夏季吃什么菜好
夏季吃什么菜好
1、冬瓜
夏天是多种瓜类上市的季节，这个时候多吃冬瓜，可以解渴消暑，降火去燥，而且还有不少食疗作用。
中医认为，冬瓜性凉味甘淡，入肺、大肠、膀胱经，有清热解暑、降暑解火，是非常好的消暑圣品。
而且，冬瓜的寒凉之性不像苦瓜、白萝卜那么强，就算是孕妇也不必特别忌口。有痛风、高血压、心脏病、肝病，以及脚气水肿的患者，可能有腹水、小便不顺畅的困扰，可将冬瓜煮水后食用，有助利尿、消水肿。
煮冬瓜汤时，可别急着去皮、去子，最好把冬瓜皮洗净，连皮带子入锅煮汤，待熟后，再除去冬瓜皮跟冬瓜子，可以有利尿效果。
2、西红柿
夏季是西红柿上市的季节，很多MM都很喜欢番茄鸡蛋汤，开胃又营养，不仅嘴巴喜欢，身体也喜欢。能预防及改善各种身体疾病的同时，还能消脂排毒，让你的肥胖体质发生变化，是减肥食谱中不可缺少的减肥食物!
西红柿中富含番茄红素，它的抗酸化作用能有效地抑制活性氧的活动，抗癌能力很高呢!另外，维生素K能对骨质疏松症有一定的预防能力，可以说，是女性骨骼的救星!而维生素E则是维持肝脏机能，改善宿醉的好帮手。
3、苦瓜
夏天天热，人很容易上火。吃苦瓜能消暑解乏，能刺激人的食欲，开胃健胃、助消化，有利于提高免疫力，是最适合夏天吃的瓜类蔬菜。
苦瓜味苦性寒，有清热泻火的功能。天气热了，大家都开始刻意多吃一些苦瓜来清热消暑。虽然苦瓜味苦，但其实苦瓜越苦越好。因为苦瓜越苦，苦瓜素含量就越多，营养价值业就越高。
其实，减轻苦瓜的苦味并非不能做到，可将切好的瓜片洒上盐盐渍一会儿，然后将水滤掉，再进行烹饪，苦味定会减轻许多，一道并不太苦的苦瓜菜就可做成。
4、茄子
夏季也是茄子上市的季节，你知道茄子的功效吗?茄子的紫色皮中含有丰富的维生素、维生素，是其他蔬菜无法比拟的。
其中维生素具有增加毛细血管弹性、改善微循环的作用，对高血压、动脉硬化及坏血病患者，均有一定的预防作用。而茄子纤维中所含的特殊物质，具有降低胆固醇的功效。
茄瓜原产东南亚，晋代后传入中国，有白茄、紫茄、青茄、黑紫茄和绿白茄之分。过去白茄子不是很常见，随着这几年的普及，逐渐被人所接受。
跟一般的紫色茄子相比，白茄子外皮具有药用价值，可用于祛斑美容、治疗风湿关节痛等。
夏季吃什么蔬菜好 茄子
茄子中的维生素P的含量很高，可以增强我们细胞间的黏着力，让毛细血管更有弹性，可以防止微血管破裂出血；其中的维生素C和皂草甙，可以降低胆固醇；所含的B族维生素，在一定程度上可以改善痛经、慢性胃炎等。
夏季吃什么凉菜好 开洋干丝
食材：豆腐干4块，榨菜50g，笋尖150g，开洋50g，芫荽50g
制法：将豆腐干放入冷水锅中，加少量经验用小火煮开，保持微沸约5分钟，捞起稍压制，待冷却后平劈成薄片，切成细丝放在容器中，用沸水烫2-3次；开洋用沸水抛投；榨菜、笋尖分别切成细丝洗净；芫荽摘洗干净。将酱油、白糖、姜丝、味精、麻油、鸡汤调成卤汁待用。将干丝复烫一次，去除水分，撒上笋丝、榨菜丝、开洋，放上芫荽，浇上卤汁即成。
功效：此类菜肴通常较为清淡热量较低，适合于夏季减肥的女性食用。
夏季吃什么菜好 黄瓜
肉嫩昧甘多汁，具有清热解毒、生津止渴、利尿消肿的功能。黄瓜的头部味道有点苦，但含有一种葫芦素，可增强人体的免疫能力．并起到抗肿瘤的功效。
夏季吃什么菜好 苦瓜
