姜葱茭白汤怎么做
姜葱茭白汤怎么做
姜葱茭白汤的制作材料：茭白 葱 胡椒粉 味精 姜 料酒
教您姜葱茭白汤怎么做，如何做姜葱茭白汤才好吃
1. 将茭白洗净，横切成片;
2. 葱取茎部切成段;
3. 将茭白放入汤盆内，加姜块，盐，料酒，清汤;
4. 煮开后，再加味精、胡椒粉、葱段略煮即成。
姜葱茭白汤的制作要诀：
茭白要选用细嫩，洁白，肥厚者，切不可以用青茭。
功效：
此汤具有行气消滞、消脂美颜、清热利尿的作用。
茭白搭配什么吃最好
一、茭白和番茄——清热利尿
番茄炒茭白
材料：番茄两个、茭白两根、盐少许、味精
做法：
1、将茭白洗净，切成块状或丝状。
2、将番茄切成块或片。
3、把水烧开，将茭白放入锅中过水，大概两分钟左右，捞起，控干水分。盛放在容器里备用。
4、把油加热一下。
5、油锅热以后，把番茄放入锅内翻炒，炒至去沙。
6、放入茭白翻炒。
7、最后放盐和味精。
二、茭白和芹菜——降血压
推荐食谱：芹菜炒茭白
材料：芹菜、茭白、胡萝卜、猪瘦肉、盐、味精、料酒、姜葱
做法：
1、芹菜剪去根，不用掐掉芹菜叶，很多人吃芹菜只吃茎，不吃叶，其实叶也是好吃的，芹菜叶所含的营养成分比茎还多，而且香味更浓，只需摘去黄叶，洗净后切寸段。
2、茭白去外皮后切丝，胡萝卜也切丝。
3、猪瘦肉切丝后加盐、料酒、葱姜、生粉拌匀。
4、炒锅坐炉上，点火倒油，油热后下入肉丝滑炒，变色后即可盛出。
5、锅内再放油，烧热后先下入胡萝卜丝煸炒，然后倒入芹菜和茭白丝一同翻炒，至断生变软后，倒入肉丝，加盐、味精翻炒均匀即可出锅。
三、茭白和猪肉——利尿止渴、解酒毒
推荐食谱：茭白炒肉
材料：茭白两根、瘦肉100克
做法：
1、瘦肉洗净血水后切成肉丝。葱、姜、蒜切碎备用。
2、茭白择去杂质后切成大小的条状。
3、切好的茭白放入沸水中焯水一分钟去除部分草酸。
4、炒锅上火，倒入食用油烧热，下葱姜蒜炒香。
5、放入肉丝翻炒断生。
6、放入焯好水的茭白翻炒。
7、调入的豉油和精盐，放入少许味精翻炒均匀即可。
四、茭白和猪肝——保肝护肾，补血护眼
推荐食谱：茭白炒猪肝
材料：猪肝500克、茭白200克、油、盐、生抽、老抽、料酒、糖、鸡精、姜少许
做法：
1、准备所有原料，茭白切丝，猪肝切片。
2、猪肝切好片后，加入少许盐，料酒腌制个一小时。
3、锅内放入食用油，姜爆香，把猪肝放入，煸炒至变色，放入小碗备用。
4、锅内放入食用油，放入茭白丝煸炒。
5、煸炒至茭白变软，放入猪肝一起煸炒。
6、加入料酒，生抽，老抽，糖，盐，鸡精，水，盖上锅盖。
7、汤汁收干，即可出菜。
五、茭白和猪蹄——补虚益气，产后催奶
推荐食谱：茭白猪蹄汤
材料：猪蹄、茭白、生姜、料酒、大葱、食盐各适量
做法：
1、猪蹄用沸水烫后刮去浮皮，拔去毛，洗净。茭白切片。
2、猪蹄入锅，加清水、料酒、生姜片及大葱，旺火煮沸，撇去浮沫，改用小火炖至猪蹄酥烂，最后投入茭白片，再煮5分钟，加入食盐即可。吃肉喝汤。
