不同类型果蔬的4种正确洗法

养生健康

不同类型果蔬的4种正确洗法

皮可食用类果蔬：苹果、桃子、西红柿和西葫芦等

在自来水下搓洗30—60秒。自来水冲洗有助于去除果蔬上98%的细菌。顽渍可用蔬菜刷或手指擦洗。但桃子等较软水果不宜用力搓洗，以免破皮。

剥皮食用类果蔬：西瓜、哈密瓜等瓜类、橙子和香蕉等

用蔬菜刷或者未使用过的牙刷，在自来水下刷洗表皮30—60秒。尽管此类水果的皮一般不直接食用，但是水果往往经过多人之手，表皮(特别是褶皱处)难免会染上细菌。而剥皮或刀切的时候，果蔬皮上的细菌就可能趁机而入，进入果肉。

成串类果蔬：各类浆果和葡萄等

将成串果蔬去除茎后，放入漏勺，然后用自来水喷嘴冲洗至少60秒。用纸巾抹干水果，可进一步除菌。

叶类果蔬：菠菜和莴笋等

剥去外层的老叶子，用凉水冲洗30—60秒。然后晾干水分。即时是售前清洗过的绿叶果蔬，烹饪前也最好用水冲洗一下。

用什么水清洗果蔬好

自来水

用自来水浸泡或冲洗可以去掉部分农残，但不要泡太久，以10分钟为宜。如果泡的时间太长，反而可能产生亚硝酸盐，也有害健康。最好先在水龙头下用力搓洗果蔬，外表“结实”的瓜果还可用小刷子刷洗，觉得洗干净了，再用水冲洗15~20秒就可以放心吃了。有机磷农残引起的蔬菜中毒事件比例很高，包括常见的敌敌畏等，清洗这类农残时，温水的洗涤效果比凉水更好。

洗涤剂

用洗涤剂清洗果蔬的方法不值得提倡，因为洗涤剂本身就是一种化学物质，可能造成二次污染。

盐水

用盐水浸泡果蔬不太可取，尤其对绿叶菜来说，盐水会破坏菜叶的细胞膜，不仅损失营养，还可能让农残进入菜中。盐水对清洗农残没有太多作用，但对去除果蔬内的虫害有些帮助，比如盐水可以泡出樱桃、菜花等果蔬中的一些小虫。

水中加醋或碱(小苏打)

水中加些醋或小苏打，对洗掉不同种类的农残或多或少有些帮助。不过，对于常见的农残，用小苏打泡的效果可能会更好一些。小苏打等食用碱对去除有机磷农残有一定效果，在清水中加入10%的食用碱清除效果最佳，对敌敌畏的去除率可达到76.11%，然而，食用碱浓度低于2%或超过15%效果和自来水无异。因此，用碱性水清洗果蔬需要掌握好浓度。

淘米水

生活中人们常见的淘米水其实就是弱碱性水，对清洗农残有帮助。不过，有些米本身就有农残，淘米水中可能存在不确定风险。

草莓的正确洗法

一、先用流水冲洗几分钟，这样可以把草莓表面的病菌、农药及其他污染物除去大部分。需注意的是，不要先浸在水中，以免农药溶出在水中后再被草莓吸收，并渗入果实内部。

二、洗干净的草莓也不要马上吃，最好再用淡盐水或淘米水浸泡5分钟。淡盐水可以杀灭草莓表面残留的有害微生物。而淘米水呈碱性，可促进呈酸性的农药降解)。

三、再用流动的自来水，冲净淘米水和淡盐水以及可能残存的有害物。

四、用净水(或冷开水)冲洗一遍即可食用。

失眠的不同类型

一,短暂性失眠(小于一周)

大部分的人在经验到压力、刺激、兴奋、焦虑时;生病时;至高海拔的地方;或者睡眠规律改变时(如时差;轮班的工作等)都会有短暂性失眠障碍。这类失眠一般会随着事件的消失或时间的拉长而改善，但是短暂性失眠如处理不当部分人会导至慢性失眠。短暂性失眠主要治疗原则为间歇性使用低剂量镇静安眠药或其它可助眠之药物如抗忧郁剂和好的睡眠卫生习惯。

二,短期性失眠(一周至一个月)