未熟嫩瓜可做蔬菜食用。成熟后，瓤可生食，瓜可做汤，又可凉拌，还可清炒，也可与肉、鱼一起做菜，清脆爽口，别有风味，具有增强食欲、助长消化、除热邪、解劳乏、清心明目等功效。
夏季吃什么菜好 炝黄瓜条
材料：黄瓜300克，盐、味精、香油、红醋、葱姜各适量。
做法：将黄瓜洗净后切成中指大小的条状，葱姜切成末备用。现在锅中放入少量的油，待油热后加入葱姜爆炒出香味后加入黄瓜条，然后加入盐、味精、醋等翻勺出锅即可。
功效：黄瓜具有清热解毒、生津止渴、利尿消肿的功效。
夏季吃什么蔬菜好 芹菜
芹菜中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等营养成分。夏季常芹菜，可以起到安定情绪，消除烦躁的作用，同时，其中的某些成分可以利尿消肿，而且，它还是一种含铁量较高的蔬菜，有一定补血作用。
菜花的营养价值
那在菜花的营养价值上，它的味道也是非常的不错，不仅有很多种类的做法，在肉质的细嫩上，更是有着味甘鲜美，而且也极容易消化，对消化不良的人来说，更是上上之选，同时也利于人体的吸收。
菜花营养分析：
1.
抗癌防癌：菜花含有抗氧化防癌症的微量元素，长期食用可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率。据美国癌症协会的报道，在众多的蔬菜水果中，菜花、大白菜的抗癌效果最好;
2.
清化血管：菜花是含有类黄酮最多的食物之一，类黄酮除了可以防止感染，还是最好的血管清理剂，能够阻止胆固醇氧化，防止血小板凝结成块，因而减少心脏病与中风的危险;
3. 丰富的维K：有些人的皮肤一旦受到小小的碰撞和伤害就会变得青一块紫一块的，这是因为体内缺乏维生素K的缘故。补充的最佳途径就是多吃菜花;
4.
解毒肝脏：多吃菜花还会使血管壁加强，不容易破裂。丰富的维生素C含量，使菜花可增强肝脏解毒能力，并能提高机体的免疫力，可防止感冒和坏血病的发生;
菜花的营养价值还真是很高，在炎热的夏季中，选择多吃菜花，还有减肥的功效，对一些难瘦下来的人，每天以菜花为主，不仅不会让身体缺乏营养，对促进身体内新陈代谢也是有着很大的帮助作用，因此说菜花真是保健蔬菜好选择。
夏天养生怎么吃冰更健康
夏季吃冰禁忌一：空腹不吃冰
千万不要把冰当做正餐，在空腹时直接让冰下肚，不但无法减肥，更可能招来许多病痛。
夏季吃冰禁忌二：月经期间不吃冰
吃冰会让子宫收缩，使经血难以排除干净，造成经痛，进而导致经期不顺。挑对时间再吃冰!
夏季吃冰禁忌三：冰含口中，融化回温再吞下
吃冰的时候，先把吃下的冰含在口中，别急着吞下去，等到冰溶化后再慢慢吞入，降低冰对身体的刺激。
夏季吃冰禁忌四：用靠近嘴唇的地方含冰
含冰时，不要以上颚来含，以免上颚腔附近的神经受到低温刺激而引发疼痛，甚至眩晕。含冰的位置要在口腔较前面的地方，也就是接近嘴唇的那一边。
夏季吃冰禁忌五：先吃料再吃冰
如果要吃剉冰，最好先吃配料，等冰稍微融化一些后再吃，也可以降低伤害。
夏季吃什么蔬菜好 四季豆
四季豆中有大量的维生素K，它可以增加人体的骨密度，防治骨质疏松，与骨折的发生率；其中的可溶性纤维，可以降低胆固醇含量，维生素a和维生素c则可以防止胆固醇升高；它的钾、镁，可以稳定血压，减轻心脏的负担，同时，可以防治血糖出现较大的变动。