家常鸡蛋糕的做法
家常鸡蛋糕的做法
主料
鸡蛋(3个)、即发面粉(即里面已经有添加发酵粉的)(125克)
调料
糖(50克)、花生油(30克)、水(60ml)
做法
1、把鸡蛋打入碗中，加入白糖、使用打蛋器或者筷子搅拌到颜色发白，有泡泡为止(大概20分钟)
2、加入面粉、吉士粉、发酵粉和温水(微热的水)，冷水效果没那么好，太热又会把蛋黄破坏掉，用筷子或者打蛋器搅拌成泡状(大概5分钟)
3、将花生油均匀地涂满蒸蛋糕的大不锈钢碗
4、把不锈钢碗放入煮水的锅中，隔水加热两分钟，关掉电磁炉，倒进泡状的蛋糊，大火蒸30分钟。
5、如果蛋糕比较高的话可能没有那么快熟，你是新手的话可以用牙签戳下去，如果没有看到黏黏的面粉，那就熟了，简单又好吃的鸡蛋糕就出来啦。
以上的鸡蛋糕做法是在没有电饭锅、烤箱、微波炉的情况下做的，如果有电饭锅，那就有另外一种做法了。
我在为大家介绍一种东北地区常见的鸡蛋糕做法：
用料：2~3个鸡蛋，干净的盘子，放上少许葱花，少许热水，盐，豆油，胡椒粉(可有可无)
先取一个干净的盘子;
搅匀鸡蛋，放入盘子中;
放入少许盐，放豆油，胡椒粉;
加入热水;
放在蒸锅里蒸上5~10分钟，(火力最好是大火);
取出盘子，放上少许葱花;
这样好吃有美味的鸡蛋糕就走出来了。
家常菜蒜薹炒鸡蛋
食材明细
蒜薹10根鸡蛋2个
色拉油适量葱适量
盐适量鸡精适量
蒜适量姜适量
教您家常菜蒜薹炒鸡蛋怎么做，如何做家常菜蒜薹炒鸡蛋才好吃
1、蒜薹洗净切等长的小段.鸡蛋打散.
2、炒锅烧热倒入油. 油热后倒入打散的鸡蛋翻炒.
3、鸡蛋凝固炒成淡黄色后倒入蒜薹. 鸡蛋和蒜薹大火翻炒2分钟后放入少许的盐.
4、再次翻炒几分钟分钟.这时能听到蒜薹噼噼啪啪的声音.
5、看到鸡蛋成金黄色.蒜薹有些发蔫就可以装盘了
家常菜蒜薹炒鸡蛋的做法小贴士
炒这道菜时在调料上只放盐就可以了.
当归煮鸡蛋还可以放些什么 当归可以煮鸭蛋吃吗
可以。
当归煮鸭蛋并不冲突，而且鸭蛋和鸡蛋营养成分差不多，只是日常鸡蛋的食用更普遍一些，而且鸡蛋售价也更便宜，若是没有鸡蛋的话，用鸭蛋替代一样可以起到活血止痛、补血调经、润肠通便、增强免疫力等功效。
另外鸭蛋对比鸡蛋，鸭蛋中所含矿物质的总量超过鸡蛋很多，特别是铁和钙的含量更为丰富，能预防贫血，促进骨骼发育；且中医认为鸭蛋有大补虚劳、滋阴养血的功效，从食用功效角度看，鸭蛋更甚于鸡蛋。
鸡蛋糕需要蒸几分钟 鸡蛋糕鸡蛋和水的比例
1：2。
鸡蛋糕的比例十分关键，放水过多鸡蛋糕不会成型，放水少了鸡蛋糕质地老硬，口感不好，最好是1个鸡蛋打在碗里，加入等于鸡蛋一倍的水，这样蒸出来的鸡蛋既不会因水放多而导致鸡蛋羹不能凝固成形，也不会因水放少而导致蛋羹口感紧实、不细嫩。
初次蒸鸡蛋时，建议在打完鸡蛋之后，用两边蛋壳装两次水倒入碗中，就不会拿不准加水的量。另外放的水最好是先把水烧开以后，然后放凉到30度左右的温度，再倒入鸡蛋液中，搅拌均匀，这样可以保证蛋液既干净卫生，营养成分又不会流失，一举两得。
鹅蛋能做蛋糕吗
能做。
一般来说，做蛋糕最常使用的是鸡蛋，可以提升蛋糕的营养价值，增加蛋糕的香味、颜色、体积等，同时具有乳化结构、凝结的作用。
而鹅蛋和鸡蛋都是家禽的卵，同样分为蛋黄和蛋清两部分，并且其营养成分基本相同，含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质、维生素等成分，因此鹅蛋也可以做蛋糕。
鹅蛋糕和鸡蛋糕哪个好吃
鸡蛋糕更好吃。
鹅蛋的个头相比鸡蛋要大很多，但是它的蛋白质要粗糙一些，而且腥味更重。因此用鹅蛋做出来的蛋糕，相比鸡蛋糕要粗糙很多，没有鸡蛋糕那么细腻，吃起来还带有一股腥味。
家庭自制蛋糕
用炒锅自制蛋糕
1、打入蛋清，加入白糖(白糖分三次加入)
直打到蛋白硬性发泡，即使把碗倒过来，蛋白也倒不下来，类似于奶油状才可。用筷子打的话，一般十五分钟可以搞定。
2、加入黄油(黄油提前放在室温里2小时左右，使其融合化。)
3、加入面粉，一个鸡蛋放两勺。面粉要加一勺，搅拌开。再加下一勺。防止有疙瘩搅不开。
4、把饭勺加热，模具内壁抹上食用油。加热一分钟左右再加入面糊。
5、注意一定要少加面糊，加多了会溢出模具外。表面有些凝固再翻转模具。
6、表面金黄即可出锅。
用电饭锅自制蛋糕
1、拿出三个鸡蛋，蛋清蛋黄分离，分别可在两个碗里，过程中不能不能沾一滴水。
2、拿出三根筷子将蛋清打成泡沫，放一点点盐，再放一勺白糖，再继续打继续打。有点稠时，再放一勺白糖，再继续打继续打，再打10多分钟，很痛苦滴，打成奶油状，筷子能立起来(如果你有打蛋器会省很多时间和力气)就OK了!
