水果热着吃有什么作用

水果热着吃有什么作用

一些偏凉性的水果经过高温蒸煮、炒熟之后，减少凉性。对于体质偏寒的人群来说，是再合适不过了。

水果可以跟其他东西一起煮，互相增强功效。像是我们传统的冰糖雪梨、川贝雪梨等经典糖水方，就是在加入不同食材、药材进行烹煮后，两种食材之间相辅相成、增强药效的。

加热能破坏水果的植物细胞壁，软化水果，对于一些消化功能不是很好的人来说，就更容易消化。而且，植物细胞壁破坏后，一些营养物质更方便溶出，方便吸收。

熟吃水果可以杀死水果表面可能残留的细菌和微生物，保障安全。在加热水果的过程中，水果中的过敏原还会被钝化，降低过敏风险。

像是芒果、菠萝，经常听说身边有人对此过敏，就是因为其含有活性很强的蛋白酶，很容易引起过敏，如果熟吃的话，里面的蛋白酶在高温下已经失活，即使是过敏的人也可以吃。

孕妇咳嗽吃什么水果好

除了食谱，还有一些水果对缓解孕妇咳嗽也有作用。它们能够帮助靓妈们迅速止咳，恢复身体健康，给肚子里的宝宝创造一个健康成长的环境。一起看看有哪些水果。

1、荸荠

如果生吃一定要做好消毒，防止感染寄生虫病，用淡盐水泡一泡就可起到消毒作用。荸荠还可以入菜，最好用蒸或煮食。另外，去皮后榨汁服用，可治疗咽喉肿痛。

2、苹果

可和泡好的银耳一起放到凉水中煮汤，可再放入枸杞、枣等，能润肺止咳。另外，生苹果榨汁可防治咳嗽和嗓子嘶哑。

3、梨

可生津止渴，清热止咳等。一种做法是把内部掏空，放入川贝、冰糖、蜂蜜等煮食。二是带皮切块，放到碗里再蒸，碗里最好再放上冰糖，煮好后可拌入蜂蜜，趁热吃效果最好。三是连皮切成块，和木瓜、蜜枣、猪骨一起煮汤，有清肺热、开胃作用。四是将银耳泡发后，和梨一起放到凉水中煮汤，根据口味不同可再放入枸杞、枣等。另外，还可捣泥成梨糕，加冰糖后食用，也能清热、治疗咳嗽。

4、枇杷

枇杷中含有苦杏仁甙，能镇咳祛痰。用枇杷果制成的枇杷膏，也有清凉退火、化痰止咳功效。

水果热着吃有什么作用 热水果怎么做好吃

做法：山楂去核切片、番茄切薄片，油烧热，加姜、葱爆香，放入番茄、山楂及清水，大火烧开后，改用小火煮30分钟，加食盐调味即可。

功效：该汤对预防消化不良，改善胃肠功能很有帮助。山楂对因肉食引起的消化不良有较好的效果。

注意一天不要吃太多山楂，胃病患者应少吃，孕妇忌食。

做法：将橙子割去顶，撒少许盐于橙肉上，装在碗中，上锅蒸十分钟后食用。

功效：适合气滞血瘀或肺燥引起的热咳，主要症状为痰发黄、较黏稠，咽喉红肿，口干、口苦等。

注意在家服用后仍无好转，应及时就医。

做法：将雪梨留皮去核，切成块状，加入冰糖，煮熟后服用。

功效：该汤清热止咳、滋阴润燥，尤其适合干燥的秋冬季节。

注意此汤不适合咳清稀白痰的风寒咳嗽者。

做法：将柚子留皮去核，加蜜糖，炖后食用。

功效：清热化痰、健胃消食。

冬季水果加热吃有什么好处

古人在冬季饮食时，常会将水果加热吃。从健康饮食的角度分析，水果加热吃是有好处的。不同水果加热食用，会起到不同的养生效果。接下来，小编我就具体总结了几种水果加热吃的养生好处，一起来看看。

