蔬菜沙拉能快速补充营养

蔬菜沙拉能快速补充营养

美国科学家最新公布的一项大型研究结果显示，多吃沙拉或生蔬菜可以有效地提高人体血液中的主要营养物质水平。

在这项研究中，研究人员发现，一个人一天哪怕吃上一份生蔬菜都可以解决人体对维生素A、E、B6和叶酸的需求。实验结果显示，当一个人的沙拉和生蔬菜的摄入量增加时，其血液中的维生素C、E、叶酸以及具有抗氧化作用的类胡萝卜素的浓度也相应提高。

研究人员表示，遗憾的是，目前每天都吃生蔬菜的美国人数量很少。例如，在接受调查的18000名美国人中，只有20%左右的人说他们吃沙拉。其中，45岁以下的美国白人女性吃得最多，而45岁以上的美国黑人吃得最少。研究人员介绍说，与美国白人相比，各个年龄段的美国黑人的沙拉或生蔬菜的摄入量都要少，少到了让人吃惊的程度。

研究人员表示，总的来讲，与不吃生蔬菜的人相比，吃沙拉或生蔬菜的人可将体内的主要营养物质水平提高15%。此外，经常吃沙拉或生蔬菜的人可以将自己体内维生素C的水平提高到建议量的二至三倍。

研究人员介绍说，要想满足人体对主要营养物质的需求，一天所需的沙拉食用量并不用很大。例如，一天吃一次就可以产生明显效果。遗憾的是，目前人们餐桌上的生蔬菜食品并不多见。此外，所食用的生蔬菜搭配也很有讲究。例如，深绿色的叶类蔬菜应搭配上红色和黄色蔬菜。这里所说的沙拉主要指生蔬菜沙拉，而不是土豆沙拉。

研究人员还表示，过去许多人怀疑吃生蔬菜是否能被人体吸收，而他们的研究结果显示，人体有能力从生蔬菜中吸取所需的营养成分。与此相反，烹饪过程很容易造成许多营养成分的流失。例如，像维生素C和B族维生素这样的水溶性维生素对高温十分敏感。因此，生吃蔬菜可以从中获取更多的维生素C和B族维生素。但是，有些类型的营养物质，如类胡萝卜素，熟吃更容易被人体吸收。此外，生吃蔬菜时应加入色拉油，这样不但能改善生蔬菜的口味，也能帮助人体吸收其中的营养物质。当然，别忘了一个最重要的问题，那就是所食用的生蔬菜应该是十分新鲜的，而且经过彻底清洗的。

蔬菜沙拉可以提前一个夜弄好吗

不建议提前一天弄好。

如果想吃蔬菜沙拉的话，最好是当天做当天食用完，因为这样蔬菜沙拉的口感吃起来更加新鲜清脆，同时也更加的营养。如果要将其提前一天做好的话，蔬菜沙拉可能出出现氧化的情况，从而会使得其营养价值降低，同时口感也会受影响。并且隔夜的蔬菜沙拉中还可能会产生亚硝酸盐成分，而这种成分具有一定的致癌性，食用后不利于健康。

蔬菜沙拉可以提前一个夜弄好吗 蔬菜沙拉可以放哪些蔬菜

生菜：生菜营养丰富，口感清脆，且生吃口感更佳，用来做蔬菜沙拉是一个非常不错的选择。

番茄：番茄也是一种能直接生吃的蔬菜，其生吃营养成分更加，其口感酸甜，非常适合做蔬菜沙拉。

黄瓜：黄瓜口感清脆可口、清甜多汁，且热量非常低，将其用来做蔬菜沙拉能起到减肥通便的作用。

眼膜去黑眼圈有用吗

眼膜去黑眼圈有用。眼膜中含有较多的营养成分，能快速补充水分加快血液循环，快速消除浮肿、黑眼圈和眼袋等。一般我们可以一周进行2次左右的眼周集中护理，预防黑眼圈的产生。

减肥沙拉那种酱好

取一袋100克的市售蛋黄沙拉酱，把它倒入碗中，放入微波炉中高火加热1分30秒后，沙拉酱被打回原形，刚刚还是半固体状的沙拉酱竟变成了半碗明晃晃的油!

