川贝的选购
川贝的选购
松贝
因其过去集散于四川松潘县附近，所以称为松贝。本品外形呈类圆锥形或近球形，高0.3～0.8cm，直径0.3～0.9cm。因其如豆如珠，又称“珍珠贝”、“米贝”。表面类白色，外有鳞瓣2枚，大瓣紧抱小瓣，未抱部分呈新月形，俗称“怀中抱月”;内有类圆柱形、顶端稍尖的心芽或小鳞叶1～2枚;端闭合，稍尖或钝圆，底部平，微凹入，中心有鳞茎盘，偶有残存须根，习称“蒜泥点”或“蒜泥蒂”。质地坚硬且脆，断面白色，富粉性。气微，味微苦。
青贝
因其过去集散于四川青川县附近故称青贝。本品类扁球形，高0.4～1.4cm,直径0.4～1.6cm。外层两枚鳞瓣大小形态相近，相对抱合，在顶端形成裂口。鳞瓣内有心芽和小鳞叶2～3枚及细圆柱形的残茎，底部钝圆。气微，味微苦。
炉贝
因其集散于打剑炉故名之。本品外形呈长圆锥形，高0.7～2.5cm，直径0.5～2.5cm，在川贝中个体最大。外表类白色或浅黄棕色，有的具棕色斑点，俗称“虎皮斑”。外层两枚鳞瓣，大小相近，在顶端形成略尖的裂口，内有小鳞叶及心芽。质地不如上两种川贝坚实，断面较粗糙。气微，味微苦。
川贝的选购
松贝
因其过去集散于四川松潘县附近，所以称为松贝。本品外形呈类圆锥形或近球形，高0.3～0.8cm，直径0.3～0.9cm。因其如豆如珠，又称“珍珠贝”、“米贝”。表面类白色，外有鳞瓣2枚，大瓣紧抱小瓣，未抱部分呈新月形，俗称“怀中抱月”;内有类圆柱形、顶端稍尖的心芽或小鳞叶1～2枚;顶端闭合，稍尖或钝圆，底部平，微凹入，中心有鳞茎盘，偶有残存须根，习称“蒜泥点”或“蒜泥蒂”。质地坚硬且脆，断面白色，富粉性。气微，味微苦。
青贝
因其过去集散于四川青川县附近故称青贝。本品类扁球形，高0.4～1.4cm,直径0.4～1.6cm。外层两枚鳞瓣大小形态相近，相对抱合，在顶端形成裂口。鳞瓣内有心芽和小鳞叶2～3枚及细圆柱形的残茎，底部钝圆。气微，味微苦。
炉贝
因其集散于打剑炉故名之。本品外形呈长圆锥形，高0.7～2.5cm，直径0.5～2.5cm，在川贝中个体最大。外表类白色或浅黄棕色，有的具棕色斑点，俗称“虎皮斑”。外层两枚鳞瓣，大小相近，在顶端形成略尖的裂口，内有小鳞叶及心芽。质地不如上两种川贝坚实，断面较粗糙。气微，味微苦。
贝母可以止咳
川贝母，微寒、味甘，止咳化痰之效较强，且有润肺的功效，痰多痰少均可使用，特别适用于肺燥或秋燥所致的咳嗽。患者表现为咳嗽，伴有痰少、难咯，或痰中带血、口鼻干燥、咽干口渴等不适。此时可选用川贝母炖梨吃：取川贝母9—10克，用水浸泡，中等大小的鸭梨1只，挖去梨核，将浸泡后的川贝母连同水一起放入挖空的梨中，用锅蒸1个小时，加适量冰糖调味后食用。此外，也可以取川贝母3—10克，用水煎服，每日1次。此外，将川贝母研成粉末服用也是不错的选择，每日1次，每次1—2克。目前已有服用川贝母出现过敏的报道，因此，过敏体质者应慎用。
