养生健康

糯米人群宜忌 糯米怎么保存

糯米人群宜忌 糯米怎么保存

最好放在干燥、密封效果好的容器里,置于阴凉干燥处保存。


糯米的储存方法

糯米的储存方法

糯米的保存同大米近似,可放在干燥、密封效果好的容器内,并且要置于阴凉处保存即可。另外可以在盛有糯米的容器内放几瓣大蒜,可防止糯米因久存而生虫。将大蒜去皮,跟糯米放进装糯米的袋子里,即可起到灭菌、驱蛾、杀灭火粉螨的作用。另外八角也可以起到类似的作用,但放入糯米之前最好用手掰开,以使其效果更加明显。

糯米的适用人群

1.糯米味甘、性温,入脾、胃、肺经;具有补中益气,健脾养胃,止虚汗之功效。 一般人群都能食用。

2.体虚自汗、盗汗、多汗、尿频、血虚、头晕眼花、脾虚腹泻者可以将糯米作为辅助食疗。

3.糯米是一种温和性的食物,适合肺结核、神经衰弱、病后产后之人食用。

4.湿热痰火偏盛之人忌食糯米;发热、咳嗽痰黄、黄疸、腹胀之人也不建议食用糯米。

5.糯米柔黏,难以消化,因此,脾胃虚弱者和老人、小孩或病人要慎吃糯米。

6.由糯米制成的食品,大多含有大量的糖分,因此,建议糖尿病患者不食或少食。

如何挑选糯米

购买糯米时,应选择米粒较大且饱满,颗粒均匀,颜色白皙,有米香,无杂质者佳。如果碎粒很多,颜色发暗,混有杂质,没有糯米特有的清香味,则表明糯米存放的时间过久,不宜选购。

食用粳糯米的日常注意事项

粳糯米对哪些病有辅助治疗的作用?

消化系统疾病

哪些人群适宜食用粳糯米?

乳母,儿童青少年,老人,职业人群

哪些体质的人适宜吃粳糯米?

健康体质平和质

哪些人群不适宜食用粳糯米?

久病体虚人群

哪些体质的人不适宜食用粳糯米?

气虚体质

食用禁忌

粳糯米性粘滞,难于消化,不宜一次食用过多,老人、小孩或病人更宜慎用。

相克糯米

糯米

相克糯米+鸡胸脯肉:引起身体不适

糯米+鸡翅:引起身体不适

糯米+鸡肉:一起吃会引起身体不适

搭配糯米+枣(鲜):温中祛寒

糯米+乌骨鸡肉:滋阴补肾

糯米+赤小豆:改善脾虚腹泻和水肿

禁忌人群

凡湿热痰火偏盛,发热、咳嗽痰黄、黄疸、腹胀之人忌食糯米;糖尿病患者,脾胃虚弱者不宜多食糯米。

适宜人群

一般人群都能食用糯米。糯米适宜体虚自汗,脾虚腹泻,肺结核、神经衰弱、病后产后之人食用。

黑糯米酒的适宜人群

黑糯米酒冷喝有消食化积和镇静作用,对消化不良的人,或者有厌食、心跳过速、烦躁等症状的人有疗效;烫热饮用能驱寒祛湿、活血化淤,对腰背酸痛、手足麻木和震颤,风湿性关节炎及跌打损伤等有益;如与鸡蛋、红糖同煮或冲服,则补中益气,强健筋骨,可防止神经衰弱,神思恍惚,头晕耳鸣,失眠、健忘等症;如分别与桂圆或荔枝、红枣、核桃、人参同煮,有助阳壮力、滋补气血之功效,对体质虚衰、元气降损、贫血等有疗效。米酒适合所有人食用,温中益气、补气养颜,中老年人、孕产妇和身体虚弱者更加适合。

但是需要我们注意的是,黑糯米酒虽然度数不高,但后劲较大,所以饮用时要注意适量。

糯米的适用人群

糯米的适用人群

1.糯米味甘、性温,入脾、胃、肺经;具有补中益气,健脾养胃,止虚汗之功效。 一般人群都能食用。

2.体虚自汗、盗汗、多汗、尿频、血虚、头晕眼花、脾虚腹泻者可以将糯米作为辅助食疗。

3.糯米是一种温和性的食物,适合肺结核、神经衰弱、病后产后之人食用。

4.湿热痰火偏盛之人忌食糯米;发热、咳嗽痰黄、黄疸、腹胀之人也不建议食用糯米。

5.糯米柔黏,难以消化,因此,脾胃虚弱者和老人、小孩或病人要慎吃糯米。

6.由糯米制成的食品,大多含有大量的糖分,因此,建议糖尿病患者不食或少食。

如何挑选糯米

购买糯米时,应选择米粒较大且饱满,颗粒均匀,颜色白皙,有米香,无杂质者佳。如果碎粒很多,颜色发暗,混有杂质,没有糯米特有的清香味,则表明糯米存放的时间过久,不宜选购。

