酒的文化
酒的文化
酒，是一种文化。中国上下五千年就是一个酒的文化，就是一个酒的历史。李白有举杯邀明月的雅兴，而苏轼有把酒问青天的胸怀。欧阳修有酒逢知己千杯少的豪迈，曹操有对酒当歌人生几何的苍凉。杜甫有白日放歌须纵酒，青春作伴好还乡的潇洒。酒是好东西，高兴的时候他能助兴，而悲伤的时候，它能为你解忧;酒是坏东西，如果你认为他能为你带来勇气，那么这种勇气不堪一击。如果你认为酒能证明你的忠诚，朋友，当你喝下的时候，你已经开始背叛了。你背叛的是你的健康，你背叛的是你的生命，你背叛的是家人对你的关爱。要珍惜生命，适度饮酒。
戒酒的方法有哪些 远离诱惑
其实很多人最开始喝酒就是因为经常与喜欢喝酒的人在一块，想要戒酒一定要远离他们，甚至连会出现酒的酒宴都避免参加。要知道中国人民的餐桌酒文化是博大精深，你想拒绝都很难。
与众不同的白酒酒文化
白酒在我国有着悠久的历史，无论您是否是嗜酒之人，都可以去尝试着欣赏这醇美中带着辛辣的甘露。品酒就是品生活，从最基本的酒文化开始，我们先了解下白酒的配方及工艺吧!
白酒芳香浓郁，醇和软润，风味多样。我国的名白酒，历史悠久，在世界上独树一帜。白酒俗称烧酒，是一种高浓度的酒精饮料，一般为50～65度。根据所用糖化、发酵菌种和酿造工艺的不同，它可分为大曲酒、小曲酒、麸曲酒三大类，其中麸曲酒又可分为固态发酵酒与液态发酵酒二种。
原料配方：凡含有淀粉和糖类的原料均可酿制白酒，但不同的原料酿制出的白酒风味各不相同。粮食类的高粱、玉米、大麦;薯类的甘薯、木薯;含糖原料甘蔗及甜菜的渣、废糖蜜等均可制酒。此外，高粱糠、米糠、麸皮、淘米水、淀粉渣、甘薯拐子、甜菜头尾等，均可作为代用原料。野生植物，如橡子、菊芋、杜梨、金樱子等，也可作为代用原料。
我国传统的白酒酿造工艺为固态发酵法，在发酵时需添加一些辅料，以调整淀粉浓度，保持酒醅的松软度，保持浆水。常用的辅料有稻壳、谷糠、玉米芯、高粱壳、花生皮等。
酒曲、酒母除了原料和辅料之外，还需要有酒曲。以淀粉原料生产白酒时，淀粉需要经过多种淀粉酶的水解作用，生成可以进行发酵的糖，这样才能为酵母所利用，这一过程称之为糖化，所用的糖化剂称为曲(或酒曲、糖化曲)。曲是以含淀粉为主的原料做培养基，培养多种霉菌，积累大量淀粉酶，是一种粗制的酶制剂。目前常用的糖化曲有大曲(生产名酒、优质酒用)，小曲(生产小曲酒用)和麸曲(生产麸曲白酒用)。生产中使用最广的是麸曲。此外，糖被酵母菌分泌的酒化酶作用，转化为酒精等物质，即称之为酒精发酵，这一过程所用的发酵剂称为酒母。酒母是以含糖物质为培养基，将酵母菌经过相当纯粹的扩大培养，所得的酵母菌增殖培养液。生产上多用大缸酒母。
黑枸杞泡酒后什么颜色 黑枸杞可以泡酒吗
可以
黑枸杞性平、味甘，有补肾益精、补血安神的功效，适用于腰膝酸软、头昏目眩、失眠心悸、遗精等症状，可直接嚼食，也可以泡水喝。药酒文化可谓深入人心又博大精深，黑枸杞为滋补药材，可以借助酒的宣泄之力，宣发药效，因此黑枸杞可以泡酒。
为什么人喜欢喝酒 更是一种文化
喝酒更是一种文化，特别对于中国人来说，中国的酒文化可以说是源远流长。
酒逢知己千杯少，话不投机半句多。在酒场上，有知己，真心，也有尔虞我诈，阳奉阴违。更有喝酒好办事，一杯酒订生意。
酒对于你什么样的存在呢？喝还是不喝？
喝酒眼睛充血是怎么回事 喝酒的好处
