白萝卜和什么炒好吃白萝卜丝炒榨菜

养生健康

白萝卜和什么炒好吃白萝卜丝炒榨菜

材料：白萝卜200克，榨菜头120克，红椒40克，姜片，蒜末，葱段少许。

调料：食盐2克，鸡粉2克，豆瓣酱10克，水淀粉，食用油各适量。

做法：

1.白萝卜洗净去皮，切成丝。

2.榨菜头洗净，切成丝；红椒洗净去籽，切成丝。

3.锅中注水烧开，加入食用油，食盐，倒入榨菜丝，白萝卜丝，焯煮片刻，捞出沥干水分。

4.锅中注油烧热，放入姜片，蒜末，葱段，红椒丝爆香，倒入焯过水的榨菜丝和白萝卜丝炒匀。

5.加食盐，鸡粉，豆瓣酱调味，最后倒入水淀粉勾芡即可。

白萝卜丝怎么炒好吃

1、萝卜洗一下，把皮削了然后切成丝

2、丝不要求多细，而是要求均匀

3、切好后把干辣椒、葱、姜都切成丝,准备好!

1、锅烧上水，水有三分之一就可以了

2、开锅后拔萝卜丝到锅里，煮个6分熟，千万别煮过了

3、把萝卜丝捞出来过凉水，然后把萝卜丝挤下水

4、锅洗净准备炒

1、倒入少量的油

2、把辣椒、葱姜丝倒入锅中翻炒几下

3、把萝卜丝倒入进行翻炒，放入少量的水，以防糊锅

4、老抽少需、鸡精、盐放入后、翻炒个3-4钟就OK了

注明：喜欢口味重的就多放些辣椒和老抽

注意事项

萝卜要鲜脆的，买的时候注意，别买成糠的了。

煮萝卜丝的千万别煮过了，要不炒出来不好吃。

孕妇一周的营养食谱推荐

1.星期一

早餐：馒头2个、香菇鸡丝粥1碗、西红柿炒鸡蛋、肉丝炒榨菜、香蕉1个。

中餐：米饭2小碗、红白豆腐、竹笋鲫鱼汤、猕猴桃1个。

晚餐：小花卷1个、烧茄子、萝卜丝肉丸汤、苹果1个。

2.星期二

早餐：牛奶大米粥1碗、胡萝卜炖牛楠、爽口白菜、苹果1个。

中餐：米饭2小碗、清蒸大虾、肉丝榨菜汤、香蕉1个。

晚餐：小花卷2个、玉米面粥1碗、豆腐炖萝卜海带、桔子1个。

哺乳期女性可以吃白萝卜吗

白萝卜是物美价廉的食物代表，它可以缓解便秘、胀气，能够清热解毒、生津止渴，一般人群都可以食用，那么，哺乳期的女性看看吃白萝卜吗?

哺乳期能吃白萝卜吗

哺乳期可以吃白萝卜，但应该慎吃。有些做完破腹产的妇女，医生会建议多吃些萝卜和喝一些萝卜水。待体内排气后才可进食。可见哺乳期妇女是可以吃萝卜的。因为白萝卜能增强肠蠕动，促进排气，减少腹胀。