严重或持续性压力，如重大身体疾病或开刀、亲朋好友的过世、严重的家庭、工作或人际关系问题等可能会导致短期性失眠。这种失眠与压力有明显的相关性。冶疗原则为短期使用低量之镇静安眠药或其它可助眠之药物如抗忧郁剂和行为冶疗(如肌肉放松法等)。短期性失眠如果处理不适当也会导至慢性失眠。

三,慢性失眠(大于一个月)

慢性失眠的原因是很复杂的且较难去发现，许多的慢性失眠是多种原因合在一起所造成的。

口服阿米替林片会好,或罗拉片。

以上就是三种不同形式的失眠，并且有治疗的方式。长期的失眠对自身的健康状况产生了影响，因为在晚上的时候，我们的肠胃都属于休眠的状态。这样容易引起一些肠胃疾病和泌尿系统的疾病。为了预防这些疾病，就要治疗睡眠的症状。

高丽菜的正确洗法

高麗菜的正確洗法高麗菜室溫下放3天以散毒勿用鹽水洗怎麼辦?高麗菜要如何清洗，才能安心吃下肚?月初台中市一名婦人將高麗菜最外圍葉菜剝給自家養的鴨子吃，導致鴨子疑似農藥中毒暴斃，引起消費者恐慌，高麗菜因而狂跌至每公斤只剩6元。高麗菜是冬天吃火鍋最常食用的蔬菜，如何挑選清洗才能有效降低農藥殘留，請專家告訴你。

檢驗出毒鴨高麗菜含4種殘留農藥如下：農藥名稱加保扶﹝Carbofuran﹞亞滅培﹝Acetamiprid﹞因得克﹝Indoxacarb﹞達滅芬﹝Dimethomorph﹞專家說台中市衛生局食品處專員陳文品表示，檢測出殘留高麗菜的農藥，具有揮發性，接觸空氣會慢慢把農藥分解至空氣，所以吃前在室溫下放2~3天，可降低農藥殘留。散毒撇步高麗菜剛買回時，最好擺在室溫通風處2~3天，讓高麗菜充分與空氣接觸，讓農藥揮發，不要馬上放進冰箱保存。擺放室溫下2~3天正確清洗去外葉高麗菜最外層的葉菜是最容易有農藥殘留，清洗前最好把外層葉菜挑掉。去莖部莖部也是最容易殘留農藥,清洗前必須把莖部部分切除。流動清水洗清洗高麗菜最好放在水中浸泡10~20分鐘後，再用流動清水沖洗10~20分鐘。

防吃到毒鴨菜流動清水海綿刷最好海綿輕刷經過浸泡及流動清水沖洗後，可再利用菜瓜布海棉面或軟毛刷，把高麗菜每片葉菜輕刷一遍，去除殘留農藥的效果最好。用洗米水用洗米水清洗高麗菜可有效去掉毒性，因洗米水是鹼性，而一般農藥呈酸性，但要確認使用的是乾淨的洗米水。麵粉洗去農藥清洗時可在水中加入低筋麵粉，也具有清除農藥效果。因為利用麵粉的顆粒狀來清洗，就像幫葉菜去角質般。低筋麵粉比中、高筋麵粉的黏度低，不會在清洗過程中，造成麵粉黏著在菜葉上的困擾。勿用鹽水千萬不要用鹽巴清洗高麗菜，鹽巴會在高麗菜上形成鹽水膜，就如同一層保護層，在清洗過程中，清水無法穿透保護層，就不能清除農藥殘留。

保存妙方Step1 未食用完的高麗菜，可將麵粉稀釋成漿糊狀塗在高麗菜莖部，因吸收麵粉養分，可使高麗菜延長保存時間。Step2 在塗上麵粉的莖部上，蓋上一片廚房紙巾或濕紙巾，使麵粉不會沾到冰箱或其餘物品。Step3 高麗菜放置冰箱保存，並以莖部朝下，呈高麗菜生長的方向放置，可延長保存時間。提醒在烹飪蔬菜時，不應該把鍋蓋蓋上，這會使殘留在高麗菜上的農藥無法揮發。挑選注意高麗菜最外層的葉菜因接受陽光照射得比較多，葉菜呈翠綠色，包在越裡面的葉菜顏色會越白，盡量挑綠葉完整的愈新鮮。葉菜白則表示高麗菜放置太久，外層葉菜因腐爛或賣相不好而被剝除，不建議選購。葉菜中有蟲孔則表示農藥殘留少。

