开水泡饭对身体好吗 开水泡饭不利于消化吸收

开水泡饭对身体好吗 开水泡饭不利于消化吸收

食物在人体的第一道加工程序是在口腔进行的，牙齿通过咀嚼，将食物湿润嚼碎，与唾液淀粉酶充分接触后将食物变成食靡，这样食物进入胃肠道时才能被最大程度的消化吸收，开水泡饭，水多饭少，食物没有被嚼烂就随水吞咽了下去，唾液和食物没有充分混合，米饭中的麦芽糖等物质没有被释放出来，食物的消化吸收受到影响。

泡饭和粥到底有什么差别

开水泡饭是指把米烧熟以后，把饭盛出来以后加入开水泡泡就吃了。而粥是需要把生米放到锅里面直接煮，要煮很久。由于开水泡饭人吃的时候容易减少咀嚼所以增加了胃的负担。而对于胃不好的人是可以吃粥的，由于粥在烧的时候将米已经煮的比较烂了。所以对胃比较好。较少胃的负担。

开水泡饭吃了会长胖吗 开水泡饭吃多了对身体好吗

开水泡饭吃多了不仅会使饭量增大，引发肥胖，还会损伤胃肠道，也不能很好的吸收米饭的营养，长期如此会导致肠胃受损，营养不良。因为汤泡饭在口腔并未充分咀嚼就进入胃肠道，胃中水分也突然增多，一则，冲淡胃液，加大肠胃消化负担，二则没与唾液淀粉酶的充分接触，不能够最大程度的释放营养，食物的消化吸收受影响，所以开水泡饭不宜常吃。

开水用来泡饭能吃吗

水泡饭对消化却是大大不利的。

为什么这样说呢?因为我们吃下去的食物，先在嘴里初步加工，坚硬的牙齿如同一部巧妙的粉碎机，又切又磨，把大块食物变成细小的颗粒;在这同时，唾液腺不断地分泌唾液，舌头也在不断地搅拌食物，使食物和唾液充分混合。拌匀以后，唾液中的淀粉酶，就可以和食物中的淀粉发生化学作用，把淀粉变成麦芽糖，便于胃肠进一步消化吸收。还有，当舌头在搅拌食物的时侯，食物的滋味能刺激舌头上的味觉神经。味觉神经立刻去报告大脑，大脑接到报告，立即命令胃和胰脏产生消化液，做好接受食物的准备工作。

而开水泡饭却破坏了这一套工作程序。饭和水混在一起，往往不等嚼烂，就滑到胃里去了。食物没有经过充分咀嚼，唾液分泌得少，与食物混合搅拌不均匀，淀粉酶也被水冲淡了;再加上味觉神经没有受到充分刺激，胃没有收到信号，分泌的胃液也少，即使分泌出来的一点胃液也被水冲淡了。这样一来，消化系统的各道工序都乱了套，天长日久，就会引起胃病。

这么说，吃饭的时候是不是连汤也不能喝了?不是，吃饭喝汤和吃开水泡饭是两回事。吃饭的时候，特别是在临吃饭以前，少量的喝上几口汤，可以湿润口腔和食道，便于咀嚼和吞咽食物，还能刺激嘴和胃提前产生唾液和胃液，对消化食物大有帮助。当然，汤水不能喝得太多，太多了也会冲淡消化液，降低消化能力，引起消化不良。

开水泡饭是不可以吃的，平时也不能泡汤吃饭，这样的吃法都是不好的，很伤胃，如果想要喝汤喝开水的话，那么最好是就这样喝，而不要泡着饭吃，汤泡饭吃下去之后会导致食物消化不良，甚至是引起腹胀的现象，如果可以的话，那么最好是不要用开水来泡饭吃。

开水泡饭吃了会不会胖 开水泡饭会不会胖

经常吃开水泡饭会有增加体重的风险，因为米饭中加入白开水，吃饭之时会减少咀嚼和唾液分泌的速度，吃饭的速度加快，神经系统不能及时饱腹感通过大脑传递给胃，不知不觉中饭量增多，长期如此，身体中摄入的碳水化合物增多，来不及代谢消耗，会变成脂肪堆积在体内，导致长胖。

开水泡饭吃会伤胃吗

开水泡饭吃会伤胃吗

1、从消化吸收的难易程度来看,水泡饭经常被拿来和粥作比较。粥因为长时间熬煮,淀粉粒彻底崩解,基本上不需要胃再做太多揉碎的工作,可以直接变成食糜,淀粉酶可以充分作用于它,所以不需要咀嚼就很好消化。而对水泡饭而言,淀粉粒只是吸水膨胀而并未解体,需要牙齿嚼烂之后,胃才能很好地把它变成食糜。所以从这方面来说,粥养胃而水泡饭伤胃。但是在吃的时候, 如果能充分咀嚼,就可避免这个问题,所以养胃还是伤胃,关键是看怎么吃,而不是吃什么。