油从哪来?根据《预包装食品营养标签通则》规定，各种配料应按照制作加工时加入量的依次递减顺序排列。沙拉酱的配料表为我们展示出来它“化妆”前的真面目：排名前三位的配料依次是：植物油、蛋黄和水。原来所谓沙拉酱其实就是蛋黄加入了食用油。食用油在与蛋黄不断搅拌过程中被蛋黄中的磷脂乳化成膏状，于是就呈现在我们面前这样的半固体状的美味了。

原本能量密度很低的蔬菜、水果在沙拉酱的包裹下能量翻着跟头直线上升。拌一盘沙拉基本上至少需要50克沙拉酱，如果追求口感，希望呈现出每片蔬菜都被沙拉酱包裹的效果的话，那么一盘沙拉大致就需要拌入100克左右的沙拉酱。这100克的沙拉酱本身的能量比同等重量的猪大肠的能量还要高出三倍!沙拉酱不仅高脂，里面还暗藏了不少盐，长期食用不仅会让人变肥，还会对心血管带来危害。

一个成年女性轻体力劳动者一天能量的需求是2100千卡，晚餐占全天能量的1/3，也就是700千卡，每100克沙拉酱热量2939千焦，折算后是702千卡。不吃晚餐来一份这样的沙拉，能量反而超出了一顿正常晚餐对能量的需求。

怎么吃沙拉才健康?试试用下面三种材料代替沙拉酱。

一、用糖醋汁、油醋代替沙拉酱。

二、酸奶代替沙拉酱。

三、芝麻酱代替沙拉酱制作蔬菜沙拉。芝麻酱虽然脂肪含量不低(将近50%的脂肪)，但我们通常吃芝麻酱时是需要加水稀释的。稀释后的芝麻酱里加入适量的蒜泥和醋可以调和成美味的酱汁，把它淋在蔬菜上，带来丰富口感的同时还补充了钙、镁、钾等矿物质。需要注意的是，剩下的汤汁最好别喝，汤中漂浮的不仅是脂肪，还有很多盐。

牛肉可以和丝瓜一起吃吗

丝瓜是可以和牛肉一起吃的。

丝瓜是夏季最爱吃的蔬菜，清凉爽口，不管是素炒还是烧肉都很美味。牛肉富含丰富的蛋白质，多吃牛肉能快速补充身体能量。夏天流失水分通常比较多，需要多吃补水的食物。二者一起炒不仅美味而且营养互补。

红糖产妇能吃吗 红糖产妇可以吃吗

红糖产妇可以吃。红糖营养丰富，释放能量快，营养吸收利用率高，具有温补性质，产妇适量喝些红糖水能快速补充营养和能量。

苦菊可以做蔬菜沙拉吗

可以。

苦菊是菊科菊苣属的草本植物，是沙拉里面的常见蔬菜之一，其中含有丰富的水分、蛋白质、多糖、生物碱、纤维素、维生素和矿物质，食用后可以为人体补充多种营养物质，而且具有清热解毒、抗菌消炎、解暑明目等多种作用，是可以添加在蔬菜沙拉里面的。

适量地吃一些苦菊对于人体维持健康以及减肥来说都有一定的帮助，而且苦菊的口感十分脆嫩，做成蔬菜沙拉也是十分好吃的。

多吃沙拉菜有什么好处

1、多吃沙拉菜不仅可以提供了丰富的膳食纤维还有维生素及其它营养一起吸收。因为沙拉是一种非常营养健康的饮食方法。首先它大多不必加热，这样会最大限度的保持住蔬菜中的各种营养不至于被破坏或流失。其次，蔬菜沙拉大多选择3种以上的蔬菜同食，在营养上也会起到很好的互补作用。 2、沙拉中富含的膳食纤维是健康饮食不可缺少的，纤维在保持消化系统健康上扮演着重要的角色，同时摄取足够的纤维也可以预防心血管疾病、癌症、糖尿病以及其它疾病。纤维可以清洁消化壁和增强消化功能，纤维同时可稀释和加速食物中的致癌物质和有毒物质的移除，保护脆弱的消化道和预防结肠癌。纤维可减缓消化速度和最快速排泄胆固醇，所以可让血液中的血糖和胆固醇控制在最理想的水平。