但白萝卜性凉，哺乳期的妇女不宜吃太寒凉食物，所以白萝卜还是少量为主，不要经常吃，也不要一次吃太多，以免影响宝宝。

哺乳期吃白萝卜的做法

白萝卜鲫鱼汤

食材：鲫鱼1条，白萝卜适量、葱、姜、盐适量。

做法：

1、鲫鱼一条处理干净。

2、白萝卜适量，把白萝卜切薄片，越薄越容易入味。

3、葱、姜切片。

4、葱姜入锅爆香，将鲫鱼放入锅中两面煎硬。

5、添入汤碗容量1.5倍的水。

6、大火煮开鱼汤直至鱼汤变成奶白色，转中火煮至水量减少至2/3左右。

7、加入薄白萝卜片，煮至萝卜到自己喜欢的软硬程度，调入少量盐。

白萝卜鲫鱼汤的功效：此汤甜美可口，可补充蛋白质及各种维生素，适合哺乳期妇女食用。

鸡汁萝卜丝

用料：白萝卜1个，鸡汤1大碗，葱1根，盐1小匙，胡椒粉适量，猪油1匙。

做法：

1、将白萝卜切成6厘米长左右的丝。

2、将切好的萝卜丝入沸水锅内焯水后捞出，沥干水分。

3、锅里倒入鸡汤，烧沸后撇去浮沫。

4、放入萝卜丝。煮至萝卜丝入味，加盐、胡椒粉调味。

5、盛出锅装入盅内，淋少许猪油或鸡油(如果汤油份多就不需要了)。

6、葱丝、萝卜叶装饰即可。

贴士

1、也可以采用蒸的方式，即将萝卜切成薄片，氽水后沥干水干，码放在盘子中，浇上高汤调入盐，蒸10-20分钟，出锅后淋少许油，撒葱花即可。

2、使此菜口感好的要诀是鸡汤，用老母鸡汤最好。

3、如果汤很清，可以加少许猪油或鸡油提味。

哺乳期能吃白萝卜吗?上面的文章为大家做出了介绍，哺乳期女性可以适当吃白萝卜，但是还是少吃为好。

宝宝吃什么容易长高

菠菜

菠菜中富含铁和钙。很多孩子都不喜欢吃菠菜，所以不要做成凉拌菜，可以切成细丝炒饭，或者加在紫菜包饭里面。

胡萝卜

富含维生素A，能帮助蛋白质的合成。孩子一般不喜欢吃整块的胡萝卜，所以可以做成不同菜肴。比如榨汁喝，如果不喜欢胡萝卜汁，可以跟苹果一起榨汁中和胡萝卜的味道。此外，做鸡肉、猪肉、牛肉时可以把胡萝卜切成细丝一起炒，这样不仅可以调味儿，营养也更丰富。

白萝卜丝炒黄豆的做法

我们平时吃白萝卜，最经常的搭配就是排骨、海带什么的。实际上，白萝卜跟黄豆才是绝配，特别是在冬季，它有特别好的润燥作用。冬天感冒很多都是病毒性的，如果把白萝卜和黄豆配在一起吃，还能起到预防病毒性感冒的作用。

白萝卜丝炒黄豆的做法：

用料：黄豆200克、白萝卜半根、色拉油适量、食盐5克、葱适量、姜适量、细香葱少许、青葱半根。

做法：

1、泡发的黄豆中撒少许盐，提前腌制一下，可以使黄豆在炒制的时候更容易入味(用干黄豆的话，可提前泡一晚，充分涨发开，这样更有利于吸收，它的营养价值能充分的发挥出来)。

2、香葱切段，蒜苗洗净切碎，白萝卜洗净，切丝。

3、锅中放少许油，油热后放入葱姜，葱姜炒出香味后，放入白萝卜丝，进行炒制。加少许盐，将萝卜丝炒至出水，这样放入黄豆的时候既不会糊锅。黄豆放锅内，进行翻炒。

4、放少许水，让两者的味道充分融合，也能使黄豆能更彻底的熟透。汤汁收完，关火，撒上少许香葱即可出锅。

小贴士：

1、白萝卜味甘、辛、性凉，具有清热生津、凉血止血、下气宽中、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰的功效。

2、黄豆含有丰富的不饱和脂肪酸、醣类、钙、磷、钾、类胡萝卜素、维生素B群等，是食用植物，也是补虚调养的佳品。

白萝卜的做法

白萝卜丝炒黄豆的做法

白萝卜丝炒黄豆的做法：

用料：黄豆200克、白萝卜半根、色拉油适量、食盐5克、葱适量、姜适量、细香葱少许、青葱半根。

做法：

2、香葱切段，蒜苗洗净切碎，白萝卜洗净，切丝。

4、放少许水，让两者的味道充分融合，也能使黄豆能更彻底的熟透。汤汁收完，关火，撒上少许香葱即可出锅。

小贴士：

1、白萝卜味甘、辛、性凉，具有清热生津、凉血止血、下气宽中、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰的功效。

2、黄豆含有丰富的不饱和脂肪酸、醣类、钙、磷、钾、类胡萝卜素、维生素B群等，是食用植物，也是补虚调养的佳品。

白萝卜和鸡蛋能一起吃吗

因为白萝卜本身会跟红萝卜，木耳相克。不能跟一些食物一起吃。所以人们不禁会问到：“白萝卜和鸡蛋能一起吃吗?这个小编有了解到，是可以一起吃的，食物相克根本不存在大家也大可放心。

白萝卜和鸡蛋一起炒颜色素净淡雅，吃起来清爽可口，不油腻。因为小编自己也经常吃白萝卜炒鸡蛋的。下面给跟大家介绍一下具体做法。希望能帮到大家。

食材：白萝卜(0.5千克)，土鸡蛋3个，胡椒面，盐，食用油，葱

做法：

1.把萝卜洗干净切成细丝鸡蛋打在碗中稍放一点盐搅匀备用，葱切葱花。

2.炒锅中放适量食用油，待油热时放入葱花炒出香味加入萝卜丝搅拌一下再放盐、胡椒面适量。然后把萝卜丝摊开。

3.搅匀的鸡蛋液倒在摊开的萝卜丝上，等凝结后翻炒，出锅。

如果喜欢吃辣的，可以稍微加一点红色的辣椒丝，这样颜色靓丽又增加了辣味。

炒这道菜时，如果锅厚的话用大火快炒，炒出的菜爽脆、口感会更好。如果锅薄炒的时候火不要太大，火大容易把菜炒糊。

胡萝卜吃法大全

胡萝卜怎么吃最营养?