我国具有几千年的饮酒历史，有悠久的白酒文化，早在很久以前，白酒就很受人们的欢迎，它在保健、治病等功效上被广泛的运用，其实适量的饮酒的好处可以总结为6点：预防心血管疾病、缓解疲劳紧张、开胃消食、祛除寒冷、舒筋活血、促进新陈代谢。
上火便血是怎么回事 饮酒导致上火
自古就有借酒消愁的说法，中国更是酒文化源远流长的国家，对与酒我过的大部分人都是情有独钟，适量饮酒对身体是有很好的保健作用的，但是过量的饮酒就会刺激口腔及消化道，并且会导致机体内部火气上升，引起上火，导致口腔溃疡等上火症状。
过期啤酒的最佳用途 白酒和啤酒哪个对身体好
啤酒和白酒都是常见的酒类，适量进行饮用，无论是白酒还是啤酒，都对人体健康具有好处，但要是过量进行饮用，那么啤酒喝白酒都会对人体肝脏造成损害。
但是需要注意，白酒的酒精度数比较高，因此大量饮用白酒危害会大一些，但白酒文化在我国源远流长，而啤酒作为一种外来酒种，在我国受欢迎程度并不是很高。
喝酒的酒桌文化
山东
必须先说山东，因为山东的酒文化底蕴最深厚，山东人民创造性地将孔夫子“以礼待人”、“诲人不倦”的思想反映在酒桌上，令人叹为观止。在临沂吃晚饭，落座不久，上来一个小伙子，端着一个盘子，上面放着三小杯白酒，毕恭毕敬地举过头顶，说是敬老师的，我心里想着：“我一推销员你们也管我叫老师啊”，心花怒放喝了下去，刚放下杯子，又有人端盘子上来，“老师，这是我敬您的”，又喝，第三个上来时我才反应过来，他们一口不喝就等着看我出洋相呢，后来还每人斟上了一大杯，说按规矩第一杯必须三口喝光，凉菜还没上齐，我就倒了。
还是山东，济南：
中午请设计院的人员吃饭，在座的除了文质彬彬的书生还有不少姐妹，书生们连发难都是很斯文的：上条鱼，餐盘一转，头三尾四，鱼头对着谁谁喝三杯，鱼尾喝四杯，我正开心呢，鱼肚子对着我，却听有人淡淡地说：腹五背六。真正厉害的角色是那些作满脸羞涩状的姐妹们，记不得跟我说了些什么了，反正都说的一套一套的理论与实际相结合，不倒在她们的石榴裙下几无可能。
内蒙
外面下着雪，蒙古包里却很暖和，羊羔肉极美味，烧刀子也极辛辣，几杯下肚头已喝晕了，下定决心不喝后怎么劝我也不端杯子，于是有人请来了烧菜师父，见他左手托着银碗，右手捧着白哈达，在我身边载歌载舞。世上人们所有的痛苦几乎都来自选择，当别无选择的时候，剩下的也许只有快乐，后来他们跟我说那天我醉倒时都是面带笑容的。
福建
我在福建喝酒基本没有畏惧感，天气的原因那儿全年大都喝啤酒，而且都是度数较低的本地酒，酒杯是约一寸高的小口杯，一口一杯也能让酒量不大的人感受豪爽，在武夷山脉的一个小镇，刚开场坐上座的就拿来一个做工精美的小盆，打开三瓶啤酒，悉数倒入，捧起来就喝，然后端到我面前，说剩下的一半归你，这是我们敬贵宾最隆重的方式了，我不得不信，也不得不喝。那以后，每至餐桌我都提醒自己千万不要轻视任何对手，小心驶得万年船。
四川
成都人喝酒很豪爽，虽然偶尔会耍些花招，但追求的是主客同欢，如果自己倒了希望别人也别立着。第一次喝“花酒”就在成都，那次一顿喝了6种酒，依次是：杨梅酒、葡萄酒、黄酒、白酒、啤酒、洋酒。喝完白酒，气氛已近鼎沸，有人提议喝“潜水艇”，就是在大杯的啤酒里，连杯带酒沉入小杯洋酒，然后一饮而尽。酒兴上来所有人都豪气冲天，仿佛整个世界也不过是手中的一杯酒。
广西
