凤梨太酸了怎么办 切开的凤梨还能放熟吗

凤梨太酸了怎么办 切开的凤梨还能放熟吗

不能。

凤梨属于热带水果，具有后熟的性质，一般为了方便运输，果农会在其只有7-8成熟的时候就摘下来，然后再通过后期催熟，如果是完整的凤梨，那么放置一段时间之后是可以继续成熟的。

但是如果是已经切开的凤梨，那么因为切开之后，凤梨中所含的一些物质会与空气中的氧气发生反应，因此切开之后的凤梨是不能再继续放熟的，而且放置时间过长时还会出现变质的情况。

凤梨太酸了怎么办

凤梨中含有丰富的水分、糖分、有机酸、维生素和矿物质，自然成熟之后味道吃起来是酸酸甜甜的，并不会太酸。

如果觉得凤梨太酸了的话那么可以将切好的凤梨放在盐水中浸泡半个小时左右，这样不仅能去掉凤梨中所含的菠萝蛋白酶，而且还能放大凤梨的甜味，使凤梨吃起来口感更好。

或者也可以将切好的凤梨放在锅中煮熟，然后在里面加入适量的白砂糖或冰糖，做成凤梨罐头食用，这样吃起来就比较甜了。

凤梨切开是白色的怎么回事

视情况而定。

除了牛奶凤梨这个品种之外，目前市面上所售的大部分凤梨成熟之后果肉的颜色都是黄白色至黄色的，因此排除掉品种因素之后，白色的凤梨就是还没有完全成熟的凤梨，是不建议继续食用的。

但凤梨切开之后就无法继续成熟了，放置时间过长的话还有可能会滋生细菌，发生变质的情况，因此建议最好是丢掉或者加工成其它的食物。

凤梨怎么吃更好吃

凤梨可以做的菜很多，介绍几样简单的，在家里可以做的给你.凤梨烧鸭凤梨小半个切块，烧鸭(或烧鹅，烧鸡都可以)半只切块.葱2，3根切段，蒜头切末.热锅入油，先爆香葱蒜，再加入鸭块和凤梨块，糖2匙，酒1匙，酱油1匙，太白粉少许，甜面酱3大匙(或随你口味添加)翻炒几下，即可出锅.再点缀几片香菜叶.凤梨烩排骨凤梨一个切块.小排骨一斤，洗净剁块加少许酱油腌10分钟，入油锅炸一下，立即捞起.油倒出来，留少许底油，爆香葱姜末，放入排骨，调味料(糖一大匙，番茄酱2大匙，味精一小匙，酱油一匙，盐少许，水2杯，酒一匙)，改小火煮至酥软，再放入凤梨翻炒几下即可.凤梨炒饭材料：凤梨1个去心切丁、火腿60克切丁、白饭600克、虾仁80克、鱼松50克， 洋葱一个洗净切丁、 鸡蛋3个打散备用。 调味料：黑胡椒少许 、 盐3克。

作法:起油锅入油1杯，将虾仁过油至变色后捞出沥干。锅中留油3大匙，先将鸡蛋炒开，再依序入洋葱丁、火腿丁、凤梨丁炒香，加白饭拌炒后，以黑胡椒及盐调味，最后再加入虾仁炒匀。将炒好的饭盛入凤梨壳中，上面再轻洒些鱼松即可。 (凤梨壳也可先入烤箱中烤熟再盛饭，味道会更飘香。)凤梨鸡翅： 原料：鸡翅6只，凤梨半个去心切块，或用凤梨罐头，啤酒，花椒，大料，桂皮，葱段，姜片做法：鸡翅斩断骨头，下水焯。花椒大料桂皮做成纱布包，不包也可以。

鸡翅焯好放进沙锅里，纱布料包，凤梨，葱姜 ，通通进锅。倒啤酒要没过鸡翅和凤梨，可以放一点罐头的汤。如果是新鲜凤梨的话可以放一点冰糖.开火，煮沸了之后文火炖，大概一个小时，(注意汤别沸出来或者干锅)，放盐味精等调味，即可.凤梨苦瓜鸡汤这道菜所用的是腌过的咸凤梨，咸凤梨的简单做法：超市里有卖的米酱豆腐乳两三瓶，吃完里面的白豆腐乳所剩下的米酱，装在大一点的瓶子里，放入切块的新鲜凤梨，再多放一些盐，少量白酒.盖紧瓶盖放冰箱一个月.

材料：鸡腿两只切块，汆烫好备用，苦瓜一条去籽切块，咸凤梨半个，*做法：鸡块，咸凤梨，苦瓜入锅，加水没过材料，姜2片，葱两段.大火煮滚改小火煮一小时，也可以再加新鲜凤梨4分之一个，或罐头凤梨两三片，再煮15分钟即可.此汤可不用加盐，可加一点点的味精或鸡精调味.此汤别有一番风味，是我的最爱!

凤梨里面黑色的籽是什么 凤梨果肉颜色白是没熟吗

分情况而定。

如果凤梨切开之后果肉发白，并且质地发硬，闻起来没有香味的话，就说明凤梨成熟度不够，像这种情况可以将凤梨榨汁或者制成果干来食用。但如果凤梨切开后颜色发白，但质地软且有香味的话，就说明是正常成熟的凤梨，这种很可能是因为凤梨本身品种颜色发白而导致的，并不影响凤梨的正常食用。

青凤梨怎么催熟 切开的凤梨还能放熟吗

不能。

凤梨中含有大量的蛋白质、水分、果糖等，将凤梨切开后，果肉容易滋生细菌，导致变质，如果天气较炎热，切开的凤梨更容易变坏，建议将切开的凤梨放入冰箱冷藏，另外，凤梨还未熟就被切开，是可以食用的，虽然口感较差，但可以通过其他方法，减少果肉的酸涩感。

凤梨肉是白色的能吃吗

视情况而定。

除了牛奶凤梨这个品种之外，市面上所售的大部分凤梨成熟之后果肉的颜色都是黄白色至黄色的，因此排除掉品种因素之外，如果凤梨肉是白色的话那么证明这个凤梨还没有完全成熟，是不能直接吃的。

但是因为凤梨切开之后就不能继续放至成熟了，放置时间过长的话还有可能会滋生细菌发生变质的情况，因此建议最好是丢弃掉或者加工成其它食物。

怎样挑选凤梨

​看颜色

好的凤梨，是金黄色泽的。如果还没熟透的凤梨，会带青色。金黄的凤梨不那么酸，青色的凤梨就酸一点。如果喜欢酸点的口味的，可以选带点青色的凤梨;但别选全部青色的，那种是还没有成熟的，还在长个子。

看外表

品质好的凤梨，外面不是很尖锐的，而是有点凹凸不平，加上外皮有些凸起的地方，已经干枯了。但别选外皮干枯太多的，那种太过熟了，口味有一点的影响。

外皮腐烂的凤梨，慎选。

手感

好的凤梨，摸起来会带一点的平滑的感觉，重要的是有一点一点软。还没熟的凤梨，手感很硬。

试吃

切开凤梨，看着更加地金黄。但别急着吃，先看看里面腐烂没，如果是正常的颜色，可以进一步试吃。

试吃的口味，见仁见智的，自己喜欢就行。