营养代谢酸碱平衡调节剂的作用原理

营养代谢酸碱平衡调节剂的作用原理

(1)纠正造成慢性代谢病的酸性体质，本产品的高碱性度可以达到此目的。

适合人群：糖尿病人、痛风病人、心血管病人、肿瘤病人等，纠正体内偏酸体质至正常弱碱性的体内环境，是医疗过程中必要的程序，使主药有效地发挥作用。

(2)弱碱性体内环境也是酶的最适条件，使代谢旺盛，免疫力提高、抵抗力增强，增强人体对各种疾病的防卫能力及身体的修复康复能力。适合亚健康的、体弱的广大人群使用。

(3)弱碱性环境适宜大脑、神经的发育和健全保养，本产品可维持智商高水平。因此适合广大学生人群、脑力劳动者以及中老年人智力逐步衰退者。

(4)本产品内含丰富的膳食纤维，可降低餐后血糖高峰的出现。更大的作用是促进胃肠蠕动，有效地进行排便，适合胃肠蠕动缓慢，经常便秘的人使用，也适宜于高血压、心血管病人避免意外事情发生。(有人去厕所猝死)

(5)本产品在天然原料与F8因子配合组方中，使全维生素和全矿物质以及酶的辅助因子激活剂，对比其它食品有突出的优越性，重要成份都高25%以上。对于贫血、骨质疏松、反应迟钝、神智不清、懒言少语、无精打采、哈欠连天、面容倦怠、性无力、记忆减退等人群，有着显著地促进改善的效果。

酸碱平衡才合理

人体内的酸碱平衡依赖于所摄入食物的酸碱性，以及排泄系统对酸碱平衡进行调节来实现的。食物除了为人体提供的基本的营养物质外，还对体液酸碱水平有影响。因为食物是引起体液酸碱变化的物质基础。其原因有两点：一是通过为体液提供质子受体的数量来影响体液的pH值;二是因食物种类不同导致消化吸收过程耗费能量和生物酶不同，从而导致体液pH下降水平的不同，因此过多摄取酸性食物，就会造成酸性代谢产物在体液中积累，同时还会影响细胞排泄酸性代谢产物，通过皮肤和各种分泌腺使分泌液的pH下降。

碱性食品进入人体后与二氧化碳反应而成碳酸盐，由尿中排泄，酸性食品则在肾脏中与氨生成氨盐而排泄，从而得以维持血液的正常PH，正常人的血液PH为7.35，呈弱碱性。如果过多食用酸性食品，以至不能中和而导致酸性，消耗钙、钾、镁、钠等碱性元素，会导致血液色泽加深，粘度、血压升高、从而发生酸毒症，年幼者会诱发皮肤病、神经衰弱、胃酸过多、便秘、蛀牙等，中老年者易患高血压、动脉硬化、脑出血、胃溃疡等症。酸毒症是由于过多食用酸性食品引起的，所以不能偏食，应多吃蔬菜和水果保持体内酸碱的平衡。

食物酸碱性的认识误区

不少读者对“食物酸碱度”存在认识误区，专家详细澄清五大误区

近年来，食物的酸碱度一直令老百姓困惑。有的人认为，自己是酸性体质，故要吃一些碱性食物，以求中和，这样才能保持机体的酸碱平衡。本刊编辑部曾经接待过一名读者，他说自己每天早晨要取一小块烧碱泡一大杯水喝，认为这样做才能保持机体的酸碱平衡。他自己非常得意小小的喝水习惯改变，进行“烧碱水疗法”半年来，“精神状态良好，没有任何不良反应”。其实，他的做法是错误的，对他的长久健康是极其不利的。为此，本刊邀请中国营养学会荣誉理事长葛可佑教授为大家澄清一些有关“食物酸碱度”的问题。

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澄清问题一：食物的酸碱性不能凭口感判断

我们每天从外界摄取的食物中，有些是属于酸性的，有些是属于碱性的。食物的酸碱性不是指人们味觉的感受，不能凭口感判断，而是指食物的生物化学特性，即它在人体内新陈代谢过程中所产生的代谢产物的性质。含硫、磷、氮等元素较多的食物，如肉类、蛋类、谷类、油脂、酒类等，在体内代谢的最终产物偏于酸性，属于“酸性食物”;含钾、钠、钙、镁等元素较多的食物，如蔬菜、水果、大豆、牛奶、茶叶等，在体内代谢的最终产物偏于碱性，属于“碱性食物”。

