阿胶的做法：5种阿胶做法大全

阿胶的做法：5种阿胶做法大全

对阿胶的做法也都是有着一些方法，那下面就详细的介绍下，使得我们对这样的食物在制作的时候，也都知道该如何选择，怎么吃对身体健康有帮助，也是要遵循的一些方式方法，因此不要随意的乱吃。

阿胶的做法：

【阿胶糖液】 首将阿胶块砸碎，取6-10克，放入碗中，加入开水至多半碗。阿胶是较难溶化的，必须用筷子反复搅拌直到溶化开为止，再加入白砂糖(冰糖或红糖也可)或蜂蜜。搅拌均匀即可服用。 适用于缺铁性、营养性贫血、失血过多、久病耗血、经多不调等症。

【阿胶粥】 取大米或小米100g，阿胶砸碎后的小块15g，冰糖50g做成粥，阿胶在加入前先用开水溶化后加入粥内搅匀，开一滚即可。不要将阿胶碎加入粥内易糊锅底。经常食用补血益肾，强身健体，延年益寿。

【阿胶梨蜜汤】 梨一个或两个，切成小块后加水煮沸，然后加入阿胶小碎块12克，用筷子反复搅拌使之溶化，加入白糖或冰糖50克，蜜50克。喝汤吃梨。 可以滋阴润肺止渴，用于肺燥咳嗽、久病无痰。

【阿胶羹】 取250克阿胶砸碎后，加入黄酒250mL浸泡1-2天，加入冰糖250克，水200克，蒸1-2小时，加入黑芝麻和核桃仁(黑芝麻先炒香，核桃仁炒熟后碎成豆粒状)，搅拌均匀，再蒸0.5-1小时入凉成冻后置箱内保存。每天服用早晚各服用一匙，服用时将阿胶羹一匙放入碗中加入开水后，连吃带喝，口味又香又甜。此种服用的方法可以补血益肾，益智乌发，养颜益寿，润肠通便。

【阿胶鸡蛋汤】 阿胶小碎块5-10克用开水一碗化开，鸡蛋调匀后加入阿胶液煮成蛋花，加入蜂蜜适量调味服用。 每日晨起服用一次，治阴血不足，胎动不安，烦燥不宁，虚劳咳嗽等。

通过以上的介绍，对阿胶的做法也都是有着一些了解，我们在制作的时候，都是可以按照以上的方法进行，不过要注意的是，在制作的时候，也都是要少量，不要做的过多，否则吃不了，剩下以后在吃，它营养价值就不会很高了。

阿胶糕吃起来硬的好还是软的好

软硬适中的好。

购买阿胶的话，尽量选择那种软硬适中的，因为这种阿胶比较的新鲜，品质也比较的好，更加的营养，吃起来口感也会更好。如果阿胶很硬的话则说明可能是由于阿胶熬制的时间过长或者是阿胶存放的过久而造成的。

但如果阿胶偏软的话则可能是由于阿胶的质量不行或者是熬制时材料的比例不对等原因引起的，偏软或者偏硬的阿胶都没有软硬适中的好。

阿胶也有副作用 5类人不能吃阿胶

不宜吃阿胶的人群：

1、爱上火的人

比如心火、肝火、肺火，甚至阴虚有火的人，如果只用阿胶，还会出现虚不受补的情况呢，火会越来越大。

2、体内湿邪重的人

可表现为口干口苦口黏、乏力、头晕或者头迷糊、肚子胀、大便不好，最重要的是舌苔厚腻，或者白或者黄。

3、有伤口的人不能吃

阿胶是活血的，所以如果有伤口就不能马上吃，等伤口结疤了再吃，不然伤口结不起来。

4、体内有淤血的人

肤色晦黯，色素沉着，容易出现瘀斑，口唇黯淡，舌黯或有瘀点，舌下络脉紫黯或增粗，脉涩。女性常常月经不好，一般是拖后、有血块、肚子疼、颜色黑，在身上带的时间短等等

5、脾虚者

即消化功能低下的人，主要表现是食少，大便溏烂或先干后溏，倦怠乏力、面色萎黄等。虽然没有脾虚不能吃阿胶的规定，但阿胶质地粘稠容易阻碍脾胃功能，尤其是脾虚气滞食少腹胀的患者不适合吃。如果一定要吃需要配伍理气消食药制约阿胶的滋腻之性方可。

中医专家认为，阳虚者不能吃阿胶，阳虚者服用后，也会出现食欲不振、胃部饱胀，出现消化功能障碍等症状。另外，患有感冒、咳嗽、腹泻或月经来潮时，应停服阿胶，等病情痊愈或经停后再继续服用。

