蚕豆病是不是所有的豆类都不能吃
蚕豆病是不是所有的豆类都不能吃
目前尚无证据表明食用除蚕豆以外的其他豆类可引起蚕豆病，蚕豆病患者可食用其他豆类。
蚕豆是酸性食物还是碱性食物 蚕豆的禁忌
部分人群食用蚕豆后会出现溶血性病变，而这种病就被称为蚕豆病，所以为避免病情更为严重，蚕豆病患者或者自身有遗传性血红细胞缺陷症的人群都不宜食用。
蚕豆中含有过敏因子，所以部分人群食用后会可能会出现过敏症状，要是严重的话可能会对生命安全造成威胁，因此对蚕豆过敏的人群不宜食用。
虽然说蚕豆中的营养丰富，但其中含有的βbai-氰基丙氨酸和L-3,4-二羟基du苯丙氨酸等物质可能会引起中毒的情况发生，而通过加热烹制才可消除其毒性，所以蚕豆不宜生吃。
小儿吃蚕豆会得蚕豆病 蚕豆病有哪些症状
蚕豆病多发于接触蚕豆、制品及花粉后，常见症状有：脸色苍白、厌食、恶心、黄疸、尿液加深，严重的出现昏迷、休克或全身衰竭，甚至危急生命。在溶血性贫血的同时，还可能出现呕吐、腹泻、腹痛加剧或肝功能异常等情况。一旦出现上述病发症状应及时就医治疗。
蚕豆病是什么引起的
在遗传性G6PD缺乏的基础上接触新鲜蚕豆导致急性溶血。
但蚕豆病发病情况颇为复杂，如蚕豆病只发生于G6PD缺乏者，但并非所有的G6PD缺乏者吃蚕豆后都发生溶血;曾经发生蚕豆病患者每年吃蚕豆，但不一定每年都发病;发病者溶血和贫血的程度与所食蚕豆量的多少并无平行关系;成年人的发病率显著低于小儿。由此可以推测，除了红细胞缺乏G6PD以外，必然还有其他因素与发病有关。可见，蚕豆病发生溶血的机制比G6PD缺乏所致的药物性溶血性贫血复杂，尚有待进一步探讨。
蚕豆病起病急遽，大多在进食新鲜蚕豆后1～2天内发生溶血，最短者只有2小时，最长者可相隔9天。如因吸入花粉而发病者，症状可在数分钟内出现。潜伏期的长短与症状的轻重无关。
那些蔬菜不能生吃 豆类蔬菜不能生吃
如果人们食用了烹炒不透的豆类蔬菜，会引发恶心、呕吐等症状，情况严重的话，食用者会有生命危险。而豆类含有的有毒物质在充分加热后，会失去活性，所以一定要煮熟后食用。蚕豆的籽粒及花粉中含有一种被称为蚕豆毒素的巢苷，它能破坏红血球。当人们食用烹炒不透的蚕豆时，会诱发溶血性贫血，这就是著名的“蚕豆病”。所以一定要将其炒熟、煮透。
蚕豆病吃熟蚕豆怎么办
1、蚕豆病的病人如果是不知道的情况下吃了蚕豆的话，要及时到医院找医生就医，同时要告诉医生自己在什么时候吃了蚕豆，大概吃了多少，这样做医院的医生勉去检查的程续，可以方便及时治疗，
2、蚕豆病的病人如果吃了蚕豆的话就会引起轻微的腹胀，还会引起消化不良的现象，所以医生会建议病人少吃或者是不吃蚕豆，病人在饮食方面凡是带有豆字的食物都都要慎重，当然平时不小心吃了也个两个是没有什么影响的。
3、要知道吃了蚕豆会有什么后果的话我们要先了解这个疾病。蚕豆病是一种6-磷酸葡萄糖脱氢酶，缺陷所以才会导致的疾病，疾病的症状是病人如果吃了新鲜蚕豆后，就会突然发生的急性血管内溶的疾病，所以我们叫它蚕豆病。
注意事项：病人得了这个疾病的时候要积极治疗，同时听从医生的嘱咐，凡是带豆字的食物都最好是不要去吃，同时在豆类的开花的季节也不要去靠近豆类开花的地方。
蚕豆病是高发遗传病
蚕豆以其营养丰富，而倍受人们的青睐。然而，蚕豆也是魔鬼，由于食用蚕豆而引起蚕豆病却屡见不鲜，有的甚至误诊为急性病毒性肝炎，延误了治疗，给患者的生命带来了危险。