六、茭白和蘑菇——补体虚，增强免疫力
推荐食谱：茭白蘑菇
材料：茭白、蘑菇
做法：
1、茭白切丝，蘑菇手撕
2、热锅凉油，爆香辣椒和葱花
3、加入蘑菇炒软，加入茭白丝
4、加入水，防止粘锅
5、最后加入耗油，盐和鸡精即可。
七、茭白和胡萝卜：减肥美容
推荐食谱：茭白胡萝卜
材料：茭白、胡萝卜、小葱
做法：
1、胡萝卜茭白都切片，茭白需要去皮。
2、炒锅倒油，下葱碎炒香。倒入切好的菜片。
3、翻炒至菜片变软，加盐。加糖。加生抽。
4、稍炒至调料跟菜溶合即可出锅。
茭白虽然好处多，但食用上还是要注意下面的事情：茭白性寒能发旧病，肠胃虚寒及疮疡化脓者不能吃。茭白含有草酸，会影响身体对钙质的吸收，不宜一次大量食用。
适合上班族的减肥便当
番茄饭
番茄饭的做法
1、取3-4个小番茄，或者半个大番茄，去皮，将瓤用擀面杖或其他工具舂碎;
2、舂碎后的番茄肉会有许多番茄汁，取一个过滤网将茄肉滤去，留汁备用;
3、以煮一杯米饭为例，我们大约需要半杯番茄汁，另外需要一杯清水;
4、将米淘洗干净，加入番茄汁和水，用电饭锅煲成米饭即可。
韭菜花虾皮炒香干
材料
香干3-4片，韭菜花小半把，茭白半个，虾皮一小把，小葱和姜少许，生抽1汤匙，蚝油1/3汤匙，盐少许。
韭菜花虾皮炒香干的做法
1、香干和茭白切丁，韭菜花切成较短的段，取小葱葱白部分切末，姜也用工具磨成末备用;
2、锅中少许油，小火爆一下葱白和姜末;
3、炒出香味后加入香干和茭白丁，翻炒;
4、加入一汤匙生抽、1/3汤匙蚝油，继续翻炒一分钟，后加入韭菜花一起翻炒;
5、撒入虾皮，加很少量的盐，大火炒匀即可起锅。
注意虾皮比较咸的话加盐一定要慎重，要比平时炒菜量少的多。
河虾闷茭白怎么做 做法步骤
1.把虾的须剪去，洗净。茭白切大小相匀的滚刀块，切好姜葱。
2.锅里入油，炒香姜葱。再加入河虾小炒，然后加入茭白炒匀。
3.加入老抽炒匀，再加入适量开水或高汤。
4.小火焖熟，加入适量盐、葱花、水淀粉，炒匀，装盘即可。
茭白怎么做好吃又简单
原料：茭白350克，鲜香菇50克，料酒、白糖、精盐、味精、淀粉适量。
做法：茭白除皮洗净，切成滚刀块。香菇洗净切片，淀粉放碗内加水调成湿淀粉。炒锅注油烧热至六成热，下入茭白炸片刻，捞出控油。炒锅留底油烧热，下入姜末煸炒，放入茭白、香菇、料酒、白糖烧开；小火煨片刻，加精盐，用水淀粉勾芡，撒入味精即可。
功效：具有降血脂、血压及胆固醇的功效。
原料：茭白500克，芝麻酱、酱油、麻油、白糖、醋适量。
做法：将茭白洗净，放入锅中蒸熟，取出后放凉。将芝麻酱、酱油、麻油、白糖和醋一起调匀。将放凉的茭白切成块状，放入盘内，淋上酱料，食用时拌匀即可。
功效：具有清热去火的功效。
原料：茭白200克，酱油、精盐、白糖、味精适量。
做法：将茭白切成长条块。将炒锅放旺火上，加入植物油，待烧至六成热，下入茭白炸约1分钟，捞出沥去油。再将炒锅放火上，投入茭白，加入酱油、精盐、白糖、味精、少许水，再烧2分钟，淋上香油即可出锅。
