菱角煲汤需要去皮吗 菱角哺乳期可以吃吗
菱角煲汤需要去皮吗 菱角哺乳期可以吃吗
可以适量地吃一些。
菱角的营养价值很高，而且其中并不含有会影响乳汁分泌的成分，所以在哺乳期间是可以适量地吃会一些菱角的，还能起到健脾养胃、生津止渴的作用。
但是需要注重的是，因为菱角是属于一种水生植物，其表皮上可能会带有较多的泥沙、细菌以及寄生虫等，所以在吃菱角的时候一定要煮熟后再吃，而且需要将皮去掉。
菱角清肺可除烦益胃
立秋后正是菱角大量上市的时节。菱角具有清肺除烦，健脾益胃的作用，古人认为多吃菱角可以补五脏、除百病兼“轻身”。而从现代营养学的角度来看，菱角不含易使人发胖的脂肪，被奉为减肥健美的食品确有一定道理。菱角还含有丰富的蛋白质、葡萄糖、脂肪及多种维生素、胡萝卜素及钙、磷、铁等元素，有一定的抗癌作用，适当食用有助于防治食道癌、胃癌、子宫癌等。
食法推荐：菱角凤爪煲脊骨
材料：菱角20个，凤爪10只，猪脊骨400克。
做法：先将猪脊骨及凤爪洗净，过沸水，并与去了外壳的菱角一起置砂锅中，加水2500ml，先用武火煮20分钟，再用小火煮40分钟，即可调味食用。
作用：此汤有清肺除烦兼益胃之效。
菱角可以冷冻保存吗 菱角可以煲汤吗
可以煲汤。
菱角是一种常见的食物，一般夏季食用较多，菱角又名腰菱、水栗等，果肉甘甜多汁，富含淀粉、蛋白质、膳食纤维、不饱和脂肪酸及多种维生素和矿物质，新鲜菱角既可以当作水果生食，又可以熟食或加工成菱粉，菱角煲汤一般是和排骨一起煮汤，排骨中含有大量的蛋白质、脂肪、矿物质及骨胶原、骨粘蛋白等成分，有较高的营养价值，可以和菱角搭配食用。
菱角煲汤可以跟什么一起煲 菱角煲汤孕妇可以吃吗
可以适量地喝一些。
菱角煲汤中含有丰富的营养物质，食用后可以为人体补充多种营养成分，而孕妇正是需要营养的时候，所以在怀孕期间是可以适量地食用一些菱角煲汤的，有助于促进胎儿的生长和发育。
但是因为菱角中含有较多的淀粉和蛋白质，食用过多的话容易对肠胃造成较大的负担，因此建议孕妇适量食用即可。
煮熟的菱角怎么保存 菱角干了还能吃吗
可以吃。
菱角晒干后口感也发生了变化，其果肉较硬，不宜直接食用，一般用来煲汤、熬粥等。如果菱角存放久了，流失了较多水分，从而导致变干，那么要看果肉是否霉变，霉变的菱角不宜食用，以免导致身体不适。
菱角怎么吃有营养 菱角汤
原料：鲜菱角250克，红糖适量。
做法：将菱角洗净切碎，加入清水熬煮1个小时，去渣，放入红糖即可。
营养功效：每日煮一次，分两次喝，有养血止血，益气健脾的功效，适用于气虚所导致的月经量多。
菱角清肺除烦益胃
菱角具有清肺除烦，健脾益胃的作用，古人认为多吃菱角可以补五脏、除百病兼“轻身”。
而从现代营养学的角度来看，菱角不含易使人发胖的脂肪，被奉为减肥健美的食品确有一定道理。菱角还含有丰富的蛋白质、葡萄糖、脂肪及多种维生素、胡萝卜素及钙、磷、铁等元素，有一定的抗癌作用，适当食用有助于防治食道癌、胃癌、子宫癌等。
食法推荐：菱角凤爪煲脊骨
材料：菱角20个，凤爪10只，猪脊骨400克。
做法：先将猪脊骨及凤爪洗净，过沸水，并与去了外壳的菱角一起置砂锅中，加水2500ml，先用武火煮20分钟，再用小火煮40分钟，即可调味食用。
作用：此汤有清肺除烦兼益胃之效。
秋季盛产的它能治疗肝癌
一、菱角壳能治肝硬化、肝腹水
在《信息日报》中曾经报道过因一位读者利用菱角壳煎水代茶饮，可以治疗肝硬化、肝腹水。
而现代研究发现菱角壳对癌症细胞的抑制率高达28.8%，在《中草药通讯》中记载菱角壳在体内外食用都具有抗癌作用。
而现代研究发现，菱角肉具有抗肝腹水、肝癌的作用。对癌细胞的生长和繁殖有明显的抑制作用，并且能够吞噬细胞，，达到防治癌症的目的。特别对于消化系统癌症效果明显。
并且，在现代临床上菱角壳常用于治疗食道癌、子宫癌、乳腺癌等。
菱角壳的吃法
菱角比较坚硬，单独煮熟，剥开吃也可以。但是，想要想抗癌、防癌效果好，最好连壳一同烹调。
首先，可以利用菱角烧肉。将菱角洗净切开，五花肉焯水。让后和正常的烧菜程序一样。
功效：一般肝炎病人不适合多吃肉，但是这里的菱角可以降火抗癌，适合肝炎比如秋季少量食用。
其二，莲藕菱角汤。将洗净的菱角和莲藕一同切块，和大骨汤同时煲汤。出锅之前加入红枣、枸杞。
功效：莲藕、菱角都具有降火的作用，而其多喝汤可以滋润肠道，易消化。后计入的枸杞和红枣具有补肝、补血等作用。非常适合肝脏疾病患者食用。
二、菱角具有补脾胃、强健关节的作用
在《本草纲目》中记载菱角具有“安中补五脏之功”的作用，同时还记载其具有补脾胃，强股膝，健力益气的作用，
而现代临床研究发现，其对于胃癌、乳腺癌等具有很好的抑制作用。
两大食疗方改善卵巢囊肿
山药核桃仁炖鸡汤：将40克山药除皮切成薄片，30克核桃仁清洗干净，鸡1只置于沸水中水煮一会去掉血渣，然后将整只鸡放入一个大碗中，加黄酒50ml，食盐适量，鲜汤1000ml，将水发香菇25克，笋片25克，火腿25克与前面准备的材料一同放在鸡肉上方，置于蒸笼中2小时，待鸡肉被蒸烂为止。
菱角薏苡仁花胶粥：卵巢囊肿的食疗方法之一就是菱角薏苡仁花胶粥，这种粥的食材选择有菱角、薏苡仁、鱼肚皮肉、大米。具体的做法是：先将菱角去壳取肉，用清水洗干净，备用，花胶事先用清水浸透发开，洗净，切块，备用，生薏苡仁和陈皮分别用清不洗净，备用，糯米用清水浸透，洗净备用，瓦煲内加入适量的清水，先用大火烧开，然后放上以上材料，煮一会后，改用中火继续煲至糯米开花成稀粥，少许盐调味，即可食用。这道粥品的功效是可以除湿气、安脾、解毒散结，滋养肝肾，适用于卵巢囊肿患者。这道粥的食材选择比较丰富，煮出来的粥也比较可口。