用药禁忌

一、阿胶药用时一般用量为3~9克，宜饭前服用，具体用量要根据个体体质情况来定。

二、因为东阿阿胶性质比较平和，且药食两用，是适合细水长流长期服用的一种滋补品，《神农本草经》就有阿胶“久服轻身益气”的说法，因此，只要服用后没有明显不适感受，常年服用阿胶产品是一个很好的养生习惯。

三、注意服用阿胶时，感冒时不要服用，不要同同时喝茶水和赤萝卜。

四、女性月经期间服用如出现经量变化请停止服用或减量服用，根据变化情况决定是否服用。

五、药品性状改变时禁止服用。

六、孕妇、高血压、糖尿病在医师指导下服用。

七、儿童须在成人监护下使用。

八、如正在服用其他药品，服用本品前，请咨询医生。

阿胶和驴胶的区别 阿胶主要分为哪几种

主要有以下几种：

阿胶块是传统的阿胶形态，可以在服用的时候加黄酒、冰糖、水来熬制成固元膏服用，或者加一些核桃，黑芝麻，红枣，枸杞等来让口味变得更好。

阿胶糕比较受欢迎，每天2-4块，开袋即食，服用携带方便。由驴皮、黑芝麻、核桃仁、冰糖、黄酒熬制而成，可以自己购买阿胶块进行熬制，口感香浓，美容养颜。

阿胶当归浆属于液体制剂，开瓶即饮，服用方便，易吸收。这个种类的要认准第一：保健级标志；第二：正规品牌厂家生产。

购买阿胶块之后，自己进行熬制而成的。每天1-2勺，可加点蜂蜜来调节自己喜欢的口味，深受人们的喜爱和欢迎。

阿胶三种吃法

阿胶的吃法一：烊化法。

这种阿胶的吃法在阿胶产品的说明书中最常见，但是阿胶说明书上往往也没有写明到底烊化法怎么操作。阿胶烊化法也是先将阿胶砸碎最好研成粉末。然后按说明书取阿胶粉末3-9克，加冰糖用开水冲开，并搅拌均匀。也可根据个人口味或需要增加其他药物一起冲着喝。这种阿胶的吃法除了有养血补血、滋阴润燥的作用外，还对心烦失眠、咳嗽哮喘等很有疗效。

阿胶的吃法二：传统吃法即先泡后煮法。

第一步：一般取阿胶一块，一般为250g，先将成块的阿胶研碎，然后加黄酒和水各250ml、加冰糖250g，浸泡1至2天等阿胶软化无硬块即可。第二步：可在浸泡好的阿胶浆中根据个人口味加入适量的黑芝麻、核桃仁、大枣、桂圆肉等，放入锅中煮上1小时，传统的阿胶浆就熬好了。阿胶的这种吃法适合日常保健，对女性的腰膝酸软、怕冷怕寒、手脚冰凉、容易感冒等小毛病都有非常明显的治疗效果。经常吃阿胶还可防止衰老、延年益寿。

阿胶的吃法三：食疗法，也就是将阿胶做成各种美味可口的食物，而且根据所加的食物性质不同，对不同疾病有特别的保健作用。

食疗法的好处就是将阿胶做成食品，口感好，适合日常保健。食疗法中阿胶的吃法可有很多。

第一：根据个人的喜好口味不同，可将阿胶与糯米一起煮，做成阿胶粥来吃。这种吃法可有利于养血止血，滋阴润肺，如果孕妇吃阿胶粥还可保胎安胎。

第二：将阿胶熬化然后加点蜂蜜冲个鸡蛋喝，可以治疗咳嗽、哮喘。

第三：先用水煮几片葱白，然后在煮过葱白的水中加少量阿胶，适当加点蜂蜜，阿胶的这种吃法可以养阴生津，润肠通便，非常适合老年易便秘的人群。

阿胶固元膏和阿胶哪种好

阿胶固元膏的主要材料是阿胶，那么阿胶固元膏和阿胶有哪些区别呢?哪种更好?和小编一起看看阿胶固元膏和阿胶哪种好。

Q：阿胶固元膏和阿胶哪种好?