功效：具有清热通便的功效。
原料：茭白500克，小葱、鲜姜、白胡椒粉、香油、精盐、味精各适量。
做法：将茭白去皮，洗净切丝，放入沸水中焯一下捞出控净水分。将大葱、鲜姜洗净切丝，放入小碗中，再撒上白胡椒粉，然后将烧至八成热的香油倒在葱、姜丝上。过片刻再放入精盐、味精和少许水搅匀，倒入茭白丝拌匀即成。
功效：具有健脾开胃，增进食欲的功效。
原料：茭白500克，猪肉200克，鸡蛋半个，花生油、酱油、精盐、味精、料酒、水淀粉、葱、姜适量。
做法：将猪肉顺切成片，再顺丝切成丝，用鸡蛋、水淀粉浆匀。茭白剥去老皮，截去老根，切成细丝。把炒锅放置旺火上烧热，放入花生油。油热后，下入浆好的肉丝。待肉丝炒散后，下入葱末，姜末、酱油、料酒炒拌均匀，接着下入茭白丝、精盐、味精，炒拌均匀即成。
功效：具有补虚健体的功效。
坐月子能吃什么汤谱
冬瓜皮鲢鱼汤
用料：
鲢鱼200克，冬瓜皮30克，精盐3克。
做法：
1、鲢鱼去鳞及内脏，洗净。
2、冬瓜皮洗净。
3、取沙锅，加水约500克，放炉火上，再放人鲢鱼及冬瓜皮，煮约30分钟左右，放人精盐，稍待片刻即可离火食用。
猪脚茭白汤
用料：
猪脚1对(约300克)，茭白100克，黄酒5克，葱5克，姜5克，精盐5克，味精5克。
做法：
猪脚用沸水烫后刮去浮皮，拔去毛，难烧净，然后加上水、酒、姜片，旺火煮沸，撇去浮沫，改用小火焖至酥烂最后放人茭白片，再煮5分钟即可食用。
猪蹄黄豆汤
用料：
猪蹄2只(约300克)，大青黄豆100克，精盐5克，味精5克，黄酒5克，葱5克，姜5克。
做法：
1、将猪蹄刮洗干净，每只猪蹄剁成4块，放人开水锅内煮开，捞起用清水再洗一次。
2、葱一半打结，一半切末。
3、生姜切片。
4、黄豆拣净杂质，冷水浸泡膨胀，淘洗后倒人沙锅内，加水1000克，盖好盖，用小火煮2小时左右，放人猪蹄烧开，撇去浮沫，加人姜片、葱(打结)、黄酒，改用微火炖至黄豆、猪蹄均已酥烂时，放精盐并用旺火再烧约5分钟，拣去葱结、姜片，加入适量味精即可。
家常草菇的做法详解
家常草菇的做法：草菇油菜煲详解
食材准备
草菇、油菜各250克，松仁50克，清汤150毫升。料酒、酱油、蚝油、白糖、盐、香油、植物油、水淀粉各适量。
方法步骤
1、草菇去蒂，洗净，一切两半，下沸水锅中焯烫一下;油菜洗净，一切两半;松仁温水浸泡至涨起。
2、炒锅置火上，倒入植物油烧热，烧至四成热时，放入松仁，炸至浅黄色，捞出冷却。
3、炒锅内留底油烧热，投入油菜煸炒，放入清汤烧沸，把草菇入锅，加入上述料酒、酱油、白糖、盐，再沸时用水淀粉勾薄芡，把松仁放入，立即起锅，淋上香油、蚝油调味即可。
草菇汤怎么做好 茭白草菇汤做法详解
要煲出美味的草菇汤，在选择搭配食材时，我们可以选择较肥厚的茭白。爽口的茭白搭配鲜香的草菇，当然是一道非常美味的草菇汤了!