山水独特的地方，吃喝的环境也别具一格，吊脚楼外大片的竹林，风一吹沙沙作响很有意境，只是实在吃不惯菜里的酸笋味，也没法消受自酿水酒里的怪味，许是考虑到饮食习惯，桌上只是象征性地劝了几杯，席至半途，来了两个个身着民族服装的姑娘，随着悠扬的音乐翩翩起舞，跳着跳着就跳到我面前端起杯子并唱上了祝福的歌，我摇摇头，她居然伸出芊芊玉指揪住耳朵，杯子往嘴里直灌进去。
酒桌文化
山东
喝酒图册必须先说山东，因为山东的酒文化底蕴最深厚，山东人民创造性地将孔夫子“以礼待人”“诲人不倦”的思想反映在了酒桌上，令人叹为观止。在 临沂吃晚饭，落座不久，上来一个小伙子，端着一个盘子，上面放着三小杯白酒，毕恭毕敬地举过头顶，说是敬老师的，我心里想着：“我一推销员 你们也管我叫老师啊”，心花怒放地喝了下去，刚放下杯子，又有人端盘子上来，“老师，这是我敬您的”，又喝，第三个上来时我才反应过来，他们一口不喝就等着看我出洋相呢，后来还每人斟上了一大杯，说按规矩第一杯必须三口喝光，NND，凉菜还没上齐，我就倒了。
济南
中午请设计院的人员吃饭，在座的除了文质彬彬的书生还有不少姐妹，书生们连发难都是很斯文的：上条鱼，餐盘一转，头三尾四，鱼头对着谁谁喝三杯，鱼尾喝四杯，我正开心呢，鱼肚子对着我，却听有人淡淡地说：腹五背六。真正厉害的角色是那些作满脸羞涩状的姐妹们，记不得跟我说了些什么了，反正都说的一套一套的理论与实际相结合，不倒在她们的石榴裙下几无可能。
内蒙
外面下着雪，蒙古包里却很暖和，羊羔肉极美味，烧刀子也极辛辣，几杯下肚头已经喝晕了，下定决心不喝后怎么劝我也不端杯子，于是有人请来了烧菜师父，见他左手托着个银碗，右手捧着条白哈达，在我身边载歌载舞。世上人们所有的痛苦几乎都来自选择，当别无选择的时候，剩下的也许只有快乐，后来他们跟我说那天我醉倒时都是面带笑容的。
福建
我在福建喝酒基本没有畏惧感，天气的原因那儿全年大都喝啤酒，而且都是度数较低的本地酒，酒杯是约一寸高的小 口杯，一口一杯也能让酒量不大的人感受豪爽，在 武夷山脉的一个小镇，刚开场坐上座的就拿来一个做工精美的小盆，打开三瓶啤酒，悉数倒入，捧起来就喝，然后端到我面前，说剩下的一半归你，这是我们敬贵宾最隆重的方式了，我不得不信，也不得不喝。那以后，每至餐桌我都提醒自己千万不要轻视任何对手，小心驶得万年船啊。
四川
成都人喝酒也很豪爽，虽然偶尔会耍些花招，但追求的是主客同欢，如果自己倒了希望别人也别立着。第一次喝“花酒”就在成都，那次一顿喝了6种酒，依次是：杨梅酒、 葡萄酒、黄酒、白酒、啤酒、 洋酒，喝完白酒，气氛已近鼎沸，有人提议喝“潜水艇”，就是在大杯的啤酒里，连杯带酒沉入小杯洋酒，然后一饮而尽。 酒兴上来所有人都豪气冲天，仿佛整个世界也不过是手中的一杯酒。
广西
山水独特的地方，吃喝的环境也别具一格，吊脚楼外大片的竹林，风一吹沙沙作响很有意境，只是实在吃不惯菜里的酸笋味，也没法消受自酿水酒里的怪味，许是考虑到饮食习惯，桌上只是象征性地劝了几杯，席至半途，来了两个个身着民族服装的姑娘，随着悠扬的音乐翩翩起舞，跳着跳着就跳到我面前端起杯子并唱上了 祝福的歌，我摇摇头，她居然伸出芊芊玉指揪住耳朵，杯子往嘴里直灌进去。
关于酒桌文化
山东
