拐枣鸡肝的做法 食材
拐枣鸡肝的做法 食材
主要食材：拐枣100克.
其他食材：黄鸡肝1具、盐适量。
拐枣泡酒方法
拐枣泡酒方法
拐枣泡酒可以治疗疾病，具体做法：
1、先倒入锅内一些水，然后把水烧开，再把拐枣放到笼中，蒸30分钟;
2、蒸好之后放到太阳底下晒，晒成皱巴巴的;
3、再放到笼中蒸一下，晒上四五天，就这样连续九次。
4、九次之后拐枣就被晒干了，这时可以把它放到瓶中，然后再倒入酒，酒最好能超过拐枣5厘米以上。
小贴士：白酒的度数最好能在30度以上，因人而异。一般浸泡三个月以上就可以喝了。
拐枣具有三种价值，一是使用价值，拐枣数材质坚硬，容易加工，纹理美观，属于很好的木材，可以用来制作一些工艺品、乐器或者家具。拐枣树的枝叶茂盛，状甚奇特，还是美化城市、遮阳的庇荫树;二是食用价值，拐枣树的果肉丰厚，熟透之后，可以直接食用，还可以用来熬糖;三是药用价值，可以治疗很多疾病，比如：活血化瘀、清热解毒、祛湿平喘等等。
拐枣虽然外貌长的有些丑陋，每个都带有弯曲的拐角，但是它的“内在”很美，在人们的生活中具有很重要的作用。拐枣性平，味甘，是清热解毒的良药，如果身体中出现呕吐、发热、烦渴等症状，可以用拐枣。在民间，有一个秘方，就是用拐枣和酒掺到一起，制成药酒，长期喝可以治疗风湿或者跌打损伤之类的病症。
此外，拐枣还是缓解糖尿病的良药。拐枣全身都是宝，不仅果实有食用和药用价值，种子也可以治病。
用拐枣泡出来的酒具有止咳平喘，活血化瘀，生津止渴，通经祛湿的功效，对人有很好的保健作用。但是在制作的过程中，有几点需要注意：
首先，蒸拐枣的时候最好不要蒸熟，晒的时候只要晒干就可以了;
其次，每日喝的量最好是2次，早晚各一次，每次的大概在20毫升左右;
第三，一般拐枣酒泡好的时间大概一个月就可以了，这时可以直接打开喝。拐枣酒泡的时间越长也许喝了会越好，时间可以自由决定。
拐枣的正确吃法
枳椇猪肺汤
鲜拐枣120克，猪心、肺各1具，红蔗糖30克。拐枣洗净，猪心、肺洗净并切成小块;将拐枣、猪心肺、红蔗糖共同放入瓦罐中，加清水1000毫升，文火慢炖60分钟后，调入少许精盐、味精即可食用。本肴具有解渴除烦之功效，可作为酒痨吐血患者的饮 食治疗。
拐枣酒
拐枣干2枚，低度烧酒500毫升。先将拐枣洗净，用刀切开，浸人烧酒中，密封，1周后启封饮用，每日2次，每次20毫升。本酒具有祛风胜湿的功效，适宜于风湿性关节炎患者饮用。
拐枣鸡肝
干拐枣2枚，黄鸡肝1具。先将拐枣杵成细末备用;鸡肝洗净，用刀切十字刀花，盛于盘中，撒上拐枣末，适量精盐，入笼中蒸20分钟取出食用。本肴具有健脾消疳的效果，可用来治疗小儿疳积。