澄清问题二：人体能进行自动调节，随时保持机体酸碱平衡

人体器官组织细胞的一切生理功能和生化反应都需要在酸碱度(pH)恒定的体液中进行，这种体液pH的稳定现象就是“酸碱平衡”。健康人体的体液pH 值在7.4左右(波动在7.35~7.45)，呈弱碱性。机体必须维持体液处于这种弱碱性状态，才能保证各种生理活动和物质代谢的正常运行。偏酸或过碱都是疾病状态。pH值高于7.45称为碱中毒，低于7.35称为酸中毒。碱中毒和酸中毒仅出现在患有代谢性疾病或其他严重疾病状态。

人体是高度进化的生物体，自身通过多重调节功能，随时进行自动调节，保持体液酸碱度稳定在7.35~7.45。通过呼吸功能、肾脏排泄与再吸收功能，以及血液中的碳酸盐、磷酸盐、血红蛋白和血浆蛋白4个缓冲随时对pH值进行微调，确保机体的酸碱平衡。

澄清问题三：单单吃碱性食物会发生糖类缺乏

碱性食物中，蔬菜水果能量密度很低，不能提供身体需要的能量和蛋白质。豆类、奶类含较多蛋白质和脂肪，但是含糖类也就是碳水化合物较低。单吃碱性食物最主要的问题就是缺乏糖类，也可能缺乏硫胺素等B族维生素。糖类应该是膳食中最主要提供能量的营养素，也是身体利用最方便的能量来源。神经系统必须由糖类供给能量。人体需要的能量来自糖类、脂肪和蛋白质，三者需要有一个合适的比例。每一种产能营养素的合适供能比都有一个范围，粗略地讲三者的比例应当是 5∶3∶2。如果来自糖类的比例太低，脂肪和蛋白质的比例就必然过高，破坏了膳食营养平衡。营养不平衡是若干慢性病的重要因素。

澄清问题四：人体的酸碱平衡不用食物来矫正

如果只是说人体要保持酸碱平衡，这是正确的;但要说吃酸性食物多一些或碱性食物多一些就能改变体液的酸碱度，则是没有科学依据的。有人把它引申为吃酸性食物会造成“酸性体质”，甚至说“酸性食物是百病之源”，这就更加离谱了。

前面说过，人体体液必须维持在弱碱性，在生理学中人体根本就没有什么“酸性体质”或“碱性体质”。一个正常人，不可能只吃酸性食物或碱性食物，因为不同种类的食物具有不同的营养特点，酸性食物和碱性食物都是维持健康不可缺少的。如果不吃谷类和动物性食物，会发生能量缺乏及优质蛋白质和某些微量营养素的不足;如果不吃蔬菜水果等食物，会发生若干维生素和矿物质的缺乏;这两种情形都会造成营养素摄入不平衡，引发相应的疾病。只有多种食物合理搭配才能获得全面和充足的营养。

所以，偏食的危害不是“酸碱平衡失调”，而是营养素摄入不平衡。人类不需要去操心你的“酸碱平衡”，也不要想通过饮食来调节它。需要操心的是在日常生活中如何做到各类食物的合理搭配，求得营养素摄入的充足和均衡。

澄清问题五：每天喝一碗碱水是有害的

每天喝一碗碱水是有害的，因为它会影响胃液的酸度，破坏胃的正常生理功能。胃液是一种无色透明的酸性液体，pH值为0.9~1.5。胃液所含的重要成分有盐酸、胃蛋白酶原、黏液和“内因子”。胃腺主细胞分泌入胃腔的胃蛋白酶原是无活性的，在胃酸作用下，转变为具有活性的胃蛋白酶。胃蛋白酶能水解蛋白质，主要产物是多肽和氨基酸。胃液中的盐酸能激活胃蛋白酶原，并提供胃蛋白酶发挥作用所需的酸性环境。胃蛋白酶必须在酸性较强的环境中才有作用，其最合适的pH值为2.0，随着pH的增高，其活性降低。

