鸡胸肉吃多了的危害 鸡胸肉怎么做嫩而不柴

鸡胸肉吃多了的危害 鸡胸肉怎么做嫩而不柴

想要做出来的鸡胸肉柴而不嫩的话，建议在腌制鸡胸肉的时候可以加入少许醋，醋能够渗入肉质让肉质更加的软化了，这样吃起来不会那么柴。

在腌制鸡胸肉的时候还可以加入适量水，利用手或筷子往同一个方向搅拌的手法让水分被肉吸收，这样肉中就会含有比较多的水分，烹饪的时候就不会比较柴。

鸡胸肉怎么做好吃滑嫩 怎么判断鸡胸肉熟了没有

熟了的鸡胸肉颜色整体会变白，且熟了的鸡胸肉会漂浮着水面上，所以在煮鸡胸肉的时候要多注意看鸡胸肉是否浮起来了。

还有一个检验鸡胸肉熟没熟的方法就是戳，等看到鸡胸肉颜色变白之后可以拿一根筷子戳一下鸡胸肉最厚的部位，如果筷子能够较轻松的插进去，并且没有看到血水以及生肉的话就说明熟了。

前面两种方法都尝试了之后，还可以挑一小块鸡胸肉来尝一些，熟了的鸡胸肉吃起来口感会较为松软，且较容易嚼烂。

鸡胸肉的肉质很柴吗

相比与其他部位会要柴一点。

鸡胸肉中的脂肪含量较少，一般鸡胸肉的脂肪含量大概在3%左右，所以鸡胸肉的口感就会偏干。再加上鸡胸肉当中的肉质纤维很粗的原因，所以相比与其他部位的鸡肉，鸡胸肉做出来就会更柴一点。

水煮鸡胸肉为什么有腥味

可能是在煮之前没有去腥。

水煮是一种比较原始的烹饪方法，只能起到煮熟食物的作用。一般在水煮之前都需要用一些调味料对鸡胸肉进行腌制，以去除鸡胸肉里面的腥味，这样再煮出来的鸡胸肉吃起来就不会很腥；而如果没有对鸡胸肉进行腌制就直接煮的话，那么煮出来的鸡胸肉就会有带有一定的腥味。

鸡胸肉柴了怎么补救

鸡胸肉做出来之后如果很柴的话，是没有什么特殊的方式进行补救的。但如果不喜欢吃这种口感很柴的鸡胸肉的话，可以将其放入锅中加水继续煮，将其煮成鸡胸肉汤，鸡胸肉炖煮时间一久的话就会被炖烂，这样吃起来就不柴了。

为什么吃鸡胸肉减肥

鸡胸肉是鸡肉部位当中含脂量、热量最低的一个部位，因此适当烹饪鸡胸肉吃可以起到减肥瘦身的作用;再加上鸡胸肉当中的肌肉纤维很细腻，蛋白质也更加容易被吸收消化，因此鸡胸肉减肥的确是不错的。

鸡胸肉当中含有丰富的蛋白质，吃了可以及时为人们提供饱腹感，帮助控制其他食物的摄入，能够在极大程度上控制热量的摄入，最终达到减肥瘦身的作用。

鸡胸肉一向被看作是健身达人的必备食材，在运动健身的塑形当中有非常不错的作用，因此多吃鸡胸肉也可以增加塑形。

鸡胸肉特别柴怎么回事

原因一:烹饪时间过长

鸡胸肉吃起来如果特别柴的话，这可能和烹饪时间有关，鸡胸肉炒的时间一久的话就会使得鸡胸肉吃起来很柴。

原因二：焯水温度过高

很多时候有些人在吃鸡胸肉的时候会对鸡肉进行一下焯水，而鸡胸肉焯水的温度也会使得鸡胸肉肉质变老，如果焯水温度过高，焯水时间过长的话就会使得鸡胸肉吃起来很柴。

鸡胸肉不柴是不是假的 鸡胸肉不柴的技巧

鸡胸肉发柴的原因主要是因为其中含有的肌肉组织，建议在烹饪之前可以在鸡胸肉中加入一些含有醋、柠檬汁、酸奶等具有酸味的成分来腌制，这些酸味物质可以分解鸡胸肉表面的肌肉纤维和蛋白质，使鸡胸肉做出来更加软嫩。

也可以在鸡胸肉的表面裹上一层粉，来起到保护膜的作用，能够有效减少鸡胸肉在烹饪过程中水分的流失，做出来的鸡胸肉也会更好吃一些。

鸡胸肉腌制了3天还能吃吗

不建议食用。

如果是在冬天常温的条件下和夏天放在冰箱冷藏室的条件下，腌制后的鸡胸肉保存时间不超过2天，放置3天的鸡胸肉很有可能已经变质，如果是放在冷冻室的腌制后的鸡胸肉，就算没有变质，但烹饪后的鸡胸肉吃起来也会比较柴，因此腌制了三天后的鸡胸肉不建议食用。