拐枣四莓汤
鲜拐枣4枚，四匹瓦、蛇莓各10克。以上三味用清水洗净后，共入瓦罐中，加水适量，先以旺火烧沸，改用小火炖20分钟，滤出汤汁顿服。本汤具有祛风通络的功效，可用于治疗肝风内动，手足抽搐，小腹疼痛狗急，头风等病症。
拐枣鸡肝怎么做 做法步骤
1.先将拐枣子杵成细末备用。
2.鸡肝洗净，用刀切十字刀花，盛于盘中。
3.撒上拐枣子末，适量精盐，入笼中蒸20分钟取出食用。
拐枣的正确吃法
1、拐枣可生食，剥去果皮既可食用。
2、枳椇猪肺汤：鲜拐枣120克，猪心、肺各1具，红蔗糖30克。拐枣洗净，猪心、肺洗净并切成小块;将拐枣、猪心肺、红蔗糖共同放入瓦罐
中，加清水1000毫升，文火慢炖60分钟后，调入少许精盐、味精即可食用。本肴具有解渴除烦之功效，可作为酒痨吐血患者的饮 食治疗。
3、拐枣酒：拐枣干2枚，低度烧酒500毫升。先将拐枣洗净，用刀切开，浸人烧酒中，密封，1周后启封饮用，每日2次，每次20毫升。本酒具有祛风胜湿的功效，适宜于风湿性关节炎患者饮用。
4、拐枣鸡肝：干拐枣2枚，黄鸡肝1具。先将拐枣杵成细末备用;鸡肝洗净，用刀切十字刀花，盛于盘中，撒上拐枣末，适量精盐，入笼中蒸20分钟取出食用。本肴具有健脾消疳的效果，可用来治疗小儿疳积。
5、拐枣四莓汤：鲜拐枣4枚，四匹瓦、蛇莓各10克。以上三味用清水洗净后，共入瓦罐中，加水适量，先以旺火烧沸，改用小火炖20分钟，滤出汤汁顿服。本汤具有祛风通络的功效，可用于治疗肝风内动，手足抽搐，小腹疼痛狗急，头风等病症。
拐枣怎么吃
拐枣鸡肝
准备材料：干拐枣、黄鸡肝
做法：
1、把拐枣洗净后杵成细末备用;
2、把鸡肝洗净，用刀切十字刀花放入盘中;
3、将拐枣末和食盐洒在鸡肝上，放在锅中隔水蒸20分钟后即可食用。
枳椇猪肺汤
准备材料：鲜拐枣、猪心、猪肺、红蔗糖
做法：
1、将拐枣洗净备用，猪心和猪肺洗净切成小块备用;
2、把拐枣和猪心肺一起放入瓦罐中，加入红蔗糖和清水;
3、用大火煮开瓦罐后，改中火慢炖1小时，加入食盐调味即可。
将拐枣与上面这些食物搭配，不仅十分美味，而且营养价值也很高，可以健脾祛风，是很好的食补材料哦!快买一些回来试试吧。
鸡肝的做法
鸡肝的做法一：卤鸡肝
食材：鸡肝、食盐、酱油、花椒、八角、香叶
做法：
1、买来的鸡肝洗洗干净，泡在水里面多换几次水，洗干净血污;
2、先找一锅清水把鸡肝焯一下，半熟或者全熟都无所谓;
3、然后另外起锅，放进去八角花椒香叶和适量的食盐;
4、放进去焯过水的鸡肝;
5、然后加进去两大勺的酱油;
6、最后开始煮，半个小时到一个小时，煮好了闷一会一直到自然冷却就能上桌吃啦!
