蛋奶鲫鱼汤怎么做 做法步骤
蛋奶鲫鱼汤怎么做 做法步骤
1.将鲫鱼剖腹后，清洗干净待用。
2.把鲫鱼放置3成热的油中过油，以去除鲫鱼的腥味。
3.加入适量水和调料，用小火清炖40分钟。
4.起锅时加入少许蛋奶，能使汤变得白皙浓稠，口感更佳。
孕妇33周的鲫鱼豆腐汤
准备材料：鲫鱼、豆腐、葱姜、盐、香菜
鲫鱼豆腐汤做法和步骤
1 鲫鱼去鳞剖肚收拾干净后彻底冲洗净备用，沸腾的水中放入半茶匙盐，将豆腐放入焯煮1分钟后切小块;
2 锅内放油，稍热后放入姜片，将鱼放入两面煎金黄;汤锅内注入约2/3的水，大火烧开后将煎好的鱼连同姜片一起倒入，始终保持大火;
3 待汤色转白时放入豆腐块继续大火煮10分钟，调入白胡椒粉(月子期妈妈可不加或少量);汤色完全像牛奶一样白时熄火，调入盐和香菜即可。
4 要想做出汤色奶白的鲫鱼豆腐汤，很多人在汤沸腾时加入两汤匙牛奶，这未尝不可，但这样的奶白色不是鲫鱼本身熬煮出的汤色，营养自然也没那么充足。其实，大可不必用牛奶来实现奶白汤色，只需要全程最大火煲煮，鱼汤的颜色就会像牛奶一样白了。足够的火候和耐心，来做一碗足够营养的鲫鱼豆腐汤。
秋季养肺润肺不得不吃的菜肴
1.淡菜萝卜汤、沙参玉竹老鸭汤、南杏猪肺汤、雪梨百合汤、川贝雪梨猪肺汤、芝麻木耳汤、蛋奶鲫鱼汤、杏仁水鱼汤、胡萝卜排骨汤、猪肝枸杞子汤。
2.白果炖鸡、莲子百合煲瘦肉、银耳黄瓜炒干贝、凉拌银耳、清蒸莲菜西芹、杏汁煲猪肺、凉拌秋葵、蜜汁苦瓜、清炒菜花、洋葱木耳炒鸡蛋、桂花山药。
3.百合雪梨糖水、白果薏米糖水、白果腐竹薏米糖水、冰糖银耳羹、冰糖百合、木瓜茨实糖水、橘子白果糖水、雪耳玉米糖水、银耳雪梨糖水、红豆莲子糖水、西米汤圆糖水、海带白萝卜糖水、菊花普洱糖水、茅根马蹄竹蔗糖水。
4.梨子粥、豆浆粥、菊花粥、山药杏仁粥、山药枸杞粥、鸭肉粥、南瓜粥、玉米粥、红枣糯米粥、山楂大枣莲子粥、杏仁粥、红薯粥、板栗粥、桂圆粟米粥、鸡肉芹菜香米粥。
缺奶产妇的鲫鱼催乳食谱
蛋奶鲫鱼汤
食品用料
鲫鱼一条、胡 椒粒5颗、蛋奶20克、姜10克 、葱10克、盐适量、鸡精适量。
食品特点
1、将鲫鱼剖腹后，清洗干净待用。
2、把鲫鱼放置3成热的油中过油，以去除鲫鱼的腥味。
3、加入适量水和调料，用小火清炖40分钟。
4、起锅时加入少许蛋奶，能使汤变得白皙浓稠，口感更佳。
制作P.S
蛋奶粉在菜场能买到。如果想更方便更营养，用牛奶替换蛋奶粉也是不错的选择。
催奶试试百合木耳鲫鱼汤
吃什么催奶之百合木耳鲫鱼汤，功效：养肾补肾、养肝护肝、调理肠胃、开胃消食、降血压、清热去火、消除水肿、抗衰老、健脑益智、通乳。
吃什么催奶之百合木耳鲫鱼汤
步骤1.备料鲫鱼，木耳，百合。
步骤2.热锅加油，下姜爆香。
步骤3.将鲫鱼洗净沥水抹细盐再冲洗后下锅。
步骤4.煎至鱼块微有焦皮。
步骤5.另起锅加水煮开。
步骤6.将煎好的鱼下汤锅。
步骤7.木耳及百合分别用清水泡洗干净备用。