浙贝母，如果患者表现为咳嗽胸痛、恶寒发热、咳吐腥臭脓痰、大便干燥、舌红口干等症状时，则应选择浙贝母，因为浙贝母泻火的功效要强于川贝母。而且擅长清火散结，是治疗肺脓疡的良药。浙贝母最常用的方法为3—10克，每日1次，用水煎服。
所以，对于以咳嗽、咳痰不利、痰黄黏稠、口干口渴、舌苔红为主要表现的风热咳嗽患者，既可选择川贝母，又可选择浙贝母。因川贝母药性和缓，气味不浓，更适合于年老体弱者服用。而对于素体热盛的小儿及青年人来说，最好选择浙贝母。
目前川贝母货源紧缺，价格较贵，如果处方上只是注明“贝母”的话，买到的多是浙贝母，购买时要看清楚。
川贝母、浙贝母虽然都是咳嗽的良药，但也并非适用于所有的咳嗽患者。例如，风寒咳嗽的患者，是由感受风寒引起的，咳嗽时伴有白色稀痰、鼻塞、流清涕等症状，应该服用一些温性的药物以温肺化痰。而川贝母、浙贝母都是寒性的药物，此时服用无异于“雪上加霜”，会加重病情。
土贝母，性寒、味苦，具有较强的抗炎、抗病毒及抗肿瘤的作用，常与其他清热解毒药物配伍使用，治疗乳腺疾患、结核、皮肤肿烂等疾病。此外，还有一定的杀精子作用。因此，近期想做准爸爸的男性，更应该慎重选用。
川贝保存多久 鲜川贝的保存方法
一般鲜川贝建议用冰箱保存最好，具体步骤如下：
1、将鲜川贝择去杂质，晾干表面的水分。
2、然后用干净的塑料袋装好，系紧。
3、然后将塑料袋放入冰箱冷藏即可。
注意：一般鲜川贝的保存时间不长，建议不要购买过多；如果一时吃不完，建议将鲜川贝晒干或烘干，然后采用真空保存。
川贝白色的好还是黄的好
一般是黄白色的比较好。
川贝是一种自然生长的植物，其颜色一般是白色至黄白色的，但这种白色并不是纯白色，如果川贝看起来特别白的话，那么有可能是商家为了避免长虫而对川贝熏制了硫磺。
而如果看起来特别黄的话，又有可能是因为放置时间过长，川贝受到氧化所造成的，所以在选购川贝的时候建议可以选择那些颜色为黄白色的川贝。
孕妇咳嗽可以吃川贝枇杷膏吗
川贝枇杷膏属于保健产品，一般而言孕妇咳嗽是可以吃川贝枇杷膏的，但目前市面上川贝枇杷膏配方不一，其中有些含有：红花，是属于中药的避孕药材，因此孕妇选购时必须特别留意，最好咨询医生后再服用。孕妇咳嗽，可以自制冰糖炖梨或川贝炖梨，这两款食疗方均有止咳功效，而且适宜孕妇食用。 冰糖炖梨：将新鲜的梨去皮，剖开去核，加入适量冰糖，放入锅中隔水蒸软即可食用。 川贝炖梨：用去皮、去核的新鲜梨加川贝粉2钱，放在锅中隔水蒸软，趁热食用。
孕妇咳嗽可以吃川贝枇杷膏吗
孕妇咳嗽可以吃川贝枇杷膏吗?川贝枇杷膏配方不一，其中有些含有：红花：是属于中药的避孕药材，选购时必须特别留意。
其实怀孕期间有任何不适，都应该与医师讨论后再处理，所以咳嗽可不可以吃川贝枇杷膏，只要确定药物配方，在与医师讨论过后，自然可以安心服用。此外治疗咳嗽也不是只能吃川贝枇杷膏，看过医师后自然会有更适合孕期的处理方式。