食材准备
嫩茭白 250 克、水发草菇 100 克。料酒、葱、姜、盐各适量。
方法步骤
1、将茭白削去外皮，切去老根，洗净后切成片。
2、草菇洗净、去蒂。
3、葱、姜均洗净，葱切段、姜切片。
4、汤锅中注入适量清水烧沸，下茭白片大火煮熟。
5、加入盐、姜片稍煮片刻，下草菇、料酒、葱段略煮即可。
鸡肉草菇汤做法详解
鸡肉草菇汤食材准备
鲜草菇150克，鸡肉100克，黄酒、生姜片、花生油、精盐、味精、鲜汤各适量。
方法步骤
1、先将草菇用冷水浸泡，洗净，切成片。
2、鸡肉洗净，切成小块，待用。
3、在煮锅里放入鲜汤，用旺火烧沸，下鸡肉、草菇、黄酒、生姜片，烧煮草菇和鸡肉至入味，再放入花生油，煮沸，加入味精、精盐调味，起锅装碗即成。
孕妇晚期营养食谱有哪些
木耳茭白：
材料：茭白250克，水发木耳100克。盐3克，味精、胡椒粉各1克，鲜汤20克，淀粉10克，泡辣椒碎5克，蒜片、姜片各10克，葱花15克。
做法：
1)茭白洗净，切成长4厘米的薄片;木耳洗净。
2)将盐、胡椒粉、味精、鲜汤、 淀粉对成咸鲜芡汁;泡辣椒、葱分别切成马耳朵形。
3)锅置火上，放油烧热，下泡辣椒碎、姜片、 蒜片炒香，再放入茭白片、木耳炒至断生，放入葱花及咸鲜芡汁，待材料成熟收汁后， 出锅装盘即成。
功效：木耳是补血、降压佳品，尤其适宜血压偏高的孕妇食用。
注意在这个时候孕妇可以多吃一些含钙的食物，补充钙，这个时候也是对非常的需要钙的。一般早上的时候可以吃一些面粉制品，比如花卷，再喝一些牛奶，吃个鸡蛋，营养也就差不多了。中午的时候可以吃一些海产品煮的汤，比如排骨炖海带。
茭白怎么吃下奶
茭白猪蹄汤
食材：猪蹄250克，茭白(切片)100克，生姜2片，料酒、大葱、食盐各适量。
做法：
1、将猪蹄在沸水中烫后刮去浮皮，拔毛洗干净，然后放在锅里，加入适量清水、料酒、生姜片和大葱，用旺火煮沸。
2、煮沸后撇去浮沫，改成小火炖至猪蹄酥烂，最后把茭白放进去煮大约5分钟左右，加入食盐调味即可。
产后催乳食谱推荐
1.猪蹄茭白汤
食材：猪蹄，茭白(茭白切片)，生姜，料酒、大葱、食盐各适量。
做法：
(1)将猪蹄在沸水中烫一烫，去毛，刮皮，洗净。
(2)放入干净的锅中，加入清水、料酒、生姜片及大葱。
(3)用大火煮到沸腾，撇去浮沫，改用小火炖至猪蹄酥烂。
(4)加入茭白片，再煮几分钟，加入食盐调味即可。
注意：配合主食食用，每日1～2次，每次150毫升～200毫升。
功效：猪蹄茭白汤具有强健骨髓，增强体魄，生精养血，催乳等功效，可使哺乳期妇女乳汁分泌增加，改善妇女哺乳期乳汁不足、无乳等现象。
2.催乳鲫鱼汤
食材：鲫鱼2条，冬瓜，葱，姜，盐少许。
做法：
(1)将鲫鱼清洗干净，葱切段，姜和冬瓜切成片。
(2)将鲫鱼放入冷水锅中，大火烧开，再加入葱姜，小火慢炖。
(3)当鱼汤成乳白色的时候，下入冬瓜，等到冬瓜烂熟，加入盐调味即可。
功效：鲫鱼汤可以补气血、通乳，冬瓜利水，利于乳汁分泌。其中，鱼肉的蛋白质是乳汁分泌所必需的营养元素。
3.乌鱼丝瓜汤