鸡肝的做法二：鸡肝泥
食材：鸡肝、胡萝卜泥
做法：
1、鸡肝清洗干净，用清水泡上一个小时以上，中间换水数次;
2、鸡肝凉水下锅，加入葱姜把鸡肝煮熟透后捞出晾凉备用;
3、煮熟的鸡肝掰小块，然后用大勺子压碎过滤成细细的鸡肝泥。这样子做出来的鸡肝泥入口即化，外加营养丰富特别适合宝宝食用。
鸡肝的做法三：辣椒炒鸡肝
食材：鸡肝、辣椒
做法：
1、鸡肝洗净切成小片装入盘中待用;
2、将鸡肝放入滚水锅中焯一下，捞出，过凉，装入盘中待用;
3、将尖椒去蒂和籽，清洗干净切成小片，装入盘中待用;
4、热锅放油烧热，爆香葱姜末，放入辣椒片。翻炒均匀，倒入焯好的鸡肝片;翻炒均匀，加入料酒、精盐、生抽、五香粉、白糖、少许清水将鸡肝烧熟，最后加入味精调味。翻炒均匀，出锅，装入盘中即可。
鸡肝的做法四：枸杞鸡肝汤
食材：枸杞、鸡肝
做法：
1、鸡肝洗干净切成薄片用料酒、生粉、胡椒粉、芝麻油腌片刻待用;
2、锅里注入适量清水加上姜丝开始煮沸;
3、水开之后把枸杞放入大火煮沸;
4、然后加入鸡肝煮至断生;
5、放少许盐、鸡精、撒入葱花即可熄火。
鸡肝的做法五：荠菜鸡肝糯米粥
食材：糯米、大米、鸡肝、荠菜
做法：
1、糯米与大米混和洗净，浸泡2个钟头，荠菜洗净切碎，鸡肝洗净，用清水泡2个钟头切片;
2、取砂锅放适量清水，放糯米，加点植物油，大火煮开，小火40分钟;
3、边煮边搅拌一下，防止粘锅底;
4、鸡肝预先用姜片料酒搅拌好去腥，然后放入砂锅，中火煮开之后小火煮15分钟后加点盐;
7、放入荠菜，加点鲜抽、胡椒粉，中火煮5分钟后加鸡精、葱花、即可盛出。
吃拐枣的注意事项
1、《得配本草》：“脾胃虚寒者禁用。”
2、天然野生酸枣如果太酸，孩子可以选择吃酸枣糕。
拐枣的吃法
拐枣鸡肝
干拐枣2枚，黄鸡肝1具。先将拐枣杵成细末备用;鸡肝洗净，用刀切十字刀花，盛于盘中，撒上拐枣末，适量精盐，入笼中蒸20分钟取出食用。本肴具有健脾消疳的效果，可用来治疗小儿疳积。
拐枣酒
拐枣干2枚，低度烧酒500毫升。先将拐枣洗净，用刀切开，浸人烧酒中，密封，1周后启封饮用，每日2次，每次20毫升。本酒具有祛风胜湿的功效，适宜于风湿性关节炎患者饮用。
吃拐枣也要注意，脾胃虚寒者禁用，如果天然野生酸枣如果太酸，孩子可以选择吃酸枣糕。
肝脏不健康的症状 饮食
可以适当增加补血养肝食材和维生素A含量高的食材摄入，如鸡肝、猪肝、胡萝卜等。
拐枣鸡肝的做法 功效
健脾消疳、养胃。
拐枣的正确吃法
1、拐枣可生食，剥去果皮既可食用。
2、枳椇猪肺汤：鲜拐枣120克，猪心、肺各1具，红蔗糖30克。拐枣洗净，猪心、肺洗净并切成小块;将拐枣、猪心肺、红蔗糖共同放入瓦罐中，加清水1000毫升，文火慢炖60分钟后，调入少许精盐、味精即可食用。本肴具有解渴除烦之功效，可作为酒痨吐血患者的饮 食治疗。
3、拐枣酒：拐枣干2枚，低度烧酒500毫升。先将拐枣洗净，用刀切开，浸人烧酒中，密封，1周后启封饮用，每日2次，每次20毫升。本酒具有祛风胜湿的功效，适宜于风湿性关节炎患者饮用。
4、拐枣鸡肝：干拐枣2枚，黄鸡肝1具。先将拐枣杵成细末备用;鸡肝洗净，用刀切十字刀花，盛于盘中，撒上拐枣末，适量精盐，入笼中蒸20分钟取出食用。本肴具有健脾消疳的效果，可用来治疗小儿疳积。