步骤8.汤锅里大火煮至汤底大开，然后继续大火催至汤底浓鲜。
步骤9.再转小火煮至鱼出味。
步骤10.煮好鱼汤后，将鱼骨鱼刺鱼肉过滤出不要。
步骤11.鱼汤回锅，煮开，下百合。
步骤12.再下木耳继续开煮。
步骤13.加入适量细盐调汤底味。
步骤14.即可成一款鲜香的百合木耳环鲫鱼汤了。
百合木耳鲫鱼汤烹饪技巧
1、要是有葱，加点葱味儿更加鲜美。
2、按个人喜好可以添加胡椒粉哦。
猪苓鲫鱼汤怎么做 做法步骤
1.将鲫鱼活杀，去磷，鳃及内脏，洗净。
2.猪苓、冬瓜皮、生姜洗净。
3.把全部用料一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮三小时，调味即可。
小孩热气上火喝什么汤
1、雪梨银耳汤
雪梨1只，水发银耳30克，贝母5克，白糖适量。将水发银耳去根、去杂洗净，撕成小片;将雪梨去皮、去籽，切成多块。将银耳片、雪梨块、贝母、白糖同放在炖皿内上笼蒸30～40分钟，取出，即可装盘食。此汤滋阴清肺、消痰降火。
2、芝麻木耳汤
把10克左右的黑芝麻炒熟，与用温水发泡好的木耳一起放在锅里，加水煎煮，煎煮好可加一点白糖，分几次食用。芝麻具有良好的润燥作用，尤适用于大便干燥的宝宝。
3、蛋奶鲫鱼汤
鲫鱼一条、蛋奶20克、姜10克、葱10克、盐适量、鸡精适量。将鲫鱼剖腹后，清洗干净待用。把鲫鱼放置3成热的油中过油，以去除鲫鱼的腥味。加入适量水和调料，用小火清炖40分钟。起锅时加入少许蛋奶，能使汤变得白皙浓稠，口感更佳。
孕期水肿如何缓解 蛋奶鲫鱼汤
鱼肉脂肪低且含有叶酸、维生素B2、维生素B12等营养素，对孕妈妈有滋补健胃、易消化、利水消肿、健脑等功效。
食材：鲫鱼1条，蛋奶粉60克，胡萝卜100克，白萝卜100克，姜，葱，枸杞，盐。
做法：
1、鲫鱼去鳞、内脏和鳃、清洗干净待用；姜洗净切片；葱洗净切段。
2、白萝卜、胡萝卜去皮洗净切条备用。
3、锅内放油烧至四成熟，将鲫鱼放入稍稍煎炸一下。鲫鱼煎至半熟后，就往锅中加五成满水，再放姜片、葱段，大火把汤煮开，然后转小火清炖20分钟后加入胡萝卜和白萝卜条，继续炖20分钟。
4、起锅前加入蛋奶粉，使鱼汤变得白而浓稠，口感更佳，然后加入盐调味即可。
喝鲫鱼汤有什么功效
开胃健食：鲫鱼肉嫩味鲜，可做粥、做汤、做菜、做小吃等。尤其适于做汤，鲫鱼汤味香汤鲜，对食欲欠佳的人来说十分适合，能开胃健食，并且具有较强的滋补作用，非常适合中老年人和病后虚弱者食用。
下奶：鲫鱼汤和猪脚汤等在我国民间一直都是最好的下奶食物，在食用之后对产妇的产奶有很好的作用，鲫鱼汤中含有大量的蛋白质和微量元素，对产妇的产后虚弱尿液有补益作用，帮助产妇产奶和产后恢复。
降脂：鲫鱼是典型的高蛋白低脂肪低糖的保健食物，但是不是说鲫鱼不含有脂肪，鲫鱼中含有少量的脂肪酸，但是都属于不饱和脂肪酸，这类脂肪酸在食用之后能在血管中结合胆固醇和甘油三脂，并携带它们离开血管，对高血脂有一定的治疗作用。食疗养生