必须先说山东，因为山东的酒文化底蕴最深厚，山东人民创造性地将孔夫子“以礼待人”“诲人不倦”的思想反映在了酒桌上，令人叹为观止。在 临沂吃晚饭，落座不久，上来一个小伙子，端着一个盘子，上面放着三小杯白酒，毕恭毕敬地举过头顶，说是敬老师的，我心里想着：“我一推销员 你们也管我叫老师啊”，心花怒放地喝了下去，刚放下杯子，又有人端盘子上来，“老师，这是我敬您的”，又喝，第三个上来时我才反应过来，他们一口不喝就等着看我出洋相呢，后来还每人斟上了一大杯，说按规矩第一杯必须三口喝光，NND，凉菜还没上齐，我就倒了。
济南
中午请设计院的人员吃饭，在座的除了文质彬彬的书生还有不少姐妹，书生们连发难都是很斯文的：上条鱼，餐盘一转，头三尾四，鱼头对着谁谁喝三杯，鱼尾喝四杯，我正开心呢，鱼肚子对着我，却听有人淡淡地说：腹五背六。真正厉害的角色是那些作满脸羞涩状的姐妹们，记不得跟我说了些什么了，反正都说的一套一套的理论与实际相结合，不倒在她们的石榴裙下几无可能。
内蒙
外面下着雪，蒙古包里却很暖和，羊羔肉极美味，烧刀子也极辛辣，几杯下肚头已经喝晕了，下定决心不喝后怎么劝我也不端杯子，于是有人请来了烧菜师父，见他左手托着个银碗，右手捧着条白哈达，在我身边载歌载舞。世上人们所有的痛苦几乎都来自选择，当别无选择的时候，剩下的也许只有快乐，后来他们跟我说那天我醉倒时都是面带笑容的。
福建
我在福建喝酒基本没有畏惧感，天气的原因那儿全年大都喝啤酒，而且都是度数较低的本地酒，酒杯是约一寸高的小 口杯，一口一杯也能让酒量不大的人感受豪爽，在 武夷山脉的一个小镇，刚开场坐上座的就拿来一个做工精美的小盆，打开三瓶啤酒，悉数倒入，捧起来就喝，然后端到我面前，说剩下的一半归你，这是我们敬贵宾最隆重的方式了，我不得不信，也不得不喝。那以后，每至餐桌我都提醒自己千万不要轻视任何对手，小心驶得万年船啊。
四川
成都人喝酒也很豪爽，虽然偶尔会耍些花招，但追求的是主客同欢，如果自己倒了希望别人也别立着。第一次喝“花酒”就在成都，那次一顿喝了6种酒，依次是：杨梅酒、 葡萄酒、黄酒、白酒、啤酒、 洋酒，喝完白酒，气氛已近鼎沸，有人提议喝“潜水艇”，就是在大杯的啤酒里，连杯带酒沉入小杯洋酒，然后一饮而尽。 酒兴上来所有人都豪气冲天，仿佛整个世界也不过是手中的一杯酒。
广西
山水独特的地方，吃喝的环境也别具一格，吊脚楼外大片的竹林，风一吹沙沙作响很有意境，只是实在吃不惯菜里的酸笋味，也没法消受自酿水酒里的怪味，许是考虑到饮食习惯，桌上只是象征性地劝了几杯，席至半途，来了两个个身着民族服装的姑娘，随着悠扬的音乐翩翩起舞，跳着跳着就跳到我面前端起杯子并唱上了 祝福的歌，我摇摇头，她居然伸出芊芊玉指揪住耳朵，杯子往嘴里直灌进去。
中国悠久的酒文化
中国是酒的王国，中华民族的酒文化渊源流长，千年酒文化的圣地，整个中华五千年的文明史中，从文学艺术创作、文化娱乐到饮食烹饪、养生保健等各方面在中国人生活中都占有重要的位置。而今天伴随着社会经济文化的繁荣发展，大众交往益发频繁，每逢喜庆、佳节、亲朋好友团聚、商谈、社交场合或待宾客等，酒几乎是餐桌上的必需饮品，在酒文化发展日趋鼎盛的今天，适量地饮酒在一定程度上可以活跃气氛，促进人们之间的情感交流。而且，少量饮酒可增加血HDL水平。研究发现，饮酒和血压呈“J”型关系，少量饮酒(即相当于14-28克酒精)者的血压值比绝对禁酒者还要低。然而过量、豪饮酒的危害，日渐昭然…… 。
但据统计，中国饮酒人群已达5亿，每年有11万多人死于酒精中毒，27万人因过量饮酒致残，至少有60种疾病与过量饮酒有关，65.39%的健康人群饮酒状况不科学，近60%的人有过量饮酒经历,过量饮酒已成为最不容忽视的社会问题之一。