3、将放有蛋黄的碗里加两勺白糖，加三勺冒尖的面粉，加十二勺牛奶或者半袋，上下搅拌。
5、搅匀后，将一半的奶油状蛋清倒入蛋黄里，搅拌均匀后，再将另一半蛋清倒入蛋黄搅拌均匀。
6、拿出电饭锅(或者电饭煲)插电，摁下煮饭键，加热30秒，然后往锅里涂一层油，以防粘锅。
7、倒入搅拌好的东西，蹲几下锅，把气泡震出来，摁下煮饭键，2分钟就好了，这时，把毛巾捂在通风口20分钟后，再摁20分钟，跳了键就好了。
鸡蛋羹的家常做法
注意几点，定会蒸出好吃的蛋羹：
1.蛋和水的比例约为1：2;
2.要加温水并与蛋液充分搅匀;
3.加入香油、盐、鸡精、葱花等调味品稍搅一下;
4.等蒸锅水烧开后再放入装蛋液的碗，小火蒸至蛋液凝固即关火。 一碗香喷喷的鸡蛋羹就此诞生。
我做的鲜虾鸡蛋羹又香又嫩哟! (放海鲜的最好吃了)
原料：鸡蛋两个、鲜虾仁50g
辅料：葱、花生油、盐
作法： 鸡蛋打在碗中，放入剁碎的虾仁和少许的葱末、盐和花生油打匀(注意一定要把鸡蛋泻开，以表面出现许多的小气泡为准)。 然后，取一杯100毫升80度左右的水，一边打一边放开水，直到鸡蛋完全松散为止(注意;水可多可少按个人口味，但是一定不要一次全部倒入，要一边打一边放)。 最后，锅内放水上火，将碗直接放在水中蒸10几分钟就OK了(注意：水开以后一定要把火关小)。
家常鸡蛋羹的简单做法
材料：鸡蛋、温水、料酒、食盐、生抽、芝麻油。
做法：
1、首先将鸡蛋打散。
2、然后在鸡蛋中加1汤勺料酒，搅拌均匀。
3、随后加适量食盐、温水，再次搅拌均匀。
4、用油格过滤，盖上保鲜膜。
5、之后将其放入蒸锅里，盖上盖上锅蒸至10分钟关火。
6、蒸好后开盖取出。
7、最后加适量生抽、芝麻油进行调味即可。
鸡蛋放冰箱保质期是多长时间
一个月左右。
鸡蛋是一种比较营养的食物，但鸡蛋在常温下不能保存很长的时候，尤其是夏季气温高的时候，所以通常鸡蛋买回来之后都是放在冰箱中保存，冰箱中的低温环境可以延长鸡蛋的保质期，而鸡蛋在冰箱中也是有保质期的，超过保质期的鸡蛋也是不能食用的，
一般鸡蛋在冰箱冷藏室中能存放30~40天的时间，具体要看鸡蛋的保存时的温度和干燥程度，但建议鸡蛋买回来趁新鲜食用完最好，放久了其营养物质也会受到影响。
鸡蛋糕热量高不高 家常鸡蛋糕的做法
具体有以下做法：
材料：鸡蛋、白糖、打蛋器、低筋面粉、模具、黑芝麻、烤箱。
步骤：
1、先将鸡蛋打入盆中无需进行分离。
2、再一次性加入白糖，用电动打蛋器高速打发至蓬松发白。
3、接着筛入低筋面粉，然后快速的翻拌均匀。
4、然后再加入玉米油，继续用刮刀翻拌均匀。
5、之后在模具垫上纸托将蛋糕糊倒入纸托中，表面再撒上少许的黑芝麻。
6、最后放入预热好的烤箱上下火150度，中层烘烤30分钟，取出晾凉即可。
脸过敏可以吃鸡蛋吗
脸过敏可以吃鸡蛋，前提是鸡蛋不是过敏的原因。
通常鸡蛋和牛奶都属于蛋白质类的食物，如果患者本身对蛋白质过敏，那么在治疗阶段就要避免摄取蛋白质的食物。
相反，如果引起患者过敏的源头并不是鸡蛋等蛋白质的食物，那么患者在治疗期间食用鸡蛋是可以的。
如果不确定鸡蛋是否是过敏源，过敏期间就最好谨慎使用。建议再去咨询医生，查明自己的过敏原。