高麗菜外層葉菜最容易殘留農藥，盡量不要挑葉菜表面有明顯藥斑。藥斑多為藍綠色或黃色，很好辨認。風災、水災過後，盡量不要購買高麗菜，因經過強風和豪雨的沖刷下，許多養分都流失，浸過大量雨水的高麗菜，菜葉都已經不新鮮。提醒1.表面蠟質特別厚者，不易粘著農藥;表面凹凸不平蔬菜，農藥易於粘著。2.應多買有品牌認證的高麗菜林口長庚醫院毒物科主任林杰樑高麗菜只要在挑選和清洗過程中多加注意，民眾在品嚐高麗菜時，都可以安心品味高麗菜的美味。

葡萄正确洗法小盘点

葡萄要吃的時候才洗，先洗了之後容易壞掉。洗了之後，即使放在冰箱冷藏，也只能放個兩三天。

01.平常買回來之後，用紙包好(可以吸收一些滲出汁液，延長保存期限)，放在冰箱。

02.洗葡萄的時候，用剪刀將蒂頭與果實交接處，小心剪開。不要剪到皮(破皮容易污染到果肉)，也不要留一小斷梗在果實之外。(留梗的葡萄，除了不易洗淨以外，也容易刺傷其他的葡萄的果皮。)有腐爛的葡萄，先挑除不要。

03.千萬不可以用「拔」梗的，因為會留下一個洞，果肉容易腐爛。

04.剪完的枝梗，可以看到與葡萄交接處平滑完整。如果用拔「梗」的，會將果實的纖維拉出，傷了葡萄。

05.葡萄上面白白的髒東西，參雜有蜘蛛絲，滲液，昆蟲，不可食用。一定要洗乾淨才能食用(特別是打汁飲用)。

06.擠一些牙膏在手上，雙手搓一搓，在輕輕搓洗葡萄。

07.洗葡萄的過程一定要快(五分鐘以內)，免得葡萄吸水脹破，容易爛掉。

08.倒掉髒水，用清水沖洗乾淨。

09.清水沖洗至沒有泡沫為止。

10.用篩子瀝乾葡萄與水。

11.用一個平底鍋的鍋蓋，撲上一條乾淨的毛巾。

12.將瀝乾的葡萄倒入其中，一次大約一層葡萄的厚度，而且可以滾動。

13.雙手握好平底盤，前後搖動，使葡萄均勻滾動。如此一來，殘存的水分就可以吸乾了。

14.倒入乾燥的碗盤中。放入冰箱，隨時可食，可以保存2-3天。

卷心菜正确洗法步骤

卷心菜正确洗法步骤：

(1)去外叶

高丽菜最外层的叶菜是最容易有农药残留，清洗前最好把外层叶菜挑掉。

(2)去茎部

茎部也是最容易残留农药,清洗前必须把茎部部分切除。

(3)流动清水洗

清洗高丽菜最好放在水中浸泡10~20分鐘后，再用流动清水冲洗。

(4)轻刷每片叶菜

经过浸泡及流动清水冲洗后，可再利用菜瓜布海棉面或软毛刷，把包菜每片叶菜轻刷一遍，去除残留农药的效果最好。可用洗米水清洗菜叶，用洗米水清洗包菜有效去掉毒性，因洗米水是碱性，而一般农药呈酸性，但要确认使用的是乾净的洗米水。

卷心菜保存妙方：

1.未食用完的包菜，可用麵粉稀释成浆糊状涂在高丽菜茎部，因吸收麵粉养分，可使包菜延长保存时间。

2.在涂上麵粉的茎部上，盖上一片厨房纸巾或湿纸巾，使麵粉不会沾到冰箱或其餘物品。

3.包菜放置冰箱保存，并以茎部朝下，呈包菜生长的方向放置，可延长保存时间。

卷心菜注意事项;

勿用盐水洗包菜

千万不要用盐巴清洗包菜，盐巴会在包菜上形成盐水膜，就如同一层保护层，在清洗过程中，清水无法穿透保护层，就不能清除农药残留。

在烹飪蔬菜时，不要把锅盖盖上，这会使残留在包心菜上的农药无法挥发掉。

橙子摇一摇会更甜吗

最近一段时间，橘子、橙子在篮子内“摇一摇”、“撞一撞”、“捏一捏”就会变得更甜的说法，受到不少网友关注。对此，专家表示，“摇一摇更甜”的说法，其实更多是品尝者的心理暗示在起作用。