2、同样的道理,对于吃了上千年粗粝食物的人类而言,一碗水泡饭还是可以消化的,但要因人而异。对于胃功能很好的人来说,水泡饭不会引起胃部不适;但对于胃肠功能弱的人来说,就可能引起胃胀、胃痛、消化不良。而这并非水泡饭引起了胃部不适,而是胃病本身减弱了自身的消化能力,使得进食水泡饭以后出现消化不良等症状。所以,能不能消化、伤不伤胃,胃功能说了算。

3、即使因为水泡饭这种食物本身的特点,造成人们食用的时候咀嚼的次数减少,影响了消化系统对其营养成分的吸收,但是水泡饭并不是膳食的唯一组成部分,不同食物的均衡搭配才能支撑起完整的膳食宝塔,保证我们的营养摄入均衡。如果每天将汤泡饭作为唯一的食物,而不吃其他食物的话,则毫无疑问会引起营养不均衡,长此以往造成营养不良;相反的,如果膳食搭配不均衡,即使不吃汤泡饭,还是会引起营养不良。泡饭只是可能影响到营养的吸收,那注意多咀嚼就可以了,不用否定泡饭本身。还是那句话,在与食物有关的疾病中,决定你得病的原因往往并不是你“吃什么”,而是你“怎么吃”。这也是营养学作为医学科学的重要分支的意义所在。

因此“开水泡饭引起消化不良和营养不良”缺乏依据。开水泡饭不一定是伤胃的,只是在于吃的时候是否充分咀嚼。食物本身是无罪的,而我们能否合理的搭配和食用这些食物才是决定我们是否会“病从口入”的关键。

开水泡饭有什么坏处 开水泡饭营养价值低

开水泡饭所用的米饭，一般都是隔夜饭或者冷饭，米饭冷了之后，会出现”回生”现象，味道变差，消化吸收率也大大下降，营养价值下降，米饭一旦出现“回生”现象，不仅会失去新鲜米饭的香软美味，而且营养价值低，所以还是要少吃开水泡饭。

三种影响老年人健康的不良饮食习惯

常吃泡饭：

有些老年人经常吃水泡饭、汤泡饭，认为既简单又有助于消化，孰不知吃泡饭不仅不利于食物消化，反而会影响正常的消化程序和规律。因为吃泡饭往往使食物还没有来得及咀嚼形成糜团，就滑到胃里去了，从而不利于食物的消化。同时，泡饭中的汽和水还可冲淡胃液，影响正常消化吸收，这种不良饮食习惯是为您所用的吗?

饭后马上吃水果：

有的老人喜欢饭后吃水果，认为有于消化，其实这是不科学的。水果中含有大量单糖类物质，很容易被小肠吸收，但若被饭菜阻塞在胃中，就会因腐败而形成胀气，导致胃部不适。正确的做法是，应在饭前1小时或饭后2小时食用水果。

喝未煮透的豆浆：

煮豆浆时有一种“假沸”现象，老年人绝不要被“假沸”现象所迷惑。喝了未煮透的豆浆，会使人恶心、呕吐、腹泻甚至中毒。因为生豆奖里含有胰蛋白酶抑制剂，豆浆煮沸后须再加热3-5分钟才能破坏胰蛋白酶抑制剂。

开水泡饭发胖吗 汤泡饭和开水泡饭都不宜多吃

除了开水泡饭，还有汤泡饭也是很受大众欢迎的吃饭方式，这样不仅吃的快，食欲好像都变好了，与开水泡饭相同的道理，汤泡饭也是通过液体物质将米饭几乎完整无缺的送进肠胃，对健康存在诸多不利，建议在吃饭间隙，小口喝汤，帮助食物吞咽，不宜汤泡饭。

为什么汤泡饭会伤胃而粥养胃

人在进食时，首先会在口腔内进行初步的消化。牙齿将大块食物切磨成细小颗粒，同时唾液腺不断分泌唾液，舌头不断搅拌使食物和唾液充分混合。唾液中的淀粉酶能使淀粉分解成甘甜爽口的麦芽糖，便于胃肠进一步消化吸收。

食物会刺激舌的味觉神经，反射性传到大脑，使大脑发出信息，“通知”胃、肠、胰腺等部位做好接受食物的准备。接到“命令”后，胃、肠、胰液相继分泌，胃肠蠕动增强，从而加速胃肠道对食物营养的消化吸收。

