发蛋清，蛋清用打蛋器打到起粗泡时加入15克糖;继续打到表面有很多细泡时加入15克糖;打到全部都是细密的小泡泡时加入余下的15克糖，继续打到干性发泡(干性发泡的蛋白容器倒过来也不掉)
这时烤箱预热到160°
将1/3蛋白倒进蛋黄糊中搅匀。再继续分两次把蛋白倒进去搅匀。
把搅匀的面糊倒进模具中，用勺子抹平，放进烤箱中下层，烤45分钟即可。
玉米纸杯蛋糕
玉米纸杯蛋糕大家应该都有吃过吧，味道真的很不错啊，今天就给大家说说做法吧
玉米纸杯蛋糕简介
玉米蛋糕还是用老家带来的玉米粉，咬起来，里面会有颗粒感，软绵的戚风有了不同的口感很有意思。要说的是，我饿的时候吃蛋糕是不饱的，一定要吃米饭，搭咸的食物才够满足，然后再来点儿甜品啥的。
玉米纸杯蛋糕用料
玉米粉30克低筋面粉40克
细砂糖糖 60克牛奶45克
鸡蛋三只柠檬汁数滴
色拉油48克
玉米纸杯蛋糕做法
1.鸡蛋蛋清蛋黄分开在两个大碗里，蛋清的碗要干净无水，在蛋黄的碗里加色拉油和牛奶再加20克细砂糖搅拌均匀，筛入低筋面粉和玉米粉，可以用手动打蛋器轻轻搅拌均匀
2.蛋清用电动打蛋器打发，中途分别加糖，加柠檬汁，撩起后可以出现直立的尖角
3.先取一些打好的蛋白糊放入蛋黄糊里用刮刀轻轻搅拌均匀，再倒入剩下的，一起搅拌均匀。(这时候可以把烤箱预热170度)
4.把混合好的蛋糕糊放入裱花袋，挤入纸杯里八分满(大约可以做11个纸杯左右)，烤箱170度20分钟左右，蛋糕面上金黄色就好了
玉米做法推荐：玉米渣粥
简介
这几日，家中小娃的学校流感盛行，小娃也不能幸免，感冒发烧食欲不佳，就想喝些汤粥，所以就做了很多粥来喝，这里放上两种简单营养的小粥。
用料
玉米渣
做法
1.把玉米渣淘洗干净后，放入适量清水，在锅中熬，玉米渣粥熬的时候最好一直用勺搅着，等粥开之后，再熬煮十分钟就可以了，在临出锅之前，放入一点点碱面，玉米渣粥就更香甜了，喜欢甜的，可以放入白糖或者红糖;喜欢咸的，可以来点小酱瓜咸菜
电饭煲蛋糕和烤箱蛋糕区别
电饭煲蛋糕和烤箱蛋糕最为明显的区别是在口感上，这是由于使用的工具而导致的。因为电饭煲制作的时候，是全密闭形式的，所以会导致水蒸气而散发不出去，从而就会导致电饭煲制作出来的蛋糕口感上会偏湿粘一些，松软程度要比烤箱制作出来的蛋糕要差一些。
烤箱制作蛋糕和电饭煲制作蛋糕的难易程度是不一样的，烤箱相对于电饭煲来说，制作过程中比较好操作，能够很好观察到蛋糕的变化能够及时的观察调整。
再加上烤箱本身就是专业的烤蛋糕的电器，所以其功能上会有一个恒温加热和准确定时的功能，所以在制作方面是会比较简单一些。
咖啡的食用方法
早餐
1.咖啡焦糖法式吐司
这款美味早餐的吐司表面浇的是混合了咖啡的糖浆，吃起来别有一番风味。
2.咖啡无花果酸奶
咖啡+无花果+酸奶的组合可能听起来有些奇怪，不过把咖啡中加入无花果，蜂蜜和陈皮，很好地平衡了酸奶腻腻的感觉。
3.巧克力咖啡香蕉小蛋糕
这款小蛋糕制作起来并不难，把香蕉，椰子油，糖和香草用搅拌器搅拌均匀，烘制用的面粉中加入咖啡末，烤的时候记得在蛋糕顶端撒上巧克力豆就OK了。
4.浓咖啡巧克力烤饼
加入浓咖啡粉的面粉烤出来味道更加浓郁可口。
5.摩卡燕麦片
将水，蜂蜜，椰子油，可可粉和咖啡粉混合好之后，上面铺上满满的燕麦片和杏仁，简单便捷的早餐就完成了。
6.咖啡甜甜圈
诱人的甜甜圈中充满咖啡的香醇，从早餐开始给新的一天注入能量。
午餐+晚餐
7.咖啡炖肉