冬季天气比较干燥，很多人都会出现上火的症状，尤其在北方，大部分地区室内都有供暖，房间温度太高而湿度太低，不少人甚至出现嘴唇干裂、鼻孔出血、喉头燥痒等上火的现象。因此，冬天需要吃一些水果，起到补水、生津的效果，但胃喜暖畏寒，冬季吃寒凉的水果容易伤胃，特别是脾胃虚寒、体质较弱的老人、女性，吃了可能导致厌食、消化不良、腹泻等。

一般来说，老年人多体质寒凉，可选择生吃一些温热性水果，如荔枝、桂圆、石榴、金橘、红枣等。而梨、柚子、香蕉等凉性水果，以及苹果、葡萄、甘蔗、木瓜等中性水果，则最好加热再吃。

香蕉、苹果煎着吃。先将苹果切成1厘米厚的圆片、香蕉切成两瓣，煎前在平底锅中洒入少许橄榄油，然后将切好的苹果或香蕉放入，用小火煎5~6分钟，直至苹果香气浓郁、香蕉质地变软。香蕉和苹果中的维生素C含量较少，其中的钾、镁等矿物质和膳食纤维等营养素并不会受加热的影响而损失。其中的多酚类抗氧化物质，在加热条件下，大部分也能保留下来。

梨、甘蔗煲汤。梨是性质偏寒凉的水果，冬天最好热吃，比如冰糖雪梨汤，而甘蔗也可以跟百合和枸杞一起煲汤。做法也很简单，将水果切丁，加入配料煮半小时左右就好了，最后还可加点蜂蜜调味。梨和甘蔗中的维生素C含量同样不高，因此热着吃不会降低其营养价值。

橘子烤着吃。先将橘子表皮用针扎几下。再放入微波炉内烤，时间大约为半分钟到一分钟。橘子的维生素C含量较高，但其中含有丰富的果酸，会对维生素C有一定的保护作用。但是不适合切开后烤，以免汁液流失。

所以说，水果加热吃不仅可以暖胃，还能有养生功效，使你的健康得到养护。如果你怕冷，对水果加热吃感兴趣的话，那不妨试试将水果加热吃。需要注意的是，不是所有水果都适合加热吃，这点你要留心注意。

冬季怎么吃水果更好

怎么煮水果，营养流失最少?

有人担心水果经加热后营养会受到损耗，如维生素C、B族维生素等。其实，所损失的维生素能从其它食物轻易获取。如多吃蔬菜能补维C，多吃粗粮能补充B族维生素。

水果煮后，一些耐热的蛋白、脂类物质能保留下来、膳食纤维、糖类等也相对完整，而且有些加热后的水果有特殊食疗功效。

适合煮着吃的水果有：苹果、梨、橙子、红枣、山楂、甘蔗。这些水果煮着吃，不但不会有不良反应，同时也有健脾养胃、美容的作用，其中有一些加热后营养价值反倒更高。

水果“热吃”的食谱

1.自酿柿子醋

这个季节柿子很常见，颜色漂亮，让人看着就眼馋。解放军第309医院营养科副教授左小霞介绍，柿子可以滋阴润肺，健脾胃，而且富含胡萝卜素，经常对着电脑的上班族可以适当吃一些。柿子中含钾量较高，还可以帮助缓解压力。但柿子不宜多吃，也不宜与海产品同食，容易引起结石。可以将柿子酿成柿子醋，能直接喝，也可以作为调味品与蔬菜拌着吃。选购一些较硬的柿子，洗净后擦干，直接放到瓶子内密封。然后放在室温条件下自然发酵，大概半个月后，柿子醋就酿好了。用纱布过滤掉固体，留下的液体就是柿子醋，倒在瓶中保存。平时喝一点或者在吃面条时拌着吃，味道都很不错。

寒水果热水果

专家提出，为安度炎夏，无论是体质较差者还是健康人，都应注意改善工作和生活环境，做好防暑降温措施，并注意在夏季要比冬季更好地食用一些营养丰富、人体必需的食物，适当多食些含赖氨酸较多的动物性食品，多食含维生素较多的水果，以确保机体在夏季正常新陈代谢所需。

