猪皮吃了有什么好处 猪皮的毛怎么去干净

猪皮吃了有什么好处 猪皮的毛怎么去干净

在烹饪猪皮前，首先必须要把猪皮上面的毛处理干净，可以先把猪皮入锅简单焯煮一下，捞出稍微晾凉后，用夹子仔细夹出明显的猪毛。然后烧热平底锅，把猪皮平放在干锅上使劲压平烙，烙至猪皮的颜色变得黑黄再使劲用刀刮。也可以直接用火干烧猪皮，再刮最后冲洗干净即可。

泡椒猪皮的做法

泡椒猪皮的做法

猪皮洗净，用刀刮去猪皮上残留的污物，有猪毛的话一定要用镊子把它聂干净，然后再用清水冲洗一遍

锅内放水，放猪皮

放葱段姜片

加少许料酒

水开后撇浮沫

猪皮煮至用筷子轻轻一穿就能穿透即可(十分钟左右)

猪皮捞出放盆中，稍微晾凉

用刀刮去猪皮上残留的肥猪肉，然后再用温水冲干净

锅内放大概一饭碗水的量

放八角，花椒，干红辣椒剪段放锅内

内水烧开，然后关火

加适量盐，少许白糖，少许白醋调味

将调料水倒入保鲜盒中，然后倒一整瓶的泡辣椒成泡椒水(把水和辣椒全倒进去)

猪皮切丝

放入泡椒水中(泡椒水的量要完全的淹过猪皮)浸泡至少一夜

吃猪皮会不会长胖 猪皮怎么吃不发胖

不宜多吃。

因为猪皮吃多了会发胖，因此我们在食用猪皮的时候，一定要注意控制猪皮的量。而且最好是将猪皮制作成猪皮冻来食用，因为这样制作出来的猪皮没有添加太多的东西，在一定程度上减少了其他热量的增加，而且猪皮冻食用的时候，切成块，加一些醋之类的，可以在一定程度上控制食用的量。而且醋也可以起到帮助消化的作用。

凉拌猪皮怎么做好吃

准备一定量的猪皮，花椒粒，大蒜，辣椒油，醋，大葱，酱油，花椒粉以及白糖。

做法：

1.将猪皮进行焯水处理，焯水处理的时候可以加入一些花椒粒进去，焯水处理完成之后，拿刀刮掉猪皮上多余的油脂。

2.将猪皮煮熟，然后将猪皮切成条状放置于一个盘子中，找来一个大小适中的碗，向碗中适量的加入事先准备好的调料，将调料搅拌均匀，再均匀的倒在装有猪皮的盘子上，然后就可以吃了。

猪皮肉的营养价值 猪肉皮的做法

用料：猪皮若干、香菜七八根、生抽3勺、盐3克、生姜七八片、大蒜瓣七八瓣、辣椒面若干、桂皮、八角、花椒若干。

步骤：

1.肉皮解冻后把猪毛去干净。放冷水中，加入花椒、桂皮、八角大火煮，煮到肉皮能用筷子戳穿。肉皮上的肉我都没处理，随意。

2.煮熟后夹起来放一边沥水，水分差不多干就切丝。

3.生姜、大蒜、辣椒，用一点热油烫。

4.香菜切段。

5.切丝后让肉皮在锅里拌一下，然后加入生姜大蒜辣椒中火再拌一下，放入盐和生抽，最后关火加入香菜，起锅。

猪皮的解释

猪皮是一种蛋白质含量很高的肉制品原料。以猪皮为原料加工成的皮花肉、皮冻、火腿等肉制品，不但韧性好，色、香、味、口感俱佳，而且对人的皮肤、筋腱、骨骼、毛发都有重要的生理保健作用。

猪皮里蛋白质含量是猪肉的2.5倍，碳水化合物的含量比猪肉高4倍，而脂肪含量却只有猪肉的一半。

减肥能吃猪皮吗

减肥可以吃猪皮吗?

减肥是可以吃猪皮的，因为猪皮里面所含的脂肪较少，但是胶原蛋白比较多。

猪皮的营养价值

猪皮是一种蛋白质含量很高的肉制品原料，对人的皮肤、筋腱、骨骼、毛发都有很好的保健作用。猪皮里蛋白质含量是猪肉的2.5倍，碳水化合物的含量比猪肉高4倍，而脂肪含量却只有猪肉的一半。

猪皮中大量的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶，明胶具有网状空间结构，它能结合许多水，增强细胞生理代谢。

