花生和鸡蛋可以一起吃吗

花生和鸡蛋可以一起吃吗

花生和鸡蛋不建议一起多吃。

虽然花生和鸡蛋一起吃不会发生什么化学反应，导致中毒或者相克的情况出现，但是花生是一种很难消化的食物，再加上鸡蛋的高蛋白质，会更加不易消化，一起食用过多对肠胃不利。

鸡蛋怎么吃最营养

第一，生鸡蛋中的沙门氏菌是导致严重食物中毒的原因

鸡蛋由鸡的卵巢和泄殖腔产出，而它的卵巢、泄殖腔带菌率很高，沙门氏菌不仅污染蛋壳，还会穿过蛋壳污染蛋体，尤其是破壳的鸡蛋更容易繁殖大量沙门氏菌。

法国卫生防疫所曾提醒公众，注意鸡蛋保鲜，并尽量避免生吃鸡蛋。因为该所的一项调查发现，在1996～2005年间法国的食物中毒事件中，64%由沙门氏菌引起。在所有沙门氏菌导致的食物中毒中，吃生鸡蛋或未煮熟的鸡蛋导致的中毒事件占发生案例的59%。

第二，生鸡蛋中含抗营养因子

生鸡蛋含有抗胰蛋白酶，能阻止鸡蛋内其他蛋白质与消化道的蛋白酶接触，从而影响蛋白质的吸收。当人体摄入生鸡蛋时，抗胰蛋白酶进入消化道，干扰胰蛋白酶对蛋白的水解，影响蛋白质的消化和吸收。

生鸡蛋蛋清中还含有0.05%的抗生物素蛋白，它是一种有害物质。因人体肠道内能合成生物素，故一般不会缺乏，若长期大量吃生鸡蛋，生鸡蛋清内的抗生物素蛋白与体内生物素结合成一种稳定的化合物，使生物素不能被肠壁吸收，则可导致生物素缺乏病，产生一系列症状，如精神倦怠、肌肉酸痛、毛发脱落、皮肤发炎、食欲减退、体重下降等。

第三，生鸡蛋不易消化吸收

生鸡蛋经过肠道时，容易发酵变质，有时可能产生亚硝基化合物。这种化合物具有致癌作用。生鸡蛋的蛋白质结构致密，胃肠里的消化酶难以接触，因而不容易被消化吸收。

鸡蛋煮熟或用其他方法烹调后，里面的沙门菌、寄生虫卵均被杀死，抗胰蛋白酶和抗生物素蛋白亦被破坏，而其他营养素则完整无损，并且蛋白质变得疏松，易被消化吸收，可达到充分利用鸡蛋中各种营养素的目的。

鸡蛋怎么吃最营养

鸡蛋吃法多种多样，就营养的吸收和消化率来讲，煮蛋为100%，炒蛋为97%，嫩炸为98%，老炸为81.1%，开水牛奶冲蛋为92.5%，生吃为30%～50%。由此来说，煮鸡蛋是最佳的吃法，但要注意细嚼慢咽，否则会影响吸收和消化。不过，对儿童来说，还是蒸蛋羹蛋花汤最适合，因为这两种做法能使蛋白质松解，极易被儿童消化吸收。

注意：茶叶蛋应少吃，因为茶叶中含酸化物质，与鸡蛋中的铁元素结合，对胃起刺激作用，影响胃肠的消化功能。

鸡蛋一天最多吃几个

鸡蛋是高蛋白食品，如果食用过多，可导致代谢产物增多，同时也增加肾脏的负担，一般来说，孩子和老人每天一个，青少年及成人每天两个比较适宜。

牛奶和鸡蛋可以一起吃吗 牛奶冲蛋不卫生

有人喜欢用煮沸后的牛奶冲打生鸡蛋吃，但是由于牛奶的温度不够高，鸡蛋并没有完全熟透，因此，这种吃法是不卫生的。生鸡蛋可能带有致病的沙门氏菌，这种细菌的杀灭需要一定的温度，仅仅靠牛奶的温度，细菌是不能全部杀灭的，食后容易引起胃肠炎。

