怎样让西梅变软 西梅怎么看坏没坏

怎样让西梅变软 西梅怎么看坏没坏

1、外观：新鲜的西梅看起来并不是特别光滑，其外皮上附有一层白色的粉末状物质，整颗果实是十分饱满的；而坏了的西梅看起来则比较光滑，果实容易出现发焉的情况。

2、质地：新鲜的西梅摸起来是具有一定硬度的，但是软硬适中，果肉十分有弹性，没熟的西梅则摸起来比较硬，至于坏了的西梅摸起来则是比较软的，摸起来容易有汁水溢出来的情况。

3、气味：新鲜的西梅闻起来只有一股淡淡的香甜味道，味道并不是很明显；而坏了的西梅闻起来则有一股发酸、酒精的异味。

怎样让西梅变软

1、自身催熟：西梅在放置的过程中其本身会散发出一定的乙烯，因此只要将西梅放在密封的纸箱中就能进行催熟了，但是西梅自身产生的乙烯量比较有限，因此这种方法所需要的时间比较长。

2、水果催熟：如果等不及的话，也可以在放置了西梅的纸箱中放置几个已经成熟的香蕉和苹果，这样产生的乙烯量越大，西梅所需要的催熟时间就会越短。

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食材：

银耳2朵、西梅5个、莲子20颗、冰糖适量。

做法：

1)莲子和银耳泡发。

2)银耳和莲子放入炖锅，炖到银耳粘稠

3)放入冰糖、西梅。

4)继续炖到西梅变大，汤汁有西梅的颜色即可。

西梅银耳羹怎么做 做法步骤

1、 莲子和银耳泡发。

2、 银耳和莲子放入炖锅，炖到银耳粘稠。

3、 放入糖、西梅。

4、 继续炖到西梅变大，汤汁有西梅的颜色即可。

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放入成熟的水果进行催熟。

喜欢吃软西梅的话，可以将新鲜西梅和成熟了的香蕉或者苹果放在一起，然后系紧口袋，成熟的水果中含有丰富的乙烯，在封闭的空间中会加速西梅的成熟速度，成熟后的西梅就会慢慢变软了。

什么样的西梅算坏了

1、看外观

从外表上看过去西梅的外皮上有暗点，或者黑色的溃烂处，这样的西梅表示内部已经开始变质腐烂了，不宜食用。

2、摸外表

成熟的西梅摸起来是有点软软的，但是不会有异样，坏了的西梅摸起来会有汁液溢出。

3、闻味道

正常情况下西梅闻起来是没有味道的，如果家里的西梅闻起来有一股酸味，或者酒精味那就是已经腐败、变质了。

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放在常温下保存即可。

西梅是一种常见的水果，日常生活中，我们购买到的西梅都是成熟度八分左右的，这样的西梅口感不是很好，通常是将西梅催熟放软后再食用的，西梅的催熟是将西梅放在干燥通风的地方保存，或者将西梅和苹果、香蕉等水果放在一起，之后西梅会逐渐成熟变软。

小贴士：在保存过程中，可以时常去检查一下西梅，及时将已经变软成熟的西梅挑拣出来。

西梅怎么看坏没坏

外皮变色

新鲜的西梅外皮颜色一般呈紫色或蓝紫色，表面光滑无异常，而坏了的西梅表面有多处暗斑，或者出现了黑色的溃烂点，这样的西梅是不宜食用的。

水分减少

新鲜成熟的西梅含有丰富的水分，捏起来会有一定的弹性，而坏的西梅捏起来手感偏软，按下去无法恢复原状，甚至有汁液渗出。

味道异常

新鲜的西梅味道是香甜的自然果香味，而坏了的西梅由于放置过久，糖分发酵会产生酒精味，这样的西梅不建议选购。