糯米怎么选 糯米怎么保存

糯米的保存同其他米类的保存方法一样,可直接存放在干燥,密封效果好的容器里,并且要放置于阴凉处保存。另外,在盛有糯米的容器中放几瓣大蒜,可防止糯米因久存而生虫。


早糯谷的简介

早糯谷的简介

糯米是糯谷脱壳的米,在中国南方称为糯米,而北方则多称为江米。是制造粘性小吃,各式甜品的主要原料,糯米也是酿造醪糟(甜米酒)的主要原料。季节:夏早糯谷的功效与作用糯米味甘、性温,入脾、胃、肺经;具有补中益气,健脾养胃,止虚汗之功效。早糯谷的制作技巧宜加热后食用;宜煮稀薄粥服食,不仅营养滋补,还极易消化季节:夏早糯谷的功效与作用糯米味甘、性温,入脾、胃、肺经;具有补中益气,健脾养胃,止虚汗之功效。

要值得注意的是早糯谷虽然是大米的一种,但是正常情况下早糯谷是不能生吃的,一定要经过煮熟之后才能食用,不然会影响身体的健康。不过对于一些家禽来说还是可以生吃。

早糯谷的热量营养成分:热量(大卡)348.00 碳水化合物(克)78.30 脂肪(克)1.00 蛋白质(克)7.30 纤维素(克)0.80 维生素A(微克)一 维生素C(毫克)一 维生素E(毫克)1.29 胡罗卜素(微克)一 硫胺素(毫克)0.11 核黄素(毫克)0.04 烟酸(毫克)2.30 胆固醇(毫克)一 镁(毫克)49.00 钙(毫克)26.00 铁(毫克)1.40 锌(毫克)1.54 铜(毫克)0.25 锰(毫克)1.54 钾(毫克)137.00 磷(毫克)113.00 钠(毫克)1.50 硒(微克)2.71。

早糯谷的食谱做法

1、补气益气

常食早糯谷能补气益气,食欲不振的人群可以多食用,同时对腹胀腹泻等症状能有一定的治疗作用。

2、滋补身体

早糯谷可以做成米酒食用,有补气提神,美容养颜的功效。

3、防癌抗癌

早糯谷中含有丰富的蛋白质,维生素和矿物质,常食能滋补身体,预防心血管疾病,还能起到抗癌防癌、延年益寿的效果。

吃早糯谷的注意事项

1、哪些人不能吃早糯谷

禁忌人群:老人、小孩或病人宜慎用早糯谷。

2、早糯谷的适用人群

适宜人群: 一般人群均可食用早糯谷。

3、早糯谷的食用禁忌

食用禁忌: 早糯谷性粘滞,不宜一次食用过多,老人、小孩或病人更宜慎用早糯谷。

糯米的禁忌人群

1.湿热痰火偏盛之人。凡发热、咳嗽痰黄、黄疸、腹胀之人忌食;发热时患者的胃肠道处于相对抑制状态,因此应吃些流食等容易消化的食物,否则会加重病情。

2.病后消化力弱者。糯米黏腻,若作糕饼,更难消化,病后消化力弱者忌食糯米糕饼,此时患者食欲虽有好转,但消化功能仍然较弱,过量食用糯米不利于康复。

3.糖尿病人。因为糖尿病患者是对糖的代谢不正常,忌食多糖食物,而米饭在体内即水解成葡萄糖,尤其是糯米食品,含糖量更高,故当忌食之。

4.胃肠道病患者。糯米性温滞气,含植物纤维既多又长,吃多了会加重胃肠负担。患胃病及十二指肠溃疡病的人若贪吃糯米,很有可能造成溃疡穿孔、出血,使病情加重。

5.老人和儿童。糯米黏性大,老人和儿童如果吃得多了,极易造成消化不良,以及由此产生的胃酸过多、腹胀、腹痛、腹泻等症状。

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糯米的饮食宜与忌

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糯米的食用禁忌

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