5、拐枣四莓汤：鲜拐枣4枚，四匹瓦、蛇莓各10克。以上三味用清水洗净后，共入瓦罐中，加水适量，先以旺火烧沸，改用小火炖20分钟，滤出汤汁顿服。本汤具有祛风通络的功效，可用于治疗肝风内动，手足抽搐，小腹疼痛狗急，头风等病症。
拐枣泡酒的功效
拐枣又称为俅江枳椇、鸡爪连、鸡爪子、龙爪等，因为果实的形态像万字符，所以又称为“万寿果”。
拐枣树一般高达10多米，在阳历的4月份发芽长叶。在枝叶长到一定程度后，其顶部便长出黄绿色花朵，直径约四五毫米，花瓣扁圆形。到了4月底5月初，花谢后长出青色果实，原先接近圆球形，后逐渐变成灰褐色，其顶部还有对瓣状的棕色籽粒。
拐枣的全身都是宝，拐杖树是很好的绿化树木，是城市林园的喜阴花木及草坪遮荫树，拐枣树木也是非常好的用材木，材质坚硬，纹理美观，易加工。中医认为，将拐枣的种子和木质入药，拐枣中含有大量的葡萄糖、有机酸，既能扩充人体的血容量，又能解酒毒，故有醒酒安神的作用。而且还含有大量水分、葡萄糖、有机盐、脂类物质，具有促进尿液排泄，加速肠道蠕动等作用，故能通利二便。
拐枣中含有大量的钙和枳椇子皂甙，具有中枢抑制作用，能够抗惊厥，防止手足抽搐痉挛，可用来治疗风湿痹痛麻木之症。富含葡萄糖、蔗糖、果糖、有机酸、无机盐、维生素等，能生津止渴，清热除烦，并能给人体补充养分，增强机体的抗病能力，果实有益气补血功效，老少皆宜。同时还有抗脂质过氧化和降低血压等作用。人们除了将拐枣生食、熬糖外，民间常用以浸制“拐枣酒”。
拐枣的食用方法 拐枣的食用
拐枣功效如此之多，你知道它有哪些食用方法吗？
1、生食。将拐枣剥去果皮，即可直接食用。
2、拐枣酒。准备拐枣干2枚，低度数白酒500毫升。将拐枣洗干净用刀切开，放在可密封的玻璃瓶内，倒入白酒密封一周，便可启封开饮。
拐枣酒可以祛风湿，适用于风湿性关节炎患者。但是每次饮酒量不宜超过20毫升。
3、拐枣猪肺汤。准备新鲜拐枣120克，猪心、猪肺各一具，红糖30克。
先将拐枣、猪心、猪肺洗净并切成小块，然后将它们和红糖红糖放进器皿中，加入清水1000毫升左右，没过食材。炖60分钟后，加入少许盐、鸡精即可食用。酒痨吐血患者饮食治疗法。
还需要特别注意的是，脾虚胃寒者要谨慎食用。
拐枣的介绍
拐枣，学名枳椇，是枳椇属鼠李科枳属植物，又名鸡爪树、鸡爪果、鸡脚爪、万字果、万寿果、桔扭子、鸡爪梨等。
拐枣是一种高10-25米的高大乔木，小枝褐色或黑紫色，被棕褐色短柔毛或无毛，有明显白色的 皮孔。叶互生，厚纸质至纸质，宽卵形、椭圆状卵形或心形，长8-17厘米，宽6-12厘米;萼片具网状脉或纵条纹，无毛;花瓣椭圆状匙形，长2-2.2毫米，宽1.6-2毫米，具短爪;花盘被柔毛;花柱半裂，稀浅裂或深裂，长 1.7-2.1毫米，无毛。浆果状核果近球形，直径5-6.5毫米，无毛，成熟时黄褐色或棕褐色;果序轴明显膨大;种子暗褐色或黑紫色，直径 3.2-4.5毫米。花期5-7月，果期8-10月。
拐枣是落叶乔木，浑身是宝。木材纹理粗而美观，收缩率小，不易反翘，材质坚硬，适合作家俱及装饰用材。树皮、叶、根、果实，种子均可药用。树皮主治腓肠肌痉挛，小儿积食等;叶是止渴解燥的佳品;果实，种子为清凉利尿药，还可以解酒毒等。
拐枣生长快，叶大而圆，叶色浓绿，树形优美，病虫害少，是理想的园林绿化树种，尤宜列入观光果园布局(但在酒厂附近不宜种植，因其枝叶、果实有败酒作用)。加之拐枣适应性广，种植容易，管理方便，是大有发展前景的树种。