喝一碗碱水到胃里当然会使胃里的pH值升高，降低胃蛋白酶的消化功能。我们吃的食物必然或多或少地带有一些微生物，胃酸可抑制和杀死大部分随食物进入胃内的细菌。喝碱水使胃液的酸度减弱就保护了细菌，增加了发生感染的风险。另外，盐酸进入小肠后能促进胰液、胆汁和小肠液的分泌，盐酸所造成的酸性环境，有助于小肠对铁和钙的吸收。所以，胃的正常酸度有重要的营养和防病作用，千万不要人为地去破坏它。

肾的功能和作用 维持电解质及酸碱平衡

肾脏对体内的各种离子（电解质）具有调节作用。这些电解质平衡对体液的渗透压稳定很重要。另外肾脏对体内酸碱平衡也起调节作用，肾脏能把代谢过程中产生的酸性物质通过尿液排出体外，

并能控制酸性和碱性物质排出的比例，当任何一种物质在血液中增多时，肾脏就会把增多的部分排出去。同时肾脏还能制造氨和马尿酸，以保持和调节酸碱平衡。

起司的营养价值有哪些

营养价值：

1、富含钙，钙是骨骼发育的基本原料，直接影响身高;调节酶的活性;调节激素的分泌;调节心律、降低心血管的通透性;维持酸碱平衡等。

2、和热能都比较多，但是其胆固醇含量却比较低，对心血管健康有利。

3、含有蛋白质、钙和磷等人体所需的超牌营养素，提高免疫力。具有构成骨骼和牙齿，促进成长及身体组织器官的修复，供给能量与活力，参与酸碱平衡的调节。

4、乳酸菌及其代谢产物对人体有一定的保健作用，有利于维持人体肠道内正常菌群的稳定和平衡，防治便泌和腹泻。

芋头有什么营养 调整酸碱平衡

芋头属于碱性食物，能中和体内的酸性物质，调整人的酸碱平衡，产生美容养颜、五黑秀发的作用，还能防治胃酸过多症。

酱油是酸性还是碱性 吃酱油有什么好处

质量越好的酱油氨基酸含量越多，酱油含18种氨基酸，包含8种人体必需氨基酸，吃酱油对于维持人体新陈代谢，酸碱平衡有重要的作用；而且酱油中所含的天然抗氧化成分，也让其有延缓衰老的功效，有机酸，矿物质，类黄酮物质使的酱油还有抗癌抗肿瘤，预防尿石的作用。

培根和什么一起吃好 培根的功效与作用

1、开胃消食

培根在制作过程中加入了丁香、黑胡椒、茴香等香料腌渍，这些香料有开胃健脾的功效。因此食用培根能改善食欲不振的状况，夏日炎热没什么胃口时，可以吃点培根卷蔬菜开胃消食。

2、维持酸碱平衡

培根含有高量的磷、钾、钠等人体必需的营养元素，磷、钾、钠参与了人体的新陈代谢，能够维持人体内的酸碱平衡，调节体内能力的代谢功能，适当补充能促进人体内废物的排出，有益于身体健康。

3、祛寒

培根本身是肉制品，含有大量的脂肪，而脂肪能够提供给人体热量，因此食用培根有祛寒的作用，冬天食用培根最佳。

4、补充营养

培根含有丰富的脂肪、蛋白质、碳水化合物等营养元素，补充一定量的脂肪、蛋白质、碳水化合物有助于人体细胞的新陈代谢和身体的健康发育。

5、增加胆碱

培根里的猪肉含有一种胆碱物质，胆碱能帮助神经传递，有助于处理学习、记忆和睡眠的过程，缺乏胆碱会导致多种生理和心理疾病。

氨糖片的功效与作用 调节酸碱平衡

氨糖中的“氨基”是碱性基团，呈弱碱性，能中和体内酸性物质，调节体内PH值，并吸附结合体内酸性物质并排除体外。

白开水喝太多有什么危害 扰乱机体代谢

喝白开水可以排毒利尿，对机体的新陈代谢，酸碱平衡起到重要作用，对于感冒的痊愈也有一定帮助，但是过多的水分进入机体后会引起机体器官的代谢紊乱，机体内的离子平衡会被破坏，特别是感冒之时，适量喝水可加速康复，但是如果喝多了，则会因为机体代谢紊乱而延迟痊愈时间。