吃生鸡蛋能壮阳吗

我们民间有“吃生鸡蛋能壮阳”的说法，但我们男人却不能相信这句话，因为如果你问吃生鸡蛋壮阳吗?我们的回答是不但不能，反而还很危险!那么下面就为我们男人好好介绍下其中的原因。

首先，我们要说美国FDA认定的10种最危险食物，生鸡蛋列第二，其最大最常见的危害是细菌感染。

这是因为大约10%的鲜蛋带有致病菌、霉菌或寄生虫卵。生吃会因为鸡蛋中的病菌和寄生虫卵，而容易引腹泻和寄生虫病。如蛋中有沙门氏菌，还会引起食物中毒。新近发现，鸡蛋壳上可能带有0-157肠出血性大肠杆菌，即使菌量极少，如果生吃，也足以引起食物中毒，还会传染人畜共患的弓形虫病。这种病发病较急，全身各器官几乎均受到弓形虫的侵犯引起病变，严重者还会导致死亡。

其次，吃生鸡蛋消化率低，只有30%-50%。生鸡蛋是一种半流动的胶体物质，在人的肠胃内停留时间较短，与消化液的接触面要比熟鸡蛋小的多，而且鸡蛋中的蛋白质、脂肪等成分，必须加热到一定程度才能被人体吸收。从食品卫生的角度，喝生鸡蛋也不卫生。

生鸡蛋中含有抗酶蛋白和抗生物蛋白。前者阻碍人体肠胃中的蛋白酶与蛋白质接触，影响蛋白质的消化、吸收。后者能与食物中的生物素结合，形成人体无法吸收的物质。但是上述两种存在于生鸡蛋中的有害物质，一经蒸煮就被破坏，不再影响人体对营养素的吸收。

此外，另一种“喝酒之前吃生鸡蛋能壮阳”的说法，仅仅只是酒精多少会起到麻醉神经的作用，顶多可能延长时间，但是壮阳的作用绝对没有依据。

那么男人就不用吃鸡蛋了?No!

鸡蛋属于入肾填精的食物，能够提供性生活的补给，成为恢复元气的“还原剂”。但是并不能直接促使男性壮阳增大，只是一种补充帮助。同时结合西医的说法，营养成分多且足，都是促进性腺的物质，但是并不含有激素等刺激性器官的成分，因此虽然谈不上壮阳，但是有促进作用。

鸡蛋：最适合怎么吃?

最营养的烹饪方法：鸡蛋吃法多种多样，就营养的吸收和消化率来讲，煮蛋为100%，炒蛋为97%，嫩炸为98%，老炸为81.1%，开水、牛奶冲蛋为92.5%，生吃为30%-50%。由此来说，煮鸡蛋是最佳的吃法，但要注意细嚼慢咽，否则会影响吸收和消化。