俗话说粥水养胃，专家提醒粥别过热，温度过高的粥会伤害胃黏膜。另外，得保证你喝的是真正的“粥”，而非汤泡饭。合格的养胃粥是粘稠的，米粒不会沉在水下，和水均匀分散在一起。而有些粥严格来讲并不是粥，米是米，水是水，两者还未融合在一起，只能称为水泡饭。粥养胃，而水泡饭伤胃。另外，专家还指出，粥有助于消化，因为基本上不需要胃再做太多揉碎的工作。而水泡饭缺少咀嚼地吃下肚子，水冲淡胃酸，米粒不易被消化。这对胃功能本来就比较弱的人来说，就成为了一个沉重的负担。加上水泡饭、汤泡饭像粥，有水在里面很多人不会像吃米饭那样细细咀嚼，随便嚼几下就吃下肚子了。

常吃汤泡饭对你的胃来说是没有好处的，是不利于健康的，尤其不利于小孩和老人。大家都知道，口腔是人体的第一大消化器官，我们吃东西的时候，首先就是要咀嚼食物，充分利用这第一道消化工具将食物初步分解消化，因为坚硬的牙齿可以将大块的食物切、磨成细小的粉末、颗粒状，便于下咽，也方便下一步的继续消化吸收。同时更重要的是在不断咀嚼的过程中，口腔中的唾液腺才有唾液不断分泌出来，咀嚼的时间长，唾液的分泌就多。唾液能把食物湿润，其中有许多消化酶，有帮助消化吸收及解毒等功能，食物在口腔中较好地得到初步消化和分解后，给胃的消化吸收工作也减轻了负担，对肠胃健康是十分有益的。

专家提示，粥是有养胃功效的，但泡饭却有可能损伤你的健康。因此，我们在养胃的时候，一定不要吃泡饭。健康饮食才能让你更好的保护肠胃，所以说，你需要打造健康饮食。推荐阅读：常吃汤泡饭容易加重肠胃负担。

老年人养生之避免不良饮食习惯

常吃泡饭：有些老年人经常吃水泡饭、汤泡饭，认为既简单又有助于消化，孰不知吃泡饭不仅不利于食物消化，反而会影响正常的消化程序和规律。因为吃泡饭往往使食物还没有来得及咀嚼形成糜团，就滑到胃里去了，从而不利于食物的消化。同时，泡饭中的汽和水还可冲淡胃液，影响正常消化吸收。

饭后马上吃水果：有的老人喜欢饭后吃水果，认为有于消化，其实这是不科学的。水果中含有大量单糖类物质，很容易被小肠吸收，但若被饭菜阻塞在胃中，就会因腐败而形成胀气，导致胃部不适。正确的做法是，应在饭前1小时或饭后2小时食用水果。

喝未煮透的豆浆：煮豆浆时有一种“假沸”现象，老年人绝不要被“假沸”现象所迷惑。喝了未煮透的豆浆，会使人恶心、呕吐、腹泻甚至中毒。因为生豆奖里含有胰蛋白酶抑制剂，豆浆煮沸后须再加热3-5分钟才能破坏胰蛋白酶抑制剂。

孕妇可以吃开水泡饭吗 孕妇吃开水泡饭有什么坏处

开水泡饭容易把饭泡的发胀，在胃里面容易胀胃，并且不经过充分咀嚼也会比较容易下咽，长期这样吃，不利于消化，会给胃造成较大的负担。而且水泡饭中的水分会稀释胃酸，降低胃酸杀菌作用，而且胃蛋白酶也不会充分发挥作用。

经常吃开水泡饭也会对身体造成营养的失衡，要多样化，营养合理搭配，多吃蔬果和少量的肉类，蛋类，牛奶等，保持营养搭配合理，这样对身体才有益处，尽量多注意饮食的规律和卫生。

孕妇可以吃开水泡饭吗

不建议孕妇吃开水泡饭。

白开水泡饭和粥的区别很大的，白开水泡饭饭质会硬，因为我们在吃米饭的时候会咀嚼，在喝粥的时候不会咀嚼，但是水泡饭看似和粥没什么区别，其实区别很大，水泡饭毕竟是米饭，没有充分的被水煮烂，所以会形象消化，对胃不好，长期吃水泡饭会引起胃炎，或者胃溃疡。这样当然对肚子里的宝宝不好了。

所以为了孩子和自己要吃各种蔬菜，水果和豆类，肉类和干果。

宝宝吃汤泡饭好吗 正确的进食习惯是这样的

1.不可吃开水泡饭或汤泡饭，应该养成饭后再喝汤的良好习惯。

2.饭前可少量的喝上几口汤，以湿润口腔和食道，便于咀嚼和吞咽食物，还能刺激嘴和胃提前产生唾液和胃液，对消化食物大有帮助。

3.吃饭时可少量喝汤，一定要细嚼慢咽，以输入水分、增进食欲，这并不影响食物的咀嚼过程。但要注意进食时汤水不能喝得太多，太多了也会冲淡消化液，降低消化能力，引起消化不良。

4.吃稀饭是不会对肠胃有害的。因为稀饭的质地较细，经水煮后，淀粉已分解成容易被胃肠所吸收的糊精，不会影响消化功能。