川贝枇杷膏能喝多久
一瓶300毫升的川贝枇杷膏，大约能喝一星期左右。
目前市面上可购买到的川贝枇杷膏有75毫升/150毫升/300毫升不同规格的，我们以常购买的300毫升为例，按照药物说明每日3次，每次一汤匙，约15毫升的用量服用，正常情况下，可以喝一个星期。
川贝枇杷膏保质期限为36个月，保质时间较长，但若在开封的情况下，建议密封，置阴凉干燥处，不超过20℃的环境下保存，并尽快食用完。
备孕吃川贝枇杷膏的禁忌 川贝枇杷膏孕妇能吃吗
孕妇慎用。
无论是自制的还是市面上购买的川贝枇杷膏，其中的主要成分就是川贝，而川贝中的川贝碱成分具有一定的兴奋子宫的作用，孕妇自行盲目服用川贝枇杷膏，可能有滑胎的风险。另外，市面上购买的枇杷膏，因为厂家不同，其中所含有的成分也各不相同，无法保证其中是否还含有其他的兴奋子宫的药物，所以孕妇慎吃川贝枇杷膏，如果是因病情需要，也应当在医生的指导下服用。
川贝枇杷膏孕妇能吃吗
不可随意食用，需遵医嘱，具体原因有以下三点：
1、感冒咳嗽时：不可自行食用
虽说川贝枇杷膏有清热润肺，止咳平喘，理气化痰的功效，适用于风热犯肺、痰热内阻所致的咳嗽痰黄或咯痰不兜、咽喉肿痛、胸闷胀痛，感冒、支气管炎见上述证候者。
但对于孕妇来说，食用川贝枇杷膏需对症服用，若是因风寒感冒引起的感冒咳嗽症状，则不适用，而普通孕妇很难识别自己到底是风寒感冒还是风热感冒，因此孕妇感冒咳嗽时，不可自行食用，需遵医嘱，对症治疗。
2、无感冒咳嗽时：不可食用预防
川贝枇杷膏是一种中成药，在制作中加入了川贝母、枇杷叶、桔梗、陈皮、水半夏、北沙参、五味子、款冬花、杏仁水、薄荷脑，辅以蔗糖、蜂蜜调味，食用口感味甜、具清凉，很多孕妇担心自己在春秋冬容易感冒，便食用来预防。
但我们常说凡是药物都具有三分毒性，因此当孕妇无感冒症状时，不可随意食用来预防感冒咳嗽。
3、川贝枇杷膏各厂家配方不一
市面上的川贝枇杷膏由于生产厂家不同，其产品配方也不一致，有的厂家在川贝枇杷膏的配方中加入了一种叫做红花的成分，其中红花是一种活血的药材，是孕期禁忌药物，食用不当，可致流产；另外川贝枇杷膏中的多数药物都是寒性的，而孕妇在感冒期间本身体质就比较虚寒，若食用不当反而起了副作用。
因此，为了孕妈咪的健康着想，建议孕妇即使是感冒咳嗽了，最好在与医师讨论过后，选用合适的治疗方案为宜，不可自行选购川贝枇杷膏服用。
如何挑选川贝
如何来挑选川贝母呢?大家都知道川贝母吧，其实还有两种说法，一种是叫川贝，还有一种是叫 贝母，组合起来称呼也是可以的，而这个川贝母的功效很大，在很多人咳嗽比较严重的时候就会考虑选择这个川贝母来蒸梨子吃，这样止咳化痰的功效是相当的不错，不过川贝母想要有如此好的功效，就必须得选好，那么如何来选择川贝母呢?