培根有什么好处 维持酸碱平衡

培根含有高量的磷、钾、钠等人体必需的营养元素，磷、钾、钠参与了人体的新陈代谢，能够维持人体内的酸碱平衡，调节体内能力的代谢功能，适当补充能促进人体内废物的排出，有益于身体健康。

酸碱平衡重要性

相信很多人都想了解酸碱平衡重要性，医学教育网编辑为您搜集整理了酸碱平衡重要性的信息，供您参考。

正常人血液的酸碱度即pH值始终保持在一定的水平，其变动范围很小。血液酸碱度的相对恒定是机体进行正常生理活动的基本条件之一。机体每天在代谢过程

中，均会产生一定量的酸性或碱性物质并不断地进入血液，都可能影响到血液的酸碱度，尽管如此，血液酸碱度仍恒定在pH7.35-7.45之间。健康机体是如此，在疾病过程中，人体仍是极力要使血液pH恒定在这狭小的范围内。之所以能使血液酸碱度如此稳定，是因为人体有一整套调节酸碱平衡的机制，首先依赖于血液内一些酸性或碱性物质并以一定的比例的缓冲体系来完成，而这种比例的恒定，却又有赖于肺和肾等脏器的调节作用，把过剩的酸或碱给予消除，使体内酸碱度保持相对平衡状态。机体这种调节酸碱物质含量及其比例，维持血液pH值在正常范围内的过程，称为酸碱平衡。

体内酸性或碱性物质过多医学|教育网|搜集整理，超出机体的调节能力，或者肺和肾功能障碍使调节酸碱平衡的功能障碍，均可使血浆中HCO3-与H2CO3浓度及其比值的变化超出正常范围而导致酸碱平衡紊乱如酸中毒或碱中毒。酸碱平衡紊乱是临床常见的一种症状，各种疾患均有可能出现。

食物酸碱平衡额能防癌吗

在微博热门转发的众多饮食谣言中，“食物酸碱平衡论”最为“经久不衰”。该言论将食物分为“酸”、“碱”两种，并称“人体是酸性的，摄入酸性食物易致癌，而多摄入碱性食物能够防癌” ，最终得出选择食物注意酸碱平衡的结论。而专家指出，“碱性食物防癌、酸性食物致癌”本身即是一个伪命题，并不靠谱。

据了解，在食物化学研究中，确实将食物分为酸性和碱性两种，其分类的根据是按照食物燃烧后得到的灰分的化学性质—灰分中含有磷、硫、氯元素较多的溶于水后生成酸性溶液，而钾、钠、钙含量较多的灰分则生成碱性溶液。这种研究主要用于评价食物的化学性质，特别是在食物矿物元素含量测定中使用较多。而流传于微博、朋友圈的“食物酸碱论”与上述理论完全不同，缺乏科学依据，并不值得提倡。

首先，食物灰分是食物燃烧后剩下的一些元素的氧化物，与食物在体内代谢产物的性质是不同的。其次，虽然食物在体内的代谢过程不断产生酸性物质和碱性物质，但人类在长期适应膳食的条件下，体内已经建立了完整的缓冲系统和调节系统，以保障内环境的酸碱平衡。这种平衡一般不会受到摄入食物的营养而改变。

网传的“碱性食物防癌、酸性食物致癌”一说中，将谷类、肉类、鱼和蛋划分为酸性食物，称这些事食物可引起高血压、糖尿病和肿瘤;而将蔬菜水果归类为碱性食物，并称这类食物能够纠正酸性体质，防治慢性疾病和肿瘤。实际上，蔬菜水果确实能起到防治慢性疾病发生、预防肿瘤的作用，但其作用原理是由于蔬菜、水果能量低，且含有丰富的维生素、矿物质、膳食纤维以及对健康有益的植物化学物质，而不是所谓的“碱性作用”。专家表示，按照“酸碱平衡论”，如纠正“酸性体质”每天服用小苏打，即碱面就可以解决为题了吗?显然，这种说法是错误的。

如何延缓脑萎缩的发生

脑萎缩是怎么引起的呢?