尽管初夏很多水果刚上市，却已经有不少人吃出问题。如吃杏过多而上火，出现头晕、胃疼、流鼻血等症状而前来就诊。虽说夏天正是吃水果的旺季，而且水果中富含的维生素、水分和矿物质，对人体健康非常有益。但是，从中医营养角度来说，水果是分寒、热的，如果自己的身体不适合吃寒性或热性的水果，食用不当或吃得过多，都会对身体造成严重的负面影响。

那么，究竟水果如何分寒热，人们又该如何选择呢?为此，记者走访了北京医院营养科李长平大夫。

寒凉水果解燥热

据李大夫介绍，夏天的水果多属于寒凉性的，比如梨、苹果和各种瓜类。一般来说，实热体质的人夏天代谢旺盛，交感神经占优势，出汗多，经常脸色通红、口干舌燥、易烦躁、容易便秘，夏天特别喜欢吃凉东西。所以，热体质人群可以适当多吃一些寒凉性的水果。

但是，寒性水果不能多吃，否则反而对身体有害。比如，苹果味道甘甜，具有止泻、通便、助消化的作用，经常吃可以使肌肤白嫩。但由于其中含有丰富的糖类和钾盐，食用过多会有损心、肾健康，像冠心病、心肌梗塞、肾炎及糖尿病患者都不能多食，而中气不足、精神疲劳的人倒可以当做滋补水果多吃一点。

而像梨、柑橘、柚子等水果，具有止咳、化痰、润肺、助消化的作用，但多吃却容易造成肠胃紊乱，还能导致牙痛、痔疮，甚至引起皮肤黄斑。因此，有胃病、胃寒的人最好少吃。

李大夫特别强调，气虚、脾虚的人在选择西瓜、香瓜、芒果、梨和香蕉这几种冷性的水果时要特别谨慎，最好不要吃。气虚，一般是指中气不足，力气弱的人或孩童，这些人一般脸色比较苍白、体格瘦小、吃不下饭;而脾虚，是说消化系统比较差，肠蠕动慢。所以，越吃寒冷的水果，越会降低肠胃蠕动，使肌肉无力，吃多了会因为消化不良而导致腹胀。因此，肠胃功能不好的老人和孩子，不太适合吃寒凉水果，如果真的很想吃，可以在午饭后、晚饭前，少吃一点，不可过量。

夏日寒凉水果：香瓜、西瓜、梨、香蕉、奇异果、芒果、柿子、荸荠、甜瓜、柚子等。

适宜人群：实热体质

温热水果补虚寒

虽说夏天寒凉性水果比较多，但在众多水果中，像荔枝、桂圆、杏等属于温热性也是相当受人们欢迎的。尤其对于虚寒体质的人来说，他们气虚脾虚，基础代谢率低，体内产生的热量少，四肢即便在夏天也是冷的。相较而言，这类人群的面色比常人白，而且很少口渴，也不喜欢接触凉的东西，包括进空调房间。所以，这些人多吃些温热的水果无疑是补寒佳品。

不过，一般人大热天吃太多温热的水果却很容易上火。比如，荔枝中含有降糖成分，多吃会出现低糖反应。而对于热性体质的人，由于本身就精力充沛、晚上不易入眠，再加上代谢率偏高，所以更不能吃温热水果。另外，正在发烧或某器官正在发炎的孩子也尽量避免食用。

夏日温热水果：荔枝、桃、龙眼、番石榴、樱桃、椰子、榴莲、杏等。

适宜人群：虚寒体质

有些水果不宜冷冻吃

介于寒热之间的水果属于平和性。这类的水果像葡萄、菠萝、芒果、橄榄、白果、李子等，不同体质的人都可以吃。但是，吃水果可有很多讲究，吃的时候一定要谨慎，尤其是夏天，千万别贪凉，不是什么水果都适合冷冻吃。