增强体力：鲫鱼的主要营养成分就是含有很多的优质蛋白，鲫鱼的蛋白质在经过熬汤之后都会溶解在汤中，鲫鱼汤若是比较浓的话多呈乳白色，含有大量的优质蛋白质，食用鲫鱼汤对补充机体内蛋白质有重要的作用，能增强体力，增强对疾病的抵抗力。
蛋奶鲫鱼汤的做法 功效
健脾和胃、利水除湿、通经消肿、通乳下奶、滋补益气、降低血脂、美容养颜、增强免疫力。
鱼腥草鲫鱼汤的做法
原料：鱼腥草、鲫鱼、猪骨、陈皮、姜
鱼腥草鲫鱼汤的做法一：
1、猪骨飞水待用。
2、烧热锅倒入油放入姜片煎鱼，煎至两边金黄注入清水。
3、放入飞过水的猪骨。
4、放入鱼腥草一起煮沸。
5、煮沸约半小时汤显奶白色后即可放盐熄火，盛入碗里饮用。
鱼腥草鲫鱼汤的做法二：
原料：鱼腥草150g、鲫鱼500g
调料：油适量、盐适量、姜片适量
鱼腥草鲫鱼汤的做法步骤：
1.鱼杀好沥干水份，切姜三片;
2.鱼腥草洗净，沥干水备用;
3.汤锅里放油，下姜片和鱼煎香两面;
4.然后加入开水，大火煮五分钟，去浮沫;
5.然后加入鱼腥草，再次煮开;
6.转小火，再煲约40分钟;食用前加入盐调味即可!
鲫鱼豆腐汤的家常做法
鲫鱼豆腐汤(可降低胆固醇)。
说明：豆腐和鱼、肉、蛋是好搭档。营养学家研究发现，鱼肉中含有的牛磺酸有降低胆固醇的作用。因此，豆腐和鱼搭配着吃，降低胆固醇的作用大为增强。
原料：鲫鱼两条，一块钱的豆腐
步骤1：鲫鱼去鳞、肠杂，这个过程卖鱼的可以完成，但回来的时候还是要自己再洗洗干净，因为卖鱼的师傅不会帮你弄多干净的，洗干净后抹上酒，盐渍10分钟。
步骤2：豆腐切块，用盐沸水烫5分钟后沥干待用。
步骤3：锅放炉火上，放入食油，油热，放姜片爆香，将鱼两面煎黄。
步骤3：加水适量，放些葱段，加些料酒，加盖煮沸后用小火烧20分钟，至鱼汤呈乳白色。
步骤4：开盖放盐,放豆腐、再烧片刻5分钟这样就可以了。放葱花,味精装碗就成了。
产后催乳食谱苹果鲫鱼汤的做法
苹果鲫鱼汤做法
1.准备食材：苹果250克，鲫鱼300克，枣(干)20克，姜5克，植物油10克，盐3克。
2.步骤1：生鱼刮去鳞，去腮，用清水洗净，沥水。
3.步骤2：苹果洗净去皮，去心，切件。
4.步骤3：红枣去核洗净。
5.步骤4：锅烧热加油，放入姜、鱼，煎至鱼身成微黄色。
6.步骤5：把适量清水用锅内煲滚，放入全部材料煲滚，再慢火煲2小时，下盐调味即可。
此汤具有生津润肺，健脾补益的作用。鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收，是肝肾疾病，心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源，常食可增强抗病能力，肝炎、肾炎、高血压、心脏病，慢性支气管炎。
推荐人群：备孕 孕期 月子/产后 儿童
忌食人群：婴儿
蛋奶鲫鱼汤的做法 食材
主要食材：鲫鱼1条。
其他食材：胡椒粒5颗，蛋奶20克，姜10克，葱10克、，盐、食用油、鸡精适量。