猪皮味甘、性凉、有滋阴补虚，清热利咽的功效。经常食用猪皮或猪蹄有延缓衰老的作用，这是因为猪皮中含有大量的胶原蛋白，能减慢机体细胞老化。

猪皮的家常做法

1小炒猪皮

食材：自制黄豆豉两勺，猪皮三块，食用油少许，葱少许，姜少许，蒜少许，青尖椒少许，红尖椒少许，料酒少许，鸡精少许。

做法：

1、将猪皮上的毛清理干净，洗净，放入锅内煮15分钟。

2、将煮好的猪皮切条备用。

3、锅内油烧热，放入葱、姜、蒜煸出香味，倒入豆豉炒香。

4、加入切好的猪皮、料酒翻炒一分钟，加入青红尖椒翻炒一分钟倒入鸡精拌匀即可。

2猪皮冻

食材：猪皮，花椒，茴香，盐，酱油，水。

做法：

1、猪皮切块，用开水汆一下，这样好刮里面的肥肉。

2、把猪皮里面的肥肉刮干净，切细条。

3、放入猪皮约三倍的水，放花椒、茴香、盐和几滴酱油。大火开后换小火慢慢炖，大约1小时，盛容器内，放凉后冰箱冷藏，随吃随切。

猪皮的做法技巧

猪皮的吃法

木耳猪皮汤

材料

净猪皮300克，水发木耳100克，葱丝、姜丝、花椒、八角、精盐、味精、清汤、鲜蔬菜、香油各适量。

做法

1、将猪皮洗净，切成方块，入沸水中氽一下，捞出洗净，再置于净锅内，放入清水，加葱丝、姜丝、花椒、八角，烧沸后撇去浮沫，改小火煮约1小时，捞出沥水。

2、接着将水发木耳去根，洗净，撕成碎片。同时将鲜蔬菜洗净，切成小段备用。

3、用净锅，注入清汤，倒入猪皮、木耳、蔬菜，加入葱姜丝、精盐，用武火烧开，撇去浮沫，用小火煮一会，加味精调味，滴入香油，盛入汤碗内即成。

功效

美肤养颜，瘦身健体，抗衰老。

猪皮辣豆

材料

猪皮、毛豆、小米椒、蒜、豆瓣酱、八角、桂皮、香叶、红辣椒、小茴香、生抽、料酒、油盐。

做法

1.准备好原料。

2.猪皮放入锅中，加入没过原料的水， 放入八角、桂皮、红辣椒等大料， 大火煮开。

3.加入适量的料酒和酱油， 转为小火煮上二十分钟。

4.煮好后肉皮拿出来将背面的油脂再去除干净。

5.肉皮处理干净后切成丝备用。

6.毛豆放入加了点盐和油的水中焯煮后备用。

7.烧热锅， 放少许油， 下入剁碎的豆瓣酱煸炒。

8.煸炒出红油后加入蒜粒进去煸炒出香。

猪皮怎么做好吃简单

准备一些猪皮。

1.把猪皮清洗干净，放到水里面煮熟，用筷子能够轻轻插穿就可以了。

2.把猪皮取出来，用刀刮掉，肥膘一定要刮得干净一些，再切成丝，放到锅里面加入适量的水，用大火烧开，再改成小火煮一个小时。

3.一直煮到汤汁浓稠，把火关掉，加一些盐搅拌均匀，再把煮好的猪皮连水一起倒进保鲜盒里面，盖上盖子放进冰箱里面冷藏一个晚上就可以成型。

4.把猪皮冻取出来，切片以后，加入大葱丝以及醋，加入一些调味料就可以吃了。

准备一些生猪皮，泡辣椒，花椒，八角，干红辣椒，盐，白糖，白醋和料酒。

1.把猪皮清洗干净，然后把里面的残留污物给刮掉，如果有猪毛的话一定要清干净，然后再用清水冲洗一下。

2.锅里面加入适量的水把猪皮放下去，再加入生姜片以及葱段，加入少许料酒，水煮开以后把浮沫撇掉，猪皮一直煮到可以用筷子轻轻的穿透就可以了。

3.然后捞出来放到盆子当中稍微晾凉，用刀把猪皮上面的肥猪肉给刮掉，用清水冲洗干净。

4.锅里面加入适量的水，加入干红辣椒，花椒，八角，放进锅里面，锅里的水烧开以后关火，加入适量的盐以及白糖，加入少许白醋调味，把调料水倒进保鲜盒里面，再加入泡辣椒。