若食用了腌制时间过长的鸡胸肉后，出现了恶心、腹痛等身体不适的症状，请及时就医。

宫保鸡丁可以用鸡胸肉做吗

可以。

宫保鸡丁中的鸡丁是用鸡肉做成的，而且要求没有肥肉，在鸡肉部位中，最瘦的一块肉为鸡胸肉，因此宫保鸡丁是可以用鸡胸肉做的，而且一般川菜版的宫保鸡丁多选用的就是鸡胸肉，也就是鸡脯肉，建议选择新鲜的鸡胸肉炒宫保鸡丁会比冷冻的鸡胸肉更嫩滑鲜香。

铁板煎鸡胸肉的做法

材料：鸡胸肉一枚，盐少许，黑胡椒粉少许，油少许，喜欢柠檬的话可以准备少许柠檬汁，可祛腥添鲜，喜欢的青菜适量，色拉调味酱适量。

1、鸡胸处理好，留住上面的皮，要不不好吃了!擦干水分，用小锤捶松肉质，撒少许盐和黑胡椒粉腌15分钟。

2、炒锅预热，不粘平底锅更好，放入少许油，放入鸡胸肉，先煎有皮的一面。一定要小火!慢慢煎，如果实在怕煎不熟，可以把鸡胸横切变两片，这样肉变薄了，就好煎了。

3、最后煎至两面微焦，里面熟透为止。

4、趁鸡胸还烫，切成小份，浇上喜欢的调味酱。

5、旁边再配上喜欢的蔬菜色拉就好啦!外焦里嫩，皮脆脆的，铁板煎鸡胸肉吃多了也不怕胖哦!

做一盘铁板煎鸡胸肉，然后配点青柠檬饮料，开胃又美味，想必这味道更会让你更加回味无穷。

鸡胸肉特别柴怎么回事 鸡胸肉怎么做不柴

在腌制鸡胸肉的时候可以加入适量水，并用手将鸡胸肉与水进行搅拌，使得鸡胸肉充分的吸饱水分，这样烹饪出来的鸡胸肉就不会那么干了。

在腌制鸡胸肉的时候往碗里加入一个蛋清，蛋清能能使得鸡胸肉的口感更加的嫩滑，这是因为蛋清能在鸡胸肉的外面形成一层保护膜，这样就能减少鸡胸肉水分的流失。

如果担心鸡胸肉吃起来很柴的话，就一定要控制要烹饪鸡胸肉的时间和温度，这能才能保证鸡胸肉的口感。

鸡胸肉怎么做不柴

加水腌制

在腌制鸡胸肉的时候可以加入适量水，并用手将鸡胸肉与水进行搅拌，使得鸡胸肉充分的吸饱水分，这样烹饪出来的鸡胸肉就不会那么干了。

加蛋清腌制

在腌制鸡胸肉的时候往碗里加入一个蛋清，蛋清能能使得鸡胸肉的口感更加的嫩滑，这是因为蛋清能在鸡胸肉的外面形成一层保护膜，这样就能减少鸡胸肉水分的流失。

控制烹饪鸡胸肉的时间和温度

如果担心鸡胸肉吃起来很柴的话，就一定要控制要烹饪鸡胸肉的时间和温度，这能才能保证鸡胸肉的口感。

吃一个月鸡胸肉会瘦吗

不一定会瘦。

鸡胸肉相对其他肉食虽然热量低些，但作为日常食物，鸡胸肉的热量每一百克就有133大卡的热量，如果减肥一个月期间吃非常多的鸡胸肉，或是将鸡胸肉做成热量偏高的菜肴来吃，那总体热量超出身体需求，坚持吃一个月不仅不会瘦，还可能长胖，想要吃鸡胸肉变瘦，需要注意食用量和食用做法，一顿吃100克鸡胸肉，采取少油少盐清淡吃法，然后搭配适量果蔬和合理的运动，可帮助身体科学有效减肥。

鸡胸肉为什么有的柴有的不柴

1.烹饪时间问题：鸡胸肉吃起来很柴跟烹饪的时间有关，烹饪的时间越久的话鸡胸肉吃起来就会越柴。

2.焯水温度：很多人吃鸡胸肉前喜欢先将其焯水，而焯水的温度也直接影响的鸡胸肉的口感，如果焯水温度太高或者焯水时间太久的话，鸡胸肉就很容易变柴，担心鸡肉变柴的话最好温水下锅焯鸡胸肉，等其断生捞出即可。