野生葛根怎么制干 益智健脑
野生葛根怎么制干 益智健脑
葛根皮的葛根醇提取物对学习记忆障碍有明显的治疗作用，可以用于防治老年性痴呆、智力障碍、记忆力减退等病症，葛根皮具有一定健脑益智的作用。
如何挑选葛根粉
1.真的野生葛根粉，粉质一般是粗粒状，颜色白色带有点儿灰白。由于制伏方法不同。所以传统制做葛根的制做出来的葛根是成饼状，风干后蹦开成块状。用两根手指去细细搓野生葛根粉，感觉出有种带有微小的粗粒状。一般公司生产的雪白雪白的粉粉，与面粉一样精细，用手指搓时，光滑如灰，这也可能是加的藕粉，也可能是加入了木薯粉，等等其它食用粉。
2，真的耘田野生葛根粉，冲泡出来的颜色成半透明的淡黄色，颜色也不是特别的明显。就如上面第一张照片中我家生产的野生葛根粉调试出来的眼色。调的葛根粉成粘稠状，用勺舀出一勺后你会发现略带抽丝状。但抽丝状不太长。还有，调出的葛根粉去闻，有一股浓浓的葛根清香叶。在这里，我相信，假的葛根粉是不会有浓浓葛根清香味的，只是一种说不出的味道。要不就是藕粉味，要不就是红薯味，要不就是其它什么味道。一般的假葛根粉是掺假了的，因为有其它粉在里面，调出来的颜色要不就是发黑，要不就是不粘稠状成稀水状。
3，真的耘田野生葛根粉吃起来时，那怕不加糖，口感也感觉清香适口，基本没有什么特别的味道。但口感滑稠，入口清香。我相信假葛根粉是不会有这样的感觉的。所以味道不用说也知道。
最后，我以一个出生在传统制葛根粉世家的新一代80后农二代在此给大家分享有关葛根信息。我们耘田特色食品——只做实事，只诚信做小生意，不挣黑良心的钱!请相信!!!有说不足之处，请多多包涵。我家世代三辈制做葛根粉，诚信经营，不产掺假，不出售任何次品假货。如有需要请找我。谢谢。
什么样的是野葛根粉 野葛根粉哪里有卖
一般野生葛根粉较普通葛根粉的产量较少，所以售卖地区也相对较少，有的地区的超市、药店可以购买到野生葛根粉，也可以在网上购买。
但是要注意的是，因为市场上的野葛根粉质量参差不齐，掺假售卖的也有很多，所以购买时一定要注意鉴别真伪。
如何鉴别真假葛根粉
1.真的野生葛根粉，粉质一般是粗粒状，颜色白色带有点儿灰白。由于制伏方法不同。所以传统制做葛根的制做出来的葛根是成饼状，风干后蹦开成块状。用两根手指去细细搓野生葛根粉，感觉出有种带有微小的粗粒状。一般公司生产的雪白雪白的粉粉，与面粉一样精细，用手指搓时，光滑如灰，这也可能是加的藕粉，也可能是加入了木薯粉，等等其它食用粉。
2，真的野生葛根粉，冲泡出来的颜色成半透明的淡黄色，颜色也不是特别的明显。就如上面第一张照片中我家生产的野生葛根粉调试出来的眼色。调的葛根粉成粘稠状，用勺舀出一勺后你会发现略带抽丝状。但抽丝状不太长。还有，调出的葛根粉去闻，有一股浓浓的葛根清香叶。在这里，我相信，假的葛根粉是不会有浓浓葛根清香味的，只是一种说不出的味道。要不就是藕粉味，要不就是红薯味，要不就是其它什么味道。一般的假葛根粉是掺假了的，因为有其它粉在里面，调出来的颜色要不就是发黑，要不就是不粘稠状成稀水状。
3，真的野生葛根粉吃起来时，那怕不加糖，口感也感觉清香适口，基本没有什么特别的味道。但口感滑稠，入口清香。
优质葛根粉的选购和鉴别方法
1)100%纯的野葛根粉，吃在嘴里有清凉感和人参味;即使不加糖和蜂蜜也有淡淡的滋味，好吃，感觉有点象藕粉。
2)优质产品干燥好，外观呈硬块粒状，但见水即融化。掺杂了其他东西的融化慢。冲调出来的色泽是带灰色透明状的。
〖野生葛根与人工种植的葛根的区别〗
一，野生葛根色泽微泛黄。种植葛根色泽雪白;
二，野生葛根口感微酸，略有药味。种植葛根口感略甜或无味，少数还添加香料。
野生葛根与人工种植葛根效用相差甚远，请广大买家分辨清楚。本品完全保证没有任何添加剂，可以长期服用，没有任何副作用。在不受潮的情况下可以保存3年。
人工种植葛根有功效吗
人工种植葛根有功效，但是功效弱于野生葛根。
野生葛根性凉，味甘、辛，具有具有解热生津、解酒护肝、提高免疫、保护心脑血管的功效，其中主要的有效成分是黄酮类化合物，包括大豆甙、大豆甙元、葛根素、胡萝卜甙、氨基酸、香豆素类等。而人工种植的葛根中同样含有这些有效成分，但是人工种植的葛根生长速度块，有效成分积累少，因此其中的成分含量低于野生的葛根，所以功效也弱于野生的葛根。