水果分两种柑橘等属于“非呼吸高峰型”水果

一个果实的甜度其实主要与它内部所包含的糖分、酸度有关，而果实内含糖量、酸度的变化又直接与果实的成熟度有关。果实也是生命，与人一样，它们的整个生长过程同样时刻需要进行呼吸。大多数果蔬在生长的幼嫩阶段呼吸旺盛，呼吸强度较大，随着果蔬成熟度的增加，呼吸逐渐减弱。

而随着成熟期的到来，果实又依据成熟时呼吸变化情形的不同，而细分为两种不同类型。一种是呼吸高峰型果实，如苹果、梨、杏、桃、李、香蕉、猕猴桃、番茄，成熟时有一个明显的呼吸高峰，高峰过后果实就很快失去耐藏性，呼吸跃变的发生，意味着果实衰老的开始。

而另一种则被称为非呼吸高峰型果实，在成熟和衰老时，呼吸作用虽同样一直减弱，但不像前者较为激烈，反而较为缓慢，不会出现呼吸高峰。如柑橘类、葡萄、枣、芒果等水果都归于这一种类。

当呼吸高峰型果实上的乙烯受体感受到乙烯后，就会启动一系列成熟反应。果实的呼吸氧气量出现高峰达到生理成熟，果实内的淀粉转化为糖分、青色逐步消退、硬度也开始下降，然后达到最佳食用阶段。而对于柑橘类果实如橙子、柠檬、柚子等，乙烯除对它们的色泽产生少许影响外，对于非呼吸高峰型果实的其他方面成熟的影响并不明显。

化妆水的正确使用方法不同类型化妆水的正确用法

如果是想要化妆水能够有更好的护肤效果。不妨尝试下面的方法，对不同的化妆水实行不同的使用方法。

具有收敛效果的化妆水一般可以用化妆棉轻拍皮肤以帮助收缩毛孔。

做法：在油脂分泌旺盛的T字区或者是毛孔粗大的位置，用蘸取有化妆水的化妆棉轻轻拍打皮肤即可。

具有保湿效果的化妆水一般可以做成保湿面膜以帮助肌肤保湿。

做法：将化妆水倒在化妆棉上充分浸润化妆棉后，将化妆棉贴在需要紧急补水的额头、两颊、下巴等位置约3分钟就能够快速补水。

具有清洁效果的化妆水可以用化妆棉擦拭来帮助进行有效的二次清洁。

做法：将化妆水倒在化妆棉上，然后直接用化妆棉擦拭整个脸部即可。

对于较为粘稠的凝露型的化妆水一般是直接用手涂抹。

做法：将化妆水挤出在手背，然后用中指、无名指的指腹慢慢涂抹完整个脸部，对于眼周等位置可以用手指指腹轻轻按压来促进吸收。

对于质地轻薄的清爽型化妆水一般可以用化妆棉擦拭来帮助水分进入肌肤。

做法：将化妆水倒在化妆棉上，充分浸润化妆棉后，将化妆棉覆盖在肌肤上，然后用手指轻轻按压，最后再用化妆棉擦拭全脸。

内衣怎么洗才正确内衣洗涤温度30℃—40℃最佳

专家表示，内衣的正确洗法是先将适量中性洗涤剂或内衣专用的中性洗涤剂完全溶于30℃—40℃的温水中，待完全溶解后，才可放入衣物，洗剂不可直接沾于内衣上，否则颜色会不均匀。而对于一些蕾丝花边、丝质绣花的内衣，建议用冷水洗涤，可以避免内衣变形。

防晒衣的正确洗法

具体做法如下：

1、将防晒衣浸泡在滴入了几滴洗衣剂的清水中，大约浸泡五分钟。

2、浸泡完成后，用手轻轻将防晒衣脏的地方揉搓干净。

3、清水漂洗，将泡沫漂洗干净。

4、最后取出防晒衣，直接将其晾晒在衣架上就可以了。

杨梅的正确洗法

材料：杨梅、盐。

做法：

1、挑选新鲜完整的杨梅。

2、放在盆子里面。

3、倒入适量食盐。

4、加入清水。

5、搅拌搅拌。

6、静置半个小时。

7、时间到了将杨梅捞出。

8、然后过清水进行漂洗。

9、装盘食用。