想把胡萝卜的保健功效发挥到极致，充分吸收胡萝卜的营养，就要尽最大可能地增加β—胡萝卜素的摄入。熟吃胡萝卜，并且在烹饪时接触到油脂，才能达到这样的效果。

一、胡萝卜榨汁

生吃胡萝卜容易让其中的水溶性维生素和矿物质被人体吸收，所以喝鲜榨的胡萝卜汁，可以起到润肠通便、排毒的作用。但是生吃却不是胡萝卜素的最佳吸收方式。比如凉拌萝卜丝时，放的油越多，胡萝卜素吸收越多，但是油太多了不利健康。

榨汁前先把胡萝卜煮或蒸一下，胡萝卜会变得很软，然后再榨汁，做好的就不是蔬菜汁了，而是比较稠的浆状。这样做，胡萝卜的细胞容易破碎，里面的胡萝卜素会融到里面，营养更丰富。

推荐食谱：苹果胡萝卜汁

原料：胡萝卜1个，苹果半个。

做法：将胡萝卜、苹果削皮洗净后切成丁，放入锅内加适量清水煮，约10分钟可煮烂。用清洁的纱布过滤取汁即可。

二、熟吃胡萝卜

能够充分吸收胡萝卜素。胡萝卜素是脂溶性物质，和西红柿里的番茄红素一样，只有在烹调时适当多放油才会大大提高胡萝卜素的吸收率。哪怕只是煮熟后，用一点点香油凉拌，也能获得很多的胡萝卜素，效果和用很多油时差不多。甚至不用油，靠摄入别的菜中的脂肪，一样能让胡萝卜素好吸收。

要想充分利用胡萝卜当中的胡萝卜素，油炸是最糟糕的的烹调方法，油炒了之后再炖其次糟糕。当然，炒胡萝卜确实挺好吃，咱们也该充分享受它的美味。如果要炒胡萝卜的话，不妨少放一点油，再降低一点油温，别用油炸方法，也别让很多黄色的油粘在盘子上被丢掉，就可以兼顾美味和营养了。

推荐食谱：胡萝卜炒海带丝

原料：胡萝卜一根、海带150克、洋葱1/2个、蒜一瓣、米醋1/4茶匙、糖1/4茶匙、盐1/2茶匙、生抽1/2茶匙。

做法：胡萝卜洗净，去皮，切成丝，海带切成丝，洋葱切成丝，蒜切片;锅中烧热油，下蒜片爆香，再下胡萝卜丝炒至油脂呈金黄色;下洋葱和海带丝，淋入米醋，调入糖，翻炒至软身，最后调入盐和生抽，炒匀出锅。

三、最好跟肉类同吃

胡萝卜素因属脂溶性物质，故只有在油脂中才能被很好地吸收。因此，食用胡萝卜时最好用油类烹调后食用，或同肉类同煨，以保证有效成分被人体吸收利用。胡萝卜用油炒着吃，也可促进人体对β—胡萝卜素的吸收。秋季气候干燥，胡萝卜、土豆切丝同炒清脆爽口，还能滋养肌肤。

推荐食谱：胡萝卜炒肉片

原料：红萝卜，肉片，调味料，盐，油，糖，生粉之类，生姜粒。

做法：红萝卜洗净，切成丝或片状。把肉切成小片状，肉在没有完全化开的情况下比较好切。放入调味料，如盐油糖生粉之类，还有生姜粒绞伴。把调好味的肉放入油锅肉炒些微熟。把红萝卜丝也放入锅内一起炒。炒至红萝卜丝熟(或者说是炒至你认为熟的程度)。盛碟上菜。

四、包饺子和着肉最好

在众多吃法中，最推荐的是用胡萝卜做馅包饺子、蒸包子。主要有3个原因：

首先，胡萝卜中富含的β—胡萝卜素只有溶解在油脂中才能被人体吸收。把胡萝卜与肉类混合做馅，动物油脂会提高β—胡萝卜素的吸收率。做素馅，最好先将切碎的胡萝卜在油锅中翻炒几下，使β—胡萝卜素溶解出来，再调成馅。其次，胡萝卜切碎后，营养更容易吸收。最后，由于胡萝卜有种特殊味道，有些人不喜欢。把胡萝卜混在馅里，肉和鸡蛋的味道都能有效“掩盖”这种胡萝卜味儿，这样，营养和口味可以兼得。