如何区别葛根粉的真假
1、野生葛根粉是颗粒状葛根粉呈菱形，粉末状态的一般都是种植粉或者假粉，用手拿起了搓一下，葛根粉的手感会比较粗糙，其它则没有这么粗糙。
2、野生葛根粉冲泡好之后会变成糊状的呈棕褐色，因为野生葛根粉含有大量的葛根素，而种植粉和假粉是没有的，食用的时候有明显的草香味。
3、冲泡野生葛粉比较难冲熟、冲熟后呈棕褐色，粘连度很高，用勺挑起后可呈线状均匀流下。
4、吃在嘴里有点淡淡的土腥味，也叫人参味。
野生葛根的鉴别方法
1、野生葛根口感基本没有什么味道。从味道来讲比较难分辨真假。
2、野生葛根粉阴干后崩解，但止于颗粒而不会成粉末。内含磨碎木质纤维越少者颗粒越大，几无磨碎木质纤维者则呈块状。人工栽培葛粉与参假葛粉则呈粉末状。
3、纯正的野生葛根粉冲熟后应该呈现棕褐色半透明胶状，无明显的嗅觉和味觉。
4、葛根富含淀粉，粗纤维较少，食味较好，葛粉经过深层加工制成几十种精美的食品，不但味道鲜美，
柔嫩爽滑，而且养生效果甚为明显，适合各类人群食用。
葛根粉里有黑点是怎么回事
1、野生葛根粉如果葛根粉里面有黑点的话，那么可能是由野生葛根利用传统方法制作而成的，这种葛根粉的颗粒一般较粗，颜色大多是灰白色，而且可能会带有一定的杂质。
2、滋生了细菌另外，如果葛根粉里面黑点较多，而且闻起来有霉味等异味的话，那么就有可能是因为滋生了细菌所造成的，此时的葛根粉中可能会含有较多的毒性物质，是不建议再继续吃的。
野生葛根粉辨别真伪
如何辨别真伪野生葛粉：
1、嗅，有机野生葛粉有一种特有的清醒味
2、尝，有机野生葛粉带有一种清凉微苦之味
3、识，有机野生葛粉冲熟后颜色乌亮粘度强，假冒葛粉多为乳白色没有葛根特有的气味 真伪野生葛粉辨别
4、照，有机野生葛粉在阳光下呈多棱体反射葛根黄酮性状结晶性固体无定形粉末(黄酮苷)颜色黄色或更深(因7-位引入—OH助色团，促进电子位移、重排，使颜色加深)溶解性溶于有机及稀碱液因-OH及羟基糖苷化的影响，在水中溶解性增强消费者在野生葛粉的鉴别上处于弱势，因为消费者不可能扛着仪器现场去检测，那么怎样确保您购买的是百分之百的野生葛粉呢?第一，看这种葛粉是否拥有国家有机食品标志。
第二，可以进入到中国食品农产品认证信息系统[2] 有机码查询到产品信息。人工栽培葛粉与服食野生葛粉有什么不同：根据科学测定，野生葛粉对人体拥有近百种的保健功能。因此，绝大多数人服食野生葛粉的目的不是休闲，更不是充饥，而是滋补养生。人工栽培葛粉虽然也是葛粉，但其活性元素与野生葛粉活性元素之比是3:20。粗糙一点说，20斤的人工栽培葛粉吃下去才能起到3斤野生葛粉的滋补养生效果。此外，人工栽培葛粉属于大田生产，很难完全杜绝农药残留和化肥残留。
野生葛根怎么制干 降血压
葛根皮中含有一定葛根素，而葛根素对人体血管的水平有明显的增高作用，可以让身体快速地恢复正常，具有降血压的作用，对于本身血压较高的人来说是比较好的。
野生葛根粉的作用与功效 野生葛根粉丰胸排毒
野生葛根粉中含有大量的植物异黄酮，具有很好的减肥排毒效果，女性长期服用野生葛根粉，能有效消除脸上的黄褐斑，修复肌肤，皮肤变得更加有光泽，脸部皱纹也会明显减少，葛根粉中富含葛根素，女性荷尔蒙诱导素，能够帮助促进乳房发育，起到良好的丰胸功效。
家葛根好还是野葛根好
家葛根和野葛根各有优点。
从功效上面来说，野生葛根的效果更好，其生长时间长，生长速度慢，有效成分含量高，药效更强，一般入药选择野葛根效果会更好。
而野生的葛根现在越来越少见了，因此价格比种植的要贵，而且还容易买到假冒的野生葛根。相比之下，种植葛根的价格更便宜，品相更好，也不容易买到假的。
葛根粉产地哪里最好
中国大部地区都有产，葛根对外界环境的适应能力和繁殖能力较强，喜生长在阴湿的环境下，一般多生长在灌木丛中，野生葛根主要分部在安徽、湖北、陕西、河南等地区，这些地区的野葛个头大，营养也十分丰富，从目前野生葛根的产量来说，陕西为第一大葛根产区，其次是湖北、四川等地。