四、五月份是蚕豆的收获季节，人们总喜欢用蚕豆做成一道道美味的菜肴，以饱口福。蚕豆以其营养丰富，而倍受人们的青睐。然而，由于食用蚕豆而引起蚕豆病却屡见不鲜，有的甚至误诊为急性病毒性肝炎，延误了治疗，给患者的生命带来了危险。
蚕豆病是一种遗传性疾病。它是由于红细胞内6-磷酸葡萄糖脱氢酶(G6PD)缺陷，以致食用蚕豆后引起溶血性贫血，故名“蚕豆病“。它是我国南方最常见的遗传病之一，呈X性连锁不完全显性遗传，所以男性多于女性。(比例约7：1)。大多数病例在食用蚕豆后1-2天发病，少数短则几小时，长则15天才发病。蚕豆病的早期病人常出现全身不适，如胃口不佳、精神倦怠、发热、头昏、腹痛等酷似肝炎的症状。轻症病人大多在7天内恢复。重症病人由于大量红细胞破坏，而释放出胆红素，故常导致黄疸、酱油样或洗肉水样的血红蛋白尿、贫血、肝脾肿大，并有恶心呕吐、腹痛等临床症状。若不及时抢救治疗常在发病后1-2天死亡。因此，当发现进食蚕豆或其制品后出现上述症状，就应立即送往医院，并向医生说明情况，以利诊断和及时治疗。除蚕豆外，某些药物也会引起上述症状，如抗疟药伯氨喹啉，抗菌素中的氯霉素、磺胺，解热镇痛药阿斯匹林，及生活中常用的臭丸(萘)等。
G6PD缺乏症的诊断，主要靠实验室检查，我所开展此项检查巳多年。具体做法是：先用国内外应用较多的筛查试验―高铁红蛋白还原试验筛查，随后将此初筛阳性的标本用G6PD/6PGD比值法鉴定。两种检测方法联合应用，既可防止漏检，又能排除假阳性，结果准确。
因本病是遗传病，所以对有家族史者，应该禁食蚕豆及其制品，用药须谨慎。对婚育夫妇双方应进行G6PD检查，凡一方G6PD缺乏，则应按医嘱做好预防，避免新生儿出现核黄疸。哺乳期的母亲也要禁食蚕豆及其制品，慎用上述药物，以免产生不应有的后果。
蚕豆病患者禁用哪些药 有些人吃了蚕豆后便引起急性溶血性贫血，故将这种疾病称为蚕豆病。此病主要由于病人遗传基因异常，在红细胞膜上缺少一种保护酶，即6-磷酸葡萄糖脱氢酶，致红细胞膜变得脆弱，极易被氧化、破裂，而发生溶血。 患者服用某些药物后所发生的不良反应，竟与吃蚕豆后的表现如同一辙。常见的药物有： 解热镇痛药 如脑宁片、去痛片、优散痛、撒烈痛和使痛宁、安痛定、阿司匹林等; 抗癫痫药 如苯妥英钠等; 消炎止痛药 如消炎痛(吲哚美辛)、甲灭酸(甲芬那酸)、氟灭酸(氟芬那酸)、保泰松等; 抗生素 如氯霉素、链霉素等; 磺胺类 如磺胺嘧啶、复方新诺明(复方磺胺甲恶唑); 抗结核药 如异烟肼、利福平、对氨基水杨酸钠等; 抗疟药 如奎宁、氯喹、伯氨喹琳等; 降血糖药 如甲磺丁脲(D860)、氯磺丙脲等; 抗痛风药 如丙磺舒等; 降血压药 如甲基多巴、抗心律失常药奎尼丁等。 因此，家庭中有蚕豆病史者，除应禁食蚕豆外，也要忌用或慎用上述药物。 所以，只要所食食品不含有蚕豆为原料的，是可以食用的。
吃蚕豆会得蚕豆病吗
6月份真是蚕豆上市的日子，吃着一盘香香的蚕豆相信大家真是无比惬意，不过美味的蚕豆并不是所有人都能吃哦。有些小朋友吃了蚕豆后可能会得蚕豆病呢!这到底是什么原因?一起往下了解!
蚕豆病和花生过敏、花粉过敏的迹象类似，但这种病并不是一种过敏反应，而是一种酶缺乏病。
蚕豆病重在预防，患者或家族中有蚕豆病史者，应禁食蚕豆和蚕豆相关制品，并避免接触蚕豆花粉，哺乳期妇女食用蚕豆制品也会通过乳汁使婴儿发病。
如果孩子出现以下症状，家长们一定要警惕!
消化道症状：呕吐，腹泻，腹痛，肝脏肿大，肝功能异常，约50%的患者还会出现脾大症状。
泌尿系症状：小便呈酱油色、浓茶色或血色，严重者会出现急性肾功能衰竭。