正品松贝：呈类圆锥形或近球形，高0.3～0.8厘米，直径0.3～0.9厘米，表面类白色。外层鳞叶两瓣，大小悬殊，大瓣紧抱小瓣，未抱部分呈新月形，顶部闭合，内有类圆柱形、顶端稍尖的心芽和小鳞叶1～2枚。先端钝圆或稍尖，底部平，微凹入。质硬而脆，断面白色，富粉性。气微，味微苦。
正品青贝：和松贝类似，呈类扁球形，高0.4～1.4厘米，直径0.4～1.6厘米。外层鳞叶两瓣，大小相近，相对抱合，顶部开裂。
伪品：主要来自于百合科贝母属其他植物的鳞茎以及百合科植物益辟坚的球茎。
益辟坚：大小和川贝母相仿，呈短圆锥形，顶端渐尖，基部常呈脐状凹入或平截，表面黄白色或黄棕色，质地坚硬，断面呈角质样或有时略带粉性，味苦而微麻。
浙贝母鳞茎：系浙贝母切割鳞茎繁殖所得，类圆锥形，表面黄白色，直径0.5～1.5厘米，鳞叶两瓣，大小悬殊，大瓣紧抱小瓣，有时两瓣大小相近或开裂，先端渐尖，底部平或微凸，味苦，常冒充青贝出售。
平贝母和伊贝母鳞茎：采取幼嫩鳞茎，硫熏去外皮，按照大小分级冒充川贝销售。外形和松贝极相似，近球形，体型往往较小，直径一般小于0.5厘米，色白，鳞叶两瓣，大小悬殊，大瓣紧抱小瓣。断面粉性，口尝味淡，或有时微甜。
大家在选择川贝母的时候就可以让我们提示的内容来指导着大家挑选到最好的川贝母，这样 在用来止咳化痰的时候功效也会更好，川贝母还可以直接吃，但是有些苦，放入川贝母的时候也可以适当的加点冰糖，这样就不会觉得太苦了，吃川贝母的时候一点点就够了，因为它的药性很强。
仙贝的选购
1、选品牌。首选大型商场、超市销售的知名企业生产的名牌产品。
2、看标识。选购有预包装的产品并注意产品的标签标识。购买时特别注意产品的生产日期，选择保质期内的产品，最好是刚生产的产品。
3、多数雪饼都在包装袋内充进惰性气体，以防止油脂氧化、酸败。若发现包装泄气，消费者不宜选购。
4、应该尽量选择购买密封包装的雪饼，因为包装的雪饼质量普遍较好，而散装销售的雪饼由于裸露在空气中，容易造成酸败和卫生指标超标。
川贝的选购
松贝
因其过去集散于四川松潘县附近，所以称为松贝。本品外形呈类圆锥形或近球形，高0.3～0.8cm，直径0.3～0.9cm。因其如豆如珠，又称“珍珠贝”、“米贝”。
表面类白色，外有鳞瓣2枚，大瓣紧抱小瓣，未抱部分呈新月形，俗称“怀中抱月”;内有类圆柱形、顶端稍尖的心芽或小鳞叶1～2 枚;顶端闭合，稍尖或钝圆，底部平，微凹入，中心有鳞茎盘，偶有残存须根，习称“蒜泥点”或“蒜泥蒂”。质地坚硬且脆，断面白色，富粉性。气微，味微苦。
青贝
因其过去集散于四川青川县附近故称青贝。本品类扁球形，高0.4～1.4cm,直径0.4～1.6cm。外层两枚鳞瓣大小形态相近，相对抱合，在顶端形成裂口。鳞瓣内有心芽和小鳞叶2～3枚及细圆柱形的残茎，底部钝圆。气微，味微苦。
炉贝
因其集散于打剑炉故名之。本品外形呈长圆锥形，高0.7～2.5cm，直径0.5～2.5cm，在川贝中个体最大。外表类白色或浅黄棕色，有的具棕色斑点，俗称“虎皮斑”。外层两枚鳞瓣，大小相近，在顶端形成略尖的裂口，内有小鳞叶及心芽。质地不如上两种川贝坚实，断面较粗糙。气微，味微苦。
平贝母与川贝母的功效一样吗 川贝母是大的好还是小的好
药效是差不多的。
川贝母主要可以分为松贝、青贝、炉贝3种，不管是大的川贝母还是小的川贝母，只要是质量合格的川贝母，那么就都能对人体起到一定的治疗效果，所以在选购川贝母的时候可以不用太过于纠结川贝母的大小。
但一般来说个头越大，其中所含的药物成分就越多，所以在使用的时候也要注意相应地减少川贝母的使用个数。