水开了鸡蛋羹蒸几分钟 家常鸡蛋羹的做法
鸡蛋羹
材料：鸡蛋2个、盐半勺、清水、葱花、酱油适量。
做法：
1、将鸡蛋打入碗中，用筷子搅拌均匀后加盐继续搅拌。
2、接着将打散的鸡蛋液倒入碗中，按照鸡蛋和水1:1.5的比例加入清水。
3、继续用筷子搅拌均匀，至表面有泡泡为止，然后用勺子去除表面浮沫。
4、最后用保鲜膜封口，牙签扎几个小洞，放入开水中蒸6-8分钟，取出淋上适量酱油，撒上葱花即可食用。
家常鸡肝粥的做法
家常鸡肝粥的做法
食材准备
鸡肝50克，大米50克，胡萝卜50克，菠菜50克，盐适量，调和油适量。
方法步骤
1、鸡肝，胡萝卜切碎备用;
2、菠菜焯水切碎待用;
3、大米淘洗后下锅熬煮，煮熟后下入切碎的胡萝卜和鸡肝，放少许油，搅匀;
4、然后放入切碎的蔬菜，加盐调味即可。
二米鸡肝粥的做法
食材准备
鸡肝1个，大米30克，小米30克，橄榄油适量。
方法步骤
1、鸡肝洗净抹成泥，筋膜去掉不要;
2、锅中热油，下入鸡肝炒香盛出待用;
3、大米小米淘洗干净，8倍的水煮成粥;
4、然后将炒熟的鸡肝泥放在粥上，搅匀即可食用;
营养鸡肝粥的做法
食材准备
鸡肝20克，小西红柿20克，油菜叶少许，大米适量。
方法步骤
1、将鸡肝去筋膜，切碎碾泥待用;
2、西红柿开水烫后去皮切丁，油菜叶焯熟后切丝沥水待用;
3、将大米入锅烧开，然后加入鸡肝泥，小火煮开;
4、然后放入西红柿和油菜，煮熟即可。
鸡肝营养价值
鸡肝，为雉科动物鸡的肝脏，全国各地均有饲养。
中医认为，鸡肝性味甘、微温，入肝、肾经，有补肝明目，养血补血之功，适用于肝血亏虚所致的目暗，夜盲，小儿疳积，胎漏，产后及病后贫血等。《本草纲目》言其“疗风虚目暗”。
营养分析表明，鸡肝含丰富的蛋白质、脂肪、糖类、矿物质钙、磷、铁及维生素B族、维生素A等。煮粥服食，对血虚头晕，视物昏花等，卓效。
自制蛋糕的做法
在家中就可以为宝宝自制蛋糕哦!海绵蛋糕和蜂蜜蛋糕都是宝宝爱吃的家常蛋糕，看看是怎么做的吧!
自制海绵蛋糕
【材料】
鸡蛋2个、糖20克、低筋面粉50克、玉米油少许
【做法】
1、准备2个鸡蛋，打到盆里，坐到热水里。
2、加糖。
3、将鸡蛋坐到热水上打发至大泡，再放入1/2的糖继续打发至，纹路不容易消失，提起后能留2cm。
4、将面粉筛到蛋液里。
5、筛一次搅拌一次。搅拌时用炒菜的样子，不要打转，打转容易消泡。
5、搅匀后，加玉米油。
6、搅匀。搅拌时用炒菜的样子，不要打转，打转容易消泡。
7、到入铺好油纸的蛋糕模里。
8、震出大泡。
9、烤箱180度预热8分钟。
10、放烤箱180度，上下火，烤制15分钟左右。
11、烤好后立刻出炉，反扣出。
12、切片，装盘，美味蛋糕做好了。
自制蜂蜜蛋糕
【材料】
葵花籽油20克、蜂蜜30克、全蛋2个、低粉50克、无铝泡打粉1/4小匙、糖20克
【做法】
1、葵花籽油和蜂蜜隔水加热或者微波炉加热，使二者充分混合;
2、全蛋回温后，加糖，打发，直至蛋液垂在打蛋器上5秒钟不滴落;
3、筛入粉类;
4、搅拌均匀后加入做法1的蜂蜜油;
5、继续搅拌，直至无干粉状;
6、将蛋糕糊装入纸杯中，八分满;
7、烤箱预热，165度，中层，上下火，15分钟。