牛肉和土豆萝卜小火炖的时候加入一些咖啡，热乎乎的这道菜暖胃又暖心。
8.咖啡脆皮鸡翅
这款烤鸡翅在腌制的时候要泡在咖啡中，加入辣椒等调味料，最后烤的时候在表面淋上一点糖浆，不仅味道好，完美的光泽度看起来更勾人食欲。
9.咖啡煎牛排
这道菜做起来和普通的煎牛排一样简单，用盐和胡椒给牛排入味的时候抹上一层咖啡末，然后煎至自己喜欢的程度就搞定了。
10.咖啡烤鸡
咖啡不仅可以用来腌制牛排，烤鸡也不在话下，烤之前把黄油和磨碎的咖啡还有其他调料均匀的抹在表面，最终出炉的香喷喷的烤鸡让人欲罢不能。
零食+甜点
11.咖啡杏仁
酥脆的杏仁外裹上香味四溢的咖啡外衣，是你绝对会喜欢的一款零食。
12.咖啡焦糖玛奇朵冰棒
把咖啡和奶油混合倒入模具后冷冻就得到这款简单的冰棒了，浓香的咖啡味加上冰凉的口感让人无法抗拒。
13.浓咖啡巧克力酱慕斯布朗尼
这款布朗尼蛋糕上面的慕斯层加入了浓咖啡和奶油，再铺上一层浓浓的榛子巧克力酱，喜欢甜食的吃货肯定会赞不绝口。
玉米纸杯蛋糕
1.1蛋清用电动打蛋器打发，中途分别加糖，加柠檬汁，撩起后可以出现直立的尖角
2.2鸡蛋蛋清蛋黄分开在两个大碗里，蛋清的碗要干净无水，在蛋黄的碗里加色拉油和牛奶再加20克细砂糖搅拌均匀，筛入低筋面粉和玉米粉，可以用手动打蛋器轻轻搅拌均匀
3.先取一些打好的蛋白糊放入蛋黄糊里用刮刀轻轻搅拌均匀，再倒入剩下的，一起搅拌均匀。(这时候可以把烤箱预热170度)
4.把混合好的蛋糕糊放入裱花袋，挤入纸杯里八分满(大约可以做11个纸杯左右)，烤箱170度20分钟左右，蛋糕面上金黄色就好了
记住好的美味佳肴不仅仅是餐厅才能有，自己可以动手做菜的。上面关于玉米纸杯蛋糕的简介相当详细，收藏起来有机会做一下吧。
冬季宝宝早餐食谱
1、冬季宝宝早餐食谱之蜂蜜番薯水果
材料:地瓜100g、蛋黄1颗、面粉约40g、各式新鲜水果少许、蜂蜜3大匙。
制作:
1.1、地瓜去皮,切片状,入蒸锅内蒸软,再迅速捣成泥状,加入蛋黄及面粉拌匀。
1.2、分成约30g的剂子压入蛋塔模,烤箱预热160度烘烤20分钟左右。
1.3、各式新鲜水果切丁或切片,排在烤好的地瓜塔上面,再淋上蜂蜜即可享用。
2、冬季宝宝早餐食谱之银鱼蛋饼三明治
材料:刀切面包2片、鸡蛋1只、银鱼适量。
做法:
2.1、鸡蛋1只壳入碗内,把洗净的银鱼滤水一并放入,加少量盐打匀。
2.2、平底锅放少量油烧热,倒入蛋液,小火煎熟既可。
2.3、取出煎熟的银鱼蛋饼放在一片面包上,再盖上另一片面包,用刀切去边,一款简单又营养美味的银鱼蛋饼三明治就好了!
3、冬季宝宝早餐食谱之南瓜沙拉吐司
材料:桂冠沙拉1条、土司2片、小黄瓜1条、小蕃茄数颗、小南瓜1/2颗。
做法:
3.1、将南瓜块放入电锅蒸熟并待凉。尔后与沙拉一起放入调理机内混合搅拌。
3.2、轻松完成了美味的南瓜泥沙拉。
3.3、可以将芦笋川烫后,挤入南瓜泥沙拉,享受清爽的美味。
3.4、也可以做早餐馅料，备料简单的小黄瓜丝与切片、和几颗小番茄。
3.5、将冰凉的南瓜泥沙拉涂抹在两片土司上并铺上小黄瓜丝,将两片吐司夹住后,使用可爱小花煎蛋器将土司压成花边形状(也可以使用蛋糕杯等小物)。
3.6、放入烤箱烤的微微焦酥。
3.7、最后再摆上黄瓜、小番茄摆盘即可享受。
4、冬季宝宝早餐食谱之营养早餐面
材料:虾子面50克、白菜心2颗、xo酱2茶匙。
做法:
4.1、面煮熟面和菜一起煮熟。
4.2、面盛出。
4.3、码上白菜。
4.4、放上酱即可。