李大夫建议，水果一定要选择新鲜的，含营养丰富。要多吃整水果，尽量少吃罐头水果，别喝水果汁，因为这样会流失掉很多膳食纤维。另外，吃水果要多吃果肉有颜色的，像山楂、酸枣、猕猴桃、芒果等多彩的颜色含有丰富的维生素C、B，很有营养。

除了吃水果要注重营养之外，夏天吃水果最重要的是别贪凉。很多人都爱把水果放冰箱里冻着吃，虽然冰镇过的水果口感特别好，吃进去特舒服。但是太凉的水果会刺激肠胃蠕动变慢，反而会消化不良，尤其是胃寒或有轻度胃炎的人得注意。

李大夫说，像荔枝、柿子、梨等一般冻一两个小时就差不多了，千万别留到第二天;而有的水果冻过之后却不一定好吃，比如西瓜、哈密瓜、桃、杏等，冻一两个小时拿出来一尝，往往觉得没有甜味儿了，其实这不是因为营养丢失，而是冻的时间过长冰箱里的水分都被吸到水果里，甜味被稀释了。所以这样的水果最好吃新鲜的，如果要冻半个小时左右就好。另外，香蕉最好别冻着吃，一是不甜，二是冻过之后的香蕉皮、甚至香蕉肉都会变黑，这是糖发酵的结果，最好别吃。

香蕉可以放冰箱保鲜吗 香蕉可以加热吃吗

可以加热吃。

香蕉是一种水果，在香蕉果肉中含有较为丰富的维生素、矿物质、膳食纤维、碳水化合物等营养尘封跟，为了最大程度摄取香蕉中的营养成分，香蕉一般都是剥皮后直接吃的，但是有需求的话，也可以将香蕉加热后吃，香蕉加热之后风味独特，而且会比较好吞咽，小孩和老人也可以轻松食用，生活中比较常见的香蕉热吃有：炸香蕉等。

清炒苦瓜需要开水焯吗 吃苦瓜有什么好处

1、苦瓜味苦，性寒，有清暑除烦、清热消暑、解毒、明目、降低血糖、补肾健脾、益气壮阳、提高机体免疫力的功效。

2、降低血糖：苦瓜的新鲜汁液，含有苦瓜甙和类似胰岛素的物质，具有良好的降血糖作用，是糖尿病患者的理想食品。

3、夏季的天气很炎热，吃有些东西容易上火，上火就脸上或嘴上长一些痘痘，这就是上火所引起的一起问题，可以吃一些苦瓜清凉降火.

榴莲和梨子一起吃有什么好处

1.均衡营养

在不暴饮暴食的前提下，每日吃的食物的种类尽量多样化，这样对于营养的均衡摄入有很好的帮助，毕竟榴莲和梨子这两种水果中的矿物质、维生素等成分是存在差异的，一起吃有很好的互补作用。

2.降低火气

榴莲性热，吃了之后容易增加体内的燥热之气，而梨子性凉，刚好能够降低吃了榴莲之后对身体的影响，避免出现上火症状。

3.提供能量

榴莲和梨子中的糖分都是比较高的，在饥饿、劳累、乏力的时候吃这两种水果，能够为身体提供能量，缓解疲劳，令人恢复精神。

4.对皮肤好

适量吃榴莲和梨子，能够补充水分和维生素C、维生素E、胡萝卜素等营养素，对于提高皮肤的抵抗力、增加皮肤弹性等方面有益处，还能够缓解皮肤衰老。

5.开胃

榴莲具有特殊的嫌弃，而且味道香甜，而梨子清凉解渴，甘甜开胃。对于食欲不佳的人群而言，适量吃榴莲和芒果能够促进食欲。

炒苦瓜需要用水焯吗 吃苦瓜有什么好处

1、苦瓜味苦，性寒，有清暑除烦、清热消暑、解毒、明目、降低血糖、补肾健脾、益气壮阳、提高机体免疫力的功效。

2、降低血糖：苦瓜的新鲜汁液，含有苦瓜甙和类似胰岛素的物质，具有良好的降血糖作用，是糖尿病患者的理想食品。

3、夏季的天气很炎热，吃有些东西容易上火，上火就脸上或嘴上长一些痘痘，这就是上火所引起的一起问题，可以吃一些苦瓜清凉降火，苦瓜的味道虽然很苦，但是对我们的身体还是很有益处。