当前我国的高血压、高血脂等老年疾病日趋年轻化，并呈直线上升趋势。关键的一个因素就是饮酒。过量饮酒甚至酗酒，对人体健康肯定是百害而无一利，对身心健康也有着极大的伤害，无节制的喝下去，将影响到国民的整体素质，对国家、对家庭及子女将带来不可挽回的损失。而且造成极大的浪费，甚至还可能把人们引向歧途，酗酒、打架斗殴、酒驾车祸等现象，便会酿成悲剧，那还谈什么酒文化。
联合国第五十八届世界卫生大会指出，危害性饮酒是疾病、伤害、暴力，特别是针对妇女和儿童的暴力等社会问题的罪魁祸首。过量饮酒，已成为最不容忽视的社会问题之一。
综上所述，饮酒对人体健康有利有弊，少量饮用低度酒有些益处,但长期多量饮酒则有害。尤其对青少年及孕妇而言。 因此，饮酒如同饮食和饮水一样，是有学问和讲究的，倡导适量饮酒、科学地饮酒、掌握了正确的饮酒方法，才有利于人体健康，也可树立健康饮酒的新风尚。
五指毛桃土茯苓可以天天喝吗 五指毛桃土茯苓可以泡酒吗
若有需要的话，可以进行泡酒。
五指毛桃和土茯苓都是中药材，五指毛桃是一种中药材，质坚硬，气微，味淡，中医认为：服用五指毛桃有健脾补肺，行气利湿，舒筋活络的功效；而土茯苓性味甘、淡、平，归肝、胃经，服用土茯苓有除湿、解毒、通利关节功效。在我国的酒文化中，就有将食材、药材泡酒的风俗，用五指毛桃和土茯苓泡的酒，可以增加酒水的风味，同时也具有不错的养生作用，泡制好后，可以每天饮服一小杯。
中国的酒文化
早在远古时代，酒就为祭祀所用。可见中国酒文化”的源远流长。
原始宗教起源于巫术，在中国古代，巫师利用所谓的“超自然力量”，进行各种活动，都要用酒。巫和医在远古时代是没有区别的，酒作为药，是巫医的常备药之一。在古代，统治者认为：“国之大事，在祀在戎”。祭祀活动中，酒作为美好的东西，首先要奉献给上天、神明和祖先享用。战争决定一个部落或国家的生死存亡，出征的勇士，在出发之前，更要用酒来激励斗志。酒与国家大事的关系由此可见一斑。反映周王朝及战国时代制度的《周礼》中，对祭祀用酒有明确的规定。如祭祀时，用“五齐”、“三酒”共八种酒。主持祭祀活动的人，在古代是权力很大的，原始社会是巫师，巫师的主要职责是奉祀天帝鬼神，并为人祈福禳灾。后来又有了“祭酒”主持飨宴中的酹酒祭神活动。
我国各民族普遍都有用酒祭祀祖先，在丧葬时用酒举行一些仪式的习俗。
人死后，亲朋好友都要来吊祭死者，汉族的习俗是“吃斋饭”，也有的地方称为吃“豆腐饭”，这就是葬礼期间的举办的酒席。虽然都是吃素，但酒还是必不可少的。有的少数民族则在吊丧时持酒肉前往，如苗族人家听到丧信后，同寨的人一般都要赠送丧家几斤酒及其大米，香烛等物，亲戚送的酒物则更多些，如女婿要送二十来斤白酒，一头猪。丧家则要设酒宴招待吊者。云南怒江地区的怒族，村中若有人病亡，各户带酒前来吊丧，巫师灌酒于死者嘴内，众人各饮一杯酒，称此为“离别酒”。死者入葬后，古代的习俗还有在墓穴内放入酒，为的是死者在阴间也能享受到人间饮酒的乐趣。汉族人在清明节为死者上坟，必带酒肉。
在一些重要的节日，举行家宴时，都要为死去的祖先留着上席，一家之主这时也只能坐在次要位置，在上席，为祖先置放酒菜，并示意让祖先先饮过酒或进过食后，一家人才能开始饮酒进食。在祖先的灵象前，还要插上蜡烛，放一杯酒，若干碟菜，以表达对死者的衰思和敬意。