吃鸡蛋的注意事项

1.不吃坏掉的蛋

千万不要因为不想浪费等原因就把坏掉的蛋也吃了，坏掉的蛋不仅没营养还会有细菌寄生虫，吃了只会对身体有害。

2.不可多吃

鸡蛋吃多了会引起胆固醇升高，对身体反而不利，所以千万不要吃太多鸡蛋了，成年人一星期吃4个鸡蛋就可以了。

3.不要吃生鸡蛋

有的人觉得生鸡蛋更有营养或者口味更好，实际上生鸡蛋不仅不容易消化，还含有不利于蛋白质和生物素消化吸收的物质，并且也不卫生，容易有细菌污染。

运动完吃西瓜好吗 运动后吃点什么好

鸡蛋是我们每天都会吃的食物，它的营养价值很高。煮鸡蛋就是把生鸡蛋放在水里煮几分钟就可以了，携带方便，吃起来也很方便，只要把皮剥掉就行了。

最关键的是煮鸡蛋含有6克蛋白质，但是热量却低于100卡路里，是一种营养又不会长胖的食物适合运动之后补充能量。不过鸡蛋吃太多会影响消化，建议一天不要超过两个。

​鸡蛋的营养价值 孕期这样吃鸡蛋最营养

孕妈妈每天吃鸡蛋以2-3个比较合适，最多每天也不要超过5个，鸡蛋吃多了，其他食物吃不下，容易造成营养不均衡。过多的蛋白质不利于消化，也加重孕妈肾脏的负担。

1.鸡蛋与牛奶不宜同食：鸡蛋里的某种蛋白会和牛奶里的乳糖相互反应，使营养价值下降，所以不宜同食。

2、鸡蛋与豆浆不宜同食：豆浆中的胰蛋白酶抑制物会影响蛋白质在人体内的消化和吸收，因此豆浆与鸡蛋同吃会降低人体对蛋白质的吸收。

3、鸡蛋与白糖同煮不利健康：很多孕妈做牛奶炖鸡蛋时喜欢加入一点白糖，这会使鸡蛋蛋白质中的氨基酸形成果糖基赖氨酸的结合物。这种物质不易被人体吸收，对健康会产生不良作用。

4、孕期不宜吃茶叶蛋、卤蛋：茶鸡蛋中含有酸化物质，会与鸡蛋中铁结合，影响到孕妈妈的肠胃道的消化系统;卤蛋使用多种香料腌制，容易生成亚硝酸盐，不利孕妈与胎儿健康。

5、半生鸡蛋、生鸡蛋不宜食用：没有熟透的鸡蛋可能有细菌，吃后容易染病;生鸡蛋中有抗生物素蛋白、抗胰蛋白酶，会引起孕妈妈的食欲不振、肌肉疼痛、食欲不振等等。

中药养颜汤

原料：川芎10克、党参 10克、黄芪 10克、当归 10克、阿胶10克、鸡蛋 1个(因广州容易热气，我加了熟地10克)。

做法：

1、准备原料

2. 川芎、党参、黄芪、当归、熟地、生鸡蛋(我多煮了一个)，依次放进锅内，加入二碗清水。

3. 加盖定时10分钟，中火煮。

4. 10分钟后，将熟鸡蛋剥去皮。加入阿胶。中火继续煮5分钟-10分钟左右。

5. 煮好了。

6. 滤出药渣，喝药汤，还有就是把那个蛋吃掉

吃鸡蛋的误区

认为生鸡蛋更有营养，这是不科学的。生鸡蛋中有抗生物素蛋白，能妨碍生物素的吸收;又有抗胰蛋白酶因子，可抑制胰蛋白酶活力，故必须熟食。

认为煮鸡蛋的时间越长越好，这是不科学的。鸡蛋煮的时间过长，蛋黄中的亚铁离子与蛋白中的硫离子化，这样会造成营养丢失。

认为鸡蛋与豆浆同食营养高，这是不科学的。把鸡蛋打在豆浆里一起煮，是许多人的饮食习惯。豆浆有一种特殊物质叫胰蛋白酶，与蛋清中的卵清蛋白相结合，会造成营养成分的损失，降低二者的营养价值，由此可见，鸡蛋和豆浆是不能洗鸳鸯浴的。

认为鸡蛋怎么吃营养都一样，这也是不科学的。鸡蛋吃法是多种多样的，有煮、蒸、炸、炒等。就鸡蛋营养的吸收和消化率来讲，煮、蒸蛋为100%，嫩炸为98%，炒蛋为97%，荷包蛋为92. 5%，老炸为81. 1%，生吃为30%——50%。

鸡蛋壳要洗吗

要洗。

鸡蛋口感细腻，营养价值高，那些看起来干净的新鲜鸡蛋，其实并不干净，鸡排出鸡蛋的泄殖腔同时也是排出粪便的通道；其次，在鸡蛋买到家里之前还有一系列的加工、运送过程，其间会沾染诸多污染源；在鸡蛋外壳上面布满了肉眼看不到的小气孔，它是作为生命体的鸡蛋和外界进行气体交换的通道，鸡蛋被排出的过程中，会通过这些小孔受到多种细菌、病毒污染。