5.把猪皮切成丝，放进泡椒水里面浸泡一个晚上就可以吃了。

猪身上最不起眼的地方竟比燕窝更滋补，可惜没人知道！猪皮怎么做好吃 超丰富的营养价值

据研究，猪皮里蛋白质含量是猪肉的2.5倍，碳水化合物的含量比猪肉高4倍，而脂肪含量却只有猪肉的1/2。而且猪皮90%以上是大分子胶原蛋白和弹性蛋白，由于猪皮含有的胶原蛋白能减慢机体细胞老化。因此经常食用猪皮或猪蹄，有延缓衰老的作用。

猪皮怎么去毛

1、在烹饪猪皮的时候，一定要先将猪皮上面的毛弄干净，要不然食用猪毛是有害健康的。

2、对付猪皮上的毛，可以将猪皮放开水锅里煮一滚捞起，凉一下再用夹子夹，这样就好夹得多了。

3、将铁锅烧热，猪皮贴于锅上烙，直到烙到颜色黑黄为止，然后用刀刮去，就可以把猪毛去除干净了。也可以直接拿白酒点着了以后再烧，再刮掉猪皮上面烧黑黄的颜色印迹，再冲洗干净就可以了。

4、肉皮晾干后，经油炸(把干猪皮先用碱水将上面的油污洗净，晾干表面的水分，用温油炸至金黄色酥脆时即可贮存备用)。再通过合理的烹调，即可以做成可口的类似鱼肚的美味佳肴。

猪皮减肥吗

减肥是可以吃猪皮的，因为猪皮里面所含的脂肪较少，但是胶原蛋白比较多。

猪皮的营养价值

猪皮是一种蛋白质含量很高的肉制品原料，对人的皮肤、筋腱、骨骼、毛发都有很好的保健作用。猪皮里蛋白质含量是猪肉的2.5倍，碳水化合物的含量比猪肉高4倍，而脂肪含量却只有猪肉的一半。

猪皮中大量的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶，明胶具有网状空间结构，它能结合许多水，增强细胞生理代谢。

猪皮味甘、性凉、有滋阴补虚，清热利咽的功效。经常食用猪皮或猪蹄有延缓衰老的作用，这是因为猪皮中含有大量的胶原蛋白，能减慢机体细胞老化。

猪皮的家常做法

1小炒猪皮

食材：自制黄豆豉两勺，猪皮三块，食用油少许，葱少许，姜少许，蒜少许，青尖椒少许，红尖椒少许，料酒少许，鸡精少许。

做法：

1、将猪皮上的毛清理干净，洗净，放入锅内煮15分钟。

2、将煮好的猪皮切条备用。

3、锅内油烧热，放入葱、姜、蒜煸出香味，倒入豆豉炒香。

4、加入切好的猪皮、料酒翻炒一分钟，加入青红尖椒翻炒一分钟倒入鸡精拌匀即可。

2猪皮冻

食材：猪皮，花椒，茴香，盐，酱油，水。

做法：

1、猪皮切块，用开水汆一下，这样好刮里面的肥肉。

2、把猪皮里面的肥肉刮干净，切细条。

3、放入猪皮约三倍的水，放花椒、茴香、盐和几滴酱油。大火开后换小火慢慢炖，大约1小时，盛容器内，放凉后冰箱冷藏，随吃随切。

猪皮热高吗 怎么吃猪皮不会胖

猪皮吃多了会发胖，因此在食用猪皮的时候，一定要注意控制猪皮的量，最好是将猪皮制作成猪皮冻来食用，因为这样制作出来的猪皮没有添加太多的东西，在一定程度上减少了其他热量的增加，而且猪皮冻食用的时候，切成块，加一些醋之类的，可以在一定程度上控制食用的量。而且醋也可以起到帮助消化的作用。

孕妇能吃猪皮吗

猪皮相信大家都吃过，猪皮性凉味甘，猪皮的功效有很多，有清心肺，润肌肤，补血止血的功效。猪皮的营养很高含有丰富的蛋白质，虽然蛋白质的含量很高，但是脂肪含量却只有猪肉的一半，是一种高蛋白低脂肪的保健食品。猪皮中有大量的胶原蛋白，是人体所需要的营养物质，同时它又是皮肤细胞生长不可缺的营养，经常吃猪皮的话可以让皮肤细腻，滑嫩并且有弹性，可以让脸上的皱纹渐渐消失，让干枯的头发变的柔顺起来，是女性美容养颜的佳品，所以孕期的准妈妈也是可以吃猪皮的。小朋友也是可以吃猪皮的，经常吃猪皮，可以促进小儿的生长发育。

减肥可以吃猪皮吗

减肥可以吃猪皮。

猪皮含有丰富的蛋白质、维生素及钙、镁、磷、铁等矿物质元素和大量的胶原蛋白，但脂肪很少，猪皮的脂肪含量只有猪肉的1/2，所以适量吃猪皮并不会长胖。