A：阿胶固元膏比阿胶的营养更加全面，因为阿胶固元膏里面除开阿胶之外，还会有芝麻、核桃、红枣、桂圆、黄酒等材料，而且可以根据不同的需要进行材料的搭配，口味也有一定的区别。

阿胶固元膏中的材料丰富，如红枣可以补血，黑芝麻和核桃仁就可以补肾，加入调味的冰糖还可以润嗓，做法精细，食用方便，在吸收能力上，阿胶固元膏比阿胶更容易让人们的肠胃消化吸收，适合女性长期服用，也适合老年人补血、补肾。

阿胶分几种 哪些人不能吃阿胶

阳虚者不能吃阿胶，阳虚者服用后，也会出现食欲不振、胃部饱胀，出现消化功能障碍等症状。另外，患有感冒、咳嗽、腹泻或月经来潮时，应停服阿胶，等病情痊愈或经停后再继续服用。阿胶虽好，但有的人亦是不宜吃阿胶的。爱上火的人，有伤口的人都是不能食用阿胶的。

1、爱上火的人，比如心火、肝火、肺火，甚至阴虚有火的人，如果只用阿胶，还会出现虚不受补的情况呢，火会越来越大。

2、体内湿邪重的人：可表现为口干口苦口黏、乏力、头晕或者头迷糊、肚子胀、大便不好，最重要的是舌苔厚腻，或者白或者黄。

3、有伤口的人不能吃，阿胶是活血的，所以如果有伤口就不能马上吃，等伤口结疤了再吃，不然伤口结不起来。

4、体内有淤血的人：肤色晦黯，色素沉着，容易出现瘀斑，口唇黯淡，舌黯或有瘀点，舌下络脉紫黯或增粗，脉涩。女性常常月经不好，一般是拖后、有血块、肚子疼、颜色黑，在身上带的时间短等等

5、脾虚者，即消化功能低下的人，主要表现是食少，大便溏烂或先干后溏，倦怠乏力、面色萎黄等。虽然没有脾虚不能吃阿胶的规定，但阿胶质地粘稠容易阻碍脾胃功能，尤其是脾虚气滞食少腹胀的患者不适合吃。如果一定要吃需要配伍理气消食药制约阿胶的滋腻之性方可。

阿胶的做法大全

阿胶芝麻核桃羹

原料：阿胶250克，芝麻250克，核桃肉150克，桂圆肉50克，适量冰糖。

做法：

1、将阿胶二百五十克烊化，芝麻二百五十克与核桃肉一百五十克共捣细末。

2、加入桂圆肉五十克、适量冰糖，一起隔水蒸二小时即可。每次加热吃食二匙。

芦笋汁阿胶牛奶

原料：绿芦笋汁100毫升，阿胶15克，鲜牛奶200毫升。

做法：

1、先将新鲜绿芦笋适量，削去表皮，用冷开水洗净，切碎，榨取鲜汁100毫升，备用。

2、将阿胶拣杂，晒干后敲碎，研成细粉，放入沙锅，加入适量清水，用小火炖煮烊化，兑入煮沸的牛奶，离火，再加入绿芦笋汁，拌和均匀即成。

阿胶杞子粥

原料：枸杞子20克、粳米60克、水500毫升、阿胶20克。

做法：

1、取枸杞子20克、粳米60克加水、500毫升煮粥。

2、待熟后入阿胶20克使其溶化，再煮2～3分钟。

吃阿胶糕拉肚子怎么办 吃了阿胶糕拉肚子是什么原因

阿胶的主要成分是一些胶原蛋白和其他成分，制作不当或者材料有问题的话，容易滋生细菌，用这种阿胶做出的阿胶糕，食用容易拉肚子。

阿胶糕中加入了水分和其他的成分坚果成分，因此容易滋生细菌，制作好阿胶糕后保存不当，容易出现变质的情况，因此食用容易拉肚子。

一些体质较弱或者脾胃不好的人群食用不是很干净的阿胶糕，或是滋补作用过强的阿胶糕容易出现拉肚子的情况。

阿胶糕过期半年未拆封还能吃吗 阿胶糕有酒味是不是坏了

不是。

阿胶糕打开后有轻微的酒味属于正常现象，并不是阿胶糕坏了。因为阿胶在制作时需要加入适量黄酒，并且还需要用黄酒浸泡，其目的是为了软化阿胶，同时还能起到去腥杀菌的作用，还能促进阿胶糕药效的挥发。这样就会导致做好的阿胶糕带酒味，但并不会影响阿胶糕的正常食用。

但如果阿胶糕熬好之后酒味非常明显，并且还有发酸等异味的话，就要考虑阿胶糕是不是变质了，像这种阿胶糕就要谨慎食用。

阿胶和红糖能一起喝吗 吃阿胶和红糖要注意什么

1、红糖没有什么食用禁忌，但是糖多易湿，因此食用阿胶红糖的时候选择自己能接受的淡甜味就可以了，以免出现上火的情况。

2、阿胶的食用禁忌较多，因此吃阿胶红糖的时候要注意先咨询中医师，以免出现体质不对，不能食用的情况。

3、市面上有一种阿胶红糖，是添加了阿胶的红糖，不能替代阿胶食用，只是加了阿胶的红糖，主体还是糖。

4、阿胶和红糖不能吃多，易伤脾胃，出现脾胃湿热的情况，不利于身体健康。