1、在吃鸡蛋之前，要把鸡蛋的蛋壳清洗干净，然后再烹饪。

2、不要吃生鸡蛋，吃生鸡蛋不但营养不容易吸收，还隐藏着很大的卫生隐患。

早晨鸡蛋开水冲好还是煮着吃好

煮着吃好。

如果要吃鸡蛋的话建议选择将其煮的吃而不要用开水冲，因为如果用开水冲的话，鸡蛋加热的时间较短，这样就不能将鸡蛋里面的细菌彻底消灭干净，例如像生鸡蛋中的沙门氏菌，食用不当的话就会有引起腹痛、腹泻的风险。

所以一般建议要将鸡蛋完全煮熟才能食用，这样鸡蛋吃起来会更加营养安全。

鸡蛋的５种错误吃法

一、首先鸡蛋不能生吃，因为生鸡蛋里含有的细菌会造成肠胃不适而引起腹泻。

二、不能饿着肚子吃鸡蛋，因为这个时候鸡蛋里的蛋白质就会被转化成热能消耗掉，起不到营养滋补的作用。同样道理，像牛奶、豆浆、肉类这种富含蛋白质的食物都不要空腹吃。

三、不要过量吃鸡蛋，一般来说老人一天吃1-2个，孩子吃2-3个，孕妇与病人吃3-4个，年轻人吃2个就可以，健身的朋友可以吃3-4个。鸡蛋吃多了，代谢产物就多，会增加肾脏的负担。

四、不要吃隔夜的鸡蛋。

五、不要把鸡蛋和糖、豆浆混着烹饪，鸡蛋和糖一起烹饪，它们会因为高温作用破坏鸡蛋当中的有益成分，会对人体造成危害。所以，可以等鸡蛋凉了之后在加糖的方法。

鸡蛋的烹饪方法

鸡蛋吃法多种多样，就营养的吸收和消化率来讲，煮蛋为100%，炒蛋为97%，嫩炸为98%，老炸为81. 1%，开水、牛奶冲蛋为92. 5%，生吃为30%～50%。由此来说，煮鸡蛋是最佳的吃法，但要注意细嚼慢咽，否则会影响吸收和消化。不过，对儿童来说，还是蒸蛋羹、蛋花汤最适合，因为这两种做法能使蛋白质松解，极易被儿童消化吸收。注意：茶叶蛋应少吃，因为茶叶中含酸化物质，与鸡蛋中的铁元素结合，会对胃起刺激作用，影响胃肠的消化功能。对于老年人来说，吃鸡蛋应以煮、卧、蒸、甩为好，因为煎、炒、炸虽然好吃，但较难以消化。如将鸡蛋加工成咸蛋后，其含钙量会明显增加，可由每百克的55毫克增加到512毫克，约为鲜蛋的10倍，特别适宜于骨质疏松的中老年人食用。还应提醒的是，切莫吃生鸡蛋，有人认为吃生鸡蛋营养好，这种看法是不科学的。

鸡蛋和牛奶能一起吃吗

鸡蛋搭配牛奶，本来是很多人喜爱的早餐，其实它们并不适合同食。牛奶中含乳糖，乳糖是半乳糖与葡萄糖的二聚体，其中半乳糖就是其营养所在。鸡蛋含有很多蛋白质，分解为氨基酸，氨基酸的吸收耗能(小肠壁上的主动运输)。此时，血液中可利用的葡萄糖较少，半乳糖就会被氧化供能。鸡蛋里的某种蛋白会和牛奶里的某中营养成分相互反应，使营养价值下降，所以不宜同食。同时，不能用牛奶冲鸡蛋。有人喜欢用煮沸后的牛奶冲打生鸡蛋吃，认为可以补上加补，其实由于牛奶的温度不够高，鸡蛋并没有完全熟透，因此，这种吃法是不卫生的。生鸡蛋可能带有致病的沙门氏菌，这种细菌的杀灭需要一定的温度，仅仅靠牛奶的温度，细菌是不能全部杀灭的，食后会引起胃肠炎。生的鸡蛋中含有抗生物素蛋白，它会防碍生物素在肠道内的吸收;抗胰蛋白酶因子还可抑制胰蛋白酶的活动。