还有一点得说说，吃胡萝卜馅饺子、包子不宜沾醋，因为酸可以破坏胡萝卜素。

推荐食谱：红萝卜白菜猪肉饺

原料：猪肉1斤、白菜半棵、红萝卜1个、鸡蛋1个、饺子皮60张、生抽、糖、盐、鸡精各适量。

做法：红萝卜擦掉外皮，用细擦子擦成细丝;白菜洗净后，剁碎。将猪肉细细剁碎几遍，用大碗装着，拌入生抽、糖、盐以及鸡精，打入一只鸡蛋，搅拌均匀。将白菜和红萝卜放在大容器里，与猪肉馅一同均匀搅拌。手沾点水，取一片面皮，取一小球猪肉馅放在面皮中间。按自己喜欢的手法，将面皮两边捏紧实，饺子包好后放在盘子上待用。烧开一锅水，水滚先放些许盐，再将饺子逐一放入煮锅里，半盖上锅盖煮约5分钟，即可开吃。

五、炖煮吃能抗癌

胡萝卜与其他食材一起炖煮，如牛羊肉，也是不错的选择。但不妨先把胡萝卜整根煮熟后，再切块放入锅中与肉一起稍炖几分钟。据英国纽卡斯尔大学研究，这样可使胡萝卜中的抗癌物质比先切再煮增加1/4。

推荐食谱：胡萝卜炖牛肉

原料：胡萝卜200克，牛腱200克，红枣8粒，姜2片，水1500毫升，酒少许，盐适量。

做法：将牛腱洗净，切成块状备用。将胡萝卜洗净后切块备用。将牛腱块汆烫后捞起备用。把水煮开后，放入牛腱、胡萝卜、红枣及姜片，以中火炖煮1.5小时，然后再加入调味料调味即可。

胡萝卜怎么吃最营养?做胡萝卜菜时，要多放油，最好同肉类一起炒。另外，不要生吃胡萝卜，生吃胡萝卜不易消化吸收，90%胡萝卜素因不被人体吸收而直接排泄掉。烹制胡萝卜的时间要短，以减少维生素C的损失。只要合理烹调和搭配得当，胡萝卜是较好的维生素A的来源。

胡萝卜怎么吃最营养

一、胡萝卜榨汁

推荐食谱：苹果胡萝卜汁

原料：胡萝卜1个，苹果半个。

做法：将胡萝卜、苹果削皮洗净后切成丁，放入锅内加适量清水煮，约10分钟可煮烂。用清洁的纱布过滤取汁即可。

二、熟吃胡萝卜

推荐食谱：胡萝卜炒海带丝

原料：胡萝卜一根、海带150克、洋葱1/2个、蒜一瓣、米醋1/4茶匙、糖1/4茶匙、盐1/2茶匙、生抽1/2茶匙。

三、最好跟肉类同吃

榨菜肉丝汤的做法介绍

主料：榨菜50g，猪里脊肉100g。

辅料：胡萝卜半根，鸡蛋1个，姜1小块，香葱2根，青菜2棵，盐2茶匙，黑胡椒1茶匙，鸡精半茶匙，淀粉1汤匙，香油1茶匙。

食谱做法

下面是榨菜肉丝汤的做法介绍，看看榨菜肉丝汤怎么做好吃吧。

1、榨菜最好选择清淡口味的，原味的。不会把汤的味道弄的很辣。

2、猪里脊切丝，胡萝卜切丝，青菜切丝，葱切末，姜磨泥，鸡蛋打散备用。

3、锅里放半汤匙食用油，把葱姜炒香，下入肉丝煸炒至肉丝变白。

4、倒入胡萝卜和榨菜炒均匀。

5、兑四碗水，调入盐，黑胡椒，烧开，小火炖煮20分钟，撇去浮沫。

6、一汤匙淀粉兑一汤匙水，勾芡。煮开后泼入蛋液。用筷子搅拌散成悬浮蛋花。

7、关火放入青菜丝，鸡精搅拌一下即可。可以在食用的时候放点香油。

小贴士

1、这道汤的材料是四人份，可以配油饼或者包子等作为一餐饭，也可以作为米饭的配汤。两人份减半即可。

2、胡萝卜是脂溶性的，要炒一下才能发挥最大的营养价值。

3、炖煮的目的是要肉丝变嫩。里脊肉不要腌渍，直接炒，汤很清淡的

白萝卜和什么炒好吃白萝卜丝炒榨菜