食材：乌鱼1条，丝瓜300克，盐、味精、香油、黄酒、姜各适量。
做法：
(1)将乌鱼洗净并切成块状，丝瓜切段，姜切片。
(2)将鱼块在油锅中煎至微黄，然后加入清水，放入姜片、盐、黄酒，用大火煮沸。
(3)改用小火将鱼炖至七八成熟，加入丝瓜大火烧滚片刻，加味精、香油调味即可。
功效：温和补血，有助于产后补气生乳，鱼肉的蛋白质是奶水分泌所必需的营养元素。
4.黑芝麻粥
食材：黑芝麻25克，大米适量。
做法：
(1)将黑芝麻捣碎成粉状，备用。
(2)将大米洗净。
(3)将黑芝麻粉倒入洗净的大米中，加水煮成粥。每日食用2至3次。
功效：黑芝麻粥具有温和生精养血，催乳等功效，补虚养身，滋补虚劳，还是一道可以美容的好粥。
5.花生大米粥
食材：生花生米(带粉衣)100克，大米200克。
做法：
(1)将花生捣碎成花生泥。
(2)将大米洗净。
(3)将花生泥倒入洗净的大米中，加水煮成粥。一份粥分两次喝完，连续服食3天。
功效：花生米中富含大量蛋白质和不饱和脂肪酸，有助于开胃，理气，通乳。粉衣有活血养血功能。
茭白是哪里生长的 茭白怎么做好吃
材料：茭白4跟
配料和调味料：干辣椒10个、八角2个、生抽15ml、白砂糖10g、清水适量
做法：
1、茭白洗净去皮备用。去皮的茭白切刀块。
2、锅中倒入比平时稍多一些的油，小火放入八角煸出香味。放入切好的茭白，小火耐心煸炒至边缘焦硬，皱皱的样子盛出备用。锅中倒入底油爆香姜，蒜，葱花把大虾放入煎炒。
3、锅中留底油，中火放入干辣椒同炒。放入煎好的茭白一同翻炒。
4、加入生抽、白糖翻炒均匀后，加入少许清水，便于调料之间互相融合，且更好入味。最后盖上锅盖，中火焖煮汤少后，大火收汁即可。
材料：茭白3根、鳝鱼500g
配料和调味料：植物油、盐、白胡椒、鸡精、姜、蒜、干辣椒、生抽、葱、白糖、白酒、芝麻油适量
做法：
1、茭白剥壳、去除老的部分，洗净后切斜片，改刀切丝，其余的辅料分别切成：香葱段、姜丝、蒜蓉、干红椒丝备用。
2、锅上火加热，加油，先煸炒茭白丝至8成熟时，盛出备用。
3、余油（不够再加一些）加热，先爆香葱、姜、蒜、干红椒丝，加入黄鳝丝煸炒，顺锅边烹入白酒翻炒，然后加生抽、糖，翻炒上色调味，接着加入茭白丝煸炒，加适量水焖烧一、二分钟。
4、待汤汁较稠后，加盐、鸡精翻炒调味，出锅前淋少许麻油，撒入香葱段，拌均就完成了。
有利于新妈妈增乳的几款汤
鲫鱼奶汤
用料鲫鱼1条(约300克)，牛奶50毫升，料酒、葱、盐各适量。
做法
将鲫鱼除去鱼鳞和内脏，收拾干净后，放在油锅中略煎一下再放入葱、料酒、盐、适量清水，炖至汤色乳白时加入牛奶煮开，待鱼肉熟透即可。
特点鲫鱼含有丰富的蛋白质，而且脂肪的含量低，处于哺乳期的女性常吃鲫鱼，不会增加母乳中的脂肪含量，从而避免了宝宝在食用脂肪含量过高的母乳后出现腹泻的情况。另外，鲫鱼还含有丰富的钙、铁等宝宝发育必需的营养元素，而且会帮助哺乳妈妈排出体内多余水分，促进乳汁分泌。
猪蹄茭白汤
用料猪蹄200克，茭白50克，姜2片，葱、料酒、盐各适量。
做法