这就要从人体的酸碱平衡说起。人体在正常代谢过程中，不断产生酸性物质和碱性物质，也从食物中摄取酸性物质，酸性物质和碱性物质在人体中不断变化，这些不断变化的酸性变化和碱性物质必须依靠机体的调节功能保持相对平衡，这个平衡就是酸碱平衡，平衡范围为 PH 值 7.35 —— 7.45。人体本身有一个调节酸碱平衡的系统，这个系统就是血浆里的碱贮备以及肝、肾、肺等器官。通过人体酸碱平衡调节系统的调节，可以保证人体在合理饮食条件下的酸碱平衡。但如果人们饮食不当，摄入的酸性食物过多，超过了人体酸碱平衡的调节能力，人体的酸碱平衡就会被破坏，使体内酸碱失衡(PH 值高于 7.45 或者低于 7.35)，血液环境发生改变，导致人体各个器官、组织的功能异常。造成高血脂、高血压等疾病，以后发展为动脉粥样硬化，甚至形成血栓，使血流极度中断或时断时继，大脑或小脑长期得不到足够的血液供应，引起脑实质破坏和神经细胞的萎缩、变形、消失，形成脑萎缩。

一、药物服用要注意

脑萎缩主要是因为机体的血液呈酸性化，服用碱性药物或碱性物前体来中和机体内的血液酸性环境。脉康合剂是一种碱性药物，它含有黑木耳多糖、几丁质和氨基酸等都是碱性物前体，服用之后，经消化系统吸收进入血液系统，并能有效地接触血管中的一种蛋白酶，经过酶解释放出碱性物质，再与血液中的碱性物质进行中和反应，呈酸性的血液环境得到改善，从而使脑萎缩的病情得到控制。

要诀二：饮食上摄取要均衡

可以从饮食结构上进行调整人体的酸性环境，多吃碱性食物，他们在体内生成碱性代谢物，能中和抵消呈酸食物的影响，使血液保持正常的弱碱性，防治酸性物质生成，碱性食品对大脑的健康有很大的益处。使血液呈弱碱性的食品有豆腐、茄子、绿豆、芹菜、蘑菇、葡萄、苹果等，多吃这些食品使身体调节成弱碱性，对于大脑的发育和智力开发都大有益处。

要诀三：运动娱乐要适当

脑萎缩的患者可采取适度、缓和、有氧的运动，如：跳舞、登山、骑脚踏车、打球等，可以增加免疫力及身体的耐受力，每天运动30分钟左右即可。

要诀四：保持良好的情绪

保持心情舒畅，避免情绪激动。不良的情绪会使其病情加重，造成其它器官机能调节的障碍，使其病情加重。如果性格顽强，心胸开阔，情绪饱满，就会减轻病痛，促进免疫机制的增强，将有利于治疗疾病的康复。乐观情绪是机体内环境稳定的基础，保持内环境稳定是脑萎缩患者自身精神治疗的宗旨。

以上有关如何延缓脑萎缩的发生，希望对中老年朋友有所帮助。总是良好的生活习惯加健康的生活方式，才能远离疾病的困扰。

培根是什么肉做的 培根吃了有什么好处

培根在制作过程中加入了丁香、黑胡椒、茴香等香料腌渍，这些香料有开胃健脾的功效。因此食用培根能改善食欲不振的状况，夏日炎热没什么胃口时，可以吃点培根卷蔬菜开胃消食。

培根含有高量的磷、钾、钠等人体必需的营养元素，磷、钾、钠参与了人体的新陈代谢，能够维持人体内的酸碱平衡，调节体内能力的代谢功能，适当补充能促进人体内废物的排出，有益于身体健康。

培根本身是肉制品，含有大量的脂肪，而脂肪能够提供给人体热量，因此食用培根有祛寒的作用，冬天食用培根最佳。

培根含有丰富的脂肪、蛋白质、碳水化合物等营养元素，补充一定量的脂肪、蛋白质、碳水化合物有助于人体细胞的新陈代谢和身体的健康发育。

培根里的猪肉含有一种胆碱物质，胆碱能帮助神经传递，有助于处理学习、记忆和睡眠的过程，缺乏胆碱会导致多种生理和心理疾病。