常吃三果防便秘

浆果。草莓、蓝莓和黑莓等浆果热量低，水分和膳食纤维含量高。膳食纤维有助促进胃肠蠕动，在通过肠道时能保持水分，对排泄物起到软化湿润的作用，从而缓解便秘。

坚果。花生、核桃、芝麻、杏仁等坚果也是膳食纤维的重要来源，适量摄取有助通便。坚果热量高，每天最好只吃一小把。

水果干。无花果、西梅干、杏干和葡萄干等天然水果干不仅富含钙、钾等矿物质，还富含膳食纤维，能缓解便秘。其中，西梅干缓解便秘的效果最好，因为它含有的山梨糖醇是一种天然“泻药”。水果干含糖量较高，只能当成少量吃的零食，并且不能用来替代新鲜水果。

大蒜烂了还能吃吗 大蒜发霉还能吃吗

大蒜发霉了，但没有烂，不能吃。

发霉的东西都不能吃，有致癌作用，大蒜虽然能够起到杀菌的作用，但也不是对所有的细菌都有作用，发霉后除发霉的部位，其他部位最好也不要食用。对身体有害的，最好不要食用，发了霉的物质对人体都有害，最好都不要食用，发芽的是可以食用。

为什么吃苹果可以减肥 吃苹果的好处

1、苹果热量很低，不含脂肪也不含钠，常吃有助于减肥。

2、苹果独有的黄酮化合物根皮苷和微量元素硼，有助加强骨质密度，预防骨质疏松。

3、常吃苹果能有效维持肠道健康，而其富含的膳食纤维能帮助排便。

芒果与榴莲可以同食吗 芒果和榴莲一起吃的好处

在不暴饮暴食的前提下，每日吃的食物的种类尽量多样化，这样对于营养的均衡摄入有很好的帮助，毕竟两种水果中的矿物质、维生素等成分是存在差异的，一起吃有很好的互补作用。

榴莲性热，吃了之后容易增加体内的燥热之气，而芒果性凉，刚好能够降低吃了榴莲之后对身体的影响。

芒果和榴莲中的糖分都是比较高的，在饥饿、劳累、乏力的时候吃，能够为身体提供能量，缓解疲劳，令人再次精神满满。

适量吃芒果和榴莲，能够补充水分和维生素C、胡萝卜素等营养素，对于提高皮肤的抵抗力，增加皮肤弹性等方面有益处，还能够缓解皮肤衰老。

喝过白酒可以吃榴莲吗 榴莲和梨子一起吃有什么好处

在不暴饮暴食的前提下，每日吃的食物的种类尽量多样化，这样对于营养的均衡摄入有很好的帮助，毕竟榴莲和梨子这两种水果中的矿物质、维生素等成分是存在差异的，一起吃有很好的互补作用。

榴莲性热，吃了之后容易增加体内的燥热之气，而梨子性凉，刚好能够降低吃了榴莲之后对身体的影响，避免出现上火症状。

榴莲和梨子中的糖分都是比较高的，在饥饿、劳累、乏力的时候吃这两种水果，能够为身体提供能量，缓解疲劳，令人恢复精神。

适量吃榴莲和梨子，能够补充水分和维生素C、维生素E、胡萝卜素等营养素，对于提高皮肤的抵抗力、增加皮肤弹性等方面有益处，还能够缓解皮肤衰老。

榴莲具有特殊的嫌弃，而且味道香甜，而梨子清凉解渴，甘甜开胃。对于食欲不佳的人群而言，适量吃榴莲和芒果能够促进食欲。