1、将茭白洗净后去皮，切片备用。
2、将猪蹄用沸水焯烫后刮去表皮上的浮沫，洗净后放入锅内，加清水、姜片、葱及料酒，用大火煮沸后，撇去汤中的浮沫，再改用小火炖至猪蹄熟烂，最后加入茭白片煮5分钟，调入盐即可。
特点猪蹄是一种极佳的补益食物，茭白的营养也十分丰富，除了含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁外，还含有维生素D、维生素B1、维生素C和烟酸等营养成分。对处于哺乳期的妈妈而言，具有促进乳房发育、增加乳汁分泌、止渴、利便的功效。
乌鱼通草汤
用料乌鱼(又称黑鱼)1条(约500克)，通草3克，葱、料酒、盐各适量。
做法
将乌鱼除去鳞及内脏，收拾干净后，与通草、料酒、葱、盐、适量水一起入锅炖熟即可。
特点通草味甘、淡，可以清热利湿，通经下乳，为一种常见的通乳食材，一般可在出售中药的药店买到。乌鱼含有丰富的优质蛋白，具有促进伤口愈合的作用，十分适合产后身体尚未完全复原的妈妈吃。
当归生姜羊肉汤
用料羊肉300克，当归20克，料酒、生姜片、酱油、盐各适量。
做法
1、将当归洗净后，切成均匀薄片。
2、将羊肉的筋膜剔去，剁成小块放在沸水中焯去血水。
3、在沙锅中加入适量清水，把当归片、羊肉块、生姜片、料酒依次放入，用大火煮沸，撇去汤中的浮沫，然后改用中火将羊肉煲至熟烂，调入食盐即可。
特点当归性温，具有滋阴补血，润肠通便的功效。而羊肉中富含碳水化合物、蛋白质、脂肪、钙、铁、磷、B族维生素及胡萝卜素等，特别适合女性分娩后血虚乳少、恶露不止等症。
哪些蔬菜能降血压
夏季降压蔬菜：芹菜
临床研究发现芹菜具有很好的降血压功效。这是由于在芹菜中含有大量芫荽甙甘露醇，它有降血压与降血脂的作用，特别是对一些原发性、妊娠性、更年期高血压等更具有明显的治疗效果。
推荐食谱：芹菜拌豆腐
主料：豆腐(南)300 克，芹菜100 克
调料：大葱10 克，姜5 克，盐3 克，味精1 克，香油2 克
做法：
1、 把豆腐洗净切成小方丁入盘;
2、 芹菜切成小段，用开水焯一下;
3、 芹菜捞出用凉水冷却，控净水，倒在豆腐上;
4、 再加盐、葱末、姜末、味精、香油，拌好即成。
夏季降压蔬菜：茭白
中医认为，茭白有祛热、止渴、利尿的功效，夏季食用尤为适宜。血压高的孕妈妈常吃茭白可以降血压。因为茭白富含膳食纤维以及钾元素，对于治疗高血压以及心血管疾病有辅助作用。茭白与旱芥同吃，降血压效果更佳。
推荐食谱：茭白炒虾仁
主料：海虾300 克，茭白250 克，豌豆30 克
调料：鸡蛋清40 克，大葱15 克，姜15 克，盐2 克，味精2 克，淀粉(豌豆)5 克，植物油20 克
做法：
1、 将虾去皮、头和尾，抹刀片成片;
2、 加蛋清、盐、水淀粉抓匀上浆;
3、 茭白去皮，一片两半，斜刀切片;
4、 热锅中加植物油烧温，加入虾仁划散取出;
5、 锅内留底油烧热，加入葱姜末煸炒出香味;
6、 再加入茭白煸炒;
7、 随即烹高汤20 克，加调味品入味，加虾仁、青豌豆翻炒几下，淋明油出勺。